Enfermedades relacionadas con los carbohidratos.

Por exceso de carbohidratos:

1. Obesidad:
Trastorno caracterizado por niveles excesivos de grasa corporal que aumentan el riesgo de
tener problemas de salud. La obesidad suele ser el resultado de ingerir má s calorías de las
que se queman durante el ejercicio y las actividades diarias normales.
Significa tener demasiada grasa corporal, una persona puede tener sobrepeso por
mú sculos o agua extra, al igual que por tener demasiada grasa o tejido adiposo en el
cuerpo. Puede llegar a una patología grave como la diabetes y la hipertensió n.

Causas:
Los estudios epidemioló gicos han detectado en la població n una serie de factores asociados
con la obesidad.
o Edad. A medida que se envejece, los cambios hormonales y un estilo de vida menos
activo contribuyen a la aparició n de la obesidad.

o Sexo femenino. Principalmente asociado al embarazo y la menopausia. La obesidad

también se presenta en mujeres que tienen síndrome de ovario poliquístico, que es
una afecció n endocrina que impide la correcta ovulació n.

o Raza. La obesidad tiene un alto grado de incidencia en los afrodescendientes y las

personas de origen hispano.

o Alimentación poco saludable. En los ú ltimos 50 añ os hay una tendencia universal

a comer alimentos ricos en grasa, sal y azú cares. Se consumen demasiadas calorías,
se abusa de las comidas rá pidas y de las bebidas con alto contenido caló rico.

o Sedentarismo. Se sigue un estilo de vida sedentario a causa de la automatizació n de

las actividades laborales, de los medios modernos de transporte y de una mayor
vida urbana, lo que influye en la disminució n de la prá ctica de ejercicio físico.

o Factores socioculturales. La obesidad está asociada a un menor nivel de estudios y

menor nivel de ingresos para comprar alimentos saludables.

o Factores conductuales. Un consumo de alimentos incorrecto, el tabaquismo y la

ingesta de alcohol.
 o Factores genéticos. Algunos estudios genéticos han determinado que la obesidad
puede ser hereditaria con genes que influencian en la cantidad de grasa corporal y
en su distribució n.

o Ciertos medicamentos. Algunos medicamentos pueden provocar ganancia de peso

sino se compensa con dieta o ejercicio. Entre estos medicamentos está n algunos
antidepresivos, anticonvulsivos, esteroides, antipsicó ticos, medicamentos para
la diabetes y betabloqueantes.
Síntomas de la obesidad
Una acumulació n de un exceso de grasa bajo el diafragma y en la pared del tó rax puede
provocar un aumento de la presió n en los pulmones, haciendo que el que lo padece sienta
dificultades para respirar y ahogo, aunque el esfuerzo realizado sea mínimo.
Estas dificultades que aparecen en la respiració n pueden interferir en el sueñ o, provocando
que se produzcan paradas momentá neas en la respiració n, es decir, apnea del sueñ o.
A su vez, el exceso de peso puede generar problemas en articulaciones y problemas
ortopédicos, como dolor en la parte inferior de la espalda (lumbalgia) y que se agraven
problemas de artrosis, especialmente en las rodillas, en las caderas y en los tobillos.
También son habituales los trastornos cutá neos, ya que las personas obesas tienen una
superficie corporal que en relació n con su peso es pequeñ a, y el calor no se puede eliminar
el calor de manera eficiente, por lo que sudan má s que las personas que no padecen
obesidad.
Complicaciones:
•Insuficiencia cardiaca
•Insuficiencia renal
•Arterosclerosis (endurecimiento de las arterias)
El tratamiento
El tratamiento principal implica hacer cambios en el estilo de vida, por ejemplo, seguir una
dieta má s saludable y hacer ejercicio.
Los medicamentos contra la obesidad aprobados por la Administració n de Alimentos y
Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) incluyen los siguientes:
 Orlistat (Alli, Xenical)
 Fentermina y topiramato (Qsymia)
 Bupropió n y naltrexona (Contrave)
 Liraglutida (Saxenda, Victoza)
Tipos:
Central u androide: grasa en el tronco y complicaciones metabó licas
Periférica o imoide: grasa de la cintura para abajo y problemas en las articulaciones

2. Diabetes:
La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azú car) de la sangre está n
muy altos. La glucosa proviene de los alimentos que consume. La insulina es una hormona
que ayuda a que la glucosa entre a las células para suministrarles energía.
En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina. La diabetes tipo 1 ocurre cuando el
sistema inmunitario, que combate las infecciones, ataca y destruye las células beta del
pá ncreas que son las que producen la insulina. Los científicos piensan que la diabetes tipo 1
es causada por genes y factores ambientales, como los virus, que pueden desencadenar la
enfermedad. 
En la diabetes tipo 2, la má s comú n, el cuerpo no produce o no usa la insulina de manera
adecuada. Sin suficiente insulina, la glucosa permanece en la sangre. La diabetes tipo 2, la
forma má s comú n de la enfermedad es causada por varios factores, entre ellos, el estilo de
vida y los genes.
Con el tiempo, el exceso de glucosa en la sangre puede causar problemas serios. Puede
dañ ar los ojos, los riñ ones y los nervios.
La diabetes también puede causar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y la
necesidad de amputar un miembro. Las mujeres embarazadas también pueden desarrollar
diabetes, llamada diabetes gestacional.
Tratamientos
El tratamiento de la diabetes se basa en tres pilares: dieta, ejercicio físico y medicació n.
Tiene como objetivo mantener los niveles de glucosa en sangre dentro de la normalidad
para minimizar el riesgo de complicaciones asociadas a la enfermedad.
La insulina es el ú nico tratamiento para la diabetes tipo 1. hoy en día solo puede
administrarse inyectada, ya sea con plumas de insulina o con sistemas de infusió n continua
(bombas de insulina)
Por deficiencia de carbohidratos:
Hipoglucemia:
La hipoglucemia, también conocida como bajo nivel de glucosa o de azú car en la sangre,
ocurre cuando el nivel de glucosa en la sangre cae por debajo de lo normal. Para muchas
personas con diabetes, eso se refiere a un nivel de 70 miligramos por decilitro (mg/dL) o
menos.

se la pegas a
las diapositivas.
Causas:
La hipoglucemia puede ser un efecto secundario de la insulina y otros tipos de medicinas
para la diabetes que ayudan a su cuerpo a crear má s insulina. Dos tipos de pastillas para la
diabetes que pueden causar hipoglucemia son: sulfonilureas y meglitinidas. 
Las causas de hipoglucemia pueden incluir:
 Exceso de ejercicio físico o falta de ingesta de alimentos
 Ciertas formas de alcohol pueden causar niveles bajos de azú car en sangre
 Ciertos tipos de tumores que afectan el pá ncreas (insulinomas)
 Después de una cirugía de estó mago
  Las personas con insuficiencia renal, que está n en diá lisis.
 Si sufre alguna enfermedad hepá tica, puede estar en riesgo de hipoglucemia.
 Puede tener problemas con la glá ndulas tiroides, suprarrenal o pituitaria
Tratamiento
Es importante tratar la hipoglucemia de inmediato ya que puede empeorar y provoca la
pérdida del conocimiento. Si el enfermo sufre un desmayo, necesitará tratamiento
inmediato, como por ejemplo una inyecció n de glucagó n o un tratamiento de emergencia
en un hospital.
El glucagó n aumenta el nivel de azú car en la sangre y se inyecta como la insulina.
El tratamiento de la hipoglucemia implica lo siguiente:
o Tratamiento inicial inmediato para elevar el nivel de azú car en sangre
o Tratamiento de la afecció n no diagnosticada que causa tu hipoglucemia para evitar
la recurrencia
Tratamiento inicial inmediato
El tratamiento inicial depende de tus síntomas. Por lo general, los primeros síntomas
pueden tratarse al consumir entre 15 y 20 gramos de carbohidratos de acció n rá pida.
Los carbohidratos de acció n rá pida son alimentos que se convierten fá cilmente en azú car
en el cuerpo, como tabletas de glucosa o glucosa en gel, jugos de frutas, refrescos comunes
(no dietéticos) y caramelos con azú car como el regaliz. Los alimentos que contienen grasa o
proteínas no son buenos tratamientos para la hipoglucemia, porque afectan la capacidad de
absorció n de azú car del organismo.
Tratamiento de la afecció n no diagnosticada
La prevenció n de la hipoglucemia recurrente requiere que el médico identifique la afecció n
no diagnosticada y la trate. Segú n la causa no diagnosticada, el tratamiento puede implicar
lo siguiente:
 Medicamentos. Si la causa de la hipoglucemia es un medicamento, es probable que
el médico sugiera cambiar el medicamento o ajustar la dosis.
 Tratamiento para el tumor. Un tumor en el pá ncreas se trata mediante la
extirpació n quirú rgica del tumor. En algunos casos, se necesita la extirpació n parcial
del pá ncreas.
Bulimia
La bulimia nerviosa es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en una falta de
control sobre la comida, con una ingesta de grandes cantidades de alimentos en un corto
periodo de tiempo (atracones), acompañ ada por conductas compensatorias como consumo
excesivo de laxantes o vó mitos autoinducidos.
Causas:
Aunque no se ha conseguido encontrar una causa orgá nica que origine este trastorno de la
conducta alimentaria (TCA), se cree que existen varios factores que pueden desencadenar
la bulimia nerviosa.
Por un lado, numerosos estudios científicos localizan genéticamente el trastorno en el
cromosoma 10 de las personas afectadas, con una alteració n en los niveles o en la actividad
de sustancias neurotransmisoras en ellas (serotonina, noradrenalina, dopamina). Por otro,
suele haber una susceptibilidad en estos enfermos demostrada seguramente a través de
otros casos familiares o circunstancias determinadas en su ambiente personal.
Una baja autoestima puede conducir a una excesiva preocupació n por el aspecto físico, lo
que lleva a realizar dietas restrictivas, que no siempre producen los resultados deseados,
alternadas con episodios de consumo incontrolado de comida, que provocan
un desequilibrio metabó lico
Síntomas de la persona con bulimia
 La persona con bulimia tiene una preocupació n continua por la comida, y siente
deseos incontrolables de comer, especialmente alimentos con alto valor caló rico
(hidratos de carbono, dulces...). Consume grandes cantidades de comida en cortos
periodos de tiempo (cada dos horas o incluso menos).
 Para contrarrestar el aumento de peso, el paciente puede provocarse vó mitos,
abusar de laxantes (forma purgativa), consumir fá rmacos que reducen el apetito o
diuréticos.
 De la misma forma, otros síntomas de bulimia pueden ser ayunar durante largos
periodos de tiempo, seguir dietas muy restrictivas y realizar ejercicio intenso.
 El sujeto manifiesta un fuerte miedo a engordar, fijá ndose como meta un peso
inferior a su peso ó ptimo.

Complicaciones que esta tiene en el cuerpo.

Á cido estomacal en el esó fago, Esto puede llevar a dañ os permanentes en esta zona.
Rupturas del esó fago.
Caries dentales.
Inflamació n de la garganta.
Convulsiones.
problemas en el ritmo cardíaco.
heces duras o estreñ imiento.
Hemorroides.
Dañ o en el pá ncreas.

Otras enfermedades.
Galactosemia:
La galactosemia (una concentració n elevada de galactosa en la sangre) es un trastorno del
metabolismo de los carbohidratos causado por la falta de una de las enzimas necesarias
para metabolizar la galactosa, un azú car que forma parte de un azú car má s grande llamado
lactosa (el azú car de la leche).
Se crea un metabolito tó xico para el hígado y los riñ ones. Este metabolito también dañ a el
cristalino del ojo, produciendo cataratas. La galactosemia ocurre cuando los padres
transmiten a sus hijos un gen defectuoso que causa este trastorno.
Las personas con galactosemia son incapaces de descomponer completamente el azú car
simple galactosa. La galactosa compone la mitad de la lactosa, el azú car que se encuentra en
la leche.
Si a un bebé con galactosemia se le da leche, los derivados de la galactosa se acumulan en el
organismo del bebé. Estas sustancias dañ an el hígado, el cerebro, los riñ ones y los ojos.
Las personas con galactosemia no pueden tolerar ninguna forma de leche (ni humana ni
animal). Deben ser cuidadosos al consumir otros alimentos que contengan galactosa.
Causas
La galactosemia es un trastorno hereditario. Esto quiere decir que se transmite de padres a
hijos. Si ambos padres portan una copia defectuosa del gen que causa esta enfermedad,
cada uno de sus hijos tiene un 25% (1 en 4) de probabilidades de resultar afectado por ella.
Tratamiento
 Eliminació n de la galactosa de la dieta
La galactosemia se trata eliminando por completo de la dieta del niñ o afectado todos
aquellos alimentos que son fuente de galactosa, es decir, la leche y todos los productos
lá cteos.

Intolerancia hereditaria a la fructosa    

Es un trastorno por el cual una persona carece de la proteína carecen de la enzima llamada
aldolasa B, una sustancia esencial para descomponer la fructosa necesaria para
descomponer la fructosa. Esta es un azú car de las frutas que se presenta en forma natural
en el cuerpo. La fructosa artificial se utiliza como edulcorante en muchos alimentos, incluso
los alimentos y bebidas para bebés.
Causas
Esta afecció n ocurre cuando el cuerpo carece de una enzima llamada aldolasa B. Esta
sustancia se necesita para descomponer la fructosa.
Si una persona sin esta sustancia come fructosa o sacarosa (azú car de la cañ a o de la
remolacha o azú car comú n), se presentan cambios químicos complejos en su cuerpo. El
cuerpo no puede transformar la forma de azú car que almacena (glucó geno) en glucosa. En
consecuencia, el azú car en la sangre disminuye y se acumulan sustancias peligrosas en el
hígado.
Este tipo de intolerancia a la fructosa es hereditario, lo cual quiere decir que se puede
transmitir de padres a hijos. 
Síntomas
La ingestió n de cantidades muy pequeñ as de fructosa o sacarosa provoca niveles bajos de
azú car en sangre (hipoglucemia), con sudor, confusió n y, a veces, convulsiones y coma. Los
niñ os afectados que continú an ingiriendo alimentos que contienen fructosa desarrollan
lesiones hepá ticas y renales, dando como resultado ictericia, vó mitos, deterioro mental,
convulsiones y muerte.
Los síntomas cró nicos consisten en nutrició n deficiente, imposibilidad de ganar peso,
síntomas digestivos, insuficiencia hepá tica y lesiones renales. 
El tratamiento de la intolerancia a la fructosa hereditaria consiste en excluir la fructosa
(generalmente presente en frutas dulces), la sacarosa y el sorbitol de la dieta.

Enfermedad del almacenamiento de glucó geno tipo V  

La enfermedad del almacenamiento de glucó geno (EAG) tipo V (cinco) es una afecció n
hereditaria poco frecuente en la cual el cuerpo no es capaz de descomponer el glucó geno. El
glucó geno es una fuente importante de energía que se almacena en todos los tejidos,
especialmente en los mú sculos y el hígado.
La EAG V también se conoce como enfermedad de McArdle.

Causas
La EAG V es causada por un defecto en el gen que produce una enzima llamada glucó geno
fosforilasa muscular. Como resultado de esto, el cuerpo no puede descomponer el
glucó geno en los mú sculos.
La EAG V es un trastorno genético autosó mico recesivo. Esto significa que se debe recibir
una copia del gen defectuoso de ambos padres. Una persona que recibe un gen defectuoso
de solo uno de los padres generalmente no presenta este síndrome. Los antecedentes
familiares de la EAG V incrementan el riesgo.

Favismo o Deficiencia de glucosa 6 fosfato deshidrogenasa (G6PD)

La deficiencia de glucosa -6- fosfato deshidrogenasa (G-6-PD) es un trastorno en el cual los
gló bulos rojos se descomponen cuando el cuerpo se expone a ciertos fá rmacos o al estrés
de una infecció n. Es hereditario, lo cual significa que pasa de padres a hijos.
Causas
La deficiencia de G-6-PD ocurre cuando una persona carece o no tiene suficiente cantidad
de una enzima llamada glucosa-6-fosfato deshidrogenasa. Esta enzima ayuda a que los
gló bulos rojos trabajen apropiadamente.
Una cantidad muy baja de G-6-PD lleva a la destrucció n de los gló bulos rojos. Este proceso
se denomina hemó lisis. Cuando este proceso está ocurriendo activamente, se denomina
episodio hemolítico. Los episodios normalmente son breves. Esto es debido a que el cuerpo
continú a produciendo nuevos gló bulos rojos que tienen actividad normal.
Bibliografias.
A. (2020, 28 septiembre). Diabetes. CuidatePlus.
https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html#:%7E:text=por
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Hipoglucemia - Diagnóstico y tratamiento - Mayo Clinic. (2018, 7 septiembre).
https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/hypoglycemia/diagnosis-
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Caballero, V. (2017, 3 abril). Patologias relacionadas con los carbohidratos.
https://es.slideshare.net/ValentinaCaballero3/patologias-relacionadas-con-los-
carbohidratos. https://es.slideshare.net/ValentinaCaballero3/patologias-relacionadas-
con-los-carbohidratos