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Familia Sterculiaceae
Familia Sterculiaceae
Familia Sterculiaceae
TORRES”
DENDROLOGÍA FORESTAL
Introducción.......................................................................................................1
Objetivos............................................................................................................1
Objetivo general.............................................................................................1
Objetivos específicos.....................................................................................1
1 Desarrollo.....................................................................................................2
1.1 Distribución............................................................................................2
1.2 Descripción............................................................................................2
1.3 Características......................................................................................2
1.4 Importancia............................................................................................3
2 Conclusión...................................................................................................6
3 Referencias..................................................................................................6
1
Introducción
Objetivos
Objetivo general
Objetivos específicos
Conocer la diferencia que esta posee ante las otras familias existentes.
1 Desarrollo
La familia Sterculiaceae está formada por árboles, arbustos, trepadoras o hierbas,
generalmente con indumento de tricomas estrellados.
1.1 Distribución
1.2 Descripción
1.3 Características
(Baudillo et al., 2006) nos menciona las siguientes caracteristicas para poder
identificar la fanilia Sterculiaceae:
1.4 Importancia
Es la tercera planta
productora de bebidas. El cultivo y
uso del cacao son tan antiguos que
probablemente ya no se
encuentren ejemplares silvestres.
Este árbol crece en toda la zona
tropical del Centro y Sudamérica,
actualmente muy cultivado en
África. Los mayas y aztecas lo
cultivaban y lo encontró Hernán
Cortés en 1519 cuando conquistó
lo que actualmente es México; en 1526, se lo introdujo a Europa. El árbol del
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Los frutos son unas cápsulas que encierran una pulpa mucilaginosa y llevan de 40 a
60 semillas; maduran en unos 4 meses, variando su color del verde al color nogal.
Para preparar el cacao comercial, en primer lugar, se limpian los granos para
eliminar cualquier impureza y se clasifican. Luego se tuestan en calderas metálicas
a una temperatura que oscila entre 125 y 140º C. Esta operación acentúa el aroma,
aumenta el contenido de grasas y proteínas y disminuye la proporción de taninos; el
alcaloide que contiene es la teobromina. Una vez tostados se hacen pasar por unos
rodillos que rompen las cáscaras y las trituran. Finalmente, los granos se muelen
hasta convertirlos en una pasta aceitosa, el chocolate amargo. Para obtener el
chocolate dulce se añade azúcar y varias sustancias aromáticas.
Para preparar el polvo de cacao se eliminan dos tercios del aceite graso
mediante prensas hidráulicas y se pulveriza el residuo. El aceite graso es la
manteca de cacao. Las cubiertas de las semillas (cascarilla) se utilizan para elaborar
bebidas, para adulterar el cacao o el chocolate, como fertilizante y como forraje para
el ganado
Su tronco es recto, florece a temprana edad, el fruto es una cápsula que mide
unos 3-4 centímetros de largo, que contiene numerosas semillas amarillas.
La corteza de los árboles del género Abroma son usados para la fabricación
de cuerdas, tejidos gruesos, papel, redes, etc
2 Conclusión
3 Referencias
Baudillo, R., Cumana, J., & Jean, L. (2006). Clave preliminar para identificar
especies de la familia. Saber.
https://www.redalyc.org/pdf/4277/427739430006.pdf