Cabello de Ángel Con Thermomix

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» Cabello de Ángel con thermomix
Cabello de Ángel
con thermomix
14 FEBRERO, 2019
La receta que mostraremos

en este post puedo asegurar
que transportará a más de
uno a la infancia, pero por
esos recuerdos de la cocina
de la abuela
Contenido [ Ocultar ]
1 ¿Quién no ha tenido el placer de
degustar uno de los dulces con mayor
tradición entre generaciones? Uno de
ellos es Cabello de Ángel con thermomix.
Esta receta lleva calabaza
2 Ingredientes de Cabello de Ángel con
thermomix
3 Preparación de Cabello de Ángel con
thermomix
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¿Quién no ha tenido el placer de

degustar uno de los dulces con
mayor tradición entre
generaciones? Uno de ellos es
Cabello de Ángel con thermomix.
Esta receta lleva calabaza
Cabello de Ángel con thermomix
Cabello de Ángel con

thermomix
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349 calificaciones
Personas 4
Tiempo de Cocción: 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Cocina Española
Categoría:
dulces y golosinas con thermomix postres con
thermomix
Ingredientes de Cabello de Ángel

con thermomix
1 calabaza de cidra o también se
conoce calabaza de cabello de
ángel
Agua
Azúcar
El Zumo de ½ limón
Ralladura de limón
1 ramita de canela
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Preparación de Cabello de Ángel

con thermomix
Coloque en el vaso de la
1
thermomix un poco de agua, 300
gramos aproximadamente,
programamos
2 5 minutos / Temperatura 100° /

Velocidad 1
Lave y seque muy bien la calabaza

3
y la corta en dos mitades, retire las
semillas.
Una vez que esté caliente el agua,

4
incorpore las mitades de calabaza
y programe.
5 15 minutos / Temperatura 100° /

Velocidad 1
Cuando esté cocida la calabaza,

deje reposar un poco para poder
6 manipularla y cuando ya tenga una
temperatura templada, con la
ayuda de una cucharilla extraiga
con cuidado la pulpa, (quedará solo
la cáscara en forma de cuenco qué
bien puede usarla para la
presentación del dulce si así lo
desea).
Es importante que pese la pulpa en

la balanza de la thermomix ya que
7
la medida de azúcar corresponderá
a la mitad del peso de la pulpa de
calabaza, es decir, si la pulpa de
calabaza pesa 1000 gramos, la
medida de azúcar será 500
gramos.
Una vez en el vaso de la thermomix

8 la pulpa de calabaza junto con el
azúcar, proceda a incorporar el
zumo de limón y la ramita de
canela, coloque el cestillo en la
tapa, programe.
9 30 minutos/ Temperatura varoma

/ Giro inverso / Velocidad 1
Al culminar la cocción en esos 30

10
minutos verifique que el dulce esté
dorado, de no estarlo, programe de
nuevo.
11 10 minutos/ Temperatura varoma

/ Giro inverso / Velocidad 1
12 Repita este último paso si es

necesario.
13 Por último añada la ralladura de

limón y programe.
14
5 segundos/ Velocidad 1
Como resultado obtendrá un

15
delicado, suave y muy apetitoso
dulce de cabello de ángel.
Información
Nutricional
Cabello de Ángel con
thermomix
Raciones: 4 personas
Cantidad por Ración:
Calorías 109.21 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.38 g 0.6%
Grasas Saturadas 0
Grasas Trans
Colesterol 0
Sodio 3.89 mg 0.2%
Carbohidratos totales 27.54 g 9.2%
Fibra Dietética 2.17 g 8.7%
Azúcares 13.41 g
Proteínas 3.72 g
Vitamina A 173.96 % • Vitamina C 61.58 %
Calcio 8.15 % • Hierro 16.49 %
* Los valores porcentuales diarios se basan en

una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios
pueden ser mayores o menores según tus
necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
calabaza
Desde los tiempos de nuestras

abuelitas se ha venido preparando este
delicado dulce, y recuerdo que se
envasaban en botes de vidrio y se
decoraban muy bonitos, quedaban
muy monos para regalar.
¡Que lo disfrutéis! Espero vuestros

comentarios y ¡Hasta la próxima receta!
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DULCES Y GOLOSINAS CON THERMOMIX

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1 ¿Quién no ha tenido el placer de

degustar uno de los dulces con mayor

tradición entre generaciones? Uno de

ellos es Cabello de Ángel con thermomix.

Esta receta lleva calabaza

2 Ingredientes de Cabello de Ángel con

3 Preparación de Cabello de Ángel con

¿Quién no ha tenido el placer de

Cabello de Ángel con

Tiempo de Cocción: 1 hora

Tiempo Total 1 hora

dulces y golosinas con thermomix postres con

Ingredientes de Cabello de Ángel

Preparación de Cabello de Ángel

2 5 minutos / Temperatura 100° /

Lave y seque muy bien la calabaza

Una vez que esté caliente el agua,

5 15 minutos / Temperatura 100° /

Cuando esté cocida la calabaza,

Es importante que pese la pulpa en

Una vez en el vaso de la thermomix

9 30 minutos/ Temperatura varoma

Al culminar la cocción en esos 30

11 10 minutos/ Temperatura varoma

12 Repita este último paso si es

13 Por último añada la ralladura de

Como resultado obtendrá un

Cantidad por Ración:

Calorías 109.21 kcal

Grasa total 0.38 g 0.6%

Sodio 3.89 mg 0.2%

Carbohidratos totales 27.54 g 9.2%

Fibra Dietética 2.17 g 8.7%

Vitamina A 173.96 % • Vitamina C 61.58 %

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