PRSPO225-Procedimiento para La Poda Del Cultivo de Palma

Cód: PRSPO225
PROCEDIMIENTO PARA LA
PODA DEL CULTIVO DE PALMA FECHA
VER 02
1. OBJETIVO
Cortar o eliminar las hojas secas, moribundas, amarillas y en mal estado de cada palma,
para mantener el número óptimo de hojas funcionales para la actividad fotosintética.
2. ALCANCE
El presente procedimiento es aplicable a todas las plantaciones asociadas a la organización

Aceites S.A.
3. RESPONSABLE
La implementación y aplicación de este procedimiento es responsabilidad del

Administrador o encargado de la plantación, verificando que todo el personal a su cargo y
relacionado con la labor lo ejecute.
4. GLOSARIO
 Poda: Consiste en cortar o retirar de la palma las hojas no funcionales (hojas secas,
moribundas, amarillas y en mal estado) y el retiro de inflorescencias y racimos
podridos, de acuerdo a la edad del cultivo y de forma periódica o por lo menos una
vez al año, generalmente entre los meses febrero y marzo, con el objeto de mantener
el número óptimo de 36 hojas funcionales para la actividad fotosintética.
 Poda sanitaria: Se realiza antes de la primera cosecha de racimos, cuando estos se

encuentran a unos 80 cm del suelo y consiste en cortar o eliminar las hojas que
hacen contacto con el suelo y que usualmente interfieren con el control manual o
mecánico de malezas, hojas bajeras no funcionales, secas, enfermas o atacadas por
insectos plagas, racimos podridos e inflorescencias secas. Durante los primeros tres
años de la palma, se debe evitar el daño a las hojas, manteniéndose el área foliar
libre de ser invadida por la cobertura de leguminosas y de otras arvenses.
 Poda de formación: Consiste en eliminar las hojas no funcionales de la palma,

comenzando desde la base de su bulbo, hasta dejar dos hojas debajo de cada racimo
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verde y una debajo de los racimos próximos a cosechar. Tras esta poda, se ve por
primera vez el estípite de la palma.
 Frecuencia de poda: La frecuencia del ciclo de poda depende del vigor, de las
condiciones y la edad en que se encuentre la plantación. La poda sanitaria se realiza
una sola vez, entre los dos y tres años de edad de la palma. La poda de formación
también se realiza una sola vez en su ciclo de vida, hacia los tres años de edad. La
poda de mantenimiento se realiza periódicamente, después de la poda de formación,
con una frecuencia semestral, anual o permanente. La poda semestral o anual se
programa para épocas de poca actividad en la plantación, más precisamente, cuando
la cosecha es baja. También puede integrarse a la labor de cosecha y consiste en
que los operarios de corte eliminen las hojas sobrantes cada vez que cosechan el
fruto.
 Axila: Punto de unión de la hoja de la palma con el tronco o estípite que lo sostiene.
 Fotosíntesis: Proceso que realizan las plantas en las hojas durante el día, consiste en
la fabricación de alimentos por medio de la luz del sol, a partir del agua, las sales
minerales y el dióxido de carbono, desprendiendo oxígeno.
 Filotaxia: Disposición de las hojas de la palma en un espiral alrededor del estípite,

lo cual facilita su numeración. La filotaxia puede ser izquierda o derecha. Cuando
la espiral se inclina desde arriba hacia abajo, en sentido izquierda-derecha, es
izquierda y viceversa. De vez en cuando pueden aparecer palmas sin filotaxia
definida.
 Raquis: Es el eje central y longitudinal de la hoja, por donde circulan las sustancias
sintetizadas en las hojas con destino a los diferentes órganos de la palma, para
propiciar su desarrollo vegetativo y productivo. Tiene aspecto fibroso y endurecido
y puede medir hasta ocho metros de longitud; donde se forman los primeros foliolos
es ancho y gradualmente se hace más angosto hacia el ápice o punta de la hoja. A
cada lado del raquis se insertan los foliolos
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 Peciolo: Es la sección más ancha del raquis que une la hoja con el estípite. Está
constituido por una masa de tejido vascular y de fibras de soporte muy fuertes, la
cual le permite soportar hojas que puede pesar entre 18 y 22 kilos. La longitud del
pecíolo varía de acuerdo con el tipo de palma, puede medir hasta 1,5 metros.
 Foliolo: Se producen por la división de la hoja. Los foliolos se insertan a cada lado
del raquis, en dos planos diferentes, uno superior y otro inferior. Normalmente una
hoja tiene de 250 a 400 foliolos, que según el origen genético, llegan a medir hasta
1,2 metros de largo y de 6 y 8 centímetros de ancho. Los foliolos tienen un eje
longitudinal o nervadura central que es dura y de color verde oscuro.
 Espinas: Las espinas son en general el resultado de la transformación de hojas y

permiten reducir la transpiración de la planta y auxiliar a la economía de agua en
épocas de verano. Se encuentran en la base del raquis, más precisamente a lo largo
del peciolo y desde su inserción con el estípite, son puntiagudas y fibrosas de 1-
3cm.
 Corona: Es el conjunto de hojas en la parte superior del estípite donde se forman

las hojas, las inflorescencias masculinas o femeninas y los racimos de frutos.
 Inflorescencias y racimos no funcionales: Inflorescencias que no forman frutos,

los abortan o se pudren, se acumulan en la corona de la palma hasta cuando se
realiza la poda de formación o de mantenimiento.
5. POLITICAS DE OPERACION
5.1 Lineamientos Ambientales
 Proteger la fauna existente en la zona

 Los residuos sólidos se deben depositar en las canecas establecidas para tal fin
5.2 Seguridad y Salud en el trabajo
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Es de carácter obligatorio hacer uso de los elementos de protección personal indicados en la

matriz de EPP para la labor. “Ver matriz de EPP”
6 MATERIALES
Papelería, documentos, formatos.
6.1 EQUIPOS
Cuchillo malayo y/o palín, lima, machete, elementos de protección personal.
7 DESCRIPCION DE ACTIVIDADES
La labor de poda se realiza desde cuando la palma forma sus primeros racimos hasta
cuando termina su ciclo productivo; consiste en la remoción de hojas secas, moribundas y
que no estén ayudando a la fotosíntesis de la palma.
Además, con las podas se ven mejor los racimos maduros y se facilita su manipulación en
el momento de corte, no hay retención de frutos desprendidos y se facilita la polinización.
 Programar los operarios para realizar la poda y asignar el lote a podar.
 Seleccionar la herramienta a utilizar según la altura de la palma: palín en palmas

hasta de 5m o cuchillo malayo para palmas de más de 5m de altura.
 Realizar una inspección palma a palma para identificar las hojas amarillas y secas
de cada palma, inflorescencias y racimos podridos que se cortaran.
 Verificar que no hallan objetos extraños en la zona de goteras y que el plato este
limpio, el operario debe estar siempre alerta para evitar accidentes.
 Identificar la posición de la hoja según su filotaxia hacer el corte de manera oblicua

a ras del estípite dejando cinco coronas (36-40 hojas). Dejar dos hojas debajo del
racimo verde y una debajo del racimo próximo a la maduración
 Las hojas podadas se dividen en dos o tres partes, la parte espinosa se debe ubicar
en la calle de la palera y la parte no espinosa, se puede colocar en la calle de palera
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o alrededor del plato. En verano pueden usarse como cobertura de aquellas zonas
desnudas para conservar la humedad.
 Las hojas podadas no deben dejarse en canales o en las vías de la plantación.
 El administrador o encargado de la plantación debe programar la frecuencia de poda

según criterio técnico. Velar porque la poda se haga de manera correcta en todo el
lote de trabajo y diligenciar el formato para el seguimiento de labores culturales
(FRSPO254).
8 RESULTADO DE LA ACTIVIDAD
8.1 Productos
 Plantaciones con buenas prácticas agrícolas que permiten incrementar la

capacidad productiva de la plantación.
 Facilidad para la labor de cosecha.
8.2 Registros de la actividad
 FRSPO254 – Formato para el seguimiento de labores culturales.
9 DOCUMENTOS RELACIONADOS
 Guía ambiental de la agroindustria de la palma de aceite en Colombia, 2011.
10. ESPECIFICACIONES
Plantación con un manejo agronómico integral dentro del marco de las buenas prácticas
agrícolas para obtener una buena producción por lote.
11. CONTROLES DE REVISION
Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:
_____________________ ______________________ ______________________

Dumar Motta
Director Agronómico de
PRSPO225
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ACEITES S.A
CONTROL DE CAMBIOS
Fecha del Cambio Descripción del Cambio
28/Febrero/2014 Creación del Documento.
08/Mayo/2015 Se corrige el nombre del formato para las labores culturales.
31/Julio/2019 Revisión del documento
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El presente procedimiento es aplicable a todas las plantaciones asociadas a la organización

La implementación y aplicación de este procedimiento es responsabilidad del

 Poda sanitaria: Se realiza antes de la primera cosecha de racimos, cuando estos se

 Poda de formación: Consiste en eliminar las hojas no funcionales de la palma,

 Filotaxia: Disposición de las hojas de la palma en un espiral alrededor del estípite,

 Espinas: Las espinas son en general el resultado de la transformación de hojas y

 Corona: Es el conjunto de hojas en la parte superior del estípite donde se forman

 Inflorescencias y racimos no funcionales: Inflorescencias que no forman frutos,

5.1 Lineamientos Ambientales

 Proteger la fauna existente en la zona

5.2 Seguridad y Salud en el trabajo

Es de carácter obligatorio hacer uso de los elementos de protección personal indicados en la

Papelería, documentos, formatos.

Cuchillo malayo y/o palín, lima, machete, elementos de protección personal.

 Programar los operarios para realizar la poda y asignar el lote a podar.

 Seleccionar la herramienta a utilizar según la altura de la palma: palín en palmas

 Identificar la posición de la hoja según su filotaxia hacer el corte de manera oblicua

 Las hojas podadas no deben dejarse en canales o en las vías de la plantación.

 El administrador o encargado de la plantación debe programar la frecuencia de poda

 Plantaciones con buenas prácticas agrícolas que permiten incrementar la

 Facilidad para la labor de cosecha.

8.2 Registros de la actividad

 FRSPO254 – Formato para el seguimiento de labores culturales.

 Guía ambiental de la agroindustria de la palma de aceite en Colombia, 2011.

11. CONTROLES DE REVISION

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

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