CENTRO DE EDUCACIÓN ALTERNATIVA

C.E.A. MINERO “A”

PRODUCCIÓN Y MANEJO DE
ARROZ.
Proyecto de investigación para optar el titulo

de Técnico Medio en Agropecuaria

Postulante: Luis Fernando Soto Soto

Tutor/a: Lic. Alejandro Añez Salvatierra

Mvz. Roxana Balderrama Veizaga

Ing. Rebeca Jovita Montaño G.

Minero – Santa Cruz 202

AGRADECIMIENTO A DIOS ….

Por darnos la vida la luz de su sabiduría que nos brindó de

esperanza en los momentos más difíciles
A MIS PADRES
Agradezco infinitamente a mis padres por brindarme apoyo
durante todo el proceso y desarrollo sea moral y económico
para alcanzar mis objetivos de graduarme en el bachiller
humanístico.
AL DOCENTE
Por la importante contribución y empeño que demostraron en el
transcurso de nuestra formación y apoyarnos a prevalecer con
el mismo interés en la elaboración de nuestro trabajo.
 DEDICATORIA ……

Dedicado a mis padres, amigos y compañeros (as) por todo el

apoyo y la fortaleza espiritual, que nos brindaron en nuestra
formación de estudios y por estar siempre con nosotros
apoyándome para superarme día a día.
A mis compañeros, por la motivación constante para seguir
adelante, por el apoyo y el compañerismo y las buenas
vivencias, lo mejor por superarnos juntos.
De igual manera a mis docentes quienes se han tomado el
tiempo de enseñarnos y de colaborarnos en todo el proceso
aprendizaje, formándonos día a día, capacitándonos y
apoyando en los trabajos, actividades de forma comprometida y
lograr q el objetivo final formar nuevos profesionales con
capacidad y con disciplina, con la experiencia necesaria para
llevar adelante los trabajos y retos que acarrea la carrera de
agropecuaria.
 ÍNDICE

CAPITULO I

1.1 INTRODUCCION…
1.2. JUSTIFICACOION …

1.3.- Diagnostico de la realidad comunal educativa ….

1.3.1.- Ubicación geográfica …

1.3.2.- Población de Minero….

1.3.3.- Descripción del contexto …

1.3.4.- El contexto de Minero.

1.3.5.-CARACTERISTICAS DEL MUNICIPIO

1..3.6. Característica cultural, tradicional y creencia:
1.3.7.- Actividad económica…

1.3.8.- Lengua…

1.4.- El contexto de la Unidad Educativa CEA MINERO “A”.

1.5.- Breve reseña Histórica CEA Minero A.

1.6 Breve reseña histórica del municipio de Minero…

1.7 Tema de investigación.

1.8.- Priorización de necesidades o problemáticas …

CAPITULO II

2.1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA …

2.2.- TITULO DE PROYECTO SOCIO COMUNITARIO PRODUTIVO

2.3.- OBJETIVOS DEL PROYECTO. ..

2.3.1.- OBJETIVO GENERAL …

2.3.2.- OBJETIVO ESPECIFICO….

2.4.- PRODUCTO ESPERADO…

2.4.1.- Productos tangibles Los conocimientos adquiridos

2.4.2.- Productos intangibles.

2.5.- Cronograma de siembra.

2.6 MARCO CONTEXTUAL ….

MARCO TEORICO
2.7 Referente del proyecto de siembra de arroz.

2.7.1. DESCRIPCIONES DEL PROCESO PRODUCTIVO Y MANEJO AGRONOMICO

2.7.2. PROPAGACIÓN
PREPARACIÓN DE TIERRAS EN EL CULTIVO DEL ARROZ.

2.7.3. SIEMBRA

CAPITULO III

3.1.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

3.1.1.- CONCLUSIONES

3.1.2.- RECOMENDACIONES ….
CAPITULO I
1.1 INTRODUCCION…

El presente proyecto del estudiante de la carrera de Agropecuaria a nivel técnico

medio de Centro De Educación Alternativa CEA MINERO “A” ubicada en el municipio
de Mineros.

En nuestro municipio de Mineros en la actualidad cuenta con varias ventajas para la

producción de diferentes productos y entre ellos se encuentra la producción de Arroz
(toda actividad que incluye la producción, manejo y comercialización), forma parte de
una actividad económica y comercial.

Lo que nos favorece a la producción es el terreno, humedad, clima, superficie y

caminos accesibles. Qué nos posibilitan que la Soya tenga un manejo adecuado
tanto como en plagas y malezas, el objetivo principal de mi proyecto es el
mejoramiento de calidad de producción de arroz ya sea para exportación o para
consumo interno.

La producción de Arroz en nuestro municipio de Mineros se desarrolla en escala

media en un nuevo ambiente de globalización rural, familiar o artesanal y
competencia productiva, que hace necesario forjar a la producción de Arroz como
una base de la nutrición humana, animal y al productor como un mini-empresario que
no solo produce positivo de la actividad, sino de que estar preparado también para
sortear la situación crítica, bajo una visión que promueve la unidad familiar, la
planificación se aborda en un proceso que se integra y articula las estrategia
productiva con la comercialización y no como proceso independiente. En este sentido
y como el plan de negocio y la planificación de un manejo estable requiere un buen
establecimiento o infraestructura para tener mejores condiciones en la producción de
Arroz para prevenir las diferentes dificultades, en lo general de las plagas,
enfermedades y malezas que pueden atacar al cultivo al no tener un buen control y
manejo. En la preparación de terreno y labores culturales recibo ayuda de mis
compañeros como base fundamental para una buena producción y manejo del cultivo
y así dar cumplimiento a la elaboración del presente trabajo.
1.2. JUSTIFICACOION …

El presente de proyecto se realizó dando cumplimiento a un requisito que como

participante de la carrera de Agropecuaria del CEA MINERO A. tenemos que
cumplirlo presentando un proyecto como requisito para nuestra graduación.

En la actualidad en el municipio de Mineros existe un gran consumo e

industrialización en derivados del Arroz (harina, afrecho, arrocillo o granillo, grano 3
cuartos y colilla de arroz ect). la cual se encuentra dentro de la dieta de las familias
Minereñas. los cuales tienen una gran demanda por parte de la población.

Por tanto conocemos que el cultivo del Arroz tiene una gran demanda y es rentable
y viable emprender su producción y comercialización, como lo que ya se hizo y se
detalla en el presente proyecto.

La tradición de esta región del Oriente Boliviano especialmente en este Municipio de

Minero en la cual se halla como tradición la producción y explotación de la caña de
azúcar.

La comunidad, ha vivido a lo largo la carencia del producto de Arroz para el

consumo particular local familiar por esta misma razón he decidido manejar y
producir este cultivo ya mencionado.
Por otra parte, si bien tenemos personas que se dedican a la comercialización de
producto de caña se produce de manera a un tanto escasa la producción de Arroz y
mucho de ellos son emprendimiento particulares y no así institucionales o con apoyo
de la comunidad por la importancia de dar respuesta a esta necesidad, también nos
motiva a la elaboración de este proyecto de cómo mejorar las dificultades que se
presentan en este proyecto en cuestión del mejorar la producción de Arroz.
Por ello el motivo de haber elegido la producción y el manejo para mejorar la calidad
de planta como proyecto de nuestra defensa técnica, de manera significativa a
nuestra comunidad, de demostrar con nuestro trabajo todo lo aprendido a lo largo de
estos dos años y con ellos fortalecer en nosotros la capacidad de emprender
proyecto, para esta manera podamos apoyar y fortalecer en el crecimiento de
nuestra comunidad.
1.3.- Diagnostico de la realidad comunal educativa ….

1.3.1.- Ubicación geográfica …

Mineros es una localidad y un municipio de Bolivia, ubicado en la Provincia Obispo
Santisteban del departamento de Santa Cruz, distante 83 km al norte de la ciudad de
Santa Cruz de la Sierra.

1.3.2.- Población de Minero….

El municipio cuenta con una población de 23.251 habitantes del pueblo y tiene una
altura media de 251 metros de altitud.

1.3.3.- Descripción del contexto …

La presente investigación-acción se desarrolló en el Centro De Educación Alternativa

CEA MINERO “A”. Esta Unidad Educativa se encuentra en el pueblo de MINEROS,
capital de la tercera sección municipal, provincia Santisteban, departamento Santa
Cruz. Y tiene como objetivo capacitar al capital humano de esta hermosa pujante
población.

1.3.4.- El contexto de Minero.

El municipio ocupa la parte central de la provincia Obispo Santisteban. Limita al

noroeste con el municipio de San Pedro, al noreste con la provincia Guarayos, al
este con la provincia Ñuflo de Chaves, al sureste con el municipio de Fernández
Alonso, al sur con el municipio de General Saavedra y al suroeste y oeste con la
provincia Ichilo.

1.3.5.-CARACTERISTICAS DEL MUNICIPIO

El Municipio de Minero es uno de los más viejo del sector, la gran mayoría de las
personas se dedican a la producción de productos agrícolas para el consumo familiar
e industrial, así como también en dicha escala la crianza de ganado de carne,
ganado de leche, pollo parrillero y piscicultura para el consumo familiar. La gran
mayoría de la familia se encuentra registrada en el lugar por lo cual la taza de
migración de otros hogares de Bolivia es de mediana a baja y esto tiene incidencia
en el crecimiento económico y poblacional de lugar, este municipio cuenta
tradicionalmente con forma de gobierno propio de esta región cómo ser alcalde
municipal, sud gobernador, concejales, asambleísta. Representante religioso y otro
político de lugar.
Hoy la población de este municipio asciende a 24. 220.familias, viven y trabajan en el
lugar, sin embargo, hay también habitantes que viven, pero no trabajan en el lugar.
La carencia de algunos productos para el consumo diario hace que algunas tienden
de lugar sea más requerida que otra debido que la familia no produce los diferentes
productos alimenticios, lo cual hacen la exigencia de migración de diferentes
productos que hay en el país para la realidad en que se viven día a día resulta no ser
suficiente. La historia de este municipio inicia hace muchos años, la misma que
cuenta con los siguientes servicios básicos.

Energía eléctrica: En el municipio de minero por primera vez se inauguró la energía

eléctrica en el año 1993.

Agua potable: Se inició en el año 2001, haciéndose toda la conexión para el

beneficio del municipio

Posta sanitaria: Para el bienestar el municipio cuenta aproximada 14 farmacias, 2

clínicas, un hospital de primer nivel con su respectiva ambulancia que sirve de gran
ayuda para gran emergencia en caso de un accidente.

Trasporte público: Es uno de los servicios con los que se encuentra diariamente y
en cualquier horario de nuestro municipio con lo cual es capaz de dar soluciones a
las necesidades de desplazamiento de las personas de un lugar a otro.

Red de internet: El municipio cuenta con buena señal de cobertura de internet a

través de la fibra óptica

Unidad educativa.
En el municipio cuenta con 20 unidades cada una de ella cuenta con su respectivo
plantel docente y administrativo con considerables estudiantes.
Característica cultural, tradicional y creencia: El municipio forma parte de la
cultura guaraníes que en la actualidad no se mantiene la costumbre como ser:

_cuentos
_mitos
_leyendas
_canciones
_danzas
_ Vestimenta

El grado de formación que tiene la comunidad refleja una formación diversa desde
familia que llegaron a concluir el nivel primario hasta personas que concluyeron el
bachillerato, así también comunarios profesionales en diferentes niveles y carreas de
formación una parte considerable de la población es de habla bilingüe, tanto
castellanos como el quechua.

Lo diferente a lo largo de los años reflejan la costumbre practicada en nuestra

comunidad, la fiesta patronal, y la cuaresma siendo una población de diversas
religiones, pero mayoritariamente católica. Por ejemplo, en la fiesta patronal de la
comunidad que se realiza cada 15 de mayo, se comienza con la santa misa, para
luego realizar un acto en lo que el protagonismo y el municipio realiza un acto en la
plaza principal para luego sus actividades.

De la misma, manera se realiza la invitación a las diferentes autoridades en el

municipio aledaño, desde temprana hora de la mañana para ser parte de la
bienvenida y la atención q se les da a todos los habitantes que viene a formar parte
del festejo. Así también el consumo de alimento y bebida de la región como ser el
Majúa de pato, Picante, Churrasco, Chicha fermentada, Refresco de Tamarindo,
Refresco de Mocochinchi que se comparte con toda la comunidad dentro de esto al
ser una población mayoritaria, católica, se celebra y se recuerda todas las fiestas
religiosas, entre ellas Todo Santo, Navidad, entre otra.
Las actividades socio culturales que realiza la iglesia con ayuda del municipio es una
minga la cual tiene como objetivo una colaboración, una gran parte de todos los
comunarios doble se realiza diferentes tipos de donde también se integra la fiesta
patronal.

El Municipio de Minero hace una población mayoritaria de 60% que pertenece a la

religión católica y 40% pertenece a otras religiones.
De la misma manera existe fecha importante en especial son:
_ 15 de mayo fiesta patronal
_25 de diciembre (barrio 25)
_17 de marzo (aniversario del Centro Educativo)

1.3.7.- Actividad económica…

Los pobladores de Mineros, se dedican a la agricultura; se cultiva principalmente

caña de azúcar, maíz, arroz, yuca, soya, maní (en pequeña proporción, sólo para el
consumo familiar). También se siembran plantas cítricas; en cuanto a ganadería, se
cría ganado vacuno en pequeña escala, al igual que la crianza de otros animales
domésticos, como aves de corral y cerdos.

Así mismo, en el campo de la artesanía se fabrican trajes típicos, variados y vistosos

tejidos de hilo, cimbado de pieles de animales (lazo), también de fibras de árboles
(soga), cestería (sombrero, jasayé, irupé, etc.); a su vez se encuentran productos de
talabartería (cinturones, abarcas, billeteras, ojotas,); en alfarería se obtienen
cántaros, fuentes, cazuelas, ollas, tinajas, macetas); diversos tallados en madera y
otros productos de carpintería. También se fabrican instrumentos musicales
autóctonos: caja, bombo, flauta, y otros.

Entre otras actividades existe la albañilería, como también el comercio de abarrotes

en menor proporción.

1.3.6.- Cultura y religiosidad…

Los pobladores de la zona de Mineros mantienen muchos de los elementos de su

cultura como son las creencias, tradiciones, costumbres y religiosas, que se hacen
visibles en los festejos de los aniversarios de cada comunidad.

Los pobladores son cristianos y católicos.

1.3.8.- Lengua…

Lamentablemente, en la actualidad, la lengua que más se habla en Mineros es la

lengua castellana y quechua como lengua introducida por gente del interior.

1.4.- El contexto de la Unidad Educativa CEA MINERO “A”.

La unidad educativa CEA MINERO “A” cuenta con una población estudiantil de
consideración, plantel docente y administrativo.

Esta unidad Educativa tiene un total de 13 aulas pedagógicas, 1 sala de docentes,

una oficina de la dirección, una secretaría, 2 aulas de laboratorio y una cancha poli
funcional

Los pobladores mantienen los conocimientos y saberes ancestrales de su

propia cultura en la siembra de cultivos, crianza de aves de corral y de porcinos de
forma empírica, en pocos casos se recurre a la asistencia de un ingeniero Agrícola o
un técnico Agropecuario.

1.5.- Breve reseña Histórica CEA Minero A.

La unidad Educativa CEMA MINERO “A” (centro de educación media de adultos) se
creó en la fecha 15 de marzo de 1987, en horarios nocturnos para responder a las
inquietudes de estudiantes que trabajan o habían dejado sus estudios en la escuela
o colegio, se hace notar que los libros de registros de notas eran llevados a la
comunidad de Montero en aquel entonces, posteriormente los alumnos realizaban los
tramites de forma personal para sanear sus notas ante la distrital.

En la fecha 15 de septiembre de 2018 a solicitudes del administrativo a cargo Lic.

Víctor Herrera Choque y a su incansable gestión se crearon las carreras de
agropecuaria, salud comunitaria, fisioterapia, contabilidad y parvulario, dentro de los
servicios del CEA Minero A. del Sub- Sistema de Educación Alternativa, donde luego
se realiza un diagnóstico de potencialidades y vocaciones para la formación de
técnicos medios en la carreras mencionadas , para este hecho se convocó a las
autoridades a formar la CPTE.( Comunidad productiva de transformación educativa)
quienes apoyaron en este evento de creación en beneficio de la Educación
Minereña. Siendo los beneficiados todas las personas jóvenes y adultas, las cuales
tuvieron un buena aceptación y afluencia de estudiantes interesados en formarse
como técnicos.

1.6 Breve reseña histórica del municipio de Minero…

El Municipio de Minero ubicado en la tercera sección de la provincia Obispo
Santisteban, del departamento de Santa Cruz de la Cierra, fue creado el 27 de
octubre del 1983, tiene una población de 23.251 personas: 11.967 hombres y 11.264
mujeres según el último censo. y se encuentra a 83 km. De la ciudad de Santa Cruz
 1.7 Tema de investigación.
Tema: PRODUCCION Y MANEJO DE ARROZ.

Área: AGRICOLA

1.8.- Priorización de necesidades o problemáticas …

MATRIZ FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
*ser sobresalientes en la producción de *posicionamiento de marca débil
del Arroz. *falta de convenio con distribuidores.
*precios accesibles al consumidor. *alto costo de almacenamiento.
Estructura de producción bien *alto costo de logística
organizado *presencia de algunas plagas
FACTORES
INTERNOS

*Recursos humanos capacitados

Excelentes condiciones de suelo, agua y
clima para el cultivo.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

*Posibles acuerdos comercial con *Se requiere de una gran paciencia.

mercados compradores. *No tenga aceptación del consumidor.
*Mercados emergentes con consumo en *En temporada altas los precios caen por la
EXTREMOS
FACTORES

aumento. alta producción

*Falta de créditos para las actividades
*Mercado extremo en crecimiento en la agrícola de nuevos emprendimientos.
venta de arroz

- No hay recurso económico o falta de capital para una inversión.

- Falta de agro veterinaria (para compra agroquímicos).

- Falta de talleres de capacitación.

UNIDAD EDUCATIVA

MATRIZ FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

*Se cuenta con cantidad *Falta de apoyo familiar y

suficiente de aula seguimiento académicos
*Cuenta con servicios básicos *Falta de hábito de lectura
de luz y agua *Falta de mobiliario para las aulas
FACTORES INFERIORES

*Cuenta con campo deportivos *Falta de apoyo por parte del

*Cuenta con la cantidad gobierno municipal
necesaria de docentes *Falta de docente con especialidad
*Hay compromiso del plantel falta de infraestructura y
docente y administrativa en la equipamiento para el laboratorio
mejora de la educación

OPORTUNIDADES AMENAZAS
*Capacitación a docente en *Desintegración de familias
diferentes temáticas por parte *Venta de bebidas alcohólicas a
del ministro de educación estudiantes
*Participación en diferentes *Falta de práctica de valores en
actividades deportivas familia
FACTORES EXTREMOS

*Capacitación a estudiantes *Inseguridad y abaja autoestima de

por parte de la universidad estudiantes
*Albergué educativo a *Elevada comercialización de
estudiantes de diferentes alimentos
comunidades lejanas
*Apoyo de alimento
CAPITULO II

2.1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA …

El problema al que daremos respuestas serias a combatir el hongo. Cochinilla y el
piojo o mamury. para así tener un mejor rendimiento y calidad en la producción para
el consumo familiar es ello que nuestra intención está centrada en responder a esta
problemática de desnutrición en nuestro municipio.

2.2.- TITULO DE PROYECTO SOCIO COMUNITARIO PRODUTIVO

“PRODUCCION Y MANEJO DEL CULTIVO DE ARROZ”

2.3.- OBJETIVOS DEL PROYECTO.

Obtener la capacidad de poder sembrar arroz en todo el municipio de Minero, con

calidad certificada, para abaratar los costos ya que nos ahorraríamos el transporte
entre otros.

2.3.1.- OBJETIVO GENERAL …

Generar un producto de alta calidad y rendimiento que se adapte mejor a la zona y al

tipo de suelo para así satisfacer el mercado interno y externo para una buena
alimentación de las familias del municipio de mineros.

2.3.2.- OBJETIVO ESPECIFICO….

Contribuir a la sustentabilidad económica, social y ambiental de la cadena arrocera a

través del desarrollo de cultivarse, de nuevas y buenas prácticas de manejo, de
manera de optimizar el potencial del rendimiento de la calidad del grano. Y la
conservación de los recursos naturales en los sistemas productivos.

Eliminar el uso discriminado de los diversos agroquímicos, tratar mecanismos

naturales hasta llegar a la conclusión de cual da un mejor rendimiento para combatir
el hongo, cochinilla, el piojo o mamury.

Implementar un buen manejo y labores culturales para aumentar el rendimiento de mi

cultivo.
2.4.- PRODUCTO ESPERADO…

2.4.1.- Productos tangibles Los conocimientos adquiridos

LOS PRODUCTOS TANGIBLES SON AQUELLOS QUE SE PUEDEN VER Y

PALPAR.
El cultivo del arroz comenzó hace 10.000 en muchas regiones húmedas de Asia
Tropical este cultivo es un alimento básico para más de la mitad de la población
mundial., a nivel mundial ocupa el segundo lugar después del trigo con respecto a la
superficie cosechada, es un producto nutritivo y preferido para uso diario por varios
factores en los hogares de Bolivia y el mundo.

Es muy importante dentro del cultivo del arroz saber:

•Elegir una buena semilla.

 Elegir un terreno rico en micro y macro nutrientes

• Llevar un manejo adecuado respecto al control de enfermedades, plagas y

malezas.

• Conseguir un buen rendimiento de toneladas por hectáreas

• Construcción de un sistema de riego

• Obtener un buen precio para su comercialización de los derivados del arroz para el
consumo familiar.

2.4.2.- Productos intangibles.

En lo intangible pude adquirir diferentes habilidades a lo largo de la elaboración del

proyecto, de la siembra, cosecha de arroz, tomando en cuenta el rendimiento por
estaría y el almacenamiento

• Conocimiento del manejo y producción del cultivo

• El procedimiento para preparar el preparar el terreno

• Manejo medición del terreno mediante el GPS

• Manejo de maquinarias agrícolas (tractor, rome plow, rastra, sursuradora,

sembradora, fumigadora, cosechadora).

• El proceso de fertilización y fumigaciones (fertilizantes, fungicidas, insecticidas y

herbicidas)
 • Almacenaje y comercialización correcto de la semilla (pre-limpieza, limpieza,
secado, selección de semilla)

• Tener el asesoramiento necesario para poder comercializar el arroz en el mercado

Nacional e internacional.

• Tener un buen mercado local para comercializar los derivados del arroz.

2.5.- Cronograma de siembra.

1. ORIGEN.

El cultivo del arroz comenzó hace casi 10.000 años, en muchas regiones húmedas
de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el país donde se cultivó por
primera vez el arroz debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el
desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas.
Probablemente hubo varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a
otras partes del mundo.

2. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA

El arroz es una monocotioledónea perteneciente a la familia Poaceae.

-Raíces: las raíces son delgadas, fibrosas y fasciculadas. Posee dos tipos de raíces:
seminales, que se originan de la radícula y son de naturaleza temporal y las raíces
adventicias secundarias, que tienen una libre ramificación y se forman a partir de los
nudos inferiores del tallo joven. Estas últimas sustituyen a las raíces seminales.

-Tallo: el tallo se forma de nudos y entrenudos alternados, siendo cilíndrico, nudoso,

glabro y de 60-120 cm. de longitud.

-Hojas: las hojas son alternas, envainadoras, con el limbo lineal, agudo, largo y
plano. En el punto de reunión de la vaina y el limbo se encuentra una lígula
membranosa, bífida y erguida que presenta en el borde inferior una serie de cirros
largos y sedosos.

-Flores: son de color verde blanquecino dispuestas en espiguillas cuyo conjunto

constituye una panoja grande, terminal, estrecha y colgante después de la floración.

-Inflorescencia: es una panícula determinada que se localiza sobre el vástago

terminal, siendo una espiguilla la unidad de la panícula, y consiste en dos lemmas
estériles, la raquilla y el flósculo.
-Grano: el grano de arroz es el ovario maduro. El grano descascarado de arroz
(cariópside) con el pericarpio pardusco se conoce como arroz café; el grano de arroz
sin cáscara con un pericarpio rojo, es el arroz rojo.

Hay 2 temporadas en nuestra zona para poder sembrar arroz, la temporada

temprana que inicia en los primeros meses del año, que es la mejor ya que esta
temporada es en la estación del clima lluvioso., y la temporada tardía o en segundo
semestre del año.

2.6 MARCO CONTEXTUAL ….

El arroz es una monocotiledónea perteneciente a la familia de las poaceae.

Raíces son delgada, fibrosas y fasciculadas, se adapta a los suelos inundados

ofreciéndoles un ambiente único para su crecimiento y nutrición para el arroz, el
rendimiento mundial del arroz para el 19996 fue de 2|52 toneladas y se proyecta para
el 2030 un rendimiento de 3|2 toneladas, las variedades de arroz han ido variando
mediante los años mediante una gradual variación y renovación de las más
antiguas, en fusión de las mejores características, provocando la desaparición de
determinados variedades, pues las nuevas ofrecen mejores rendimientos, una mayor
resistencia a enfermedades, altura más baja, mejor calidad del grano o una mayor
producción.
MARCO TEORICO

El Arroz es uno de los componentes más importantes en la alimentación de la

población en Bolivia por su calidad nutricional, ya que posee alto contenidos de fibra
para mejorar la salud digestiva y algunos de los minerales esenciales. El consumo
aparente del arroz son los países China y América latina.

Existen millares de variedades de arroz, pero se clasifican en tres grandes

grupos generales: grano corto o redondo (japónico), grano mediano (híbrido) y grano
largo (índico).

 Arroz integral. Es un arroz descascarillado y limpio, pero sin pulir. Es

de color oscuro. Conserva la mayor parte de su cutícula o salvado,
por lo que es el que aporta más fibra, minerales y vitaminas, pero es
más lento de cocer y más duro de masticar. Este arroz, en realidad,
es semiintegral, puesto que sólo se ha sometido al descascarillado
para eliminar las cubiertas más externas y hacerlo más digerible.
Esta cascarilla exterior contiene ácido fítico que dificultaría la
absorción de algunos minerales, como el hierro y el calcio.

A nivel mundial, Bolivia ocupa el décimo primer lugar como productor, con una
participación global del 1.3 por ciento y una Tasa Media Anual de Crecimiento
(TMAC) de 7.2 por ciento.
México es el principal proveedor del arroz a Estados Unidos, con ventas por más de
112 millones 548 mil dólares en 2020. Otros países que compran el producto
nacional son Canadá, Cuba y Japón.
Por esa razón es importante afianzar y lograr un salto importante en cuanto la
aplicación de tecnología y lo más importante acrecentar las áreas de producción para
lograr este objetivo.

El arroz es uno de los productos alimenticios principal que cultivan las familias y
varios de los Departamento de santa cruz, y Cochabamba y Chuquisaca y de este
depende parte importante de los ingreso en la economía familiar, por esta razón la
presente guía tecnología es como el objetivo de brindar una herramienta de consulta
a estas familia productoras con la finalidad de oriéntalas y realizar un mejor manejo
del cultivo y con esto garantizar el éxito de sus cosechas y con ello mejorar su
economía.

2.7 Referente del proyecto de siembra de arroz.

El arroz tiene lugar en una amplia gama de suelos variando la textura desde arenosa
a arcillosa, se suele cultivar en suelos de textura fina y media

2.7.1. DESCRIPCIONES DEL PROCESO PRODUCTIVO Y MANEJO

AGRONOMICO
ZONA DE CULTIVO Y EPOCA DE SIMBRA

En general se recomienda hacer la siembra en los meses de mayo a julio, pero de

contar con riego, el trasplante puede realizarse en cualquier época del año.

2.7.2.PROPAGACIÓN

Por su bajo poder de germinar la propagación a partir de semilla en época efectiva la

misma es posibles por la forma asexual, ya sea por medio del enraizamiento de
esquejes, ácidos aéreos, o por injertos

Es recomendable brindarle un mantenimiento por espacio de 4 a 5 meses a las

plantas obtenidas por el método anteriores, antes de ser trasplantados al campo
definitivos
PREPARACIÓN DE TIERRAS EN EL CULTIVO DEL ARROZ.

El suelo además de ser el soporte físico de la planta de arroz, es el sustrato

que provee los nutrientes durante su respectivo crecimiento y desarrollo del
cultivo. Aunque también, es en el suelo donde se desarrollan otros factores
adversos al cultivo, como las malezas, insectos, hongos, bacterias y otros.
Teniendo esto en claro, entonces el objetivo principal de la preparación de
tierras son entre otros; destruir las malezas presentes, incorporar la materia
orgánica en el suelo (como residuos de la cosecha anterior y de las malezas) y
contribuir a mejorar la estructura (mullir o reducir el tamaño de los terrones)
en la capa arable, a fin de que la semilla sea colocada en un medio apropiado
para la respectiva germinación en el suelo.
En el cultivo de arroz, la preparación de tierras se realiza con tracción animal
o con equipo automotor. Una preparación adecuada del suelo, favorece la
reducción de las pérdidas de agua y de nutrientes por lixiviación, percolación o
infiltración y también se logra un mejor control de las malezas y se reduce la
incidencia de plagas y enfermedades, impidiendo así el desarrollo agresivo de
estas plagas y por lo tanto, lograr que estos factores compitan menos con el
cultivo de arroz y se obtengan mejores rendimientos. Cuando se dispone de
riego, los terrenos destinados para el cultivo de arroz deben ser preparados
con criterio de una producción continua y hacer la adecuación del terreno de
manera que el suelo se deteriore lo menos posible en cada ciclo de siembra. En
esta situación la nivelación de los terrenos (aptos para el cultivo), es un paso
importante al destinar un lote de terreno para la producción de arroz bajo
riego.
Preparación de suelos en condiciones de suelo seco:
 Arado: la utilización del arado en el cultivo de arroz, solo se recomienda
para la preparación de tierras en terrenos que se cultivan por primera
vez o en terrenos demasiado compactados que impidan un normal
desarrollo radicular de la planta. Aunque también se recomienda el
arado para volcar el suelo al final de la cosecha, para que este
permanezca así durante toda la época seca en los cultivos de secano.
No obstante, cuando se ha nivelado un terreno, no se recomienda la
utilización del arado, 1 ya que se corre el riesgo de destruir la nivelación
y de dejar depresiones en el mismo, que ocasionan encharcamientos de
agua y trastornos en la germinación, la cosecha con maquinaria y otros.
 Rastra pesada: este es el implemento más generalizado y utilizado para
la preparación de tierras en el cultivo del arroz y se debe a la
versatilidad de este implemento en la preparación de tierras.
Generalmente son suficientes efectuar de dos a cuatro pases de rastra
pesada para lograr una buena preparación de tierras para sembrar
arroz. Sin embargo, debe de tenerse en cuenta que la humedad del
suelo es determinante para obtener una buena preparación del suelo.
Se aconseja que el último pase de rastra se efectúe inmediatamente
antes de la siembra.
 Emparejamiento del terreno: es necesario nivelar o emparejar el
terreno para realizar una buena distribución de la semilla y lograr una
profundidad apropiada de siembra y tapado de la misma. El
emparejamiento se puede realizar con un riel o un trozo de madera, que
se coloca al final de la rastra al momento de dar la última pasada de
rastra. O bien palas mecánicas de tiro o acopladas al tractor, también
se utilizan moto-niveladoras en el emparejamiento o nivelación de los terrenos.

2.7.3. SIEMBRA

La siembra de arroz se trasplanta al sitio de simbra definidos cuando alcanza unos

40 cm de altura.

Pude utilizarse una distancia de siembra desde 4x4m hasta 6x6m. para un total de
625 a 278 plantas por hectáreas. Al trasplantar la planta de acerola, la época de
consistencia de la misma obliga a que deba ser sostenida por medio de un tutor
(varilla) de aproximada 2 m de altura, este le permite mantener su posición vertical
hasta que logre lignificar (enrudecer) el tallo. La altura debe realizarse con sumo
cuidado para evitar la estrangulación del tallo

Componente Cultivo de Arroz con Riego.

El cultivo de arroz con riego se implementa en suelos con drenajes restringido y
pendiente reducida, permitiendo un mejor aprovechamiento del Recurso Hídrico,
el mismo contempla cubrir una superficie de 736,98 hectáreas, y estará en
función a la disponibilidad de agua para riego, y a la disponibilidad de
financiamiento para el cumplimiento del proyecto.
La preparación del suelo para cada ciclo agrícola se realiza en suelo seco en
forma mecanizada, con dos aradas, la primera por lo menos tres meses antes de
la siembra, y la segunda días antes de la siembra.
La aplicación de rutina de fertilizantes químicos se efectúa simultáneamente con
la siembra, estimándose las cantidades según el siguiente cuadro:
FERTILIZANTE FORMA DÓSIS Kg/ha

Nitrógeno urea 200

NPK 05 25 25 220

Germinación
Después de observarse la germinación de semillas, aproximadamente 20 a 30
días posterior a la siembra, según requerimiento de agua, por los Pivot de
bombeo y rebombeo; el agua será conducida a los valos secundarios y de allí a
las parcelas de arroz. Para efectuar el riego, el arrozal estará dividido en parcelas
por medio de bordes o taipas, los cuales seguirán las curvas de nivel del terreno,
y son construidas inmediatamente después de la siembra, utilizando taipeadoras
o arado de un solo disco, según disponibilidad. Las parcelas de arroz se
mantendrán con agua, con un nivel que varía de 5 a 15 cm., hasta días antes de
la cosecha (15 a 30 días).-

Control de malezas, insectos y enfermedades.

El control de malezas se logra mediante una adecuada combinación de prácticas
culturales y la aplicación de herbicidas. Entre las prácticas culturales se tiene la
buena preparación del suelo, uso de semillas de buena calidad, aplicación
correcta de fertilizantes y cal agrícola; y un manejo eficiente del agua de
irrigación. En el proyecto se implementa el manejo integrado de plagas. Las
malezas que suelen infestar los cultivos de arroz podemos mencionar siguientes
las gramíneas: cebadilla (Digitaria sp.), arro-ra (Echinochloa crusgalli), arroz
negro o rojo (Oryza sativa). También suele aparecer el camalote guasu
( Hymenache amplexicaulis ). Entre las malezas de hojas anchas se suele
encontrar el ysypo’i (Ypomea sp.), kumandará
(Phaseolus sp.) poty sayju ( Jussiaea sp.) y el aguape ( Eichornia sp.) .-

Los Herbicidas son seleccionados conforme a su disponibilidad y costo, aplicados

conforme al tipo y desarrollo de las malezas existentes. Seguidamente se
mencionan algunos productos químicos utilizados para el control de malezas,
según necesidad, con sus dosis correspondientes:

• Round Up, 2-3 litros por hectárea, se aplica un mes antes de la siembra del
arroz, con pulverizadora mecánica.
 • Ally, 4 gr. / ha., se aplica un mes antes de la siembra del arroz, con
pulverizadora mecánica

• Buffer, 50 cc. / ha., y Aceite 1litro / ha., también se aplican un mes antes de
la siembra del arroz, con pulverizadora mecánica.

• Según necesidad, se procede a la eliminación manual de malezas, como el

arroz negro o rojo.

• Insecticidas. Para el control de insectos dañinos se procede según el

ataque de éstos, los cuales atacan en las diferentes etapas de desarrollo
del cultivo. Entre ellos mencionamos la oruga cogollero (Spodoptera
frugiperda), la cual aparece desde los primeros días de desarrollo del
cultivo, barrenador del tallo (Diatrea sacharalis ), chinche del tallo ( Tibraca
limbativentris ), pudiendo aparecer en el periodo de macollamiento de la
planta hasta la cosecha; chinche del grano ( Oebalus poecillus ), ataca los
granos; el gorgojo acuático (Lissorhoptrus oryzophilus ) y la langosta
saltahoja ( Draeculacephala sp ), son otros insectos plagas que pueden
atacar al cultivo de arroz.
Entre los productos químicos más usados en el control de insectos caso de
aparición de éstos se mencionan los siguientes:

• Cipermetrina, 50 – 150 cc./ha., aplicando al follaje con la aparición de las

plagas; Klap, 60 – 100 cc./ha., y otros piretroides permitidos,

• Funguicidas. Las enfermedades que suelen atacar los cultivos de arroz son
la mancha parda (Helminthosporium oryzae ), la mancha lineal
(Cercospora oryzae), la pudrición de la vaina (Acrocylindrium oryzae ), y el
manchado del grano causado por complejo de hongos. Otras que pueden
causar verdaderos problemas si se identifican en el cultivo son el mal del
cuello o piricularia

• (Piricularia oryzae), pudrición del tallo (Sclerotium oryzae ), y el tizón de la

vaina ( Rhizoctonia solani). Es importante aclarar que según el grado de
infestación de plagas podrá utilizarse otro producto químico el cual será
mencionado en el listado anual de agroquímicos utilizados en el ciclo
agrícola respectivo, que estará dentro del Plan de Monitoreo Ambiental.
CAPITULO III

3.1.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

3.1.1.- CONCLUSIONES
Al inicio de la elaboración del presente perfil de proyecto de investigación acción,
para mí ha sido un desafío interesante y motivador para poder ser investigador en
procura de lograr algo que nos beneficie en poder mejorar la calidad de vida de los
Minereños. De esta manera, consciente y comprometido con esta causa, me he
puesto a trabajar con todo entusiasmo y empeño el planteamiento de mi perfil
proyecto de investigación acción, de acuerdo a las normas establecidas para su
elaboración. También me propuse a utilizar algunas estrategias para lograr los
objetivos propuestos en el perfil de proyecto para el mejoramiento de la siembra de
arroz. Se logro identificar las necesidades de aprendizaje en la siembra de arroz.
Esta identificación me permitió conocer la realidad de la siembra de arroz y la
comercialización para el consumo familiar y mejorar la calidad y la comercialización
del grano de arroz.

3.1.2.- RECOMENDACIONES ….
A la población general religioso y educativa para que inicien a incentivar a la
agricultura en especial buscando nuevas políticas de apoyo para los productores
pequeños y medianos que se dedican a producir el grano de arroz que es parte de
nuestra dieta diaria buscando apoyo de instituciones gubernamentales,
departamentales en hacer proyectos para fortalecer nuestra propia economía,
partiendo con las unidades educativas con los jóvenes ya que son el futuro de
nuestro pueblo.

A los profesores, en especial al plantel docente del CEA MINERO A. felicitarlos por el
apoyo recibido y pedirles que sean más motivadores con la posibilidad de abrir
nuevas carreras
Técnicas o cursos de capacitación agropecuaria para fortalecer más a los jóvenes
estudiantes en elaborar proyectos ya que esto es una base para el desarrollo de su
vida y de su pueblo.

Al estudiante joven que practiquen elaborar proyectos productivos o de otra índole

para abastecimiento de su vida diaria o para el desarrollo del pueblo.
ANEXOS
Control de plagas y
enfermedades
Siembra Manual
EQUIPO DE PROTECCION
UBICACIÓN
Maquinarias