UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE

BASADRE GROHMANN - TACNA

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Escuela Profesional de Agronomía

PROYECTO DE TESIS

APLICACIÓN DE EXTRACTOS DE ALGAS MARINAS EN EL

RENDIMIENTO Y CALIDAD
DE DOS VARIEDADES DE VAINITA (Phaseolus vulgaris L.)
EN EL CEA III LOS PICHONES TACNA

Presentada por:
MARILYN NILDA BALBOA MAMANI

Para optar el título profesional de:

INGENIERO AGRÓNOMO
TACNA –PERÚ
2022

2
 CONTENIDO

CAPÍTULO I PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN...............................................................3

1.1. Planteamiento del problema...................................................................................3
1.2. Formulación del problema.......................................................................................4
CAPITULO II OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION........................................................5
2.1. Objetivos................................................................................................................. 5
2.2 Justificación............................................................................................................. 5
CAPÍTULO III MARCO REFERENCIAL............................................................................6
3.1. Antecedentes..........................................................................................................6
3.2. Base teórica............................................................................................................ 6
3.3. Hipótesis................................................................................................................. 9
3.4. Variables................................................................................................................. 9
CAPÍTULO IV MARCO METODOLÓGICO......................................................................10
4.1. Tipo de investigación............................................................................................10
4.2. Ubicación del campo experimental.......................................................................10
4.3. Material experimental............................................................................................10
4.4. Tratamientos en estudio........................................................................................10
4.6. Diseño experimental.............................................................................................11
4.7. Características del área experimental...................................................................12
4.8. Aleatorización de los tratamientos........................................................................12
4.9. Análisis estadístico...............................................................................................12
4.10. Instalación y conducción del experimento...........................................................13
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES................................................................................14
PRESUPUESTO DEL PROYECTO.................................................................................15
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................................16
ANEXOS.......................................................................................................................... 18

3
 CAPÍTULO I
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1. Planteamiento del problema

La producción mundial de judías verdes es de más de 28 millones de toneladas (a

partir de 2019). Las judías verdes se cultivan en todo el mundo, ya que pueden cultivarse
en una amplia gama de entornos. La producción está dominada por China, donde se
cultiva aproximadamente el 77% de las judías verdes del mundo. (FOASTAT)

Los suelos de la costa sur del Perú, especialmente los suelos de Tacna se usan para
la producción hortícola, siendo la vainita uno de los principales cultivos. Los suelos de
esta zona se caracterizan por ser profundos, franco arenoso, sin pendientes; con bajo
contenido de materia orgánica y N, alto en fósforo y potasio. Este cultivo requiere
temperaturas máximas de 26 °C, con un rango optimo entre 15 a 21 °C.

Por esta razón, se realizará la investigación en el Centro Experimental Agrícola (CEA)

III Los Pichones de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, ya que dicho lugar
es de gran importancia para la investigación agrícola de la región. En los últimos años, el
uso intensivo del suelo en la producción hortícola al realizar dos campañas al año, entre
ellos el cultivo de vainita. El uso de maquinaria agrícola y la falta de conocimiento de los
agricultores de las nuevas tecnologías, son causas directas en un problema central en la
producción hortícola. La sobre utilización del suelo y las causas o factores indirectos
como las plagas, conlleva al uso excesivo de agroquímicos y acumulación de residuos de
los mismos en los alimentos, generando un grave problema para la salud de los
consumidores, contaminación ambiental y perdidas o sobrecostos de la producción.

El desconocimiento, la falta de información o desarrollo de nuevas alternativas para

mejorar la producción de los cultivos. En este caso el rendimiento y calidad de la vainita,
los agricultores se ven obligados al incremento en el uso de agroquímicos para obtener
buenos rendimientos. Sin embargo, la pandemia del COVID-19 y la invasión Rusa a
Ucrania, generaron un déficit de 180 000 toneladas de urea, lo que podría ocasionar una
disminución del área de siembra para las campañas del presente año, siendo los mas
perjudicados los pequeños agricultores.

Se busca reducir el uso de agroquímicos principalmente los fertilizantes ya que afectan

el ambiente, la salud de los agricultores y los consumidores. Se intenta mejorar la calidad

4
del cultivo de la vainita, la finalidad de estas alternativas es obtener un producto de
calidad.

1.2.1. Problema general

¿Como influirá los extractos de algas marinas en el rendimiento y calidad del cultivo de
vainita en el CEA III Los Pichones - Tacna?

1.2.2. Problema específico

¿Cómo influirán los extractos de algas marinas en el rendimiento de vainita en el CEA

III Los Pichones?

¿Cómo influirán los extractos de algas en la calidad de la vainita en el CEA III Los
Pichones?

Cuál de los tres extractos de algas marinas tendrá mayor influencia en el rendimiento
de vainita en el CEA III Los Pichones?

Cuál de los tres extractos de algas marinas tendrá mayor influencia en la calidad
rendimiento de vainita en el CEA III Los Pichones?

5
 CAPITULO II
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

2.1. Objetivos

2.1.1. General

Evaluar el efecto de la aplicación de los extractos de algas en el rendimiento y calidad

del cultivo de vainita en el CEA III Los Pichones.

2.1.2. Específico

Determinar el efecto de cuatro productos comerciales de extractos de algas marinas

en el rendimiento de dos variedades de vaina.

Evaluar el efecto de cuatro productos comerciales de extractos de algas marinas en la

calidad de dos variedades de vainita.

2.2 Justificación

La investigación propuesta busca alternativas y nuevas tecnologías para reducir el

sobre uso de agroquímicos como los fertilizantes y buscar nuevas fuentes de nutrientes
en la producción agrícola, principalmente en la olericultura.

Con el uso de las algas marinas en los sistemas de producción agrícola, estos serán
más sanos, limpios y respetuosos con el ambiente, debido al menor uso de fertilizantes y
agroquímicos, buscando tecnologías innovadoras que permitan incrementar el
rendimiento y la calidad de las vainas del cultivo de vainita, reduciendo y minimizando los
efectos negativos sobre los ecosistemas agrícolas y el medio ambiente. Las algas
marinas desde siempre fueron parte la ecología en la costa, durante milenios, los
ecosistemas agrícolas costeros fueron abonados con algas marinas, ya que es fuente de
materia orgánica, tienen un alto contenido de macro y micronutrientes y trazas de 27
sustancias naturales con efecto similar a las fitohormonas como vitaminas, carbohidratos,
proteínas y sustancias biocidas para diferentes tipos de suelo y para diversos cultivos
hortícolas entre ellos la vainita.

Con el uso de estas alternativas, los productos naturales como los extractos de algas
marinas jugarán un papel importante en la producción y protección de los ecosistemas
agrícolas. Es por eso que las investigaciones sobre estos productos agrícolas deben

6
aumentar la rentabilidad, asimismo, mejorar la calidad de las vainas y sobre todo el
cuidado y protección al medio ambiente.

7
 CAPÍTULO III
MARCO REFERENCIAL

3.1. Antecedentes

3.3. Hipótesis

3.3.1. General

Los extractos comerciales a base de algas marinas influirán positivamente en el

rendimiento y calidad del cultivo de vainita en el CEA III Los Pichones.

3.3.2. Específicas

Al menos un extracto comercial a base de algas marinas tendrá efecto positivo sobre
el rendimiento de dos variedades de vainita.

Al menos un extracto comercial a base de algas marinas tendrá efecto positivo sobre
el calidad de dos variedades de vainita.

3.4. Variables

3.4.1. Independiente

Extractos de algas marinas

3.4.2. Dependiente

Rendimiento de dos variedades de vainita.

8
 CAPÍTULO IV
MARCO METODOLÓGICO

4.1. Tipo de investigación

Será de tipo experimental

4.2. Ubicación del campo experimental

Este proyecto de investigación se realizará en el vivero-invernadero ubicado dentro del

Centro Experimental Agrícola (CEA) III “Los Pichones”, de la Universidad Nacional Jorge
Basadre Grohmann a una altitud de 535 msnm con coordenadas 18°01’39”S y
70°15’12”W.

4.3. Material experimental

Como material experimental se utilizará extractos comerciales a base de algas

marinas y dos cultivares de vainita.

4.3.1. Características de los cultivares

Cultivar Jade

Es un cultivar muy productivo y de excelente calidad de vainas, se adapta muy bien a

todas las zonas de producción de vainita, es de tipo arbustivo, crecimiento indeterminado
y erecto característica que hace que las vainas se mantengan por encima del suelo. las
vainas son largas, cilíndricas y rectas, las semillas desarrollan lentamente, vainas de
color verde oscuro, de textura tierna y sabor muy dulce. Se puede sembrar y obtener
cosechas de forma escalonada, tiene resistencia al transporte manteniendo su color
verde por mucho tiempo. Presenta tolerancia a roya (Uromyces phaseoli), virus del
mosaico del frijol y al virus del rizado. Requiere una temperatura de 16 °C a 22 °C para su
geminación, el inicio de cosecha comienza a los 45 a 60 días después de la siembra. La
siembra se realiza de 0,9 a 1,0 m entre surcos por 0,3 a 0,35 m entre plantas con 2 a 3
semillas por golpe.

9
4.3.2. Extractos comercial a base de algas marinas

Algax ®

Producto de alta asimilación por las plantas, actúa como nutriente orgánico, activa
fisiológicamente a la planta favoreciendo la asimilación de macro y micronutrientes,
también actúa recuperando las plantas que han sufrido un estrés hídrico, lluvias,
temperaturas altas o bajas, toxicidad por exceso de agroquímicos, entre otros. Esta
compuesto por extracto de algas (Ascophyllum nodosum) 100 g L-1, ácido algínico 20 g L-1
y manitol 4 g L-1, asimismo contiene minerales quelatizados como Magnesio (MgO) 2 600
ppm, Hierro (Fe2O3) 660 ppm, Zinc (Zn) 350 ppm, Cobre (Cu) 380 ppm, Manganeso (Mn)
480 ppm, materia orgánica total 65 g L -1, Nitrógeno (N) 100 g L-1, fósforo (P2O5) 40 g L-1,
potasio (K2O) 100 g L-1 y extractos vegetales c.s.p 1 L. Algax ® puede ser aplicado varias
veces durante todo el periodo fenológico del cultivo, con o sin mezcla de fertilizantes o
plaguicidas.

Alga 600*

Es un extracto 100 % concentrado de algas marinas obtenido por hidrolisis enzimática,

tiene acción bioestimulante anti estresante, favorece el crecimiento y la productividad de
los cultivos cuando sufren algún tipo de estrés como falta de agua, inundaciones,
heladas, salinidad, altas o bajas temperaturas, alta radiación UV, ataque de plagas e
intoxicaciones por exceso de agroquímicos. Favorece la síntesis de promotores de
crecimiento de forma balanceada, promueve la división y diferenciación celular en las
raíces, tallos, ramas y órganos sexuales así la planta haya sufrido algún tipo de estrés o
condiciones adversas. Su composición química en p/v: 100 % concentrado de algas
marinas, nitrógeno total (N) 1 %, potasio (K2O) 20 %, manitol 5 %, aminoácidos 6 %,
ácidos algínicos 15 % y promotores hormonales 660 ppm.

Basfoliar algae

Extracto natural de alga marina (Durvilea antártica) obtenido con técnicas de alta
eficiencia y calidad; enriquecido con nutrimentos y aminoácidos. También contiene
minerales, vitaminas, carbohidratos, fitohormonas de forma balanceada. Sus efectos en
las planta, estimula las reacciones metabólicas de la planta equilibrando las funciones
fisiológicas en la célula, aumenta el desarrollo vegetal, recupera a la planta de los
diversos tipos de estrés como sequias, heladas, inundaciones, trasplantes, toxicidad por
aplicaciones de plaguicidas y herbicidas. En plantas con sobrecarga de frutos hace que
todos crezcan y lleguen a la maduración, obteniéndose frutas y verduras de buena

10
calidad. Su composición química es a base de concentrado de alga marina 100 %,
nitrógeno total (N) 6 %, fósforo (P2O5) 3 %, magnesio (Mg) 0,56 %, manganeso (Mn)
0,06 %, zinc (Zn) 0,06%, boro (B) 0,08 % y aminoácidos 1,15 %.

4.4. Factores de estudio

4.4.1. Factor A: Extractos de algas

a0 : Testigo

a1 : Algax ®

a2 : Alga 600*

a3 : Basfoliar algae

4.4.2. Facto B: Cultivares

b1 : ‘Jaden’

b2 : ‘Derby’

Tabla 1. Combinación de factores de estudio y tratamientos

Factor A Factor B Combinación Tratamiento
b0: testigo a1b0 t1
b1: Algax a1b1 t2
a1: 'Jade'
b2: Alga 600* a1b2 t3
b3: Basfoliar algae a1b3 t4
b0: testigo a2b0 t5
b1: Algax a2b1 t6
a2: 'Derby'
b2: Alga 600* a2b2 t7
b3: Basfoliar algae a2b3 t8

4.5. Variables de respuesta

4.5.1. Altura de planta

Esta evaluación se realizará a los 30 y 60 días después de la siembra, para lo cual se

seleccionarán 10 plantas al azar por unidad experimental y se las medirá desde la base
del cuello de la planta hasta el ápice de crecimiento utilizando una cinta métrica o wincha.
Su promedio se expresara en centímetros (cm).

11
4.5.2. Número de vainas por planta

El conteo de las vainas se realizará al momento de la recolección, las plantas

seleccionadas para la medición de altura de planta, se contarán todas las vainas
cosechadas.

4.5.3. Peso unitario de vaina

Se seleccionarán 10 vainas de las plantas seleccionadas anteriormente y se pesará

cada una de ellas para determinar su peso promedio unitario. Para esta medición se
utilizara una balanza digital de 500 g. Se expresará en gramos (g).

4.5.4. Longitud de vaina

Se medirán 10 vainas de las 10 plantas seleccionadas anteriormente y se procederá a

medirlas utilizando una regla metálica milimetrada. Esta medición se realizara en cada
recolección de vainas o cosecha. Su promedio de expresará en cm.

4.5.5. Peso de vainas por planta

Se pesarán todas las vainas recolectadas de las 10 plantas seleccionadas

anteriormente utilizando una balanza digital, y su promedio de expresará en kilogramos
(kg).

4.5.6. Rendimiento por parcela

Se pesaran todas las vainas recolectadas por unidad experimental utilizando una
balanza digital. El peso promedio se obtendrá sumando todo los pesos de cada
recolección realizada. Se expresara en kg/parcela.

4.5.7. Rendimiento total

Los pesos registrados por unidad experimental se elevarán a hectárea utilizando una
fórmula matemática y se expresara en kg ha-1.

12
4.6. Diseño experimental

4.7. Características del área experimental

4.7.2. Unidad experimental

4.8. Aleatorización de los tratamientos

4.9. Análisis estadístico

4.10. Instalación y conducción del experimento

13
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

2022

Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb

Nombre de la actividad
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Inicio del trabajo      
Marco conceptual    
Marco teórico    
Marco metodológico      
Marco operativo    
Presentación del anteproyecto      
Preparación del campo    
Rego de machaco    
Siembra    
Riegos    
Aplicación de extractos de alga                  
control fitosanitario              
Deshierbo              
cosecha          
Evaluación altura de planta    
Evaluación número vainas        
Evaluación longitud de vainas        
Evaluación peso de vainas por planta          
Redacción del informe          
Presentación del informe          
Posible Sustentación final                                                                        

14
 PRESUPUESTO DEL PROYECTO

Costo Costo
Descripción Unidad parcial Cantidad total
(s/.) (s/.)
Mano de obra 2080
Limpieza del campo jornal 80.00 2 160
Arado del suelo jornal 80.00 2 160
Mullido y nivelado del suelo jornal 80.00 2 160
Riego jornal 80.00 5 400
Incorporación de materia orgánica
y fertilizantes de fondo jornal 80.00 3 240
Aplicación de tratamientos jornal 80.00 3 240
Control de malezas jornal 80.00 3 240
Control fitosanitario jornal 80.00 3 240
cosecha jornal 80.00 3 240
Insumos 901
Semilla Kg 45.00 4 180
Estiércol kg 15.00 16 240
Dipel kg 111.00 1 111
Basfoliar algae litro 65.00 1 65
Alga 600* Kg 95.00 1 95
Algax ® litro 60.00 1 60
Abamectina litro 80.00 1 80
Azoxystrobin +Tebuconazole Kg 70.00 1 70
Imidacloprid kg 45.00 1 45
Nitrogeno kg 6.00 6 36
Fosforo Kg 5.00 4 20
Materiales 815.00
Lampa unidad 30.00 1 30.00
Rastrillo unidad 25.00 1 25.00
Wincha unidad 35.00 1 35.00
Cordel unidad 5.00 1 5.00
Bomba mochila unidad 450.00 1 450.00
Análisis de suelo unidad 120.00 1 120.00
Transporte 30.00 5 150.00
TOTAL COSTOS DIRECTOS 3796.00
Gastos administrativos (10%) 379.60
Imprevistos (5%) 189.80
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 569.40
TOTAL COSTOS DE       4365.40

15
PRODUCCIÓN

16
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

17