Instituto Nacional de México

Instituto Tecnológico de Zacatepec

Biotecnología Vegetal

Grupo WA

Practica 2. Imbibición de semillas

Dra. Karen Jhoana Flores Sánchez

Integrantes:

 Monserrat Heredia Gómez 18090446

 Cesar Macías Escamilla 18090462
 Anna Abisag Moreno Estrada 18090019

24 de octubre del 2022

 Índice

Marco Teórico…………….….……………………………………………………….…..1

Semillas………………………………………………………………………………....….1

Estructura de las
Semillas………………………………………………………………...1

Germinación………………………………………………………………………………..1

Factores Externos Que Influyen En La Germinación…………….....………………...2

Agua………………………………………………………………………………...2

Oxígeno…………………………………………………………………………….2

Temperatura………………………………………………………………………..2

Iluminación…………………………………………………………………………2

Fase de Imbibición De Semillas…………...…………………………………………….3

Objetivos…………………………………………………………………….…………….4

Objetivo General…………………………………………………………………….…….4

Objetivos Específicos……………………………………………………………………..4

Metodología…………………………………………………………………….…………4

Material……………………………………………………………………………..………4

Reactivos…………………………………………………………………………..……….4

Equipo………………………………………………………………………………………4

Procedimiento……………………………………………………………………..……….5

Resultados…………………………………………………………………..…………….8

Discusión…………………………………………………………………………...……17
Conclusiones…………………………………………………………………..………..17

Monserrat Heredia Gómez……………………………………………………………...18

Cesar Macías Escamilla………………………………………..……………………….19

Anna Abisag Moreno Estrada……………………………..……………………………19

Referencias Bibliográficas……………………………………………………………20
 Marco Teórico

Semillas

La semilla es un órgano de gran importancia para la planta ya que cumple las

funciones de dispersión, protección y reproducción de la especie (Martón Gómez,
2013).

Estructura De La Semilla De Maíz Palomero

Se compone de tres secciones principales: endospermo, germen y pericarpio

(también conocido como casco o salvado). El endospermo está compuesto de
gránulos de almidón blandos y duros. El endospermo es siempre de color blanco o
amarillo y es un carbohidrato. La función del almidón es proporcionar energía para
la parte viva del núcleo, más comúnmente conocida como "germen" o "embrión".
El casco exterior del grano es el pericarpio, que está hecho de celulosa (Instituto
Nacional de Estadística, Geografía e Informática, 1997), la estructura se puede
observar en la figura 1.

Figura 1. Estructura del grano de maíz. Recuperado de

Germinación
http://olimpia.cuautitlan2.unam.mx/semillas/index.php?
option=com_content&view=article&id=24&Itemid=25
Germinación

La capacidad de germinación y el vigor son los atributos principales involucrados

en la calidad fisiológica de la semilla. La germinación es el proceso fisiológico
mediante el cual emergen y desarrollan, a partir del embrión, las estructuras
esenciales para la formación de una planta normal (Delouche, 2002). Este proceso
inicia con una variedad de actividades anabólicas y catabólicas, como la
respiración, la síntesis de proteínas y la movilización de las reservas después de
la absorción de agua (Desai, 2004). El vigor de las semillas es su potencial
biológico para el establecimiento rápido y uniforme en condiciones, incluso
desfavorables, de las plantas en el campo (González et al., 2008). Los factores
externos, como la temperatura, agua, oxígeno y luz, influyen directamente en la
germinación de las semillas.

Factores Externos Que Influyen En La Germinación

 Agua
La entrada de agua a las semillas es un proceso físico que se produce por
capilaridad a través de las cubiertas seminales. La existencia de un exceso
o déficit de agua impide, por regla general, la germinación de las semillas, o
por lo menos afecta negativamente a los porcentajes finales de germinación
(Recolección y manejo de semillas forestales, s. f.).
 Oxígeno
El oxígeno llega al embrión disuelto en el agua de imbibición, siendo
imprescindible para que la germinación pueda tener lugar. La entrada de
oxígeno a la semilla puede estar interferida por la presencia en las cubiertas
seminales de compuestos químicos (fenoles) o estructuras especialidades
(capa de mucílago) (Herrera et al., s. f.).
 Temperatura
De acuerdo a la especie es que existe un rango de temperatura, los cuales
son temperatura mínima y máxima, considerándose como temperatura
óptima de germinación, la temperatura, dentro del intervalo, más idónea
para obtener el mayor porcentaje de semillas germinadas en el menor
tiempo posible. El control de la germinación por la temperatura permite
asegurar que la semilla sólo germinará cuando las condiciones ambientales
sean las más adecuadas (Lynne Esau, 2000).
 Iluminación
EI efecto que las condiciones de iluminación tienen sobre las semillas
permite clasificar a éstas en tres categorías (Recolección y manejo de
semillas forestales, s. f.):
 a) Semillas con fotosensibilidad positiva. Son semillas que germina
preferentemente bajo iluminación.
b) Semillas con fotosensibilidad negativa. Son semillas que germinan
preferentemente en oscuridad, mientras que la iluminación inhibe su
germinación.
c) Semillas no fotosensibles. Son semillas que germinan
independientemente de las condiciones de iluminación.

Fase De Imbibición De Semillas

La primera etapa de la germinación se inicia con la entrada de agua en la semilla

desde el medio exterior (imbibición). La hidratación de los tejidos de la semilla es
un proceso físico con una duración variable según la especie considerada.

Una vez que la semilla se ha hidratado, comienzan a activarse toda una serie de
procesos metabólicos que son esenciales para que tengan lugar las siguientes
etapas de la germinación. En esta fase de la germinación, si las condiciones del
medio lo determinan, la semilla puede deshidratarse retornando a su estado inicial.
En general, esta deshidratación no afecta negativamente a las semillas, las cuales
pueden posteriormente volver a hidratarse y reiniciar el proceso de germinación.
No obstante, en algunas especies, una deshidratación prolongada puede implicar
la transformación de las semillas en "semillas duras", que se caracterizan porque
se imbiben muy lentamente (Besnier Romero, F.1989).

Otros factores que pueden jugar un papel importante en la imbibición son la

estructura y composición de la semilla los cuales van a determinar la
permeabilidad de la cubierta de la semilla, también la disponibilidad de agua en
forma líquida o vapor en el medio ambiente, la falta de suficiente agua (déficit
hídrico), el exceso de agua, la velocidad de hidratación o la temperatura a la que
tiene lugar la imbibición (Palacios, s. f.).

La sensibilidad de las semillas a la falta de agua (déficit hídrico) es variable según

la especie. No obstante, la velocidad de germinación suele ser menor cuando la
semilla ha estado sometida a déficit hídrico; igualmente se ha observado que en
estas circunstancias las semillas son más susceptibles a las infecciones por
hongos (Pita Villamil et al., s. f.).

Objetivos generales
Identificar las diferentes fases de crecimiento de las semillas de maíz palomero
durante su proceso de germinación y de emergencia de la semilla.

Objetivos específicos
 Comprender la importancia de la temperatura a la que es expuesta la
semilla en el proceso de germinación.
 identificar cuáles son las mejores condiciones para su desarrollo, para
lograr una mejor imbibición en las semillas ya sea a temperatura ambiente u
en refrigeración
 Visualizar el crecimiento u desarrollo de acuerdo con sus condiciones
físicas a las que fueron expuestas

Metodología
Materiales:
- 150 semillas
- 10 contenedores
- Vaso de vidrio
- Algodón
- Hoja de Reusó o papel para tapar contenedores
- Termómetro
- Soporte Universal
- Termómetro analógico para refrigeración
- Caja Petri
Reactivos:
- Agua
Equipo:
- Balanza Analítica
 Preparación de cámara húmeda
 En la preparación de una cámara húmeda se utilizan contenedores de
plástico para frutas, en el fondo se coloca una capa de algodón que recubra
muy bien el fondo del contenedor para después ser humedecida con agua
de grifo.

Imagen 1: contenedores con el algodón ya colocado

selección y preparación de las semillas

 Se preparan 10 contenedores y cada contenedor tendrá 10 semillas de
maíz palomero.
(Se seleccionan 100 semillas divididas de 10 en 10 la cuales se colocan
dentro de un vaso transparente con agua, las que flotan se retiran y se
remplazan por otras)
 Pesar cada uno de los lotes llevando un registro de cada uno de ellos

Imagen 2: se muestra la balanza analítica ya con las semillas

 se humedece el fondo del contenedor y se colocan las semillas ya pesadas

Imagen 3: semillas dentro del contenedor humectado

 Envolver completamente todos los contenedores con algún papel que no

permita el paso de luz
 Separar los lotes en dos grupos iguales 5 en refrigeración y 5 a temperatura
ambiente utilizando una caja totalmente negra.

Imagen 4: separación y forrado de contenedores

Determinación del peso

 Pesar los lotes de semillas 3 veces al día cada 3 hrs, durante 5 días.
 Antes de pesar las semillas se extraen de los contenedores y se seca el
exceso de agua que puedan llevar con algún papel absorbente. (agregar
agua si es necesario)
 Imagen 5: secado de semillas Imagen 6: pesaje de semillas sin exceso de agua

 Después de realizar el pesaje las semillas se colocan de nuevo dentro de

sus contenedores para posterior mente ser colocadas dentro de su cámara
de refrigeración o su caja negra y así repetir el proceso en los 3 horarios
durante 5 días. (se inició el día martes como la preparación como día 0 y se
comenzó a pesar el día miércoles, jueves, viernes, lunes y martes en los
horarios de 9:00 am, 12:00pm y 3:00pm)

Imagen 7: resultado final de las semillas en refrigeración Imagen 8: resultado final de las semillas a
temperatura ambiente en la caja oscura.
RESULTADOS:
Tabla 1. Datos del Dia miércoles, inicio de la práctica.

Miércol
Tabla Dia 0 es
29°
Temperatura   C
Peso en seco de los lotes en gramos    
Lote 1 1.551 g
Lote 2 1.808 g
Lote 3 1.739 g
Lote 4 1.692 g
Lote 5 1.771 g
Lote 6 1.753 g
Lote 7 1.788 g
Lote 8 1.752 g
Lote 9 1.661 g
Lote 10 1.774 g

Guardados en Refri Promedio 1.7122 g

Guardados en Caja negra Promedio 1.7456 g

Tabla 2. Datos del día jueves, primer día de pesado después de la humectación de las cajas y
dejarlas 18 horas en las dos condiciones: Caja negra y refrigeración.

Tabla Dia
1 Jueves
Hora 09:00 a. m.   12:00 p. m.   03:00 p. m.
Lote 1 1.754 g 1.931 g 1.9475 g
Lote 2 1.844 g 1.983 g 2.0218 g
Lote 3 1.986 g 2.152 g 2.1906 g
Lote 4 1.996 g 2.088 g 2.1258 g
Lote 5 1.984 g 2.078 g 2.121 g
Lote 6 2.157 g 2.328 g 2.3957 g
Lote 7 2.058 g 2.284 g 2.3008 g
Lote 8 2.096 g 2.174 g 2.7163 g
Lote 9 1.969 g 2.061 g 2.0913 g
Lote 10 2.147 g 2.254 g 2.2823 g

Guardados en Refri
Temperatura 17.6666667 °C
PROMEDIO
Guardados en Caja negra
Temperatura
PROMEDIO 28.6666667 °C

Tabla 3. Datos del viernes, segundo día de pesado después de la humectación de las cajas y
dejarlas 18 horas en las dos condiciones: Caja negra y refrigeración

Tabla Dia
2 Viernes
Hora 09:00 a. m.   12:00 p. m.   03:00 p. m.
Lote 1 2.081 g 2.0823 g 2.094 g
Lote 2 2.334 g 2.3699 g 2.334 g
Lote 3 2.329 g 2.3407 g 2.329 g
Lote 4 2.234 g 2.2568 g 2.234 g
Lote 5 2.25 g 2.2732 g 2.25 g
Lote 6 3.1541 g 3.161 g 3.193 g
Lote 7 3.42 g 3.445 g 3.5137 g
Lote 8 2.612 g 2.6332 g 2.664 g
Lote 9 2.847 g 2.876 g 2.9285 g
Lote 10 2.966 g 2.945 g 2.9859 g

Guardados en Refri
Temperatura
PROMEDIO 19.3333333 °C
Guardados en Caja negra
Temperatura
PROMEDIO 29 °C
Tabla 4. Datos del Lunes, tercer día de pesado después de la humectación de las cajas y dejarlas
por más 64 (Fin de semana) horas en las dos condiciones: Caja negra y refrigeración

Tabla Dia
3 Lunes
Hora 09:00 a. m.   12:00 p. m.   03:00 p. m.
Lote 1 2.081 g 2.0823 g 2.094 g
Lote 2 2.334 g 2.3699 g 2.334 g
Lote 3 2.329 g 2.3407 g 2.329 g
Lote 4 2.234 g 2.2568 g 2.234 g
Lote 5 2.25 g 2.2732 g 2.25 g
Lote 6 3.1541 g 3.161 g 3.193 g
Lote 7 3.42 g 3.445 g 3.5137 g
Lote 8 2.612 g 2.6332 g 2.664 g
Lote 9 2.847 g 2.876 g 2.9285 g
Lote 10 2.966 g 2.945 g 2.9859 g
Guardado
s en Refri
Temperatura 20 °C
Guardado
s en Caja negra
29.333333
Temperatura 3 °C

Tabla 5. Datos del Martes, Cuarto día de pesado después de la humectación de las cajas y dejarlas
por más 18 horas en las dos condiciones: Caja negra y refrigeración.

Tabla Dia
4
Hora 09:00 a. m.   12:00 p. m.   03:00 p. m.
Lote 1 2.5592 g 2.539 g 2.553 g
Lote 2 2.8352 g 2.857 g 2.86 g
Lote 3 2.719 g 2.719 g 2.735 g
Lote 4 2.5986 g 2.6 g 2.634 g
Lote 5 2.721 g 2.704 g 2.603 g
Lote 6 4.968 g 4.874 g 4.8411 g
Lote 7 6.938 g 6.83 g 6.867 g
Lote 8 4.153 g 4.574 g 4.612 g
Lote 9 5.049 g 4.884 g 4.889 g
Lote 10 5.647 g 5.292 g 5.333 g

Guardados en Refri
Temperatura
PROMEDIO 15.9666667 °C
Guardados en Caja negra
Temperatura
PROMEDIO 28.3333333 °C
Para Sacar las gráficas, se hizo un promedio primero por horas de pesado de los
lotes. Se obtuvieron los siguientes datos
Tabla 6. Promedio por día del pesado de las semillas en ambas condiciones (caja
negra y refri)

Horas Refri Horas Caja

0 1.7122 0 1.7456
18.00 1.9128 18.00 2.0854
21.00 2.0464 21.00 2.2202
24.00 2.08134 24.00 2.35728
42.00 2.2456 42.00 2.99982
45.00 2.26458 45.00 3.01204
48.00 2.2482 48.00 3.05702
66.00 2.2456 66.00 2.99982
69.00 2.26458 69.00 3.01304
72.00 2.2482 72.00 3.05702
90.00 2.6866 90.00 5.351
93.00 2.6838 93.00 5.2908
96.00 2.2482 96.00 5.30842

Se obtuvieron las siguientes graficas.

Grafica a. Crecimiento de la semilla en refrigeración dada por las horas en las que fueron pesadas
 Crecimiento en refri
2.5

f(x) = 0.0533455757575758 x + 1.83354933333333

R² = 0.729364138528338

1.5

0.5

0
0.00 18.00 21.00 24.00 42.00 45.00 48.00 66.00 69.00 72.00

Grafica b. Crecimiento de la semilla en caja negra dada por las horas en las que fueron pesadas

Crecimiento en Caja Negra

3.5
f(x) = 0.147307878787879 x + 1.84453066666667
3 R² = 0.797121938508161

2.5

1.5

0.5

0
0.00 18.00 21.00 24.00 42.00 45.00 48.00 66.00 69.00 72.00
También, se sacaron los datos en promedio de crecimiento por día de pesado en
ambas condiciones

Dia Promedio
Jueves 2.013513
(Refri) 3
Viernes 2.252793
(Refri) 3
Lunes 2.252793
(Refri) 3
Martes 2.539533
(Refri) 3

Promedi
Dia o
Jueves (CN) 2.22096
Viernes (CN) 3.02296
Lunes (CN) 3.02296
Martes (CN) 5.31674

NOTA: CN = Caja Negra

Se obtuvieron las siguientes graficas.

Grafica c. Crecimiento de la semilla en refrigeración dada por días en las que fueron pesadas

Crecimiento por Dia (Refri)

2.5
f(x) = 0.157806 x + 1.87014333333333
2 R² = 0.89635162585962

1.5

0.5

0
Jueves (Refri) Viernes (Refri) Lunes (Refri) Martes (Refri)
Grafica d. Crecimiento de la semilla en Caja Negra dada por los días en las que fueron pesadas

Crecimiento por Dia (Caja negra)

6

5
f(x) = 0.928734 x + 1.07407
4 R² = 0.80637797280942

0
Jueves (CN) Viernes (CN) Lunes (CN) Martes (CN)

DISCUSION:
Al ver las demás prácticas, muchas mostraron que las semillas se echaron a
perder por factores ambientales o por el agua, ya que se ahogaban también y no
crecían, entraban como en letargo por el exceso de agua en el algodón de sus
contenedores.
También, se observaron que en cuanto avanzaba el crecimiento de las semillas,
estas mismas ya no cambian en los contenedores, por lo tanto, se les impedía el
crecimiento más allá de los contenedores, algunos tenían contenedores de frutas,
otros frascos, pero cada quien escogió a su pensar los recipientes acordes de la
semilla que es toco. A nosotros con el maíz palomero no hubo tanto problema ya
cuando se dio la emergencia del tallo, vimos como nuestras semillas crecieron de
una manera mas libre a pesar del espacio que se tenía.
Y a la vez, se puede observar como nuestras líneas de tendencia y las graficas
nos dicen que el crecimiento en ambas condiciones se da.
Anexo de comparación.

Figura 9. Crecimiento de nuestra semilla en la caja negra

Figura 10. Crecimiento de nuestra semilla en refrigeración

Conclusiones:
Monserrat Heredia Gómez

Con el tipo de semilla que utilizamos que fue el maíz palomero pudimos observar
un mayor crecimiento con los lotes del 1 al 5, estos fueron los que se encontraban
en refrigeración con una temperatura de alrededor de 16°C esto en comparación
con los lotes del 6 al 10 que fueron los que dejamos dentro de una caja negra a
temperatura ambiente de aproximadamente 25°C, la diferencia de crecimiento fue
muy notoria, además de que al obtener los resultados del peso que íbamos
realizando 3 veces al día durante 4 días pudimos compararlos y así se demostró
como el factor de la temperatura benefició a la imbibición de las semillas, esto se
debió a que esta temperatura simula las condiciones reales optimas en las que las
semillas se ven sometidas en condiciones naturales, al igual pudimos obtener
conocimientos de la variabilidad que hubo en la primer fase de la germinación de
las distintas semillas que utilizaron todos los equipos y también las condiciones
externas que afectan al desarrollo de la semilla.

Ana Abisag Moreno Estrada

Concluimos que la germinación de las una semilla depende de múltiples factores

en este caso de un factor físico como lo es la temperatura a la que fueron
expuestas las semillas de maíz palomero, se pudo observar la gran diferencia que
tuvieron las semillas que estuvieron en refrigeración a comparación de las que
estuvieron expuestas a temperatura ambiente, aunque ambas semillas se
sometieron a condiciones extremas donde permanecieron estresadas ya que no
tenían exposición a la luz del sol, ambas obtuvieron resultados positivos pero con
una gran diferencia entre una y otra, fue que las semillas que permanecieron a
temperatura ambiente tuvieron más largas el tamaño de sus raíces y en algunas
semillas tuvieron crecimiento de hojas, mientras que las semillas que
permanecieron en refrigeración el crecimiento de sus raíces fue mínimo y tardo
más en obtener un brote, además de que no todas las semillas germinaron. Esto
deja en evidencia que las condiciones externas y al estrés contante a las que
estuvieron expuestas las semillas si influyo de gran manera en su desarrollo que
aunque estuvieron expuestas a condiciones diferentes como la temperatura
ambiente y en refrigeración ambas realizaron su proceso de imbibición tomaron el
agua, sin importar si esta era viable o no, la absorbieron poco a poco y se
hincharon hasta que obtuvieron un brote

Cesar Macias Escamilla:

Podemos observar gracias a la línea de tendencia, que nuestras semillas

crecieron de una buena manera y algo constantes, esto nos permite ver también la
incidencia en la inhibición de las mismas semillas bajos las condiciones
planteadas, que fueron las de temperatura en este caso. Porque vemos que el
cambio de crecimiento se dio después del fin de semana, donde las semillas en la
caja negra, mostraron ya un crecimiento de los tallos desde el embrión de manera
más emergente para volverse plántulas y las de refrigeración, apenas presentaban
una pequeña emergencia del tallo.

También, se puede observar esto, si vemos nuestras líneas de tendencia y

hacemos la comparación, si queremos ver crecimiento, la que mostro mas valor en
las R2 fue la de la caja negra por DIA y si queremos ver crecimiento constante por
la inhibición de crecimiento por la condición de temperatura la R2 del pesado por
DIA en refrigeración, obtuvieron los resultados mas adecuados para nuestra
práctica.

Referencias Bibliográficas
1. Abend, D. (2022, 21 enero). Cuaderno de Fisiología Vegetal (120 páginas)
(Spanish Edition). Independently published.
2. Herrera, J., Alizaga, R., Guevara, E. & Jimenez, V. (s. f.). Germinación y
crecimiento de la planta. Editorial Universidad de Costa Rica.
3. Besnier Romero, F. (1989). Semillas. Biología y Tecnología. Ed. Mundi-
Prensa. Madrid.
4. Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. (1997). El maíz
en el estado de Chiapas.
5. Lynne Esau, K. (2000). Estudios de germinacion en Jaul y Cenizaro.
Forestal y Centroamericana, 32.
6. Martón Gómez, J. J. (2013). Análisis morfológico de las semillas mediante
modelos basados en la curva cardioide. Ediciones Universidad de
Salamanca.
7. Morales Santos, M. E., Peña Valdivia, C. B., García Esteva, A., Aguilar
Benítez, G. & Kohashi Shibata, J. (s. f.). Características físicas y de
germinación en semillas y plántulas de frijol (phaseolus vulgaris l.) silvestre,
domesticado y su progenie [Postgrado].
8. Palacios, R. (s. f.). Efecto de iones y otros factores físicos sobre la
germinación de semillas. Departamento de Bioquímica, Facultad de
Química, Edificio E, Universidad Nacional Autónoma de México.
9. Pita Villamil, J. M., Ministerio de agricultura pesca y alimentación & Pérez
García, F. (s. f.). Germinación de semillas. Hojas divulgadoras, 2090.
10. Recolección Y Manejo de Semillas Forestales. (s. f.). Bib. Orton IICA /
CATIE.