TÉCNICO PROFESIONAL EN OPERACIONES

PORTUARIAS
ELABORADO Y ADAPTADO POR:
ING. NELSON FABRICIO ZÚÑIGA PORTILLO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS,
ECONOMICAS Y CONTABLES

VIGILADA MINEDUCACIÓN | Reconocimiento como Universidad: Resolución 303 del 3 de abril de 1967 | Reconocimiento personería jurídica: Decreto 2694 del 12 de diciembre de 1974
 TÉCNICAS DE RECIBO Y DESPACHO DE LA
CARGA
FUNCIONES DE RECIBO Y DESPACHO
Las actividades de recibo y despacho se dan de manera continua
en los almacenes, bodegas y centros de distribución. Los
almacenes requieren de una coordinación de actividades entre
proveedores y clientes manteniendo constantemente un flujo de
información.
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CARGA
FUNCIONES DE RECIBO Y DESPACHO
Las tareas de recibir las mercancías exigen cuidado y protección
de las mismas, puesto que éstas permiten el desarrollo y gestión
de la organización y dar respuesta a los clientes en los procesos
de distribución. Dichas mercancías recibirán un proceso interno
de almacenamiento, control sobre las materias primas e insumos
para la fabricación de productos, manejo de inventarios,
alistamiento, manipulación, acondicionamiento entre otras.
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CARGA
FUNCIONES DE RECIBO Y DESPACHO
Los procesos de Recibo y despacho inician con una orden de
compra siendo esta una solicitud dirigida al proveedor donde se
especifica características, cantidades, además de términos de
pago y de entrega.
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CARGA
FUNCIONES DE RECIBO Y DESPACHO
Existen diversos tipos de almacenes de acuerdo a su naturaleza
entre ellos de materias primas, semielaborados, productos
terminados, piezas de recambio, materiales auxiliares, archivos
de información. El almacenamiento de las mercancías cuenta
con diferentes técnicas:
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CARGA
FUNCIONES DE RECIBO Y DESPACHO
 Convencionales, sistema clásico de almacenamiento con
estanterías de acceso manual por carretillas.
 Drive in: Sistema de almacenamiento, cuya característica
principal es la de no tener espacios entre pasillos dentro de las
estantería.
 Dinámicos: Sistema de almacenamiento móvil, formado por
bloques compactos, sin pasillos. Su principal característica es
el deslizamiento de los [pallets desde el punto de entrada a la
estantería, hasta el de salida.
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CARGA
FUNCIONES DE RECIBO Y DESPACHO
 Móviles: Sistema de almacenamiento que se caracteriza por el
movimiento de toda la estructura de estanterías. Esto permite
abrir un pasillo entre cualquier de ellas, manteniendo el resto
compacto.
 Semiautomáticos y Automáticos: Estos sistemas se
caracterizan por el movimiento automatizado de las zonas de
almacenamiento. Ello permite el acceso a cualquier producto
almacenado desde el punto de control.
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CARGA
FUNCIONES DE RECIBO Y DESPACHO
 Semiautomáticos y Automáticos: Estos sistemas se
caracterizan por el movimiento automatizado de las zonas de
almacenamiento. Ello permite el acceso a cualquier producto
almacenado desde el punto de control.
 Autoportantes: Estos almacenes se caracterizan por la doble
función de las estanterías. Una es la de almacenar los
diferentes productos, y la otra es la de hacer de soporte del
edificio.
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
1. Muelles y centros de maniobras: Espacios destinados a las
maniobras que deben realizar los vehículos para entrar, salir, y
posicionarse a su des(carga).
El número de muelles puede determinarse por los costos de
camiones que esperan, operaciones de des(carga) y de los
trabajadores, además de que afecta la programación de
des(carga).
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
1. Muelles y centros de maniobras:
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
2. Zona de recepción y control: Dentro de la secuencia de
actividades y después del descargue es preciso proceder a la
comprobación, verificar cantidades y clasificación antes de ser
almacenados.
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
2. Zona de recepción y control:
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
3. Zona de stock – reserva: Zona destinada a ubicar las
mercancías, durante un periodo de tiempo. Los espacios no
dependen de los lugares para alojarlos sino de pasillos y
elementos estructurales (Estantería de soporte), también de los
elementos de manipulación.
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CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
3. Zona de stock – reserva:
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
4. Zona de picking y preparación: Recuperación de los productos
de sus lugares de almacenamiento y su preparación para ser
enviados adecuadamente, dependiendo del nivel de
automatización.
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CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
4. Zona de picking y preparación:
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
4. Zona de picking y preparación: Se presentan tres formas para
recuperación de productos:
 Selección individual, recoger un solo producto de una
ubicación concreta.
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CARGA
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ellas se pueden mencionar.
4. Zona de picking y preparación: Se presentan tres formas para
recuperación de productos:
 Denominada “Ruta de Recogida”, se recuperan varios
productos diferentes de un mismo pedido.
 Asignar a cada trabajador una zona de recogida.
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Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
5. Zona de salida y verificación: Antes de proceder a la carga, la
consolidación de las mercancías y verificación final, se realizan
tareas de paletización y estabilización por métodos de enfajado
con Film estirable o termorretractil u otros.
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CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
5. Zona de salida y verificación:
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
6. Zona de oficinas y servicios: Espacios para el volumen y la
organización de las operaciones, oficinas y servicios auxiliares
para personal administrativo y operativo
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
6. Zona de oficinas y servicios:
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Los CEDIS o centros de distribución tienen diversas zonas, entre
ellas se pueden mencionar.
7. Zonas especiales:
 Cámaras frigoríficas.
 Zona de devoluciones.
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
Todos los centros de distribución cuentan con Muelles de carga,
este aspecto está condicionado por la disposición y el número de
ellos. La correcta programación de la recepción de mercancías
está determinada por el conocimiento o desconocimiento de los
tiempos de llegada de los vehículos. Es aconsejable contar con
muelles para entrada y salida de mercancías.
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
La unidad de carga es la unidad de manipulación al conjunto de
mercancías que se agrupan con el fin de facilitar su manejo,
transporte o almacenamiento. Este concepto exige conocer la
unidad de volumen, unidad de peso, cantidad de producto,
contenido, forma, resistencia, estabilidad, manejabilidad,
medios de manipulación. Precisamente para la unitarización
contamos con: cajas, bandejas, bidones, bags, sacos, rollos,
paquetes, paletas entre otros.
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CARGA
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Todas las mercancías requieren ser manipuladas por diversos
equipos entre ellos: Transpaletas manual, transpaleta
motorizada, montacargas contrapeso, transelevadores, puentes
grúa y otros.
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CARGA
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Se debe procurar mantener las mejores condiciones, si hay un
almacenamiento temporal mientras el descargue, se procurará
ofrecer las condiciones que las mercancías necesitan para que no
se afecten. Dichas condiciones ambientales van dirigidas a las
mercancías, por ejemplo si es un producto perecedero, se podría
correr el riesgo de romper la cadena de frío.
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El centro de distribución cuenta con la definición de una serie de
técnicas de verificación, que le permiten asegurarse que los
productos que llegan mantienen las condiciones de calidad
exigidas por los clientes. Muchas mercancías deben ingresar al
proceso de desconsolidación para seguir las pautas dadas por las
diferentes órdenes de pedido.
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CARGA
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La tecnología también empieza a tomar una importancia grande
a la hora de recibir las mercancías, siendo apoyo en el manejo de
la información y en la codificación de los productos, la cual
permite agilizar las tareas de recibo, conteo, inventario y
ubicación. Esta codificación es leída por diferentes equipos que
agilizan tanto los procesos que con solo ubicar los lectores en el
código podemos alimentar todo un sistema.
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
TÉCNICAS DE ROTULADO:
 Manual: ésta se lleva a cabo por el operario encargado de la labor para
el alistamiento previo del tipo de rótulo que le corresponde al
producto.
 Mecánico: funciona mediante un programa que permite graduar la
velocidad de etiquetado, codificado o rotulado, también ajustar
tamaño de acuerdo a lo que se desea indicar en el empaque del
producto.
 TÉCNICAS DE RECIBO Y DESPACHO DE LA
CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
TÉCNICAS DE ROTULADO:
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
PICTOGRAMAS:
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
PICTOGRAMAS:
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CARGA
CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
MANEJO DE LA INFORMACIÓN: las empresas han optado por
contar con un Sistema Logístico de Información que permite
reunir, retener y manipular datos con el único objetivo de tomar
decisiones frente a los requerimientos de los clientes en el centro
de distribución.
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CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
MANEJO DE LA INFORMACIÓN: Las actividades de
almacenamiento exigen un manejo de información que debe ser
oportuna y real para poder conocer de manera óptima las
cantidades, ubicación y características de las mercancías, dichas
actividades requieren un sistema de control para la gestión del
centro de distribución y para conocer el record de cada una de
sus actividades.
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CARGA
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MANEJO DE LA INFORMACIÓN: Para la ejecución de los
procesos en el centro de distribución se utiliza el código de
barras, el cual proporciona grandes ventajas como rapidez,
seguridad, alta densidad de información y posibilidad de lectura
a distancia, características que lo hacen adecuado para el control
de mercancías, además hoy en día se utiliza el GPS y el RFID.
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CENTRO DE DISTRIBUCIÓN - CEDIS
MANEJO DE LA INFORMACIÓN: Las compañías en la
actualidad utilizan EDI (Intercambio electrónico de datos), que es
un conjunto de datos, estructurados de acuerdo a normas, que
permiten ser transmitidos por medios electrónicos. Estos
formatos son leídos y procesados dando seguridad total frente al
manejo de la información allí consignada. El EDI funciona de
modo de interfaz con datos locales y permite el intercambio
estructurado de información comercial. Estos sistemas permiten
manejar los procesos con base en información que no es
susceptible de ambigüedades.
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MANEJO DE LA INFORMACIÓN: Las compañías que han decidido
realizar sus ventas a través del internet para facilitar las
transacciones de negocios, han generado procesos internos
muchos más eficientes que les permitan dar respuesta a las
necesidades de clientes, proporcionadas por los proveedores.
Esta modalidad les ha exigido mantener y manejar una gran
cantidad de información, para tomar decisiones que aseguren
los procesos, dando respuesta rápida, oportuna y por ende
haciendo que la cadena sea mucho más eficiente.
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MANEJO DE LA INFORMACIÓN
LOGÍSTICA