G6 - Propagación de Chirimoya

CHIRIMOYA
(Annona cherimola)
La chirimoya es un árbol
caducifolio de la familia de las
anonáceas, nativo del área
subtropical de los Andes.
Fruto del chirimoyo. Es una baya

verdosa con pepitas negras y pulpa
blanca de sabor muy agradable.
ORIGEN
Es originaria de los valles Inter-andinos al sur de
Ecuador y norte de Perú.
Además de cultivarse en sus países de origen,

también se encuentra en Chile, Colombia, Brasil,
Argentina, Bolivia, Costa Rica y otros países de
Centroamérica. En Perú se cultiva desde las
culturas de Moche y Chimú y durante el apogeo
incaico, su sembrío se extendió por todos los
valles interandinos del Tahuantinsuyo donde
actualmente crece entre los 1600 a 2600 msnm
IMPORTANCIA
capacidad para actuar como protector natural

contra infecciones y parásitos, algo que se
debe gracias a su alto contenido de fibra,
niacina y citotoxinas. Además, de ser rica en
vitamina C, un antioxidante natural que ayuda
al organismo a resistir las infecciones.
En pediatría. Tiene aplicaciones dietéticas, en forma de purés o zumos, debido a su contenido en minerales,
vitaminas, proteínas y azúcares. muy recomendada en niños en etapa de crecimiento.
Higiene personal. Las semillas suelen usarse como tratamiento para la caspa y tratamiento de piojos.
Estética. Las cremas con efecto frío con extracto de chirimoya son un elemento muy importante en el
balance del PH de la piel, ya que mejora su apariencia y reduce el picor y el escozor.
MORFOLOGIA
Forma cordiforme o cónica , de 10 o 20 cm de longitud y
más 10 cm de ancho, con un peso promedio de 150 y 550
g. De piel delgada o gruesa , color verde pálido, contiene
numerosas semillas duras de color negro que miden de 1
a 2 cm de longitud.
GENERALIDADES
EPOCA DE PLANTACION
En los meses de octubre-noviembre en la sierra,
agosto y septiembre en la costa.
REQUIRIMIENTOS DE CLIMA
SUELO APROPIADO Requieren climas
Prefieren suelos francos y
subtropicales con
de buen drenaje con un
buen contenido de materia
temperaturas entre 14° y 24
orgánica . °C. Humedad relativa de 80%
con climas de atmosfera
humedad.
PROPAGACION
CARACTERISTICAS DEL VIVERO CARACTERISTICAS DEL
• La propagacion del chirimoyo en condiciones
INVERNADERO
de sierra debe realizarse en invernaderos bajo • Estructura de hierro galvanizado o
malla raschell o de plástico , lo que permite un aluminio, o combinacion de ambos
desarrollo más rápido de la planta. • Cubierta de plástico o malla raschell
• Altura mínima de 2,25 m.
• Buena ventilación
• Buena ubicación
• Terreno llano, con pendiente máxima en el
eje principal al 1%
• Buen drenaje
• Buena iluminación y sin sombras
• Protegido de vientos frescos
• Buena orientación para el máximo
aprovechamiento de la luz.
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA
• Una vez sacada las semillas del fruto deberán
descartarse las vanas, las que seden a la presión de
los dedos al apretarlas, después se lavan y se dejan
secar a la sombra .
• Germinación de las semillas al cabo de 3-4 semanas
ESCARIFICACIÓN
• Consiste en romper la cubierta

seminal, para una absorción
rápida y efectivo del agua,
facilitando la germinación de la
semilla , la mecánica que
consiste en el esmerilado de
cada semilla en el extremo mas
ancho . Se sumerge en vitavax o
similar por lo menos 10 minutos
a una concentración de 1 g /1l
de agua
Area de germinación.
Son espacios donde se realiza la

germinación de la
semilla. Usualmente espacios en
la profundidad de siembra
condiciones ambientales de una semilla será de 1 a
controlados: ligeramente oscuros, 1.1/2 el tamaño de ella,
humedad relativa alta, etc quedando cubierta con
una capa de sustrato de 1 a
2 centímetros de espesor.
CAMA DE ALMÁCIGO
La cama de almacigo es el lugar en donde se van
a sembrar las semillas, por lo cual debe poseer un sustrato Se debe mezclar en la misma proporción tierra, arena y
cómodo para la germinación y posterior retiro de estas para el estiércol bien descompuesto, del cual se agrega una
repique. capa de 10 centímetros de espesor, según Guía para la
asistencia Técnica Agrícola de Nayari, Chile; pero según
Área destinada al desarrollo de las semillas pre - otra fuente PNUMA indica que el sustrato debe ser
germinadas. 6cm. de grevilla o material grueso, por encima de este
10 cm. de tierra sin cernir, y por ultimo 10-20 cm, de
sustrato muy fino
Con el objetivo de conseguir un buen drenaje y que

posea propiedades friables, ya que a la hora de
realizar el repique, el sistema radicular no se vea
afectado al momento de esta operación.
ÁREA DE REPIQUE
Área destinada a la recepción de los plantines
provenientes de las camas almacigueras.
PROPAGACIÓN DE
LA CHIRIMOYA
• En la familia Annonaceae el
método de propagación tradicional
más utilizado es por la vía sexual
(semillas), también se puede
utilizar la vía asexual (injertos y
esquejes). De forma general, en las
plantas pertenecientes a esta
familia la Producción de semillas
viables es moderada; sin embargo,
el índice de germinación es bajo.
PROPAGACION DE LA
CHIRIMOYA POR SEMILLA
• Se señala que una pre- aplicación de ácido giberélico (GA3) acelera y
homogeniza considerablemente la germinación de semillas de chirimoya.
Remojar las semillas por 24 horas en una solución de 1,000 ppm GA3 ha
resultado un tratamiento efectivo de pre- aplicación, aunque remojar en
agua durante 72 horas también ejerce efecto positivo significativo sobre la
germinación. Generalmente, las plantas son trasplantadas cuando alcanzan
de 7 a 10 cm de altura.
• La germinación de las semillas de la chirimoya también depende de la
temperatura, tomando desde tres a cuatro semanas al ser expuestas a
temperatura entre 28-32oC, posterior a la conservación por período de
tres a seis meses a temperaturas inferiores a < 20 °C.
• Las plantaciones de chirimoya, obtenidas a partir de semillas, se
caracterizan por elevado nivel de heterocigosis y de segregación genética,
dando lugar a frutos de inferior calidad. Esto se puede contrarrestar si el
germoplasma es seleccionado adecuadamente y si se parte, según los fines
que se persigan, de plantas élites. Si la propagación del germoplasma de A.
chirimoya se realiza a partir de plantas homocigóticas en las que
predomine la autofecundación, es posible obtener líneas puras.
PROPAGACIÓN POR
INJERTO
El injerto es una forma de propagación asexual de las plantas superiores en
la cual se ponen en contacto dos porciones de tejido vegetal, de tal manera
que se unan y posteriormente se desarrollen, originando una nueva planta.
Cuando la propagación es a través de injerto, este se realiza sobre el patrón
de semilla procedente del mismo cultivar que se va a utilizar como
variedad.
Es uno de los métodos de propagación más utilizado; el vigor, la longevidad,
la producción y calidad del fruto son influenciados por este proceso y por la
variedad seleccionada. Se recomienda el injerto en bisel o el de púa
empleando los chupones, para obtener mayor estabilidad. Cuando las
plantas adquieren, como mínimo, de 1,5 a 2 cm de grosor (medido
aproximadamente a 25 cm del suelo) se injertan de yema o de púa lateral o
terminal, a unos 50 cm del suelo. Una vez que los árboles alcanzan una
altura de 1 m sobre el punto del injerto se plantan en el terreno definitivo,
recomendándose que se realice mientras el árbol esté sin hojas y antes de
que haya comenzado la brotación.
PROPAGACION POR ESQUEJES
• La propagación por esquejes consiste en la inducción
del enraizamiento adventicio en segmentos seleccionados
a partir de ramas terminales procedentes de la planta
madre, que, una vez sometidos a condiciones favorables,
pueden originar una plántula o postura. Este método
tiene la ventaja de que permite que se obtengan muchas
plantas a partir de una misma planta en corto período de
tiempo, es una técnica de bajo costo y fácil ejecución.
• Para ello se seleccionan ramas semileñosas de las
plantas de chirimoya a multiplicar (13-15 cm de longitud y
1- 1,25 cm de diámetro) y se pueden combinar
tratamientos consistentes en variaciones de temperatura
y empleo de fitohormonas (AIB, AIA, etc.) . Se ha
informado que posterior a las cuatro-seis semanas tiene
lugar el inicio de la formación de callos y enraizamiento,
extendiéndose hasta las ocho-doce semanas.
Generalmente este proceso tiene un período de duración
entre 10-16 semanas, posteriormente se deben esperar
unos seis meses para que las plantas sean liberadas para
su establecimiento en condiciones de campo. Algunos
autores consideran como inconvenientes el bajo potencial
desde el punto de vista morfológico de las plantas de esta
especie, sobre todo para el enraizamiento.
INJERTOS EN EL
CULTIVO DE CHIRIMOYA
Extracción de yemas
Los árboles proveedoras de
yemas o plumas deben
proceder de plantas con buena
producción, calidad, sanidad.
Las yemas deben tener como
mínimo un año de edad y estar
agostados y sin hojas.
Si no están agostadas se retira
las hojas y luego de 10 días se
extrae yemas maduras. Las
yemas deben tener diámetro de
7 a 12 cm.
Materiales para el injerto.
Tipos de injerto
recomendados.
•Cuando se
injerta en
vivero se usa el
ingles simple y
lengüeta.
•Cuando se
injerta en
campo
definitivo se
usa lengüeta,
hendidura o de
púa lateral.
MOMENTO DEL INJERTO
En vivero plantas de
40 a 60 cm.
En campo 80 a 1m.
Injerto corona o pua

en patrones mayor a
3 cm diámetro.
INSTALACIÓN EN
CAMPO DEFINITIVO
➢ los plantones de chirimoya pasarán a campo
definitivo con una altura promedio de 30 cm.
➢ El trasplante al sitio definitivo se lleva a cabo según el
desarrollo del injerto, cuando este muestre
prendimiento total y vigor. En campo se preparan
hoyos de 40 x 40 x 40 cm.
➢ Las distancias de siembra más utilizadas son 4 x 4 m y
7 x 7 m en cuadro, lo que corresponde a 277 y 204
árboles por hectárea, respectivamente. Pero las más
aconsejable es de 4 m entre plantas y 3 m entre
surcos.
➢ Se sembrará las plantas en una marco cuadrado o
real de una distancia de 4 m x 4m, con el ideal de
garantizar recursos del suelo y de luz, para sembrar
los 300 árboles se requiere un área de 8400 m2 o
0.84 hectáreas, no se utilizará toda la disponibilidad
de suelo de la finca para dejar terreno para cultivos
temporales mientras los arboles dan fruto.
BIBLIOGRAFIA
• Canchari, J. I. T. (2019). Manejo del Cultivo del chirimoyo en Valles Interandinos del
Perú. 85.
• Gonzales, M. (2013). Chirimoya( Annona cherimola miller), frutal tropical y sub tropical
de valores promisorios. Cultivos tropicales. Vol. 3. N°3. La habana. Recuperado
de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362013000300008

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