ACTIVIDAD 6

PROYECTO DE INVERSIÓN FUSION MIEL

Jennifer Lorena Ávila

Andrea Bermúdez Moreno
Adriana Chavarro López

Programa de Administración de Empresas Corporación Universitaria Minuto de Dios

NRC: 3279
Formulación y evaluación de proyectos

Jorge Taboada Álvarez

Mayo 2022
Índice

Introducción............................................................................................................................................................3
Justificación.............................................................................................................................................................4
Objetivos..................................................................................................................................................................5
Objetivo general..................................................................................................................................................5
Objetivo especifico..............................................................................................................................................5
Marco teórico...........................................................................................................................................................5
Marco metodológico................................................................................................................................................6
Análisis del entorno.................................................................................................................................................7
Las 5 fuerzas de Porter.......................................................................................................................................7
Stakeholders............................................................................................................................................................7
Concepto de producto.............................................................................................................................................8
Investigación de mercados......................................................................................................................................8
Estudio técnico.........................................................................................................................................................9
Prototipo..............................................................................................................................................................9
Características diferenciadoras.........................................................................................................................9
Marca.................................................................................................................................................................10
Psicología del color...........................................................................................................................................10
Clasificación y nivel del producto...................................................................................................................10
Localización...........................................................................................................................................................10
Análisis de recursos...............................................................................................................................................10
Investigación descriptiva......................................................................................................................................11
Análisis de resultados en encuesta..................................................................................................................11
Estudio Legal – Ambiental...................................................................................................................................22
Tipo de Empresa...................................................................................................................................................23
Registro Invima.....................................................................................................................................................23
Estudio Administrativo.........................................................................................................................................24
Matriz Pestel.....................................................................................................................................................24
Estructura Organizacional...................................................................................................................................25
Anexo 1 (Costos de Insumos)...........................................................................................................................30
Anexo 2 (Flujo de Caja)...................................................................................................................................31
Anexo 3 (TIR -VAN).........................................................................................................................................32
Introducción

En la actualidad un proyecto de inversión es importante porque genera efectos

directos e indirectos perceptibles por la sociedad, que de cierta manera ayudan a
resolver una necesidad de un bien o un servicio, aprovechando los recursos
disponibles que se posee para mejorar las condiciones de vida y por ende mejorar la
situación económica del país a corto, mediano y largo plazo; En tal sentido un
proyecto de inversión está dedicado a la adquisición producto o servicio adicional con
el propósito de cubrir necesidades insatisfechas y generar rentabilidad económica
financiera que permiten la sobrevivencia de la empresa.
En el presente trabajo se evidencia la totalidad de investigaciones realizadas y
basadas a la miel natural, empezando con la indagación e identificación del problema
y diversificación de las variables con el producto así mismo se evidencia la
investigación de mercados esto con ayuda de estadísticas relacionadas con el producto.
El presente proyecto de inversión en el mercado tiene como objetivo buscar la
forma de ejecución de un plan de negocio, para llegar a los compradores con la
producción y comercialización de miel natural de angelita saborizada, que contenga
grandes beneficios al consumidor.
Justificación

Esta investigación se considera importante porque la demanda de los

consumidores globales tiende a favorecer productos que no dañan la salud. Encontrar
nuevas estrategias de mercadeo internacional para la miel es de gran valor para el
desarrollo empresarial y productivo, además de ser bueno para la salud de las
personas, generará oportunidades de empleo no solo para quienes se dedican a dicha
producción, sino también para aquellos en quienes habitan en el sector, generará
bienestar a sus familias, generará estabilidad, productividad y mejorará el desarrollo.
Se considera que la apicultura en Colombia cuenta con condiciones climáticas
adecuadas y suficiente mano de obra disponible, lo que ayudará a aumentar la oferta y
satisfacer la demanda existente del producto. La implementación del proyecto traerá
aspectos socioeconómicos, ya que diversificará las actividades económicas que
generen mayor rentabilidad, brindará oportunidades a campesinos que cuentan con
terrenos adecuados para la producción de miel pura.
Objetivos

Objetivo general

Elaborar un proyecto de inversión para la creación de un negocio dedicada a la

fabricación y venta de la miel angelita en diferentes sabores como lo es la maracuyá,
mora, naranja y especias.

Objetivo especifico

 Realizar la planeación estratégica e investigación de mercado para definir el producto,

la demanda y la segmentación del mercado.
 Crear los aspectos técnicos y organizativos para la creación de la Empresa.
 Realizar un análisis del entorno de la mano con una investigación de mercados para
ver viabilidad.

Marco teórico

Esta es la conclusión a la que ha llegado un grupo de científicos de la

Universidad de Oxford este estudio publicado en (Evidence, 2020).
Según los investigadores, la miel como remedio alternativo a los fármacos es
prácticamente igual de beneficiosa y tiene menos efectos secundarios, por lo que es
incluso más recomendable.
(Perez Javier, 2021), Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la Fundación Universitaria San Martín aseguró que “el impacto de las
abejas sobre el medioambiente es enorme, por no decir incalculable, pues resulta
complejo cuantificar sus servicios ambientales directos e indirectos como
polinización, conservación del recurso genético y en la economía campesina”.
Además, enfatizó, que se estima que por cada peso que gana un apicultor, las abejas
aportan entre 10 a 20 pesos al ambiente y a la comunidad circundante.
Este articulo aporta a nuestra investigación como la actividad de la apicultura
está tomando fuerza en Colombia, siendo rentable y económica de emplear.
 Desde hace muchos años, se le han asignado diferentes propiedades curativas a
la miel. Prueba de ello, es que los egipcios, griegos y romanos, por mencionar solo
algunos, la utilizaban para tratar heridas de la piel y enfermedades del intestino. Como
resultado de este descubrimiento empírico, ahora se sabe que la miel puede inhibir
gran cantidad de microorganismos patógenos entre los que destacan Escherichia coli,
Shigella spp., Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, Salmonella spp y
Streptococcus pyogenespylori (Erejuwa et al, 2010).
Se evidencia que la miel es un producto utilizado por diferentes generaciones
en el paso de los años, extrayendo sus diferentes beneficios y empleándolos en
diversas necesidades.
Hay una gran variedad de mieles con diferentes aromas, colores y sabores
según su origen botánico. Los azúcares son los principales componentes del sabor, así
por ejemplo la miel con un alto contenido de fructosa es generalmente más dulce que
la miel con una concentración alta de glucosa.
El aroma de la miel está determinado en gran medida por la cantidad de ácidos
y aminoácidos. Las mieles oscuras tienen un contenido alto de fenoles y,
consecuentemente, una capacidad antioxidante alta (Paxton et al, 2007).
Actualmente en Colombia encontramos diferentes tipos de especies los cuales
dan mieles con características similares dependiendo del habitad donde sean
cultivadas, es por ello que en el mercado encontramos tonos diferentes, aromas y
textura.
La miel ha ocupado un lugar importante en la medicina tradicional durante
siglos (Patricia et al, 2015).
Por sus beneficios ha aportado a la salud y el bienestar a millones de personas
que la consumen.

Marco metodológico

La presente investigación se ha desarrollado conforme a un enfoque

cuantitativo donde por medio de referencias, se determinará estadísticamente la
viabilidad de comercialización de miel con diferentes sabores.
En esta investigación sobre el producto y adaptabilidad de la miel saborizada,
se intenta reunir información documentada y de campo, indicando así que la
 elaboración de la miel de sabores y su distribución en las tiendas de barrio, presenta
gran beneficio, ya que las adquisiciones se han incursionado más en los jóvenes y
adultos por sus beneficios para la salud.
Para obtener información, inicial se debe aplicar un instrumento para levantar
información.

Análisis del entorno

Las 5 fuerzas de Porter

Stakeholders

 Ministerio de salud
 Ministerio medio ambiente
  Competidores
 Mercado naturista
 Nutricionistas
 Ministerio de agricultura

Concepto de producto

La miel de abeja saborizada 100% natural, está siendo empleada en buenos

hábitos alimenticios para evitar y mejorar el estilo de vida de las personas que
presentan un diagnóstico de enfermedades cardiovasculares, diabetes y caries dentales;
ya que estas son afecciones asociadas al excesivo consumo del azúcar.
Es miel artesanal hecha con productos cosechados de la mano de obra
campesina, brindando de esta manera un producto de alta calidad sin conservantes y
100% natural. Esta miel garantiza mantener sus propiedades ya que no se cristaliza y
mantendrá sus nutrientes.

Investigación de mercados

Realizando la investigación de mercados internacionales (Trademap, 2021),

podemos visualizar que nuestro país objetivo es Finlandia ya que manejan un valor
unitario de (4.481 USD) generando una importación de 2101 toneladas anuales
ayudando a que tenga un crecimiento del 7% en los últimos dos años, de igual
manera tenemos que tener en cuenta que el porcentaje en el arancel es del 0% esto
gracias al TLC que se maneja con Colombia; también podemos evidenciar que el
mercado es viable ya que los proveedores no se concentran tanto en este país y nos
ayuda la balanza comercial ya que está en un -99%.

Regional:
 Se estima que en Colombia existen alrededor de 3.000 apicultores.
 Se generan 3.000 empleos fijos y 6.000 ocasionales.
 La generación de empleos fijos, se da a partir de las labores de revisión y
mantenimiento de apiarios y los ocasionales al momento de la cosecha de los
productos.
 4.677 Apiarios, que albergan en promedio 30 colmenas cada uno.
  Rendimiento promedio 29 kilos de miel de colmena.
 El crecimiento del sector de 2020 a 2021 promedio fue del 3,49%.

Ministerio de Agricultura y Desarrolladora Rual (2021)

Estudio técnico
Prototipo
Tamaño: 500 ML

Características diferenciadoras

 Visibilidad del producto a través del envase.

 Envase en vidrio.
 Reutilizable y amigable con el medio ambiente.
 Tapa con sello de seguridad.

Marca
Psicología del color

Amarillo: Atrae poderosamente la atención por sí mismo, si bien es cierto que en Transmite
felicidad y luminosidad.
Naranja: Es considerado como un color que transmite valores relacionados con la energía.
Clasificación y nivel del producto

● Producto real: Es un producto diferenciador ya que su sabor y olor es diferente a lo

que se encuentra en el mercado actualmente.
● Producto consumo: Fusión miel es un producto alimenticio que se consume en
bebidas o comidas.

Localización

La determinación de la ubicación ideal para la implementación del proyecto, se debe

considerar elementos importantes que apoyarán la decisión sobre la ubicación específica de la
colmena. La selección del sitio del proyecto se divide en dos aspectos: el de la macro
localización donde se elige la región o zona más atractiva para el proyecto y la micro
localización, que determina el lugar específico donde se instalará el Apiario En este contexto,
la implementación del proyecto se llevará a cabo en el municipio de Ubaté Cundinamarca, y
se tomara a los apicultores a nivel Cundinamarca, debido que cuenta con los requisitos
necesarios para implementar la apicultura, como lo son el clima y la flora, y la micro
localización estará sujeta a la selección de los campesinos que quieran ser proveedores de la
miel.

Análisis de recursos
 Entrega 2 – Actividad 3

Investigación descriptiva

Se aplicó encuesta a 196 personas en la ciudad de Bogotá de la localidad de

Engativá, barrio Villas de Granada, con el objetivo principal de obtener información
cuantitativa y cualitativa sobre el conocimiento de la miel y las preferencias de sus
consumidores. Como se evidencia a continuación: (Ver anexo 6, plan de muestreo).

Análisis de resultados en encuesta

Tabla No 1 : Género

Genero Cantidad
Femenino 122
Masculino 74
Total 196

Género

Femenino
38% Masculino

62%

Fuente: Los autores

En este grafico se puede apreciar los géneros que realizaron la encuesta,

siendo con mayor porcentaje el sexo femenino con una cantidad de 122
personas y el sexo femenino con una cantidad de 74 personas
Tabla No 2:

Edad Cantidad
20 a 30 años 91
31 a 40 años 42
41 a 50 años 41
Mas de 51 años 22
Total 196

RANGO DE EDAD
Cantidad

91

42 41

22

20 a 30 años 31 a 40 años 41 a 50 años Mas de 51 años

De acuerdo a las 196 personas encuestadas se puede apreciar mediante

este grafico que las edades con mayor participación con 92 personas se
encuentran entre el rango de edad de 20 a 30 años, siguiendo el rango de edad
de 31 a 40 años con 42 personas, rango de 41 a 50 años con 41 personas y por
último el rango más de 51 años con tan solo 22 personas, con ello también se
evidencia que la opinión que se tiene es de la generación actual.
Tabla No 3:

Consumo Cantidad
De vez en cuando 144
Nunca 30
Siempre 22
Total 196

¿Con que frecuencia consume miel de

abejas natural?

11% De vez en cuando

Nunca
15% Siempre

73%

Esta grafica permite evidenciar que es muy poco el consumo frecuente

de la miel, y de acuerdo a ello debemos desarrollar estrategias que incrementen
este consumo.

Tabla No 4:
Cantida
Sabores
d
Especias 17
Maracuy
93
á
Mora 22
Naranja 64
Total 196
 Si se procesara miel con diferentes sa-
bores
¿cual llamaría su atención?

93

64

22
17
Especias Maracuyá Mora Naranja

Etiquetas de columna Total general

De acuerdo a las personas encuestadas se evidencio que el sabor con el

que podemos impactar en el mercado con la participación de 96 personas es el
de Maracuyá, siguiendo como segunda opción el sabor de naranja con 64
personas y como implemento a mejorar se debe trabajar a que mercado
objetivo se llegara con el sabor de las especias.

Tabla No 5:

USO USO USO

ESCALA
ALIMENTICIO MEDICINAL COSMETICO
De Acuerdo 77 65 99
En desacuerdo 10 4 42
Muy de acuerdo 109 125 36
Muy en desacuerdo   2 19
TOTAL 196 196 196
 ¿Que uso le da a la miel?
125
109
99
77
65
42 36
19
10 4
De En Muy de acuerdo 2
Muy en desacuerdo
Acuerdo desacuerdo

USO ALIMENTICIO USO MEDICINAL USO COSMETICO

Se evidencia que el mayor uso de la miel es el medicinal con un total

de participación de 125 personas encuestadas, ya que sus propiedades y
beneficios aporta a la salud independientemente si se portara una enfermedad o
no.

Tabla No 6
Escalas Lineal Total, general
10 75
9 21
8 23
7 28
6 17
5 17
4 6
3 4
2 2
1 2
0 1
Total, general 196
 ¿Qué tan importante considera que
es este producto para el mercado?
75

28
21 23
17 17

6 4
10 9 8 7 6 5 4 3 2
2 2
1 1
0

De acuerdo al análisis de la escala lineal se evidencio que 75 personas

consideran muy importante este producto en la canasta familiar, y un
aproximado de 72 personas que están de acuerdo a la importancia de la miel.

Tabla No 7
GÉNERO PUREZA MARCA PRECIO SABOR 0TRO
Femenino 101 11 59 68 2
Masculino 67 6 33 36 1
TOTAL 168 17 92 104 3

¿Qué características considera

importantes para adquirir la
miel?
PUREZA.
1% MARCA
PRECIO.
27%
SABOR.
44% 0TRO.

24%
4%

Se evidencia que el 44% de las personas encuestadas consideran

importante la pureza al momento de adquirir la miel, ya que esto determina si
 es miel 100% natural o miel de azúcar, el 4% consideran importante la marca
del producto.

Tabla No 8

¿Cree que el consumo frecuente de miel

puede ayudar a fortalecer su sistema in-
munológico?

63

43

26
22
19
16

1 3 1 2
10 9 8 7 6 5 4 2 0

Total general

Según el análisis 63 encuestados considera que el frecuente consumo

de la miel, ya sea en alimentos o en uso medicinal aporta beneficios al sistema
inmunológico.

Tabla No 9

SISTEMA DIABETE PROBLEMAS

ESCALA ARTRITIS COLESTEROL
INMUNOLOGICO S RESPIRATORIOS
Muy de
93 23 22 18 114
acuerdo
De Acuerdo 89 53 101 100 68
En desacuerdo 10 73 61 54 9
Muy en
4 47 12 24 5
desacuerdo
Total general 196 196 196 196 196
 ¿Cuál de las siguientes enfermedades consi-
dera que se puede contrarrestar con la miel?
114
101 100
93 89

73
68
61
53 54
47

23 22 24
18
10 12 9
4 5
SISTEMA INMUNOLOGICO DIABETES ARTRITIS COLESTEROL PROBLEMAS RESPIRATORIOS

Muy de acuerdo De En Muy en desacuerdo

Acuerdo desacuerdo

De acuerdo a la pregunta realizada sobre las enfermedades que se

pueden contrarrestar con la miel, se evidencia que para los problemas
respiratorios este producto es el más utilizado para esta afectación, con la
elección de 114 personas, siguiendo la artritis con 101 votos, el sistema
inmunológico con 83 votos y por último la diabetes con la elección de tan solo
73 personas.

Tabla No 10

TIPO DE ENVASE TOTAL %

Envase de plástico 24 12%
Envase de vidrio 172 88%
Total, general 196 100%
 ¿ Cual considera que es el mejor envase
para la miel ?

Envase de vidrio 88%

Envase de plástico 12%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Con esta pregunta se concluye que el 88% prefieren que la miel este
envasa en vidrio lo que corresponde a 172 personas de la 196 que se
encuestaron.

Tabla No 11
Decisión TOTAL %
No 20 10%
Si 176 90%
Total general 196 100%

¿Reemplazaría el azúcar tradicional

por miel de abeja?
Si 90%

No 10%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Con un 90% semejante a 176 personas estarían dispuestos a reemplazar

el azúcar por la miel de abeja.
Tabla No 12
PRECIOS TOTAL
Entre $20.000 y $30.000 122
Entre $31.000 y $40.000 45
Entre $41.000 a $50.000 26
Más de $50.000 3
TOTAL 196

¿Cuánto está dispuesto a pagar por la

miel?

122

45
26

Entre $20.000 y Entre $31.000 y Entre $41.000 a Mas de3$50.000

$30.000 $40.000 $50.000

Etiquetas de columna Total general

Del grupo de personas encuestadas 122 de ellas estarían dispuestas a

pagar por la miel entre $20.000.00 y $30.000 lo que equivale al 62% de la
población, 45 de ellas se encuentra en el rango de $31.000 y $40.000 con el
23%. Evidenciando también que solo el 2% está dispuesto a cancelar más de
$50.000.

Tabla No 13

TIEND
CENTRO
GENE INTERN A DE FARMAC SUPERMERCA
NATURIS
RO ET BARR IA DOS
TA
IO
Femeni
42 59 23 71 91
no
Masculi
26 31 11 36 43
no
TOTA 68 90 34 107 134
 L

¿A través de cuál de los siguientes canales de

comercialización adquiere o le gustaría ad-
quirir la miel?
15%

32%

21%

8%
25%

INTERNET. TIENDA DE BARRIO. FARMACIA.

CENTRO NATURISTA. SUPERMERCADOS.

Gracias a los resultados arrojados de la encuesta realizada, se evidencia que los

canales de comercialización en los que les gustaría ver la miel es en el supermercado,
esto tanto para el género femenino como el masculino, con ello se debe tener en cuenta
que para la distribución el punto fuerte de la miel serán los supermercados, seguido el
centro naturista, la tienda de barrio, el internet y como última opción la farmacia.

Tabla No 14

FRECUENCIA TOTAL
Anual 41
Cada 3 meses 51
Cada 6 meses 57
Mensual 42
Semanal 5
TOTAL 196
 ¿Con que frecuencia compran miel en su
hogar?

Anual
3% Cada 3 meses
21% 21%
Cada 6 meses
Mensual
Semanal
26%
29%

De la población encuestada el 29% que es equivalente a 57 personas

compran cada seis meses la miel en su hogar, el 21% cada tres meses y
mensual, semanal somo el 3%.

Estudio Legal – Ambiental

Actualmente se desarrollo una ley en Colombia llamada Ley 21 93 del
6 de Enero 2022 “por medio de la cual se crean mecanismos para el fomento y
desarrollo de la apicultura en Colombia y se dictan otras disposiciones”, el cual
tiene como objetivo implementar mecanismos seguros para el desarrollo de la
apicultura.
Los apartados son:
 Capitulo I: de la Naturaleza finalidad y propósito
 Capitulo II: Fomento y desarrollo de la apicultura y la cría de Abejas
 Capitulo III: De la calidad y comercialización de productos y servicios
de las abejas.
 Capitulo IV: De la protección y la defensa de las abejas y polinizadores
en general.
 Capitulo V: De la organización de productos apícolas.

El Congreso de Colombia (2022)

Tipo de Empresa

El tipo de empresa que se acomoda a nuestro proyecto es La Sociedad por Acciones

Simplificada; ya que en nuestro caso nuestros aliados serán los apicultores.

Registro Invima

Para el registro sanitario Invima, inicialmente se concreta la categoría

del producto según la clasificación del alimento para el consumo humano de
acuerdo al riesgo de salud pública “***B: Alimento de Menor Riesgo en Salud
Pública”, el permiso será notificación sanitaria (NSA) que contará con 10 años
de vigencia.
De acuerdo al “Artículo 42 de la Resolución 2674 de 2013 e podrán
amparar alimentos bajo el mismo registro, permiso o notificación sanitaria en
el siguiente caso: Los alimentos de origen vegetal con el mismo nombre
específico en diferentes variedades.”

RIESGO
GRUPO CATEGORIA SUBCATEGORIA
A* M** B***
MIEL, CERA Y Miel, cera y otros Miel, cera y otros
OTROS PRODUCTOS productos de origen productos de origen
DE ORIGEN APÍCOLA apícola apícola     x

Ministerio de Salud y protección Social (2013)

Estudio Administrativo

Matriz Pestel

Análisis

En lo político nos influye las decisiones del gobierno en cuento las políticas
ambientales que conlleven a perjudicar estas especies y a sus apicultores. En la parte
económica, en las importaciones los productos sustitutos son una gran amenaza para
sus productores, la pandemia influyo en que las importaciones nos dieran la
oportunidad de crecer como producto colombiano. Actualmente en nuestra
 localización se evidencia que muchas personas consumen activamente la miel
desarrollando hábitos saludables. En nuestro proyecto de inversión contaremos con
sistemas de información como redes sociales para comercializar y distribuir nuestros
productos creando avances tecnológicos; el propósito de utilizar estas herramientas
informáticas es para evitar la publicidad en papel y así evitar residuos creando así una
cultura ambiental. Nuestros recipientes serán en vidrio el cual es un material de
reciclaje que esto ayuda a cuidar el medio ambiente y evitar la contaminación y
también regir bajo las normas de manipulación de alimentos expuestas en el
Ministerio de salud.

Estructura Organizacional

Gerente General: Toman las decisiones importantes de la empresa, llevando el control de

ella y planeando estrategias para su crecimiento.
Actividades / Tareas / Responsabilidades del puesto.
1. Reunirse cada 2 meses con el responsable de la empresa (Gerente Gral).
2. Llevar el control de los gastos e inversiones.
3. Tener el conocimiento de todo lo que acontece en la empresa.
4. Disponer de un capital extra para los imprevistos.
5. Checar que todo lo realizado en la empresa se esté haciendo conforme al reglamento que la
misma establece.
6. Estar pendiente del crecimiento que tenga la empresa.

Departamento de finanzas: Ofrece información de la situación financiera por medio de

registros contables que permiten formular estados de pérdida y ganancias, con el objeto de dar
a conocer a los directivos de la negociación los resultados obtenidos en un periodo de
operaciones.
Actividades / Tareas / responsabilidades del puesto
1. Cobranzas
2. Facturación
3.Presupuestos
4. Costos
5. obtención del financiamiento
6.Caja – manejo adecuado de efectivo
7.Archivar – archivan todas las facturas
8. Créditos
9. Tener una cuenta entre lo comprado y lo vendido

Gerente de producción: Es el encargado de las compras del equipo, la eficacia de estos y del
diseño del producto, también de verificar las condiciones en que se efectúan las producciones
dentro de la empresa

Actividades/tareas/responsabilidades del puesto

1- Autorizar las ordenes de las compras
2- Supervisar la materia prima que llega a la empresa
3- Autorizar el diseño final del producto
4- Comprobar la calidad del producto final
5- Rendir informes al gerente general sobre las actividades del departamento
6- Convocar a junta al gerente general por alguna actividad externa

Gerente de ventas y publicidad: Se dedicará a las ventas en general del producto y a la

publicidad del mismo, mejorar cada día más las ventas y la imagen de la empresa y del
producto
Actividades/tareas/responsabilidades del puesto
1- Dar un reporte diario de las ventas al gerente general
2- Pedir reporte a los jefes de ventas y de publicidad
3- Dar ideas para mejorar la imagen del gerente general
4- Checar que los jefes estén haciendo bien el trabajo
5- Apoyar a los jefes de ventas y publicidad
6- Entregar el reporte al gerente y al jefe del área

Análisis (TIR -RAE)

En nuestro proyecto de inversión observamos que para un incremento del costo

del 10% nos da una Tasa Interna Retorno de 83%, esto da como resultado que el
proyecto en este escenario continúa siendo viable, teniendo también como resultado en
el Valor Actual Neto $48.255.693 siendo positivo al plazo de 6 meses y generando
rentabilidad.
 Dicho análisis refleja que el proyecto es sumamente atractivo, en un escenario
con una financiación externa con intereses debería replantearse el análisis de
sensibilidad.

RESUMEN ANALÍTICO ESPECIALIZADO -RAE-

Título

Fusión Miel

Autor

Andrea Bermúdez ID:

Lorena Ávila ID
Adriana Chavarro ID: 732456

Administración de empresas

Palabras claves

Miel, comercialización, distribución, recolección, frutas

Descripción

En la actualidad un proyecto de inversión es importante porque genera efectos directos e

indirectos perceptibles por la sociedad, que de cierta manera ayudan a resolver una necesidad
de un bien o un servicio, aprovechando los recursos disponibles que se posee para mejorar las
condiciones de vida y por ende mejorar la situación económica del país a corto, mediano y
largo plazo; En tal sentido un proyecto de inversión está dedicado a la adquisición producto o
servicio adicional con el propósito de cubrir necesidades insatisfechas y generar rentabilidad
económica financiera que permiten la sobrevivencia de la empresa.
Fuentes

Murcia, J. D., Díaz, F. N., Medellín, V., Santana, L., Oñate, G. A., Rodríguez, S. Y. Rojas, R.
C. y Rodríguez, G. F. (2019). Proyectos: Formulación y criterios de evaluación (2.a ed.).
Alfaomega.

Varela, R. (2014). Innovación empresarial: Arte y ciencia en la creación de empresas (4.a

ed.). Pearson Educación.

(ITC), I., 2022. Trade Map - Trade statistics for international business development.

Biblioteca.utb.edu.co. 2022. Aplicación de la gestión de Stakeholders en proyectos de

investigación en Colombia.
Murcia, J. D., Díaz, F. N., Medellín, V., Santana, L., Oñate, G. A., Rodríguez, S. Y. Rojas, R.
C. y Rodríguez, G. F. (2019). Proyectos: Formulación y criterios de evaluación (2.a ed.).
Alfaomega.
Varela, R. (2014). Innovación empresarial: Arte y ciencia en la creación de empresas (4.a
ed.). Pearson Educación.

Contenidos
Marco teórico
Análisis del entorno
Investigación de mercados
Levantamiento de la información
Características y prototipo del producto
Flujo de caja
TIR y VAN y análisis
Metodología
La presente investigación se ha desarrollado conforme a un enfoque cuantitativo donde por
medio de referencias, se determinará estadísticamente la viabilidad de comercialización de
miel con diferentes sabores.
En esta investigación sobre el producto y adaptabilidad de la miel saborizada, se intenta reunir
información documentada y de campo, indicando así que la elaboración de la miel de sabores
y su distribución en las tiendas de barrio, presenta gran beneficio, ya que las adquisiciones se
han incursionado más en los jóvenes y adultos por sus beneficios para la salud.
Para obtener información, inicial se debe aplicar un instrumento para levantar información.

Conclusiones
El producto Fusión Miel va a coger una gran aceptación en el mercado según los análisis
realizados, siendo esto una ventaja para este proyecto. La principal ventaja es por ser un
producto innovador que aun no se evidencia en el mercado, añadiendo que es un producto
100% natural que contiene vitaminas y beneficios para la salud, nuestro nicho de mercado es
todo tipo de personas como Niños y Adultos.

Al momento de realizar el lanzamiento del producto se piensa ir de la mano con los

nutricionistas la cual nos van a ayudar a que nuestro producto coja fuerza y el consumidor
crea en sus grandes beneficios, esto ira acompañado con publicidad en las redes y ventas en
grandes, y pequeños supermercados. La fuerza de ventas ira acompañado con publicidad en
las redes, buscando llegar de la forma más eficiente y eficaz a nuestro prospecto de cliente a
través de las diferentes estrategias de promoción las cuales se ejercerán en el lugar de compra
del consumidor final ya sean tiendas pequeñas en barrios o los grandes almacenes de cadena.

El contexto de la empresa es muy favorable; el entorno presenta oportunidades de

crecimiento, ya que las condiciones naturales del municipio de Ubaté son adecuadas para el
desarrollo de la actividad apícola, ya sea por una oferta floral importante como por la
amplitud de climas para la producción. Hay disponibilidad de proveedores campesinos que
quieren trabajar de la mano con nosotros para hacer que este proyecto se lleve a cabo con
éxito.

Adicional no existe impedimento en ninguno de los ámbitos legales que intervengan para
poner en marcha y desarrollo este proyecto. Los requisitos legales necesarios son accesibles
para el inicio de la actividad. Desde el punto de vista medioambiental, no existen
impedimentos para la apicultura. Los Impactos negativos que puede tener esta producción son
mínimos, se llega a la conclusión de que es recomendable realizar el proyecto, ya que el
mismo, es viable en todos sus estudios: comercial, legal, ambiental y financiero.
Anexos

Anexo 1 (Costos de Insumos)

CANTIDAD X GALON 230

INSUMO VALOR UNITARIO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
MIEL GALON 30 KG 480.000 3 5 7 9 8 6
ENVASES 900 690 1150 1610 2070 1840 1380
PULPA 1000 20 30 60 70 40 45
TOTAL GALONES $ 1.440.000 $ 2.400.000 $ 3.360.000 $ 4.320.000 $ 3.840.000 $ 2.880.000
TOTAL ENVASES $ 621.000 $ 1.035.000 $ 1.449.000 $ 1.863.000 $ 1.656.000 $ 1.242.000
TOTAL PULPA $ 20.000 $ 30.000 $ 60.000 $ 70.000 $ 40.000 $ 45.000
$ 2.081.000 $ 3.465.000 $ 4.869.000 $ 6.253.000 $ 5.536.000 $ 4.167.000
MIEL SABOR 18.000 483 690 1449 414 920 1035
MIEL NATURAL 15.000 207 460 161 1656 920 345
TOTAL MIEL SABOR $ 8.694.000 $ 12.420.000 $ 26.082.000 $ 7.452.000 $ 16.560.000 $ 18.630.000
TOTAL MIEL NATURAL $ 3.105.000 $ 6.900.000 $ 2.415.000 $ 24.840.000 $ 13.800.000 $ 5.175.000
$ 11.799.000 $ 19.320.000 $ 28.497.000 $ 32.292.000 $ 30.360.000 $ 23.805.000
 Anexo 2 (Flujo de Caja)

Fuente: Exceltotal; 2022

 Anexo 3 (TIR -VAN)

DATOS VALORES
Numero de periodo 6
Tipo de periodO MES
Tasa de descuento (i) 10%

PERIODOS
DETALLE
0 1 2 3 4 5 6
N° NETO DE EFECTIVO DE
-$ 10.500.000 $ 2.275.584 $ 10.552.584 $ 18.125.584 $ 20.736.584 $ 19.516.184 $ 14.290.184
PROYECTO

Tabla. Valor Actual Neto (VAN) Tasa Interna de Retorno

Tasa de
No. FEN (1+i)a FNE/(1+i) VAN
Descuento
0 $ -10.500.000 $ -10.500.000 0% $74.996.704,00
1 $ 2.275.584 1,1 $ 2.068.713 5% $59.911.323,70
2 $ 10.552.584 1,21 $ 8.721.144 10% $48.255.693,07
3 $ 18.125.584 1,331 $ 13.618.020 15% $39.113.146,71
4 $ 20.736.584 1,4641 $ 14.163.366 20% $31.842.997,91
5 $ 19.516.184 1,61051 $ 12.118.015 25% $25.989.273,94
6 $ 14.290.184 1,771561 $ 8.066.436 30% $21.222.050,21
$ 48.255.693 35% $17.298.956,63
40% $14.039.439,39
45% $11.307.250,32
VAN $48.255.693,07 50% $8.998.341,18
55% $7.032.369,53
60% $5.346.655,83

TIR 83%
Anexo 3