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    Alimentacion Clase 22 Archivo 3

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    El documento habla sobre las dislipidemias y cómo prevenirlas y tratarlas. Explica que factores como una dieta alta en grasas y azúcares, así como la falta de actividad física, contribuyen al desarrollo de estas afecciones. Recomienda adoptar hábitos saludables como comer más frutas y verduras, limitar las grasas y azúcares, e incorporar ejercicio regular para prevenir las dislipidemias. También menciona que el tratamiento incluye medicamentos, y que las estatinas son efectivas para

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    El documento habla sobre las dislipidemias y cómo prevenirlas y tratarlas. Explica que factores como una dieta alta en grasas y azúcares, así como la falta de actividad física, contribuyen al desarrollo de estas afecciones. Recomienda adoptar hábitos saludables como comer más frutas y verduras, limitar las grasas y azúcares, e incorporar ejercicio regular para prevenir las dislipidemias. También menciona que el tratamiento incluye medicamentos, y que las estatinas son efectivas para

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    Taller de Alimentación y Hábitos Saludables PEPSAM-2020

    Tratamiento y Prevención de las Dislipidemias

    El incremento en el consumo de alimentos elaborados, la comida rápida, la


    ingesta de aceites hidrogenados y grasas saturadas, asociados al
    sedentarismo cada vez más presente en todas las edades, contribuyen, junto
    a la genética, a que cada día más personas sufran este tipo de trastornos.

    La OMS planteó la necesidad de reducir la mortalidad cardiovascular y por


    enfermedades no transmisibles en un 25% para el año 2025 iniciando el
    programa denominado Objetivo 25×25, que prevé una campaña de
    concientización de la comunidad sobre la importancia de entender el
    significado de los factores de riesgo, su incidencia en el desarrollo de
    enfermedades cardiovasculares, y las probables discapacidades que éstas
    puedan generar. El accidente cerebrovascular, el infarto de miocardio, la
    insuficiencia cardíaca, son la demostración más evidente del deletéreo efecto
    de los factores de riesgo sobre la salud de la población.

    En Argentina existen guías nacionales (Sociedad Argentina de Lípidos,


    Sociedad Argentina de Cardiología) y también hay internacionales
    (estadounidenses y europeas) que hablan de las conductas de control y
    seguimiento, niveles de lípidos a alcanzar y SOSTENER en el tiempo tanto
    para prevención primaria como secundaria; lamentablemente poco se siguen.

    Un fuerte objetivo debería ser concientizar a la población y la comunidad


    médica acerca de estos índices y respetarlos para lograr claros objetivos
    mensurables en el tiempo sobre un eficaz control y reducción de
    morbimortalidad cardiovascular.

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    ¿Cómo se pueden prevenir?

    ✓ Disminuir el consumo de azúcares, harinas y grasas refinadas,


    moderando el tamaño de las porciones de comida

    ✓ Incrementar el consumo de fibra alimentaria comiendo frutas y verduras


    diariamente

    ✓ Incorporar legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas


    1
    Taller de Alimentación y Hábitos Saludables PEPSAM-2020

    ✓ Limitar el consumo de alcohol

    ✓ Realizar actividad física en forma regular (caminar, nadar, bicicleta)

    ✓ Mantener un peso saludable

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    ¿Cómo pueden tratarse?

    Comer saludablemente y realizar actividad física en forma regular han


    demostrado bajar el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre.

    La toma de estatinas (medicamentos que bajan el colesterol) es la medida


    más efectiva ya que además previenen el avance de la enfermedad
    aterosclerótica y disminuyen el riesgo de infarto de miocardio, ACV y muerte.
    La necesidad o no de tomar regularmente estos medicamentos dependerá
    del riesgo cardiovascular estimado por el médico.

    Alimentación para disminuir el nivel de colesterol en sangre

    2
    Taller de Alimentación y Hábitos Saludables PEPSAM-2020

    Los cambios en los hábitos de vida pueden suponer una disminución efectiva
    de los niveles de triglicéridos en sangre. Para la hipertrigliceridemia se
    recomienda perder peso, adoptar una dieta saludable, limitar el consumo de
    carbohidratos y azúcares refinados, cambiar las grasas saturadas por
    polinsaturadas más saludables, hacer ejercicio físico y restringir la ingesta de
    alcohol. Los tratamientos para reducir el nivel de triglicéridos incluyen el uso
    de medicamentos, aceite de pescado o vitamina B3 (niacina).

    Alimentación para disminuir el nivel de TG en sangre

    En el caso de enfermedad genética, será necesario un tratamiento


    farmacológico con medicamentos hipolipemiantes (del mismo tipo de los que
    se usan habitualmente para el colesterol) para disminuir de manera efectiva
    los niveles de triglicéridos en sangre.

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