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Actividades de
aprendizaje
Tarea Final
Unidad 2
Actividades de
aprendizaje
Objetivo: Fundamentar el carácter de la empresa como unidad docente, investigativa y productiva, cómo
se llevan a cabo las operaciones en una entidad y cómo se pueden mejorar para aumentar la eficiencia y
la productividad.
Actividades a realizar:
a) Introducción: sobre la importancia de la estructura de las operaciones en una empresa, y cómo una
estructura bien diseñada puede mejorar la eficiencia y la productividad de la empresa.
b) Desarrollo
● Identificar un área clave de una empresa, como la producción, la logística, el marketing, las
finanzas, entre otras.
● Diseño de la estructura: una vez que se han identificado las áreas clave, diseñar la estructura de
las operaciones de la empresa, teniendo en cuenta las necesidades de cada área y las
interacciones entre ellas.
1. Planteamiento del proceso de producción.
2. Producción.
3. Ingeniería de planta.
4. Almacenes
5. Distribución y tráfico.
Orientaciones:
● Para el desarrollo del trabajo se debe seleccionar una empresa donde se podrían aplicar
herramientas y técnicas que se ajusten a las necesidades de cada área y las interacciones entre
ellas. Ejemplo diagrama de flujo, plantilla de producción etc.
● Se sugiere considerar los siguientes aspectos en el desarrollo del plan, ajustando a las
necesidades o características del proceso o área seleccionada
1. Planeamiento del proceso de producción.
● Compras locales/Importaciones.
● Programación de la Producción.
● Determinación de estándares.
● Atender el pronóstico de ventas.
● Minimizar los niveles de Inventario.
● Absorber rápidamente ventas no realizadas.
2. Producción.
● Fábrica/Procesos
● Envasado
● Empaque.
3. Ingeniería de planta.
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Actividades de
aprendizaje
● Mantenimiento de máquinas
● Mantenimiento de Instalaciones
● Servicios: agua, vapor, frío, aire comprimido, gas, aguas residuales.
● Otros servicios: limpieza, vigilancia, incendios
4. Almacenes
● Materiales de Empaque
● Productos a Granel o Productos semi-elaborados
● Productos especiales (frío, humedad, etc.)
5. Distribución y tráfico.
● Depósito de Productos Terminados
● Preparación de pedidos
● Fletes y transportes
● Atención de reclamos
● Servicio al Cliente
Desarrollo 15 puntos
Conclusiones: 6 puntos
Conclusiones mínimo 3. 6
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Bibliografía