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    Actividad 4 Empatia

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    Este documento discute el papel que juegan los productores, las grandes industrias, los canales de distribución y los consumidores en el desperdicio de alimentos a nivel mundial. Señala que aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos se pierden o desperdician, y que las razones incluyen problemas en la cosecha, procesamiento y distribución, así como la sobrecompra y mala planificación por parte de minoristas y hogares. La FAO está trabajando con varias partes interesadas para crear conciencia sobre este problema

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    Este documento discute el papel que juegan los productores, las grandes industrias, los canales de distribución y los consumidores en el desperdicio de alimentos a nivel mundial. Señala que aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos se pierden o desperdician, y que las razones incluyen problemas en la cosecha, procesamiento y distribución, así como la sobrecompra y mala planificación por parte de minoristas y hogares. La FAO está trabajando con varias partes interesadas para crear conciencia sobre este problema

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    Este documento discute el papel que juegan los productores, las grandes industrias, los canales de distribución y los consumidores en el desperdicio de alimentos a nivel mundial. Señala que aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos se pierden o desperdician, y que las razones incluyen problemas en la cosecha, procesamiento y distribución, así como la sobrecompra y mala planificación por parte de minoristas y hogares. La FAO está trabajando con varias partes interesadas para crear conciencia sobre este problema

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    Universidad del Valle de México

    Campus: Toluca
    Número de cuenta: 840109737
    Nombre del alumno: Lilith Sophia Casas
    Rodríguez
    Materia: Empatía para resolver
    El problema:
    ¿Qué papel tienen en este problema los pro ductores, las grandes industrias,
    los canales intermediarios por medio de los cuales se entrega la comida y los
    consumidores?
    Todos tienen un gran papel en esta problemática.

    Empecemos por las grandes industrias: las grandes industrias les piden a los productores (personas
    dedicadas a la zona agrícola) una cantidad masiva de alimentos aun no procesados para su venta,
    esto le exige a la tierra un montón de recursos para poder cumplir con la demanda de las
    empresas, muchos de estos alimentos al ser cosechados se magullan o se ven “imperfectos”
    haciendo que estos se desechen sin mas (primer caso de desperdicio de comida), al llegar a las
    industrias estas lo procesan desechando partes de este producto que no son “útiles” como
    semillas (sabemos que algunas semillas pueden ser utilizadas para la creación de “plásticos”
    ecológicos ), existen casos donde por la “comodidad” del consumidos las empresas empacan
    productos en plásticos innecesarios por ejemplo uno de los casos mas sonados es la venta de
    mandarinas sin cascara envuelta en plástico para evitar la “molestia” de pelar esta fruta y es donde
    yo me pregunto ¿ de verdad es necesario el uso de tanto plástico? ¿en verdad es necesario el
    desperdicio de la comida a pesar de no verse estética?

    El hambre en el mundo está aumentando, sin embargo, aproximadamente un tercio de todos los
    alimentos producidos a nivel mundial se pierden o se desperdician. Todos tenemos un papel que
    desempeñar en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, no solo por la comida sino
    por los recursos que hacen falta para producirlos.
    La FAO se está asociando con gobiernos, organizaciones internacionales, el sector privado y la
    sociedad civil para crear conciencia sobre los problemas y para implementar acciones para abordar
    la raíz del problema. La FAO también trabaja con los gobiernos para desarrollar políticas para
    reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.

    De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO),
    los alimentos que nunca se consumen representan un desperdicio de recursos, como tierra, agua,
    energía, suelo, semillas y otros insumos utilizados en su producción.

    Y no lo es todo, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) calcula que
    entre el 8 % y el 10 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero están asociadas a
    alimentos que nunca se consumieron.

    Las razones por las que se pierde o desperdicia un alimento son variadas: el mal tiempo, los
    problemas de procesamiento, la sobreproducción y los mercados inestables provocan la pérdida de
    alimentos mucho antes de que lleguen a las tiendas, mientras que la sobrecompra, la mala
    planificación y la confusión sobre las etiquetas contribuyen al desperdicio de alimentos en las
    tiendas y en los hogares.

    En este artículo, te hablaremos sobre el impacto global del desperdicio y/o descarte de alimentos,
    las cadenas de desperdicio antes de llegar a tu mesa y las acciones para evitarlo.

    Fuentes:

    Del Consumidor, P. F. (s. f.). Evita el desperdicio de alimentos. gob.mx.


    https://www.gob.mx/profeco/documentos/evita-el-desperdicio-de-alimentos Inicio

    Plataforma técnica sobre la medición y la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos |


    Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (s. f.). FoodLossWaste.
    https://www.fao.org/platform-food-loss-waste/es

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