BOTANICA

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

Sede: El Alto

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UNIVERSIDAD FRANZ TAMAYO

CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

“COMPARATIVO DE DOS PLANTAS MEDICINALES

DE BOLIVIA”
ASIGNATURA:

• BOTÁNICA

DOCENTE:
• MARTHA EUGENIA CONDORI TORREZ

SEMESTRE:
• SEGUNDO SEMESTRE

UNIVERSITARIOS /AS:

• MARY LUZ CONDORI CRUZ • ABRIL DIANA JURADO PEÑA

• JUANA CONDORI TORREZ • MARIOLY VANIA DELGADO SANCHES
• NICOLE ALEJANDRA ESCOBAR A. • KEYLA CHUQUIMIA QUISPE
• MADELEYN MARLENE HUCHANI • JESÚS E. JUSTO MAMANI
• VIRGINIA GUTIÉRREZ MOLLO • FANNY JUSTO TINTA

FECHA: 28 de agosto
El Alto – Bolivia
2023
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
Sede: El Alto

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OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL

• Dar a conocer las propiedades que tiene cada planta (estragón - romero) para
tratar diversas enfermedades y conservar una buena salud.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Establecer los tipos de enfermedades que son tratadas con las dos plantas
medicinales.
• Dar a conocer donde se sitúa cada planta (origen) y describir las características
de cada una

PLANTA MEDICINAL: ESTRAGÓN.

El estragón sirve para facilitar las digestiones y evita la formación de gases en el estómago.
Asimismo, previene las úlceras en el estómago y es efectivo para tratar la gastritis. Tiene
propiedades sedantes y relevantes.

El estragón es una planta muy nutritiva que más allá de dar sabor a las comidas, cuida de
nuestro organismo. Sobresale por sus propiedades digestivas, especialmente tras ingestas
pesadas, al tiempo que regula el tránsito intestinal gracias a su contenido en fibra. Además,
también se recomienda para combatir la presencia de gases.
TÉ DE ESTRÁGON UN ALIVIO NATURAL PARA LA DIGESTIÓN.
Medicinalmente, ha sido usado por diferentes culturas durante siglos, como tratamiento
natural para muchas dolencias, esencialmente se ha distinguido su beneficio como
antibiótico natural, el té de estragón es un digestivo muy eficiente.

• Ayuda a abrir el apetito.

• Tiene propiedades que alivian el mal aliento.
• Es antiespasmódica.
• Combate el estreñimiento y los gases.
• Es diurético.
• Es calmante.
• Aporta antioxidantes.
• Ayuda a recudir los niveles de azúcar.
• Ayuda en casos de gastritis.
• El estragón en una infusión sirve para los parásitos intestinales.
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• Se usa como un sedante suave para tratar el dolor de estómago y ayudar al proceso
digestivo.
• Bueno para el estreñimiento, la hinchazón, el insomnio, el dolor de garganta y, en
algunos casos, los dolores reumáticos.
• Ayuda a combatir los parásitos intestinales y es muy efectivo para purificar el hígado
y los riñones.

Por otro lado, el estragón contiene una sustancia llamada nerol, esta ayuda a prevenir la
aparición de ulceras en el estómago.
Su contenido en vitamina C lo convierten en un potente antioxidante que retrasa los
síntomas de envejecimiento y combate contra los radicales libres.
Así mismo, la infusión de estragón se recomienda para mujeres con desequilibrios en el ciclo
menstrual. También se usa para limpiar contra parásitos intestinales y contra los dolores de
cabeza. Esto último se debe gracias al ácido salicílico que contiene y que funciona a modo
de sedante. No obstante, para estos usos se recomienda consultar con el médico de
cabecera previamente.
También podemos decir que el aceite de estragón presenta otros beneficios ya que tiene
propiedades que lo hacen ser único en su uso y composición ya que sus diversas formas de
consumo otorgan gran beneficio para la salud y se pueden aprovechar directamente con los
alimentos principales de la dieta diaria o como medida terapéutica.
Actúa como un antihistamínico potente Ya que inhibe la liberación de histamina que es la
enzima encargada de producir los síntomas de alergias; este poder antihistamínico se lo
proporciona la Cumarina y los flavonoides que son unos de los principios activos principales
del aceite de estragón; se usa en picaduras de insectos y mordeduras de serpientes.

¿CÓMO SE EXTRAE EL ACEITE DE ESTRAGÓN?

Existen diversos métodos para extraer las moléculas aromáticas que están en las glándulas
que tiene la planta aromática.

En el caso del estragón se usa un método o sistema de destilación; que consiste en colocar
la planta o hierba aromática en un recipiente adecuado o tamiz, donde se le aplicara vapor
de agua que impregna la superficie externa de las hojas, tallos, y flores, por un lapso de
tiempo determinado lo que conduce que se activen sus glándulas y permita la salida o
secreción del aceite esencial que no es más que moléculas aromáticas como resultado de
una destilación.
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Algunos compuestos naturales contenidos en este aceite esencial pueden suponer un riesgo
de alergia en algunas personas. Siempre realizaremos un test de tolerancia previo a los
preparados aplicando unas gotas en el pliegue del codo.

CONTRADICCIONES
o Las personas con alergias a las plantas de la familia Compositae: El estragón
pertenece al género de plantas compuestas. Las personas alérgicas a las plantas
pertenecientes a esta familia, puede tener reacciones alérgicas al aceite esencial de
estragón.
o Aceite esencial de estragón: riesgo de intoxicación cuando se usa el aceite esencial
de estragón, el riesgo de intoxicación por comer la planta seca como una especia es
muy bajo.
o Gente con cálculos biliares: efecto estrangulador del estragón, que estimula la
producción de cálculos de la vesícula biliar. Si hay cálculos biliares grandes, la
extracción de esta planta puede causar dolor o calambres.
o Mujeres embarazadas y amamantamiento: el tratamiento con estragón puede
provocar el aborto.
ORIGEN DEL ESTRAGÓN
El estragón o artemisia dracunculus es una hierba aromática de la familia de las Asteraceae.
Procede de Asia Central y Oriente Medio y está extendida por todo el mundo, hasta llegar a
América.
CARACTERÍSTICAS DEL ESTRAGÓN

Esta planta, que llega a alcanzar una altura de un metro, tiene tallos finos, ramosos y
estriados.
Sus hojas tienen forma lanceada y se disponen alternamente. Su color es verde oscuro en
su cara superior y blanquecino en la inferior.
Las flores del estragón son de color verdoso o verde lima y están dispuestas en pequeños
cilindros que forman mazorcas, se desarrolla mejor en suelos cálidos, con riego moderado
es una planta que se cultiva fácilmente en macetas.
QUÉ TIPO DE HIERBA ES EL ESTRAGÓN

El estragón (Artemisia drancunculus), también conocido como dragoncillo o hierba de

dragón entre otros nombres, es una hierba aromática perenne de la familia de las
Asteraceae originaria, probablemente, de Asia Central y Oriente Medio, con un uso muy
extendido en la cocina europea, y una imprescindible en la cocina francesa.
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DÓNDE SE ENCUENTRA
El estragón se puede encontrar de forma silvestre y los cultivos abundan en Europa, Asia y
América, dependiendo de la zona de cultivo ofrece unas características y además determina
un nombre, siendo las variedades más conocidas el estragón ruso y el estragón francés.
El estragón francés es más apreciado por su aroma y sabor, es intenso pero más suave y
característico por su contenido en estragol, un compuesto fenólico que le ofrece un punto
anisado, resulta incluso dulzón, vainillado. Mientras que el estragón ruso es más rudo en
sabor, algo amargo y menos aromático, pero más resistente.
Esta planta aromática de cultivo agradecido, prefiere suelos cálidos, con riego moderado y
sol, es muy fácil de cultivar en macetas, preferiblemente por división de la mata, más efectivo
que por semillas.
Se caracteriza por sus hojas lanceoladas de color verde oscuro, y se encuentra en el
mercado tanto fresco como seco. Sus hojas suelen recolectarse antes de la floración (de
mayo a julio) para secarlas, pero como cualquier hierba aromática, sus cualidades son
mayores si se utiliza en fresco.

MOLÉCULAS DE INTERÉS
Principales compuestos bioquímicos o quimiotipo: metil chavicol, alfa y betaocimeno.
Moléculas alérgenas presentes de forma natural en este aceite esencial: Limoneno, linalool,
eugenol.
La esencia de estragón es rica en vitamina C, vitamina A, vitaminas del complejo B
(piridoxina, rivoflavina, niacina, etc.); que le otorgan al organismo un alto porcentaje de
antioxidantes que actúan como coadyuvante en las enzimas del metabolismo.
El poder antioxidante que otorga el uso de esta esencia reduce los radicales libres, lo que
aporta al organismo protección ante enfermedades cardiovasculares, cáncer y
enfermedades propias del envejecimiento.
Además, contiene minerales como el calcio, manganeso, hierro, magnesio, cobre, potasio,
y zinc, que también actúan en la activación de las enzimas del metabolismo y en el buen
funcionamiento de la permeabilidad de las membranas plasmáticas, lo que genera el buen
funcionamiento del organismo. Contiene en su composición también benzodiacepinas en
una gran cantidad, las cuales actúan en el organismo como ansiolíticos e hipnóticos, ya que
su sitio de acción es el sistema nervioso central; se usa en el tratamiento de la ansiedad,
pánico, insomnio.
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PLANTA MEDICINAL: ROMERO

PROBLEMATICA
Si el romero está en un suelo con buen drenaje, excederse con el riego también
le provocará estrés por exceso de humedad. Si el romero se seca por debajo, es
probable que sea a causa de un exceso de riego que haya propiciado la pudrición
de las raíces o el ataque de los hongos.
No conviene a personas con gastritis agudas, úlcera gastroduodenal,
hepatopatías, epilepsia y Parkinson. Evitar durante el embarazo y la lactancia.

Los baños calientes con romero deben evitarse en pacientes con: heridas abiertas,
grandes lesiones en la piel, fiebre, inflamación aguda, trastornos circulatorios
severos, hipertensión.
En dosis altas o con uso continuado el romero es tóxico. Está contraindicado su
uso en mujeres embarazadas. La esencia puede producir irritación renal y
rubefacción dérmica.
ESTRUCTURA DEL ROMERO
Las hojas de romero contienen de 1- 2.5 de aceite esencial que esta constituido
por monoterpenos como 1.8- cineol, alfa-pineno, alcanfor, alfa-terpinol, canfeno,
borneol, acetato de bornilo, limoneno, linalol, mirceno, vervenona.
Tabien contiene aceite sesquiterpenos como beta cariofileno. Sin embargo la
composición del aceite esencial del romero puede variar significativamente en
función de distintos factores como la parte de la planta recolectada, el grado de
desarrollo de la planta recolectada, el grado del desarrollo de la planta del
momento de recolección o la procedencia geográfica, entre otros.
Las hojas del romero también contienen principios amargos, constituidos por
diterpenos (picrosalvina, carosol, isorosmaol, rosmadial, rosmaridifenol,
rosmaniquinona) y triterpenos (acidos oleanolicoy ursólico, y sus 3-acetil-esteres).
Asimismo, en su composición se encuentran flavonoides (cirsimarina, diosmina,
hespedina, homoplantigina, fegopolina, nepetina y nepitrina) y ponifenoles (acido
rosmarinico, acido clorogénico, acedo cafeico y acidos fenólicos derivados del
ácido cinámico.
ACTIVIDAD FARMACOLOGICA
El romero es carminativo, digestivo y antiespasmódico y tiene propiedades
coloreticas, colagogas y hepatoprotectoras. El efecto favorable que ejerce en la
digestion se produce al actuar sobre varios niveles.
La planta ejerce también un efecto un efecto diuretico, antiinflamatorio,
antiulcelcerogenico y antioxidante. Aunque en la literatura científica no se han
descrito ensayos clínicos sobre estas propiedades farmacológicas, si que han
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demostrado mediante ensayos, su actividad colagoga, colerética y protectora

hepática, asi como su efecto diuretico se ha observado en ratas y cobayas.

EMBARAZO Y LACTANCIA
Durante la gestación o producción de leche materna, se recomienda precaución al
consumir el té de romero, ya que este contiene componentes que pueden estimular el
útero y el flujo menstrual, así que es preferible evitar su consumo.

ORIGEN
Romero (Rosmarinus officinalis L.): su origen, importancia y generalidades de sus
metabolitos secundarios
Este arbusto, propio de zonas secas y áridas, es originario de la zona mediterránea, donde
también se cultiva. De hecho, sus principales países productores son España, Marruecos
y Túnez. La recolección se realiza entre los meses de abril a julio, y se conserva en cajas
de cartón o bolsas de papel.
MOLECULAS DE INTERES DEL ROMERO
Las hojas de romero contienen un 1,0-2,5% de aceite esencial que está constituido
por monoterpenos como 1,8-cineol, alfa-pineno, alcanfor, alfa-terpineol, canfeno,
borneol, acetato de bornilo, limoneno, linalol, mirceno, verbenona.
Los nutrientes encontramos en el romero son 100 gramos por cada producto
seco. Fibra, calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, taninos, ácido rosmarínico,
rosmaricina, folatos, tiamina, riboflavina, vitaminas A, C y B6. Como en el resto de
casi todas las especias, la ración de romero usada en gastronomía se aproxima a
0,25 g.
Valor nutricional (por cada 100 gramos):
Calorías: 345 kcal.
Carbohidratos: 46.4 gr.
Proteínas: 5 gr.
Metabolitos secundarios del romero (R. officinalis L.)

Los componentes que confieren las propiedades farmacológicas del romero

pueden agruparse en las categorías de flavonoides, terpenoides (monoterpenos,
sesquiterpenos, diterpenos, triterpenos) y derivados hidroxicinámicos (Ali et al.,
2019).

En el romero se encuentran dos principales constituyentes activos: los flavonoides

(como la diosmetina, diosmina, hispidulina, apigenina, luteolina y sinensetina,
entre otros) y di y triterpenoides (como la rosmariquinona, el ácido carnósico,
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ácido ursólico, ácido oleanólico y la picrosalvina, entre otros). Sus moléculas

fenólicas pueden atrapar los radicales libres e incrementar de forma indirecta la
producción de antioxidantes celulares endógenos (El-Desouky et al., 2019). La
actividad antimicrobiana de los extractos y aceite esencial del romero es atribuida
principalmente al α-pineno, el acetato de bornilo, el alcanfor y el 1,8-cineol
(Ebrahimi et al., 2020).

El romero posee alrededor de un 0.¡-2.5% de aceite esencial, conformado en su

mayor parte por 1,8-cineol (15-50%), alcanfor (15-25%), α-pineno (10-25%),
canfeno (5.2-8.6%) y borneol (3.2-7.7%) (Sumintarti et al., 2018). El aceite
esencial de mayor calidad es obtenido de sus hojas, donde se encuentra la
mayoría de las tricomas glandulares que lo secretan (Elyemni et al., 2019).

El ácido rosmárico es uno de los componentes fenólicos más comunes en las

plantas pertenecientes a la familia Lamiaceae (Sik et al., 2020), cuyas
propiedades y actividad biológica se deben especialmente a la presencia de este
metabolito (Sik et al., 2019).

Se ha reportado que en los extractos de romero alrededor del 24% de las

moléculas volátiles que contiene pertenecen a los terpenos (como la verbenona),
acetato de bornilo, alcanfor y α/β cariofileno (Sadeh et al., 2019), se ha identificado
una composición mayor de α-pineno, borneol y 1,8-cineol (Karadağ et. Al., 2019).
Contiene rosmanol, isorosmanol, rosmadial y metil carnosato moléculas con
propiedad antioxidante (Quintana, Villanueva, Reglero, García & Fornari, 2019).
También se ha aislado la salvigenina y la cirsimaritina (Karim et al., 2017), así
como alcoholes triterpénicos, ácido oleanólico, rosmaquinonas (Beltrán et al.,
2017). Otros metabolitos de importancia encontrados son también el ácido
ursólico y betulínico (Benelli & Oliveira, 2019). La Figura 2 muestra las estructuras
de algunos metabolitos secundarios presentes en el romero.
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ESTRAGÓN . ROMERO

Facilita las digestiones y evita la formación El romero ayuda a desintoxicar el organismo

de gases en el estómago. y conservar un peso ideal.