ESCUELA RÍOS DE ELQUI

RIVADAVIA, VALLE DE ELQUI

Firma apoderado
Ciencias Naturales
Profesora: Yulinka Alcayaga Olivares

EVALUACIÓN “Unidad 1: Nutrición y Salud”

Nombre: __________________________________________________Curso: 8B Fecha: ___/___/22
OBJETIVOS A EVALUAR:
- Investigan experimentalmente los cambios fisicoquímicos en alimentos y nutrientes
por la acción de movimientos, secreciones digestivas (ricas en enzimas) y bilis,
durante los procesos de masticación, digestión y absorción.
- Describen movimientos musculares y óseos en la caja torácica, la difusión a nivel
alveolar y la composición del aire inspirado y espirado durante el proceso de
intercambio de gases de la ventilación pulmonar.
Total puntos Puntaje Aprobación Porcentaje exigencia Puntos Obtenidos NOTA

126 75 60%

I. COMPRENSIÓN DE LECTURA CIENTÍFICA.

El superalimento barato que protege tu sistema digestivo y disminuye los dolores
menstruales
Hablaremos ahora del Jengibre, un ingrediente habitual en en Asia Central y el Sudeste
Asiático, que aporta vitaminas, minerales, fitonutrientes y fitoquímicos que previenen la
aparición de enfermedades. Esta planta se usaba ya en la antigüedad como remedio
medicinal para tratar problemas digestivos.
Es un superalimento porque es una fuente importante de minerales como el manganeso,
hierro, magnesio, zinc, potasio, fósforo y calcio. Aporta también vitaminas como la vitamina
C, B3, B6, B1, B2, B9 y vitamina E. Una porción de 100 gramos tiene 336 kcal.
Fue una de las primeras especies en llegar al continente europeo. Llegó a través de la ruta
del incienso que trajo al viejo continente además de productos como la seda, el ébano y
textiles, especias indias como la cúrcuma, el curry o el propio jengibre.
Además, el jengibre es un alimento antibacteriano y antioxidante, debido a que contiene
fitoquímicos como flavonoides, taninos, el gingerol, shogaol y los paradoles, compuestos que
ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento celular.
Ayuda con los problemas gastrointestinales

El jengibre también es tradicionalmente conocido por ser útil en el tratamiento de

enfermedades gastrointestinales. Al consumirse ayuda a producir saliva, por lo que facilita la
deglución y puede ser utilizado para evitar las náuseas y el vómito.
Del mismo modo, estimula al páncreas lo que motiva el aumento de enzimas en las zonas
intestinales que ayudan a la digestión y evita la sensación de barriga hinchada y la aparición
de gases.
En personas diabéticas, el jengibre ayuda en el tratamiento de esta enfermedad
disminuyendo los niveles de glucosa y colesterol sanguíneos al mejorar la circulación a través
de su acción vasodilatadora. Por esta razón reduce también los problemas circulatorios
como las várices.
¿Cómo consumir?
 El jengibre es una especie habitual para condimentar y aromatizar recetas. Es un sabor
especial, cítrico y a la vez con dosis de picante, que le confiere al plato personalidad. Para
usarlo, se suele coger la raíz y rallar la superficie.
Tomar un té al jengibre es un modo de uso común de esta especie. Además, es la mejor
manera de aprovechar sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

DE ACUERDO A LA LECTURA CIENTÍFICA QUE ACABAS DE LEER, RESPONDE LAS SIGUIENTES

PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE. (2 puntos c/u, 10 ptos. total)
1. ¿Cuál es la idea principal del texto?
a) El jengibre como super alimento
b) El jengibre fue una de las primeras especies en llegar al continente europeo
c) El beneficio en personas diabéticas
d) Ninguna de la anteriores

2. ¿Por qué se dice que el jengibre es un super alimento?

a) Porque ayuda a las personas
b) Porque contiene minerales y vitaminas
c) Porque contiene propiedades antiinflamatorias y antioxidante
d) a) y b)
e) b) y c)
f)
3. El jengibre ayuda a los siguientes sistemas:
a) Sistema digestivo
b) Sistema circulatorio
c) Sistema nervioso
d) b) y c)
e) a) y b)

4. ¿Al funcionamiento de qué glándulas beneficia las propiedades del jengibre?

a) Hígado
b) Vesícula biliar
c) Glándulas salivales
d) Páncreas
e) c) y d)
f) ninguna de las anteriores

5. ¿Cuál de la (las) afirmación (es) no corresponde a las propiedades del jengibre?

a) Se usaba ya en la antigüedad como remedio medicinal para tratar problemas
digestivos
b) Es un alimento antibacteriano
c) Reduce los problemas de várices
d) Mejora la limpieza de los pulmones

II. SELECCIÓN MÚLTIPLE Lee atentamente el encabezado de la pregunta y encierra en un círculo

la alternativa correcta. Luego traspasa tus respuestas al cuadro final. (2 puntos c/u, 40 ptos.
total).

1. La siguiente imagen corresponde a un proceso que ocurre en nuestro cuerpo y es

fundamental para la vida, dicho proceso se llama:
a) Transporte activo
b) Alvéolos
c) Difusión a nivel alveolar
d) Respiración
 2. Observa la siguiente imagen. ¿En qué etapa de la respiración se eleva el diafragma?

a) Inspiración
b) Ventilación pulmonar
c) Espiración
d) Intercambio gaseoso

3. ¿Cuál de las siguientes estructuras NO forma parte del tubo digestivo?

A) Esófago
B) Laringe
C) Intestino gruesos
D) Faringe.

4. Proceso químico realizado por enzimas presentes en los jugos digestivos, en el cual
las moléculas de nutrientes son reducidas de tamaño, este evento se denomina:
A) deglución
B) absorción
C) digestión
D) ingestión

5. El principal órgano del tubo digestivo donde se realiza la digestión de los nutrientes
es:
A) intestino delgado
B) intestino grueso
C) boca
D) estómago.

6. ¿Cuál es el orden correcto de las siguientes estructuras del tubo digestivo? I.-
Esófago II.- Intestino delgado III.- faringe IV.- intestino grueso
A) I – II – III – IV
B) I – II – IV – III
C) III – I – IV – II
D) III – I – II – IV.

7. En la cavidad bucal se digiere:

A) proteínas
B) lípidos
C) almidón
D) grasas.

8. El proceso de absorción de nutrientes se realiza principalmente en:

A) el esófago
B) el intestino delgado
C) el intestino grueso
D) el estómago.

9. El recorrido del aire a través del tubo respiratorio es:

a) Boca – faringe – laringe – tráquea – bronquios – pulmones.
b) Fosas nasales – faringe – laringe – tráquea – bronquios – pulmones.
c) Fosas nasales – laringe – faringe – tráquea – bronquios – pulmones.
d) Fosas nasales – faringe – esófago – tráquea – bronquios – pulmones.

10. Con respecto a la absorción de nutrientes, es correcto afirmar que:

a) Ocurre principalmente en el estómago.
b) Los lípidos pasan directamente a la sangre.
c) Los alimentos se absorben una vez que se ha formado el quilo.
d) Los carbohidratos y las proteínas son absorbidos hacia la linfa.
 11. La función de los alvéolos pulmonares es:
a) Intercambio gaseoso.
b) Absorción de oxígeno.
c) Realizan el proceso de espiración.
d) Eliminación de dióxido de carbono.

12. En el sistema digestivo, el órgano que degrada los alimentos gracias a los
movimientos peristálticos y los jugos digestivos es:
a) intestino delgado.
b) intestino grueso.
c) estómago.
d) esófago.

13. Son funciones del intestino grueso:

a) Eliminar desechos metabólicos.
b) Absorber agua, vitaminas y minerales.
c) Absorber los nutrientes esenciales.
d) Emulsionar las grasas.

14. Lugar donde se absorben los nutrientes que van a la sangre:

a) Intestino grueso.
b) Estómago.
c) Esófago.
d) Intestino delgado.

15. Las glándulas anexas son:

a) Hígado, páncreas, vesícula biliar y glándulas salivales.
b) Hígado, páncreas y vesícula biliar.
c) Páncreas, glándulas salivales y bilis.
d) Hígado, páncreas y glándulas salivales.

16. En el estómago el alimento forma una sustancia conocida como:

a) Bolo alimenticio.
b) Amilasa salival.
c) Quilo ácido.
d) Quimo ácido.

17. El recorrido de la orina desde que se forma hasta que es expulsada al exterior es el
siguiente:
a) Riñón, uréter, uretra y vejiga
b) Riñon, uréter, vejiga y uretra
c) Riñon, uretra, vejiga y uréter
d) Riñon, vejiga, uréter y uretra

18. En el riñón, se denomina cápsula de Bowman a :

a) Una estructura redondeada que se encuentra en la parte inicial de la nefrona que engloba al
glomérulo
b) Cada uno de los conductos que unen el riñón con la vejiga urinaria
c) El uréter
d) La corteza que recubre cada uno de los riñones
 19. La falla renal en la cual se encuentra glucosa en la sangre, ocurre por un problema en la
etapa de.
a) filtración
b) reabsorción
c) secreción
d) excreción
20. El especialista que deberías visitar en caso de presentar fallas a nivel renal, se denomina:
a) Urólogo
b) Nefrólogo
c) Cardiólogo
d) Pediatra

RESPUES

RESPUES
PREGUN

PREGUN
TA

TA

TA

TA
1 11

2 12

3 13
RESPUESTAS: Anota tus respuestas con
IMPRENTA MAYÚSCULA (A, B, C, D) 4 14

5 15

6 16

7 15

8 17

9 18

10 19

20
III. DESARROLLO. Lee las indicaciones y realiza las
siguientes actividades.

1. Observa la figura 1 y completa los nombres de cada estructura. (2 puntos c/u, 10

ptos. total).
 2. Explica el siguiente esquema, indicando: las estructuras en cada rectángulo y el proceso
que corresponde cada número 1, 2,3 y 4, además de completar con el nombre de cada
estructura: (2 ptos c/u, 12 ptos. total)

3. Completa el siguiente texto con la descripción de lo que ocurre en el proceso de

respiración. (1pto. c/u, 13 ptos. totales)

OXIGENO - FOSAS NASALES- AIRE- TRÁQUEA- FARINGE- BRONQUIOS- LARINGE-

BRONQUIOLOS- ALVEOLOS- DIOXIDO DE CARBONO (algunas palabras se repiten).
El ____________________ o _______________________ entra por la nariz a través de las
________________ ________________________, luego pasa a través de la
_______________________ pasa por la ____________________________ y la
___________________________ luego se divide en los pulmones llega a los
_______________________ a unas estructuras más delgadas llamadas
___________________________para llegar a unas bolsitas tipo uvas llamadas
____________________________en donde ocurre el intercambio gaseoso. Luego de los
alvéolos sale _________________________________________pasa por los bronquiolos,
luego _________________ tráquea, laringe, faringe y sale por la ______________________.

4. Rotule las estructuras indicadas correspondientes al sistema respiratorio. (1 puntos

c/u, 9 ptos. total)

5. Escribe la función de cada estructura en el cuadrado correspondiente. (2 puntos

c/u, 16 ptos. total)
6. Términos pareados: anota en la línea de la columna B, el número de la columna A
que corresponda. (1 punto c/u, 16 ptos. total).
Columna A Columna B
1. Vellosidad intestinal Mezcla de alimento más saliva.
2. Quimo Estructura del intestino delgado que facilita la absorción
3. Quilo sustancia nutritiva en un ambiente ácido (estomago).
4. Bolo alimenticio solución nutritiva presente en el intestino.
5. Mucosa estructura donde llegan los alimentos y permanecen en forma
6. Estomago de quimo.
7. Saliva Glándula donde se produce el jugo pancreático para la digestión de
8. Absorción los azucares.
9. Boca Movimientos que permiten el avance del bolo alimenticio.
10. Peristaltismo Proceso mediante el cual los nutrientes pueden pasar a través de
11. Ingestión la sangre a las distintas partes del cuerpo.
12. Digestión Glándula donde se produce la bilis.
13. Egestión Capa interna del tubo digestivo que protege y lubrica.
14. Hígado Sustancia liquida que permite la formación del bolo alimenticio
15. Páncreas y participa en la digestión química.
Primer sitio donde ocurre la digestión mecánica y química.
Proceso mediante el cual se transforman los alimentos a partículas
más pequeñas.
Es el proceso por el cual se incorporan los alimentos.
Corresponde a la eliminación de desechos luego de la digestión.