Food And Drink">
Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 5 vistas

    Vitaminas y Lípidos

    Cargado por

    Marlon Josué.
    Este documento describe las vitaminas liposolubles, incluyendo las vitaminas A, D, E y K. Explica que estas vitaminas se disuelven en grasas y se absorben con la grasa de los alimentos, almacenándose en el hígado, tejidos grasos y músculos. Detalla las funciones de cada vitamina y los alimentos ricos en ellas, concluyendo con recomendaciones sobre una dieta balanceada y el uso de suplementos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Vitaminas y Lípidos

    Cargado por

    Marlon Josué.
    5 vistas23 páginas
    Este documento describe las vitaminas liposolubles, incluyendo las vitaminas A, D, E y K. Explica que estas vitaminas se disuelven en grasas y se absorben con la grasa de los alimentos, almacenándose en el hígado, tejidos grasos y músculos. Detalla las funciones de cada vitamina y los alimentos ricos en ellas, concluyendo con recomendaciones sobre una dieta balanceada y el uso de suplementos.

    Descripción original:

    Nutricion.

    Título original

    vitaminas y lípidos

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe las vitaminas liposolubles, incluyendo las vitaminas A, D, E y K. Explica que estas vitaminas se disuelven en grasas y se absorben con la grasa de los alimentos, almacenándose en el hígado, tejidos grasos y músculos. Detalla las funciones de cada vitamina y los alimentos ricos en ellas, concluyendo con recomendaciones sobre una dieta balanceada y el uso de suplementos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    5 vistas23 páginas

    Vitaminas y Lípidos

    Cargado por

    Marlon Josué.
    Este documento describe las vitaminas liposolubles, incluyendo las vitaminas A, D, E y K. Explica que estas vitaminas se disuelven en grasas y se absorben con la grasa de los alimentos, almacenándose en el hígado, tejidos grasos y músculos. Detalla las funciones de cada vitamina y los alimentos ricos en ellas, concluyendo con recomendaciones sobre una dieta balanceada y el uso de suplementos.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 23

    NUTRICIÓN

    LICDA. LUCRECIA CARRANZA

    VITAMINAS
    LIPOSOLUBLES
    GRUPO #4
    INTEGRANTES
    Lesly Dayana Guevara García / 1599-22-6569
    Keren Fabel Aquino Espinoza/ 1599-22-17970
    Crisley Yamileth García Castañeda/1599-22-16725
    Yair Alexánder Sandoval Martínez/1599-22-7208
    Mary Andrea Ramirez Ramos /1599-22-14164
    INTRODUCCIÓN
    Las vitaminas liposolubles son aquellas que se
    pueden disolver en las grasas. Dentro de este
    grupo encontramos las vitaminas A, D, E y K. Estas
    se absorben por el cuerpo ante la presencia de
    la grasa de los alimentos y posteriormente, se
    almacenan en el hígado, los tejidos grasos y los
    músculos hasta la defecación.
    OBJETIVOS
    Conocer y analizar las vitaminas liposolubles y sus funciones.
    Estudiar la diferencia de las vitaminas liposolubles con las
    hidrosolubles.
    Ampliar el conocimiento de los alimentos que nos proveen las
    vitaminas liposolubles.
    Proteger la vista y la piel.
    Reforzar las defensas inmunológicas.
    ¿QUÉ ES UNA VITAMINA
    LIPOSOLUBLE?
    Las vitaminas liposolubles son aquellas que se pueden
    disolver en las grasas. Dentro de este grupo
    encontramos las vitaminas A, D, E y K. Estas se
    absorben por el cuerpo ante la presencia de la grasa
    de los alimentos y posteriormente, se almacenan en el
    hígado, los tejidos grasos y los músculos hasta la
    defecación.
    ¿EN QUÉ SE DIFERENCIAN LAS VITAMINAS
    LIPOSOLUBLES DE LAS HIDROSOLUBLES
    La principal diferencia entre las vitaminas
    liposolubles y las vitaminas hidrosolubles (vitamina C
    y vitaminas del grupo B) es que estas últimas se
    disuelven en el agua y no permanecen en el
    organismo. Mientras que las liposolubles son
    disueltas por los aceites y las grasas ingeridas, su
    función es: Reforzar las defensas inmunológicas.
    Mejorar la absorción de calcio y fósforo. Favorecer la
    fertilidad. Ayudar en la coagulación de la sangre.
    FUNCIONES DE
    LAS VITAMINAS
    LIPOSOLUBLES
    FUNCIONES DE LA VITAMINA A
    La vitamina A es importante para la
    visión normal, el sistema inmunitario, la
    reproducción, además del crecimiento y
    el desarrollo. La vitamina A también
    ayuda al buen funcionamiento del
    corazón, los pulmones y otros órganos.
    FUNCIONES DE LA VITAMINA D
    Ayuda al cuerpo a absorber el calcio, una
    de las principales sustancias necesarias
    para tener huesos fuertes. Junto con el
    calcio, la vitamina D contribuye a prevenir
    la osteoporosis, una enfermedad que hace
    que los huesos se vuelvan más delgados y
    débiles y sean más propensos a fracturas.
    FUNCIONES DE LA VITAMINA E
    En el cuerpo, actúa como antioxidante, al
    ayudar a proteger las células contra los
    daños causados por los radicales libres. Los
    radicales libres son compuestos que se
    forman cuando el cuerpo convierte los
    alimentos que consumimos en energía.
    FUNCIONES DE LA VITAMINA K
    Las vitaminas K intervienen,
    fundamentalmente, en la coagulación de la
    sangre, en el metabolismo del calcio y en la
    mineralización ósea
    ¿COMO TOMAR LAS VITAMINAS
    LIPOSOLUBLES?
    Estas vitaminas deben obtenerse por medio de la
    alimentación.
    Si se lleva una dieta equilibrada, rica en nutrientes
    y variadas no tendremos problema en la absorción
    de los micronutrientes que nuestro organismo
    necesita.

    Pueden haber excepciones, en los casos que los


    nutrientes no se puedan suplir con la alimentación,
    se puede acudir a la suplementación vitaminica.
    EXCESO DE VITAMINAS
    Las vitaminas liposolubles que son la A,
    D, E y K al ser consumidas en exceso, se
    acumulan y pueden provocar efectos
    adversos en el organismo lo que se
    conoce como hipervitaminosis; este
    padecimiento es difícil que ocurra a
    través de la dieta
    vitamina A: puede producir hipervitaminosis
    especialmente en pacientes con problemas en
    función renal o hepática y en grandes
    consumidores de alcohol. Esto se produce
    cuando de sobrepasa la capacidad de
    almacenamiento de en el hígado de la vitamina
    A

    Vitamina D: El exceso de esta vitamina durante


    un tiempo prologado puede causar
    hipercalcemia, hipercalciuria, anorexia,
    náuseas, vómitos, poliuria y deposito de calcio
    den tejidos blandos.

    Es importante evitar el exceso de esta vitaminas


    especialmente en mujeres embarazadas y madres
    lactantes, ya que puede causar deformaciones y
    defectos en el feto, retraso mental y físico al bebe,
    estenosis aórtica y retinopatía en el niño.
    ALIMENTOS RICOS EN VITAMINAS LIPOSOLUBLES

    Alimentos ricos en vitamina A


    podemos ingerir a través de los
    siguientes alimentos: lácteos, pescados
    azules y mariscos, verduras rojas,
    naranjas (zanahoria, calabaza, batata…)
    y de hoja verde oscura, tomates,
    melocotones y albaricoques, huevos,
    carne de vacuno e hígados.
    Alimentos ricos en vitamina D
    Para obtener la vitamina D es
    fundamental exponerse al sol, ya que
    esta vitamina se absorbe en un 80% a
    través de la piel. Sumado a ello, para
    cubrir el 20% restante, se recomienda
    enriquecer nuestra alimentación con
    alimentos como: los huevos
    (especialmente la yema), los pescados
    azules y grasos (salmón, atún, caballa,
    boquerón, sardinas…), los mariscos, los
    cereales como el germen de trigo.
    ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA E

    La contienen las semillas, las


    nueces, los quesos, los hígados, la
    mantequilla y las verduras de hoja
    verde, así como las frutas como la
    papaya, el mango y el aguacate.
    ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA K
    fundamental incluir alimentos como los
    quesos y la mantequilla, el tomate, los
    aceites vegetales, las verduras de hoja
    verde, repollo, col, coliflor y brócoli, así
    como las legumbres, los huevos y las carnes
    e hígados. También algunas frutas como los
    higos y los arándanos azules contienen este
    micronutriente.
    GRUPOS CON MAYOR RIESGO POR DEFICIENCIA
    DE VITAMINAS LIPOSOLUBLES
    Recién nacidos prematuros.
    Niños y mujeres embarazadas y lactantes en países en desarrollo.
    Pacientes con malabsorción de grasas.
    RECOMENDACIONES
    Comer alimentos que contengan vitaminas
    liposolubles A, D, E, y K con grasas alimentarias,
    ayuda a disolver las vitaminas y prepararlas para su
    absorción

    Mantener una dieta balanceada en productos que


    sean mayormente de origen orgánico sin procesar.

    Se debe valorar el uso de suplementos de vitaminas


    liposolubles. Diuréticos tiazídicos.

    Reforzar las defensas inmunológicas. Mejorar la


    absorción de calcio y fósforo. Favorecer la fertilidad.
    Ayudar en la coagulación de la sangre.

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing


    elit. Ut a enim nec nisl ullamcorper eleifend. Praesent
    risus leo, fringilla et ipsum.
    BIBLIOGRAFÍAS
    https://www.dietacoherente.com/vitaminas-liposolubles-funciones-alimentos/
    https://www.cigna.com/es-us/knowledge-center/hw/vitaminas-ta3868
    https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002399.htm
    https://www.azti.es/absorcion-nutrientes-alimentos-
    combinar/#:~:text=Comer%20alimentos%20que%20contengan%20vitaminas,celulares%20d
    e%20las%20c%C3%A9lulas%20vegetales.
    https://inensal.com/que-funcion-tienen-vitaminas-
    liposolubles/#:~:text=Reforzar%20las%20defensas%20inmunol%C3%B3gicas.,la%20coagul
    aci%C3%B3n%20de%20la%20sangre.
    https://www.lecturio.com/es/concepts/vitaminas-liposolubles-y-sus-deficiencias/
    https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-vitaminas-liposolubles-
    guia-una-correcta-X0213932409428894
    https://www.gob.mx/salud/articulos/que-es-la-
    hipervitaminosis#:~:text=Las%20vitaminas%20liposolubles%20que%20son,por%20el%20co
    nsumo%20indiscriminado%20de
    GRACIAS

    También podría gustarte