MENU SEMANAL

PACIENTE: CARLOS DIAZ

Galleta de avena; mezclar 2 cdas. De avena con la clara de 1 huevo. Colocar en una sartén de teflón a fuego lento
Muesli: 1/2 tza, de avena, 1 vaso de yogurt 0% grasa, 1 cdta.de canela en , 1 cdta. De ajonjolí, 2 tza. De fruta

LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES

1 vaso de agua tibia con 1 cdta. De canela en polvo
EN 2 Vasos de yogurt 0% 2 vasos de jugo de 2 Vasos de yogurt 0% 2 vasos de jugo
grasa con 1 cdta. De
CASA grasa con 1 cdta. De canela papaya sin azúcar canela de piña
DE Muesli de granadilla Muesli de uvas 1 tza. De quinua Muesli de sandía
SA 1 tza. De manzanilla (15 uvas grandes) (Pide sin azúcar) 1 tza. De manzanilla
YU 1 pan con queso 1 tza. De menta 1 pan con 6 aceitunas 1 pan con queso
NO 1 pan con tortilla 1 tza.de café con stevia 1 tza. De café co

1tza. De menta 1 plátano de la isla 1 taj. De sandía

11 1 tza. De manzanilla 1 pera 3 huevitos de codorniz 1 taper de gelatina
AM 1/3 de tza. De pasas 1 taper de gelatina 1 tza. De manzanilla 0% azúcar (1 tza)
0% azúcar (1 tza)
2 tzas. De ensaladas 3 tzas. De
de garbanzos, lechuga 2 tza. De locro de 1 choclo sancochado Ensalada de tomate,
queso fresco picado zapallo con 2 tzas. De olluquito con lechuga, rabanito y apio
AL y filete de atún leche descremada pollo 1 porc. De pollo
MU 1 lata de atún encebollado y queso fresco 1 tza. De arroz al orégano
ER 1 tza. De arroz con choclo 1 tza. De arroz 1 granadilla 1 tza. De arroz con
ZO desgranado arverjado pimiento en gajos
1 mandarina 1 pera Muña 1 tza.de menta
Ref. de piña Hierba Luisa

RE 1 pera 1 pirex de gelatina 15 uvas

FRI 1 vaso de yogurt 0% 1 mandarina 0% azúcar 1 vaso de yogurt 0%
GE grasa con canela en 3 pecanas 1 tza.de muña grasa con 1 cdta. De
RIO polvo Hierba Luisa canela en polvo

CE 1 tza. De garbanzos 1 choclo grande 2 tza. De olluquito con Omelette de 3 claras

NA 1 lata de atún encebollado 1/2tza. queso fresco pollo de huevo con 3
con perejil 1 tza. De Hierba Luisa 1/2 tza. De arroz champiñones
Limonada tibia con stevia 1 tza. De muña 1 pan integral
1 tza. De menta
ANAL

én de teflón a fuego lento

njolí, 2 tza. De fruta

VIERNES SABADO DOMINGO

cdta. De canela en polvo
2 Vasos de yogurt 0% 2 vasos de jugo de 2 Vasos de yogurt 0%
grasa con 1 cdta. De grasa con 1 cdta. De
canela papaya si azúcar canela
1 tza. De maca Muesli de melón 2 tza. De sandía
(Pide sin azúcar) 1 tza. De menta picada
1 pan con palta 1 pan con pollo y apio 1 tamal
1 tza. De café con stevia 1 pan francés
1 tza. De café con stevia

1 taj. De papaya 1 taj. De papaya

3 huevitos de codorniz 3 pecanas 15 uvas
1 tza. De manzanilla 1 taper de gelatina 1 tza. De manzanilla
0% azúcar (1 tza)
1 choclo pequeño
a la huancaína Pollo a la brasa Chifa
(Queso descremado, Chicha morada Pedir pollo con verduras
galletas de agua, Sopa wantan
leche descremada) Té jazmín
2 1/2 tzas. De tallarines
en salsa verde con
1 bisteck

Manzanila

1 plátano de la isla 1 pera 1 plátano de la isla

3 pecanas 1 tza. De muña 1tza. De muña
1 tza. De manzanilla
3 tzas. De
Ensalada de melón, 1 pizza casera Omelette de 3 claras
sandía, uvas con 2 taj. De pan de molde de huevo con
2 vaso de yogurt 0% queso fresco, salsa espinaca y zanahoria
grasa y 1 cdta. De de tomate rallada
canela en polvo. orégano 1 choclo
champiñones 1 tza. De menta
1 tza. De menta
 LUNES MARTES MIERCOLES
1 vaso de agua tibia con jugo 1 vaso de agua tibia con 1 vaso de agua tibia con
de 1 limón jugo de 1 limón jugo de 1 limón
DE Muesli de papaya Muesli de pera
SA 1 vaso de jugo de
YU 1 tza. De cebada con naranja
NO linaza 1 tza. De papaya 1 tza. De cebada con
8 hrs. 2 galletas de avena linaza

11 hrs. 1 mandarina 1 pera 1 pitajaya

Ensalada de quinua Encurtido de Salpicón de pollo

negra, cebolla blanca, zanahoria y nabo 1 ración de estofado de
tomate y aceitunas (zanahoria, edulcorante, pollo, 1 papa cocida

AL limón y sal vinagre blanco, nabo) 1/2 tza pequeña de arroz

MU Pescado en costra de 1 presa de pollo con zanahorias
quinua al al ajo
ZO 1 choclo 1 taza pequeña chaufa
1 tza. De frejoles Refresco de cebada
14 hrs. Limonada con chía 1 taza de té jazmin con stvia o solo
sin azúcar

16 hrs. 1 pera 1 mandarina 1 granadilla

Omelette de 3 claras
CE 3 claras de huevo con 1 vaso de yogurt 0% con champiñones y
NA verduras cocidas grasa con canela zapallito italiano
1 choclo pequeño 2 tajdas de queso 1 tza. De cedrón
19 hrs. 1 tza. De anís fresco con orégano 1 galletita de avena
1 taza de menta
 JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
1 vaso de agua tibia con 1 vaso de agua tibia con 1 vaso de agua tibia con 1 vaso de agua tibia con
jugo de 1 limón jugo de 1 limón jugo de 1 limón jugo de 1 limón
Ensalada de piña, Jugo de naranja Ensalada
1 tza. De avena con uvas, naranja en gajos 1 tza. De café pasado (papaya, piña,
membrillo y papaya 1 tajada de pan manzana
1 tza. De papaya picada con queso fresco light 1 tza. De café c stevia
2 galletitas de avena 1 pan con pollo y apio y orégano en polvo 2 taj. De pan
1 tza. De cebada con con 1/2 palta
linaza
1 pirex de gelatina
1 pera 1 vaso de yogurt 0% 1 mandarina 0% azúcar
grasa con canela en
polvo
Tomate relleno con Causa rellena con
atún, cebolla y pimiento palta y tomate 1/2 choclo en salsa de
en base de lechuga rocoto

Canutillos, espinaca, Ens de col morada,

champiñonespimiento, champiñones, arverjita,
Enrollado de pollo con 1 presa de pescado al poro, queso fresco y pollo huevo de codorniz y queso
espinaca y palmitos ajo con ajonjolí en trozos en salsa roja edam con aliño de yogurt
6 papitas cocktail 1 caigua rellena
3/4 tza. De arroz integral
Refresco de manzana Ref. de maíz morado con pimientos picados
con canela Ref. chicha morada con piña y canela Limonada con albahaca
con menta y menta

1 pera 1 granadilla 1 vaso de yogurt 0% 1 pera

grasa con canela en
polvo
Omelette de 3 claras con
Pollo enrollado 1 pera, pimientos y champiñones 1 vaso de yogurt 0%
4 papitas cocktail 1 galletita de avena 1 tza. De cedrón co limón grasa con canela en
Ref. de manzana con 1 vaso de yogurt 0% polvo y chía
canela grasa con canela 1 taj. De pan integral 1 plátano
1 tza. De anís
Cuando toque pan, que sea el pan multisemillas y avena marca UNION
2 LITROS DIARIOS DE AGUA DE
 Inform
CARLOS DIAS
Edad 36 años
Talla 1.75

Evolución de la composición corporal

Peso perdido ==
Indicadores 3/20/2018 9/23/2018
Peso (Kg) 107.2 110.9 108.4
% de grasa corporal 33.1 37.4 40.1
% total de agua corporal 48.6 47.4 46.4
Masa muscular 68.2 66 61.7
Valoración física 3 3 2
Indice de metabolismo basal 3357 3292 3094
Edad metabólica 50 50 50
Masa ósea (kg) 3.5 3.4 3.2
Grasa visceral 15 18 19
IMC (kg/m^2) 35.0040816 36.21 35.40
Circunferencia de cintura (cm) 116 114
Presión arterial 110/60

DX OBESIDAD 2 OBESIDAD 2 OBESIDAD 2

Informe nutricional
Niveles Saludables

11 a 22
50 a 65

Mayor a 4

3.69

20-25
Menor de 90
120/80
 PLANIFICACION SEMANAL
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
1 vaso de agua tibia con jugo de 1 limón

1 Tza.d de sandía picada 2 granadillas Muesli de plátano 1 tza. De piña picada 1 Tza. de sandía picada 1 plátano bizcochito 1 vaso de jugo de naranja

1 tza. De yogurt 0% grasa 1 tza. De yogurt 0% grasa

1 tza. De yogurt 0% grasa 1 tza. De yogurt 0% grasa 1 tza. De yogurt 0% grasa con
DESAYUNO

con 1 cdta. De canela en Omelette de 1 clara con 4 con 1 cdta. De canela en

con 1 cdta. De canela en con 1 cdta. De canela en 1 tza. De menta 1 cdta. De canela en polvo Y
polvo Y 1 cdta. Maca champiñones polvo Y 1 cdta. Maca
polvo Y 1 cdta. Maca negra polvo Y 1 cdta. Maca negra 1 cdta. Maca negra
negra negra

1 taj. De pan integral con 2 2 taj. De pan integral con 1 tza. De bebida de almendras
1 pan con palta y 1 clara
cdas de palta y semillas de 1 pan con 1 huevo cocido omelette de zanahorua y con 1 cdta. De canela en 1 galleta de avena
de huevo
ajonjolí cebolla polvo

10 hrs 1 manzana´ 10 uvas 4 pecanas 10 uvas 1 durazno 1 naranja en gajos con 1 mandarina
1/2 cdta. De coco rallado
1 clara de huevo rellena
1 tza. De ensalada de 1 tza. De ensalada de choclo, 1 choclo pequeño 1 tza. De ensalada de brócoli, 1 choclo pequeño 1/2 palta rellena con
con
col morada, choclo, lechuga, tomate y apio 1 filete de pescado al arvejitas y zanahorias choclo y zanahoria en salsa huancaina ( leche pollo deshilachado y limón
con limón y vinagre
zanahoria rallada ajonjolí 1 1/2 tza. De locro de 1 filete de pollo al laurel 0% grasa, queso fresco 1 filete de pollo en salsa
ALMUERZO

balsámico
1 filete de pollo al orégano 1 filete de res al laurel 1 camote zapallo con carne picada 1 choclo coclido light, galletas de agua y de champiñones

1 tza. De lentejas 4 taj. De papa dorada 1 mandarina 1 durazno 1 mandarina ají amarillo) 2 taj. De papa
1 camote del tamaño del Ref. de maíz morado Ref. de maíz morado Ref. de maíz morado 1 filete de res al ajo 1 durazno

puño Ref. de maracuyá Ref. de linaza con cebada

Naranjada Ref. de maracuyá

1 puñado de frutos secos 1 puñado de frutos secos 1 puñado de frutos secos
17 hrs 1 granadilla 1 durazno 10 uvas 1 durazno 1 manzana 4 pecanas 1 granadilla

1 lata de filete de Muesli de granadilla o 1/2 lata de filete de pescado

1 vaso de yogurt 0% grasa 1 1/2 ta. De piña picada 1 vaso de yogurt 0% grasa 1 vaso de yogurt 0%
pescado con limón plátano con limón
con canela y maca negra 1 vaso de yogurt 0% grasa 1 choclo pequeño 1 vaso de jugo de con canela en polvo y maca 1 choclo pequeño grasa con 1 cdta. De
CENA

con canela en polvo y 1 cdta.

1 galleta de avena 1 tza. De muña naranja 1 durazno 1 tza. De muña canela en polvo
De
con. 1 cdta. De mantequilla ajonjolí 10 uvas 1 durazno
de maní 1 mandarina 1 granadilla