M E N Ú

E N T R A D A S
TABLA DE EMBUTIDOS
DELICIOSAS LONJAS DE JAMÓN SERRANO Y QUESO MANCHEGO, ACOMPAÑADOS DE PAN AL AJILLO.
RD$785.00

HONGOS AL AJILLO
HONGOS ENTEROS BAÑADOS EN SALSA DE AJO Y PEREJIL.
RD$495.00

CHORIZO AL VINO
LAJAS DE CHORIZO MAREADAS AL VINO TINTO CON TOQUE SECRETO.
RD$515.00

CEVICHE DE MERO
TROZOS DE MERO ACOMPAÑADOS DE VEGETALES AL ESTILO MANOLO.
RD$615.00

LONGANIZA ARTESANAL
LONGANIZA CASERA SOBRE CAMA DE TOSTONES.
RD$515.00

MOZZARELLA MARINARA
DELICIOSA COMBINACIÓN DE QUESO MOZZARELLA CON TOMATES FRESCOS Y ALBAHACA.
RD$585.00

DIP DE ESPINACA
ESPINACAS EN UNA DELICIOSA SALSA DE LA CASA GRATINADA.
RD$615.00

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

DELICIOSAS CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO CON UN TOQUE DE SALSA DE GUAYABA.
RD$545.00

ARANCHINI DE ESPINACA
SERVICIO DE 3 DELICIOSOS ARANCHINIS DE ESPINACAS ACOMPAÑADOS DE SALSA POMODORO.
RD$545.00

TRIO DE MOFONGUITOS
DELICIOSO CANAPÉ DE MOFONGO RELLENOS DE SU PREFERENCIA: CHIVO, CAMARÓN O LAMBÍ CON EL TOQUE DE LA CASA.
RD$615.00

SALPICON DE MARISCOS
FINA SELECCIÓN DE MARISCOS PICADOS BAÑADOS EN VINAGRETA DE LA CASA.
RD$915.00

MINI WRAPS DE CHURRASCOS

RELLENO DE DELICIOSOS CORTES DE CHURRASCO CON PLÁTANO MADURO Y SALSA DE LA CASA.
RD$595.00

E N S A L A D A S C A L D O S
ENSALADA MANOLO CONSOME DE POLLO
DELICIOSA COMBINACIÓN DE VEGETALES CALDO DE POLLO Y VEGETALES.
Y ADEREZO DE LA CASA. RD$245.00
| BOWL | WRAP |
RD$490.00

SOPA DE CEBOLLA
CESAR ORIGINAL SOPA CON TROZOS DE CEBOLLA CON TECHO DE PAN GRATINADO.
LECHUGA ROMANA, ADEREZO, RD$390.00
CRUTONES DE PAN Y QUESO PARMESANO.
| BOWL | WRAP |

RD$485.00 SOPA DE AJO

DELICIOSA SOPA HECHA CON JUGO DE AJO Y TOQUE DEL CHEF.
CESAR CON POLLO RD$390.00
LECHUGA ROMANA, TIRAS DE POLLO,

CRUTONES DE PAN, ADEREZO Y QUESO PARMESANO.

| BOWL | WRAP | SOPA DE MARISCOS
RD$515.00 COMBINACIÓN DE MARISCOS EN SU CALDO

RD$615.00
CAPRESE

SABROSAS RODAJAS DE QUESO MOZZARELA,

TOMATE FRESCO Y PESTO. CALDO GALLEGO
RD$545.00 DELICIOSO CALDO CON LACÓN, PAPAS, ESPINACAS Y ALUBIAS.

RD$595.00.
MIXTA

MEZCLA DE LECHUGAS, TOMATES, FABADA

PEPINO, CEBOLLA Y ZANAHORIA.
| BOWL | WRAP | SOPA DE ALUBIAS CON TROZOS DE CARNES.
RD$290.00 RD$545.00

ENSALADA DE AGUACATE SOPA DE POLLO

PORCIONES DE AGUACATE ACOMPAÑADO RICO CALDO CON POLLO Y VEGETALES.
DE TOMATE, CEBOLLA Y LECHUGA. RD$515.00
RD$290.00

ENSALADA RUSA
DELICIOSA ENSALADA DE PAPAS
CON MAYONESA Y HUEVO.
RD$485.00

PICANTE ENSALADA MEXICANA

MEZCLA DE VEGETALES CON
ADEREZO PICANTE DE LA CASA.
| BOWL | WRAP |
RD$490.00

I M P U E S T O S N O I N C L U I D O S *
 CARNES PESCADOS&MARISCOS

SIRLOIN ANGUS 12OZ RD$1,425.00 MERO | LA PLANCHA | FRITO RD$955.00

SIRLOIN AL GRILL CON GUARNICIÓN DE SU PREFERENCIA. FILETE DE MERO CON GUARNICIÓN.

CHURRASCO ANGUS 12OZ RD$1,380.00 MERO EN SALSA RD$955.00

CHURRASCO AL GRILL CON GUARNICIÓN DE SU PREFERENCIA. FILE DE MERO EN SALSA:
MENIER | CRIOLLA | BRETONA.

FILETE DE RES 12OZ RD$915.00

SALSA A ELEGIR MERO AL MANOLO RD$990.00
PIMIENTA | MOSTAZA | MIGNON | ROQUERFORT. FILETE DE MERO EMPANIZADO
CON ARROZ THAI EN SALSA DE LA CASA.

FILETE A LA CORDON BLUE RD$915.00

FILETE EMPANIZADO RELLENO DE JAMÓN SALMÓN AL GRIL RD$795.00
Y QUESO CON SALSA DE HONGOS Y GUARNICIÓN. FILETES DE SALMÓN CON GUARNICIÓN.

PINCHOS DE FILETE RD$885.00 CAMARONES GRILL RD$855.00

FILETES Y VEGETALES AL GRIL CON GUARNICIÓN. CAMARONES PELADOS A LA PLANCHA

BISTEC ENCEBOLLADO RD$710.00 CAMARONES AL AJILLO | THERMIDOR RD$885.00

CORTES DE FILETE CUBIERTO DE CEBOLLA. ACOMPAÑADOS DE GUARNICIÓN DE SU PREFERENCIA.

CHULETA DE CORDERO RD$1,490.00 CAMARONES EN SALSA CRIOLLA RD$885.00

CAMARONES BAÑADOS EN SALSA ROJA
DELICIOSA CHULETA EN SALSA DE MENTA SOBRE PURÉ.

PIERNA DE CORDERO RD$1,150.00 CAMARONES EMPANIZADOS RD$885.00

TIERNA PIERNA DE CORDERO HORNEADA EN RICA SALSA DE
HONGOS. PARRILLADA DE MARISCOS RD$1,450.00
MEZCLA DE MARISCOS A LA PLANCHA
CHULETA DE CERDO GRIL RD$670.00 CON DOS ACOMPAÑANTES.
CHULETA DE CERDO AL GRILL Y GUARNICIÓN.
CAZUELA DE MARISCOS RD$1,450.00
FILETE DE CERDO GRIL RD$670.00 COMBINACIÓN DE MARISCOS EN SU CALDO.
ACOMPAÑADO DE GUARNICIÓN DE SU PREFERENCIA.
LAMBÍ |VINAGRETA| CRIOLLO RD$710.00
PECHUGA DE POLLO GRILL 12OZ RD$615.00 ACOMPAÑADO DE GUARNICIÓN DE SU PREFERENCIA.
ACOMPAÑADO DE GUARNICIÓN DE SU PREFERENCIA.
LANGOSTA A LA TERMIDOR RD$1,990.00
PECHUGA ROQUEFORT SALSA BECHAMEL CON HONGOS GRATINADOS.
RD$695.00
FILETE DE PECHUGA DE POLLO EN SALSA ROQUEFORT .
SALMON AL MANOLO RD$995.00
PECHUGA CORDÓN BLUE
RD$710.00
PECHUGA RELLENA DE JAMON Y QUESO PULPO | VINAGRETA | GALLEGA | BRASSA R D $ 9 4 5 . 0 0
EN SALSA DE HONGOS O BECHAMEL.

LANGOSTA DE LA CASA RD$1,990.00

PECHUGA AL AJILLO RD$695.00
PECHUGA AL GRILL EN SALSA DE AJO.
LANGOSTA AL GRILL RD$1,990.00
CHICHARRÓN DE POLLO CON HUESO RD$595.00
PIEZAS DE POLLO EMPANIZADAS.

CHICHARRÓN DE POLLO DESHUESADO R D $ 5 9 5 . 0 0

PIEZAS DE POLLO EMPANIZADAS CROCANTES

A R R O C E S
PAELLA MARINERA
RD$1,815.00

PAELLA VALENCIANA
RD$1,815.00

RISOTTO DE MARISCOS
RD$990.00

ARROZ CON CAMARONES

RD$855.00

ARROZ CON LANGOSTA

RD$1,400.00

ASOPAO DE LANGOSTA
RD$1,400.00

ASOPAO DE CAMARONES
RD$855.00

RISOTTO DE CHURRASCO
RD$990.00

I M P U E S T O S N
O I N C L U I D O S *

P A S T A S SANDWICHES
CARBONARA RD$615.00 CLUB SANDWICH RD$415.00
PASTA EN SALSA BECHAMEL
CON BACON Y CEBOLLA.
ESPECIAL MANOLO RD$415.00
BOLOÑESA RD$615.00
PASTA EN SALSA A BASE JAMON & QUESO RD$315.00
DE CARNE DE RES MOLIDA.

AJILLO RD$615.00 DERRETIDO DE QUESO RD$290.00

PASTA SALTEADA AL AJO Y ACEITE DE OLIVA.
COMPLETO RD$415.00
POMODORO RD$595.00
PASTA A BASE DE TOMATES FRESCOS.
CUBANO RD$415.00
MARINERA RD$815.00
COMBINACIÓN DE MARISCOS ATUN RD$330.00
EN SALSA DE PREFERENCIA.

RD$855.00 PIERNA RD$415.00

RUSTICA MANOLO
PASTA EN DELICIOSA SALSA DE LA CASA
CON TROZOS DE JAMÓN SERRANO, BISTEC RD$560.00
REVESTIDA DE QUESO.
RD$690.00
RD$815.00 SERRANO & MANCHEGO
CAMARONES
PASTA CON CAMARONES
EN SALSA DE SU PREFERENCIA.

CREPES HAMBURGUESAS
TRADICIONAL RD$515.00
CREPES DE POLLO & MAIZ RD$610.00 CARNE 10OZ ANGUS, ACOMPAÑADA

SALSA HONEY BBQ & PAPAS FRITAS.

CREPES DE POLLO & BACON RD$610.00 HAMBURGUESA DOBLE RD$575.00

DOS CARNES ANGUS DE 10OZ

ACOMPAÑADA

CREPES DE RES RD$610.00 SALSA HONEY BBQ | PAPAS FRITAS |

ENSALADA

CREPES DE CAMARONES RD$715.00 CHEESE BURGUER RD$545.00

CARNE ANGUS 10OZ REVESTIDA DE

QUESO GOUSA | PAPAS FRITAS |

ENSALADA

CHEESE BURGUER DOBLE RD$595.00

DOS CARNES ANGUS DE 10 OZ,
REVESTIDAS DE QUESO GOUSA | PAPAS

FRITAS | ENSALADA

PLATOS CRIOLLOS

CHIVO | GUISADO | AL VINO

RD$695.00

MONDONGO
RD$555.00

COCIDO DE PATA DE VACA

RD$555.00

SALCOCHO DOMINICANO
RD$555.00

MOFONGO
RD$575.00

MONDONGO ESPECIAL
RD$585.00

CHOFAN
FILETE DE RES RD$685.00 | CAMARONES RD$785.00 | POLLO RD$545.00 |VEGETALES RD$415.00

I M P U E S T O S N
O I N C L U I D O S *