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    Diagrama de Flujo Proceso de Atención Al Comensal

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    RAMIRO RAMÍREZ ABARCA
    El diagrama de flujo describe el proceso de atención al comensal en un restaurante, que incluye recibir al comensal, tomar su orden, preparar y servir los alimentos y bebidas, presentar la cuenta, recibir el pago y despedir al comensal.

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    RAMIRO RAMÍREZ ABARCA
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    El diagrama de flujo describe el proceso de atención al comensal en un restaurante, que incluye recibir al comensal, tomar su orden, preparar y servir los alimentos y bebidas, presentar la cuenta, recibir el pago y despedir al comensal.

    Descripción original:

    atencion

    Título original

    Diagrama de flujo Proceso de Atención al Comensal

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    El diagrama de flujo describe el proceso de atención al comensal en un restaurante, que incluye recibir al comensal, tomar su orden, preparar y servir los alimentos y bebidas, presentar la cuenta, recibir el pago y despedir al comensal.

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    Diagrama de Flujo de Proceso de Atención al Comensal

    Comensal Mesero Cocinera Barista Cajera

    1.- Recibir al
    Iniciar
    Comensal

    2.- Adecuar
    montaje de mesa

    3.-Ofrecer
    bebidas, entremés,
    platillos

    4.-Tomar la orden
    de alimentos y
    bebidas

    5.-Enviar la orden
    de alimentos y 6.- Recibir y 6.- Recibir y 6..-Contabilizar
    bebidas a la preparar orden preparar Orden orden
    cocina, bar y caja

    7..-Verificar la
    atención de la
    orden de
    alimentos y
    bebidas

    8.- Recibir
    Alimentos y/o
    Bebidas.

    9.-Trasladar las
    bebidas y los
    alimentos
    solicitados por el
    comensal a la
    mesa

    10.-Servir las
    bebidas al
    comensal

    11.-Marcar el lugar
    de cada comensal

    12.Servir los
    alimentos al
    comensal

    13.-Retirar los
    muertos

    14-Limpiar la mesa

    15.-Presentar
    16.- Preparar y
    la cuenta
    entregar
    cuando es
    cuenta
    solcitada.

    17.-Recoger la
    cuenta

    18.-Entregar
    Cuenta

    19.- Recibir y paga


    cuenta

    20. Verificar pago

    22.- Realizar
    21.-Entregar Cobro y generar
    pago a Cajera comprobante

    23.-Presentar el
    comprobante

    24.- Despedir al
    comensal

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