Definición de Lonchera Saludable

DEFINICIÓN DE LONCHERA SALUDABLE.
Una lonchera saludable es aquella que está compuesta por

alimentos con un alto valor nutritivo y cuyo consumo permite que los
niños y niñas tengan un mejor rendimiento en la escuela. La
lonchera es una comida importante para ayudar a los niños a
mantener la energía y concentración necesaria durante la jornada
escolar, por lo que es importante que los padres seleccionen
productos nutritivos y saludables, a la hora de preparar la merienda
diaria.
La lonchera es un complemento que no debe reemplazar alguna de
las tres comidas principales del día, por eso debe organizarse
pensando en satisfacer las necesidades alimentarias y gustos de
los niños, para lo cual existen numerosas opciones, lo importante es
incluir alimentos variados, pero de alto valor nutricional.
La adecuada higiene es un aspecto que no debe descuidarse en el
momento de alistar y preparar los alimentos, se debe comenzar con
el lavado de las manos, de las frutas y de la lonchera, además es
conveniente utilizar agua hervida para preparar los jugos y envolver
cuidadosamente los sándwiches y las frutas para evitar su
descomposición.
La población de escolares en nuestro país no solo presenta
sobrepeso y obesidad, sino que también pueden presentar anemia.
Las consecuencias de la anemia en niños, afecta el desarrollo
psicomotor, cognitivo del niño, consecuencias en la edad escolar y
adulta, disminución de la capacidad física, riesgo de enfermar,
afecta el crecimiento.
Incluye alimentos de los tres tipos de alimentos: fruta, bebida y un
alimento sólido (como cereales como maíz, choclo, derivados como
pan, tubérculos como papa, camote o yuca, leguminosas como
habas, tarhui, saludables (sin añadido de sal, ni azúcar, ni aceite)
Recuerda que la cantidad de los alimentos debe estar en función a
la edad del niño, horarios y actividades que realiza.
Deben ser fáciles de preparar y práctico para llevar en la lonchera
escolar.
Evita preparaciones con salsas o grasosas ya que se deterioran con
facilidad.
Algunas recomendaciones para preparar las loncheras saludables:
Para hidratarse elegir agua.
Incluir frutas en las preparaciones, ya sea fruta fresca entera, en
porciones en ensalada, etc.
Como cereales, se puede incluir frutos secos, trigo, bolitas de
kiwicha, pancitos de avena, palitos de ajonjolí etc.
Dentro de los lácteos, se puede variar entre leche, bebidas lácteas,

quesos, yogurt. Siempre prefieran los que tengan menor contenido
de azúcar.
Es importante incluir carnes o huevos, como carne de res, cerdo,
pollo, pescado, atún, huevos en preparaciones como sándwich que
también tienen hortalizas como la lechuga y evitar la adición de
salsas.
Evite gaseosas, jugos, té y refrescos, ya que aportan una gran
cantidad de azúcar.
Evite los embutidos, salsas procesadas y caldos deshidratados para
las preparaciones.
Los niños no deben consumir bebidas energizantes, por su
contenido de cafeína y azúcares.
Evite los alimentos de paquete, ya que tienden a ser altos en grasas
y sal.
Lave diariamente la lonchera y los recipientes utilizados para el
almacenamiento de los alimentos, para evitar contaminaciones o
posibles intoxicaciones.
Revise muy bien las condiciones de los alimentos; evite incorporar
alimentos sobre madurados, abombados o que presenten mal
aspecto en sus condiciones de color, olor, sabor y textura.
Algunos ejemplos de loncheras saludables, son los siguientes:
 1 mandarina, plátano asado con queso.
 Fruta picada con yogurt y granola.
 Avena casera con sándwich de carne desmechada.
 Jugo de mango con sándwich de atún.
 Palitos de zanahoria, arepa con queso y jugo de guayaba.
 Mazorca con queso, 1 manzana.
 Leche, ponqué casero de zanahoria y 1 pera.
 Papitas criollas, albóndigas de carne, naranja.
 Porción de papaya picada, trozo de queso y galleta de avena.
 Tortillas de papa con queso, jugo de lulo.
 Kumis con granola integral y un banano.
PRETEST:
¿Qué alimentos saludables conocemos?
¿Por qué es bueno llevar una lonchera saludable al colegio?
¿Por qué debemos consumir frutas en la lonchera?
¿Conoces los beneficios de los frutos secos?

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Dentro de los lácteos, se puede variar entre leche, bebidas lácteas,

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