Av.

l i b e r ta d 8 8 0
Urb. Santa Victoria
 DESAYUNOS
CARNES AL CILINDRO X KG 1KG 1/2KG
CERDO ORIENTAL AL CILINDRO S/ 75.00 S/ 40.00
CERDO CRIOLLO AL CILINDRO S/ 75.00 S/ 40.00

COMBOS
SÁNGUCHE + CAFÉ Escoger: pollo, cerdo criollo, cerdo oriental, choripan o burger clásica. S/ 11.00
SÁNGUCHE DE CHICHARRÓN + CAFÉ S/ 14.00

DESAYUNOS
DESAYUNO JAMERO S/ 15.00
Chancho al cilindro (oriental o criollo) + humita + marraqueta + café.
DESAYUNO CRIOLLO S/ 17.00
Chicharrón de chancho + humita + marraqueta + café.
HUMITA CON SARSA CRIOLLA S/ 5.00
HUEVOS REVUELTOS S/ 6.00
Porción de huevos revueltos con jamón.
PANES DE LA CASA S/ 3.00
Porción de 3 marraquetas.

SÁNGUCHES & TRIPLES

CECINA S/ 12.00
Pan ciabatta con cecina + plátano frito.
POLLO AL CILINDRO S/ 10.00
De pechuga y pierna trozada + camote frito + sarza criolla.
CERDO CRIOLLO S/ 11.00
Pan ciabatta con jugoso cerdo al cilindro en salsa criolla con rodajas de camote frito.
CERDO ORIENTAL S/ 11.00
Pan ciabatta con jugoso cerdo al cilindro en salsa oriental con rodajas de camote e hilos de wantán.
CHICHARRÓN S/ 12.00
Panceta frita + camote frito + sarza criolla.
TRIPLE CLÁSICO S/ 10.00
Triple de palta, tomate y huevo con papas fritas.
TRIPLE DE JAMÓN Y QUESO S/ 12.00
Triple caliente con jamón y queso con papas fritas.
JAMA CLUB S/ 21.00
Triple relleno con huevo, pollo al cilindro trozado, panceta ahumada,
jamón, queso, palta, tomate y lechuga.
BURGER CLÁSICA S/ 10.00
La carne más power acompañada de ensalada y papas fritas.
 ALMUERZOS

PROMOS
TRIKI CHICLAYANO S/ 18.00
Papa a la huancaína + ceviche de pescado
+ chicharrón de pota + pilsen 330 ml.

BARRA CEVICHERA
TORTITA DE CHOCLO S/ 12.00
Acompañada de ceviche de pescado.
PAPA A LA HUANCAÍNA S/ 15.00
Acompañada de ceviche de pescado.
PAPA RELLENA CON CHANCHITO ORIENTAL AL CILINDRO S/ 15.00
Acompañada de ceviche de pescado. Pídela sola a S/8.00
CEVICHE MIXTO S/ 18.00
Ceviche de pescado con frutos del mar. Pídela con torta o papa.
CEVICHE CARRETILLERO S/ 18.00
Ceviche de pescado acompañado de crujiente chicharrón de pota.
CAUSITA ACEVICHADA S/ 16.00
De papa batida en salsa de ajíes, rellena de palta y montada
con nuestro ceviche de pescado.
PATACONES ACEVICHADOS S/ 15.00
Canastas de plátano bellaco rellenas con ceviche de la casa.
ARROZ CON MARISCOS S/ 20.00
Frutos del mar flameados en vino blanco, en salsa de ají amarillo,
mezclados con arroz, pimientos y arvejas.
CHICHARRÓN DE PESCADO S/ 20.00
Crujientes trozos de pescado marinados en salsa de la casa,
acompañado de yucas fritas y chifles.

DÚOS MARINOS
MARISQUERO S/ 25.00
Arroz con mariscos + ceviche o causita acevichada.
CROCANTE S/ 25.00
Chicharrón de pescado o pota + ceviche o causita acevichada.
 JAMA - NOCHE
promos
COMBO DÚO 1 • 2 Sánguches a elegir (pollo o cerdo) S/ 17.00
COMBO DÚO 2 • 2 Sánguches a elegir (chicharrón o cecina) S/ 19.00
COMBO BACON • 2 Sánguches a elegir (bacon criollo, bacon bbq o jama bacon) S/ 23.00
COMBO JAMERO • 1 Porción de alitas x 5 salsa a elegir + 1 sánguche (pollo o cerdo) S/ 25.00
CARNES AL CILINDRO X KG 1KG 1/2KG
Cerdo oriental al cilindro S/ 75.00 S/ 40.00
Cerdo criollo al cilindro con salsas S/ 75.00 S/ 40.00
Pollo al cilindro entero con papas fritas S/ 50.00
ZONA WINGS x5 x 10 x 20
CRIOLLAS S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00
ORIENTALES S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00
CRISPY S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00
BÚFFALO S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00
ACEVICHADAS S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00
HONEY MUSTARD S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00
BBQ S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00
MANGO HABANERO S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00
AGUAYMANTO S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00
MARACUYÁ AGRIPICANTES S/ 17.00 S/ 31.00 S/ 59.00

Elige 1 salsa por 5 alitas, 2 salsas por 10 y hasta 4 salsas por 20

SÁNGUCHES AL CILINDRO
CECINA S/ 12.00
Desde tarapoto, cecina de lomo de cerdo ahumado + plátanos fritos.
POLLO AL CILINDRO S/ 10.00
De pechuga y pierna trozada + camote frito + sarza criolla.
CHORIPÁN S/ 10.00
Pan ciabatta + chorizo.
CERDO CRIOLLO S/ 11.00
Panceta de cerdo criollo + camote frito+ sarza criolla.
CERDO ORIENTAL S/ 11.00
Panceta de cerdo agridulce + camote frito + hilos de wantán.
CHICHARRÓN S/ 12.00
Panceta frita + camote frito + sarza criolla.
BACON BBQ S/ 13.00
Panceta a la bbq + queso cheddar + tocino + papas al hilo.
BACON CRIOLLO S/ 13.00
Panceta criolla + queso edam + tocino + papas al hilo.
SÁNGUCHE DE POLLO AL GRILL S/ 10.00
Pan ciabatta con pollo al grill y ensalada.
HAMBURGUESAS
CLÁSICA S/ 10.00
La carne mas power acompañada de ensalada y papas fritas.
JAMAIQUINA S/ 12.00
Hamburguesa de carne con ensalada + piña al grill + queso edam + papas fritas.
A LO POBRE S/ 13.00
Hamburguesa de carne con ensalada+ queso edam + huevo + plátanos fritos + papas fritas.
JAMABACON S/ 14.00
Hamburguesa de carne con ensalada + tocino + queso edam + salsa bbq + papas fritas.
JAMANEITOR S/ 15.00
Hamburguesa de carne con ensalada + chanchito bbq + queso cheddar + papas fritas
CHICKEN CRISPY S/ 13.00
Pollo crispy + ensalada + papas fritas.
Escoge tu salsa: honey mustard o búfalo.
JAMABURGUER S/ 16.00
Hamburguesa de carne + chancho al cilindro + queso edam + onion rings + papas fritas.

pa’ picar
SALCHICECINA S/ 18.00
Cecina+ salchicha frankfurter + huevo frito + porción de papas fritas.
SALCHIPANCETA S/ 18.00
Panceta frita + huevo frito + porción de papas fritas.
ACHORIPAPA S/ 16.00
Chorizo + salchicha frankfurter + huevo frito + porción de papas fritas.
BONELESS S/ 17.00
Trozos de pechuga empanizada + papas fritas.
Escoge tu salsa: criolla, oriental o honey mustard.

ADICIONALES
HUEVO S/ 2.00
PLÁTANO S/ 2.00
QUESO S/ 2.00
CHORIZO S/ 3.00
PAPAS FRITAS S/ 6.00
TOCINO S/ 3.00
BAR
MOCTELS / COCTELS sin alcohol con alcohol

COLORADA • Naranja y jamaica S/ 6.00 S/ 16.00

PITUCO • Mango, fresa, piña y arándano S/ 7.00 S/ 16.00
EL ACHORI • Lima, frutos rojos y soda S/ 7.00 S/ 16.00
LOCO CALATO • Banana, chocman y leche S/ 8.00 S/ 17.00
PAPAYITA • papaya, limón y vainilla S/ 7.00 S/ 17.00
PUCTA QUE RICO EH • Cebada, piña encurtida y limón S/ 6.00 S/ 16.00
GRINGO • Café americano (caliente o frío) S/ 6.00 S/ 16.00
FINTOSO • Fresa, menta, chantilly y toppings S/ 8.00 S/ 18.00
PIÑA PE! • Piña golden y maracuyá S/ 7.00 S/ 17.00
CHICHA MORADA S/ 6.00 S/ 15.00

ice tea sin alcohol con alcohol

GINGER LEMON • GINGER PEACH S/ 7.00 S/ 16.00

FRUTOS ROJOS • GOLDEN CHAI

LOS CLÁSICOS
CHILCANO DE PISCO S/ 15.00
Clásico, maracuyá, frutos rojos y/o aguaymanto.
MOJITO CLÁSICO • Maracuyá, frutos rojos y/o aguaymanto. S/ 16.00
PISCO SOUR • Clásico, maracuyá, frutos rojos y/o aguaymanto. S/ 15.00
CUBA LIBRE • Ron + coca cola. S/ 15.00
DAIQUIRI • Durazno, frutos rojos y/o maracuyá. S/ 18.00
GIN TONIC • Frutos rojos o aromatizado. S/ 16.00
PISCO PUNCH • Refrescante bebida de piña en trozos y pisco. S/ 16.00
COLADOS • Piña, frutos rojos y/o durazno.

CERVEZAS
CANDELARIA 330 ML S/ 14.00
BARBARIAN 330 ML S/ 16.00
STELLA ARTOIS 330 ML S/ 10.00
BUDWEISER 330 ML S/ 9.00
PILSEN 330 ML S/ 7.00
CUZQUEÑA 330 ML • Trigo, Dorada y Doble malta S/ 8.00
HEINEKEN 330 ML S/ 10.00
GASEOSAS
COCA COLA 600 ML S/ 5.00
INCA KOLA 600 ML S/ 5.00