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Alimentación y Nutrición Original
Alimentación y Nutrición Original
Alimentación y Nutrición Original
ÁREA:
PSICOLOGÍA
DOCENTE:
UBALDO GUACHALLA
INTEGRANTES:
ESTANLI RAMOS QUISPE
BRANDON GAVINCHA LECOÑA
BRAYAN UCHURINCA BERNABE
KEVIN POMA CHOQUE
JHOSEP LOPEZ MAMANI
CURSO:
2DO”B” DE SEC.
GESTIÓN:
2017
UNIDAD EDUCATIVA
CARLOS PALENQUE AVILÉS
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
1. INTRODUCCIÓN
básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, realizan
funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de
oxígeno y de grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos,
etc.).
- Vitaminas
Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos
metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan
energía, puesto que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo
no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos
suministrados por la alimentación. Existen dos tipos de vitaminas: las liposolubles
(A, D, E, K), que se disuelven en grasas y aceites, y las hidrosolubles (C y
complejo B), que se disuelven en agua.
- Minerales
Los minerales son los componentes inorgánicos de la alimentación, es decir,
aquellos que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos.
Desempeñan un papel importantísimo en el organismo, ya que son necesarios
para la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las
reacciones químicas en las que intervienen las enzimas.
- Agua
El agua es el componente principal de los seres vivos. De hecho, se pueden vivir
meses sin alimento, pero sólo se sobreviven unos pocos días sin ésta. El cuerpo
humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta.
Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra en el interior de las células
(agua intracelular). El resto (agua extracelular) es la que circula en la sangre y
baña los tejidos.
3.2. LOS NUTRIENTES Y LOS ALIMENTOS
La energía se necesita primordialmente para mantener la vida en su continua
renovación de estructuras corporales y para hacer posible la actividad física.
Hay que distinguir fundamentalmente dos aspectos: las llamadas "necesidades
energéticas basales" que incluyen la energía necesaria para mantener las
funciones vitales del organismo, a las que hay que añadir las necesarias según el
tipo de actividad física realizada y que son, principalmente, las que marcan las
principales diferencias entre individuos.
Los alimentos ingeridos aportan energía al organismo mediante la oxidación de los
hidratos de carbono, grasas, proteínas y alcohol. El valor energético o valor
calórico de un alimento es proporcional a la cantidad de energía que puede
proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno. Se mide en calorías, que es la
cantidad de calor necesario para aumentar en un grado centígrado la temperatura
de un gramo de agua. Como su valor resulta muy pequeño, en dietética se toma
como medida la kilocaloría (1Kcal = 1000 calorías).
Cada grupo de nutrientes energéticos -glúcidos, lípidos o proteínas- tiene un valor
calórico diferente y uniforme aproximadamente en cada grupo. Para facilitar los
cálculos del valor energético de los alimentos se toman unos valores estándar
para cada grupo: un gramo de glúcidos o de proteínas libera al quemarse unas
cuatro calorías, mientras que un gramo de grasa produce nueve. De ahí que los
alimentos ricos en grasa tengan un contenido energético mucho mayor que los
formados por glúcidos o proteínas. De hecho, toda la energía que acumulamos en
el organismo como reserva a largo plazo se almacena en forma de grasas.
3.3. LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA
3.3. ESTAS SON SUS PRINCIPALES CARACTERISTICAS
1. Abundancia de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, pan, pasta, arroz,
cereales, legumbres y patatas
2. Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los
más frescos.
3. Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freir como para
aderezar
4. MARCO METODOLOGICO
Nuestro informe está dirigido principalmente a todas las personas, por lo que las
actividades y metodología a realizar deberán llamar la atención al público.
Haciendo demostraciones de que debemos conocer los alimentos que nos ayuda
a tener buena salud.
4. CONCLUSIONES
Para obtener una buena salud es muy importante ingerir alimentos nutritivos para
nuestro organismo, puesto que estos nos dan energía y vitalidad para desarrollar
las actividades que se presentan diariamente.
Las vitaminas son sustancias reguladoras de complejos procesos metabólicos de
nuestro organismo, las cuales no proporcionan energía pero son importantes para
el crecimiento de nuestro cuerpo.
5. BIBLIOGRAFÍA
http://www.areaciencias.com/TUTORIALES/ALIMENTOS%20Y
%20NUTRICI%C3%93N.htm
https://es.slideshare.net/tango67/alimentacion-y-nutricion-3372221
http://www.uv.es/hort/alimentacion/alimentacion.html
6. ANEXOS
ÍNDICE
PÁG.
1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………… 1
2. OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………………………….. 2
4. MARCO METODOLOGICO………………………………………………………………………………………………… 9
4. CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………………………… 9
5. BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………………………………………… 9
6. ANEXOS……………………………………………………………………………………………………………………. 10