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Trabajo Parcial Ope
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TRABAJO FINAL
CURSO
AD 213 - Administración de Operaciones
SECCIÓN
DOCENTE
Nancy Mariella Mendoza Vasquez
Empresa
CICLO 2021-2
Índice
1. Resumen Ejecutivo.........................................................................................................2
2. Objetivos del Proyecto....................................................................................................3
2.1. Objetivo central........................................................................................................... 3
2.2. Objetivos específicos....................................................................................................3
3. Análisis del entorno (PESTE) y del sector (5 fuerzas de Porter).............................................4
Análisis del entorno (PESTE)...............................................................................................4
Análisis del sector (5 fuerzas de Porter):...............................................................................4
4. Presentación de la Empresa:................................................................................................5
Razón de elección................................................................................................................ 5
Información numérica de actividades principales.................................................................5
Participación de mercado.....................................................................................................6
Estructura actual del Sistema de Producción y operaciones de la empresa HILADOS
ESPECIALES DEL SUR.........................................................................................................6
Actividades Operacionales.......................................................................................................7
6.1. Evaluación de Productividad.........................................................................................7
6.2. Preparación de los pronósticos de la demanda global de la empresa............................10
6.2.1. Pronóstico del volumen de ventas anual (todos los productos) en miles de soles.......10
6.3. Diseño del trabajo: Medición del trabajo del proceso de la empresa............................13
BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................. 18
1. Resumen Ejecutivo
Hilados Especiales del sur S.A.C es una empresa dedicada al rubro textil que inició sus
operaciones en el 2014, la empresa se dedica a realizar procesos de preparación de hilatura y
fibras textiles. El sector textil usualmente siempre ha presentado una manera tradicional de
realizar sus procesos productivos, pese a que ha habido mejoras en implementar nuevas
máquinas y una mejora en la selección de insumos de calidad para la producción de estos,
siempre ha existido una alta demanda por parte de empresas del rubro textil y confecciones,
lo cual ha generado con el tiempo que la efectividad en los obreros se vea afectada por no
tener un correcto control y manejo de actividades pendientes. En lo que respecta la forma
tradicional de trabajo, se tiene que muchas empresas textiles al trabajar de este modo no
logran optimizar procesos ni mejorar significativamente, porque no realizan innovaciones ni
estrategias que puedan facilitar y hacer más rápido las actividades productivas. Es por ello
que, nuestra investigación se centra en mejorar la capacidad de producción (productividad y
mano de obra) en cuanto a los hilados y telas de acuerdo al control de los procesos
automatizados en la empresa. Esto quiere decir que lo que se espera de este trabajo, no es
sólo conocer cómo la empresa maneja los procesos, ni las dificultades que enfrenta, sino
también ver qué oportunidades se puede generar a partir de esos hallazgos y verificar si
podemos validar nuestra propuesta en base a la recopilación de datos e información. Cabe
resaltar que, para lograr determinar esto se va evaluar las actividades operacionales y la
productividad con la finalidad de realizar un pronóstico en dónde se pueda analizar la
demanda global de la empresa, también se va realizar la medición de trabajo de los
operadores, ya que esto nos va permitir comprobar que tan eficientes son sus operaciones y
que tan óptimos se encuentran los procesos de producción respecto a las máquinas.
2. Objetivos del Proyecto
4. Presentación de la Empresa:
Razón de elección
La razón por la que escogimos la empresa Hilados Especiales del Sur S.A.C es porque es
una pyme del sector textil (Hilados y Telas) que nos va permitir investigar, profundizar y
determinar cómo están sus procesos en cuanto a la cadena productiva y mano de obra.
Asimismo, elegimos esta empresa, porque es una empresa con un modelo clásico y
queremos conocer el impacto del control de procesos automatizados en la productividad y
mano de obra en el sector textil, también comprobar si nuestra hipótesis de aplicar un
modelo automatizado es factible o no en los procesos de la empresa. Cabe indicar que otro
motivo de elección de la empresa Hilados Especiales del Sur, es que muchas empresas en
Lima del sector textil se dedican también al sector confecciones, lo cual en nuestra
investigación no nos apoya directamente, puesto que requerimos encontrar una empresa
dedicada netamente al sector textil.
Información numérica de actividades principales
La empresa tiene como principales actividades económicas la preparación y tejidos de
fibras textiles (CIIU 17117) Y Actividades inmobiliarias realizadas con bienes propios o
arrendados (CIIU 6810).
Fuente: Ubicania.com
Participación de mercado
Hilados especiales del sur S.A.C no cuenta con información suficiente como para estimar
el porcentaje de participación dentro del mercado nacional. Sin embargo, podemos
apreciar que la participación del sector textil representa el porcentaje de 30.6% del
mercado peruano, según Instituto de estudios económicos y sociales (2021).
Servicios: La empresa Hilados especiales del sur S.A.C. no posee línea de productos, solo
ofrece el servicio de preparación y tejido de hilos de fibra textil.
Clientes: Los principales clientes que figuran son empresarios de gamarra o empresarios
que se dedican a la confección y preparación de telas en la industria textil.
Proveedores: Dentro de los proveedores podemos encontrar a las personas que brindan las
maquinarias para la preparación y fabricación de hilados, como también a los proveedores
de materia, quienes suministran con fibra de algodón, lana o alpaca. 5. Sistema de
Producción y Operaciones: dentro de la cual será necesario señalar y presentar la
organización funcional corporativa si fuese el caso, destacando dentro del organigrama el
área de operaciones, el que será analizado mediante la estructura actual de la empresa.
Actividades Operacionales
Para determinar el precio de las fibras hemos usado la fuente de información Alibaba, la
cual nos indica el precio de la fibra de lana, algodón y alpaca por kilo. Asimismo, teniendo
en cuenta que los precios para la fibra de lana se encuentran entre 16 a 30 USD por KG,
hemos estimado un precio aproximado tomando el valor más alto para el año 2020 y el
precio más mínimo para el 2017. Respecto a la fibra de algodón se tiene que los precios
van de 50 a 100 USD por KG, se realizó la misma aproximación para el año 2020 y 2017
tomando en cuenta el precio mayor y el menor. Finalmente, en el caso de la fibra de alpaca
los precios van de 15 a 20 USD por KG, para la fibra de alpaca se realizó el mismo
procedimiento.
Puesto que para hallar estos resultados fue necesario un estudio anterior, a continuación se
presentan los costos y gastos por cada factor de Hilados Del Sur S.A.C ha tenido durante
los últimos 4 años y su porcentaje de participación en cada uno de ellos dependiendo del
año.
Además, se elaboró una gráfica y promediamos los porcentajes anuales de estos factores
para poder tener los resultados finales de cuáles son los más representativos en Hilados del
Sur S.A.C.
De acuerdo con el gráfico, el resultado final es que los principales factores que influyen en
los costos de energía eléctrica, la maquinaria que se utiliza para el procesamiento de los
insumos y la mano de obra de la empresa. No obstante, es muy importante entender que
las maquinarias de hilados y textiles son muy necesarias para el crecimiento de la empresa
al igual que la mano de obra capacitada para la elaboración de hilados de alta calidad
PRODUCCIÓN Y VENTAS
Para el presente trabajo de investigación se puede observar la variación de la producción
del año 2017 al 2020.Se puede evidenciar que ha habido un aumento en los 3 productos,
con excepción de hilo de Alpaca que bajó del año 2017 al 2018 pero se recuperó en los
siguientes años.
Para la empresa Hilados del Sur S.A.C. los productos más vendidos son el Hilo de algodón
y el hilo de alpaca teniendo el 34.93% y 34.22% respectivamente en el año 2020.
Asimismo, el hilo de lana no es un producto tan pedido, pero si ha ido aumentando su
producción gradualmente durante los años 2017 y 2020 por lo que es un producto
necesario que poco a poco ocupa más producción del total.
6.2.1. Pronóstico del volumen de ventas anual (todos los productos) en miles de soles
Cada año la industria textil ha visto incrementada sus ventas, debido a la creciente
demanda de fibras textiles para diversos sectores como confecciones. En tal sentido,
Hilados Especiales del Sur S.A.C, año tras año presenta su volumen de ventas anuales en
miles de soles.
Tabla #: Promedio móvil Simple del volumen de venta anual (miles de soles)
Debido a que no hay una fórmula que pueda determinar los pesos de los ponderados. Por
ende, se tomó una decisión un tanto arbitraria. Para este caso, se consideró un peso de 70%
para el registro más actual, un peso de 20% para el segundo registro, finalmente un peso
de 10% para el registro más antiguo.
Tabla #: Promedio móvil ponderado del volumen de venta anual (miles de soles)
● Ajuste exponencial
La constante de suavización alfa permite trabajar el método de suavización exponencial
simple, este comprende un valor de entre 0 y 1; sin embargo, en aplicaciones reales su
valor oscila entre 0.05 y 0.50. Para el desarrollo de este caso, a fin de darle más peso a los
datos recientes se considerará un alfa elevado, siendo éste 0.5.
Tabla #: Ajuste exponencial simple del volumen de venta anual (miles de soles)
Interpretación y análisis
La desviación media absoluta es una medida del error global de pronóstico para un
modelo. Esta permite medir la dispersión de los valores esperados. Para su cálculo se
divide el valor absoluto de las diferencias de demanda real y la pronosticada sobre la
cantidad de errores. Por ende, a mayor MAD existe una menor precisión del pronóstico,
por tanto, comparando los 4 métodos de pronósticos el mejor resultado fue el promedio
móvil ponderado con un MAD de 46.80.
6.3. Diseño del trabajo: Medición del trabajo del proceso de la empresa.
A continuación, se detalla el proceso de producción correspondiente a la preparación de
hilatura y fibras textiles.
Supervisor de Producción 1
operaciones
Total 19
La empresa se encuentra localizada en Lima, Lima, Ate, con dirección en Urb. Aurora Santa
María Lima NRO. 273. La empresa no presenta otras ubicaciones de áreas de trabajo, puesto
que todas sus gestiones se realizan en la dirección indicada.
La empresa no formula metas ni planes de incentivos para los empleados, solo mide el
desempeño de los empleados mediante su capacidad productiva y eficiencia según las
horas. Las metas personales se establecen al comienzo del año y son evaluadas por los
líderes al final del año.
octubre de 2020].
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