CIENCIA Y TECNOLOGÍA 5to

EXPERIENCIA 07: Nos preparamos para afrontar las heladas y el friaje de manera innovadora.
ACTIVIDAD 01: Comprendemos los problemas que generan las heladas y el friaje en nuestro país.

COMPRENDEMOS LOS PROBLEMAS QUE GENERAN LAS HELADAS Y EL FRIAJE EN NUESTRO PAÍS
PROPÓSITO:
• Propondremos soluciones que nos
COMPETENCIA: CAPACIDADES: permitan prevenir y enfrentar las EVIDENCIA:
consecuencias de las heladas y el friaje • Organizador visual sobre cómo
• Explica el mundo físico • Comprende y usa para alcanzar el bienestar de nuestras funciona el aislante térmico al
basándose en conocimientos sobre los familias impulsando la producción reducir la transmisión de calor
conocimientos científicos seres vivos, materia y agrícola y ganadera, a partir del por medio del tallo de la quinua.
sobre los seres vivos, energía, biodiversidad, Tierra reconocimiento de las causas de estos
materia y energía, • Tríptico donde propone una
y universo. fenómenos climatológicos mediante el alternativa de solución
biodiversidad, Tierra y análisis de diversas fuentes.
universo. tecnológica y construye una
• Evalúa las implicancias del RETO: explicación científica de cómo
• Diseña y construye saber y del quehacer • ¿Qué soluciones podemos proponer funcionará.
soluciones tecnológicas científico y tecnológico.
para resolver problemas de para prevenir y enfrentar las PRODUCTO DEL PROYECTO:
• Determina una alternativa de consecuencias de las heladas y el friaje
su entorno.
solución tecnológica. con el propósito de alcanzar el bienestar
• Propuestas de solución para
de las familias, impulsando la prevenir y enfrentar el impacto
producción agrícola y ganadera? de las heladas y el friaje

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Expliqué, con base en conceptos Fundamenté mi posición, empleando Justifica su solución tecnológica frente a las
científicos, cómo funcionan el aislante evidencia científica de cómo esta solución heladas y el friaje aplicando conocimientos
térmico al reducir la transmisión de calor tecnológica influirá en la calidad de vida de científicos como la transmisión de calor.
por medio del tallo de la quinua y otro las personas y en el ambiente de la localidad.
recurso.
TIEMPO DE EJECUCIÒN: DEL 20 al 24 de setiembre 1 SEMANA

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
Raquel es una estudiante de quinto de secundaria. Durante
las vacaciones 2021 fue a visitar a su abuelita que vive en
Puno, al inicio de clases sus padres decidieron quedarse en
esa localidad, debido a que tenían más oportunidades
laborales. Raquel no logra adaptarse al clima, pues a pesar
que se abriga bien, en casa de su abuelita siente mucho frío,
debido a que la temperatura local es muy baja (7 ° C en
promedio). Además, ella ha escuchado a los adultos de la
comunidad comentar sobre las consecuencias de las heladas
que cayeron este año y cómo han afectado a sus cosechas.
También, estaban muy preocupados porque este año las
heladas cayeron antes y fueron más intensas de lo previsto,
por lo que no pudieron anticiparse como en años anteriores,
en los que enfrentaron mejor esta época porque sabían cómo
se comportaría el clima. Sin embargo, esta vez las heladas
han afectado seriamente sus cultivos, en especial el de maíz,
que se encontraba en el periodo de desarrollo de los frutos.
Por esta razón, en la cosecha de este año han obtenido pocos
productos y la mayoría de mala calidad, lo que afectará el
bienestar de todas las familias de la comunidad. Raquel no es
ajena a esta preocupación, ya que ha visto cómo se dañaron
los cultivos de su familia durante las heladas de este año, y, a
partir de ello, se pregunta cómo los aprendizajes que está
logrando en la escuela pueden ayudar en esta situación.
Por ello, plantea a sus compañeros el reto de proponer
soluciones innovadoras para prevenir los efectos de las
heladas en los cultivos de su familia y de su comunidad

ACTIVIDAD 01: REFLEXIONAMOS

• ¿Cómo podría Raquel adaptarse al clima de Puno?

Con tiempo para adaptarse, y con ropa abrigadora

• ¿Qué mejora podrían realizar en casa de la abuelita de Raquel para afrontar el friaje?
Implementar si hay dinero, una máquina de calefacción
 Recurso 1: LA QUINUA

La quinua (Chenopodium quinoa Willd)

Ha sido descrita por primera vez en sus aspectos botánicos

por Willdenow en 1778, como una especie nativa de
Sudamérica, cuyo centro de origen, según Buskasov se
encuentra en los Andes de Bolivia y Perú. Según datos de la
FAO (Food 7 and Agriculture Organization), esta planta
andina se originó en los alrededores del lago Titicaca que
comparten Perú y Bolivia, donde se encuentra la mayor
diversidad y variación genética, y su domesticación pudo
haber ocurrido entre los años 3000 y 5000 antes de Cristo.
Puno: pequeños y medianos productores de quinua

El tallo

en la unión con el cuello de raíz es cilíndrico y a medida que

se aleja del suelo se vuelve anguloso en las zonas de
nacimiento de hojas y ramas. La corteza es firme y compacta
formada por tejidos fuertes y lignificados. Cuando los tallos
son jóvenes la médula es suave, cuando los tallos maduran la
médula es esponjosa y seca; y en la cosecha se cae y el tallo
queda hueco o vacío. Entre las propiedades que presenta el
tallo de quinua está su parecido con el corcho y después de
recibir un tratamiento adecuado puede emplearse como tal.
Tallo de la quinua

EJEMPLO DE SOLUCIÒN TECNOLÒGICA: Preparación del Tecnopor a base de tallo de quinua

A continuación, se presentan los pasos para obtener Tecnopor biodegradable, que puede degradarse en un máximo de
3 a 4 meses a partir del súber natural de quinua como alternativa tecnológica de solución para el cuidado del ambiente.

1. Recolección de los tallos de quinua desechados

2. Preparación de los tallos de quinua

Recuerda que luego de haber recolectado los tallos de quinua, debes cortarlos hasta que puedas obtener fibras
de manera que sea más fácil su trituración.
3. Molemos el súber y los tallos de la quinua

4. Preparación de una malla de asbesto para darle forma a las planchas de súber natural de tallos de quinua, para
amoldar según lo que necesitemos obtener, como vasos, platos, llaveros, entre otros.

Adaptado de Sarmiento, L. (2020). Súber natural de quinua como una alternativa tecnológica para disminuir el uso
indiscriminado del súber sintético en la provincia de espinar, Cusco, en 2020. Feria Escolar Nacional de Ciencia y
Tecnología Eureka 2020

Toma en cuenta que…

El Tecnopor (Poliestireno expandido) se caracteriza por ser liviano y por su

flotabilidad. Su estructura de celdas cerradas, compuesta al 95% de aire,
permite que sea resistente al agua, duradero y además, un excelente aislante
térmico, pero al ser un material imposible de degradar (no se descompone) y
puede permanecer por cientos de años contaminando lagos, litorales, la tierra,
entre otros elementos de nuestra naturaleza, no lo tomaremos en cuenta. Por
esa razón, buscamos emplear fibras naturales como los tallos de quinua, que
son biodegradables y ecoamigables con el ambiente
 RECURSO 2: CALOR Y TEMPERATURA

Temperatura:

Si un cuerpo se encuentra a mayor temperatura,

indica que las partículas que lo componen se
mueven más deprisa que cuando el mismo cuerpo
se encuentra a menor temperatura. La
temperatura es, por tanto, una medida de la
energía cinética de las partículas que forman un
cuerpo. Influencia de la temperatura en el movimiento de las partículas y la
expansión térmica
Fuente: https://bit.ly/3b4FCcn
Temperatura y dilatación
Cuando las partículas se mueven a más velocidad, mayor es el espacio que ocupan. Al aumentar la temperatura las
partículas se separan, por lo que la sustancia se dilata y aumenta de volumen. Es fundamental tener en cuenta esto en
cualquier obra: edificio, carretera, puente, cableado, vía de tren, etc. Se ha de evitar que los cambios de temperatura
provoquen deformaciones y roturas; para ello, se dejan unas separaciones llamadas juntas de dilatación.

La dilatación y contracción de los cuerpos es uno de los métodos más utilizados para medir
la temperatura.

Los termómetros son instrumentos que miden la temperatura. En los termómetros de

mercurio y alcohol, el líquido, al aumentar la temperatura, se dilata y expande por el tubo
y mide la temperatura sobre una escala graduada.

Escalas termométricas

Escala de temperatura Celsius o centígrada: Es la escala de

temperatura más utilizada.
• El valor 0 °C se asigna a la temperatura de fusión del
agua.
• El valor de 100 °C se asigna a la temperatura de
ebullición del agua.
• El intervalo entre estos dos valores se divide en 100
partes iguales, cada una de las cuales corresponde a
un grado

Escala Kelvin o absoluta: Es la escala de temperatura

del Sistema Internacional (SI).

• El cero absoluto o cero Kelvin.

• El valor 0 K = −273 °C se asigna a la mínima
temperatura posible que corresponde al estado
en que la energía cinética de las partículas es
nula, es decir, no se mueven.
• En esta escala se asigna el valor 273 K a la
temperatura de fusión del agua y 373 K a la
temperatura de ebullición del agua.
Cambios de escala de temperatura

De Kelvin a grados Celsius t = T − 273 t: temperatura en grados Celsius

De grados Celsius a Kelvin T = t + 273 T: temperatura en Kelvin

Energía térmica

La energía térmica es la suma de las energías cinéticas de todas las partículas de un cuerpo.

Hay más energía térmica en un iceberg

que en una taza de café muy caliente
porque, aunque las partículas del café
tienen más energía cinética, por estar a
más temperatura que la del iceberg, en el
iceberg hay muchas más partículas que
en la taza. Iceberg Taza de Café

El calor es energía que se transfiere entre dos cuerpos

como consecuencia de su diferencia de temperatura. La
transferencia es siempre del cuerpo que está a mayor
temperatura al cuerpo que está a menor temperatura. El
calor se mide en julios (J) en el Sistema Internacional (SI),
otra unidad muy utilizada es la caloría (cal).

No es correcto decir que un cuerpo tiene calor, sino que

tiene energía y puede transferirla en forma de calor. El
calor es energía en tránsito, energía que pasa de un
cuerpo a otro.
El calor se transfiere de la mano a la copa. El calor se transfiere de la taza a las manos.

Niño tomando bebida fría Café caliente

Equilibrio térmico

Al poner en contacto cuerpos que se

encuentran a distinta temperatura, el de
mayor temperatura transfiere calor al
de menor temperatura hasta conseguir
el equilibrio térmico, es decir, hasta que
se igualan las temperaturas.
 Formas de propagación del calor
Conducción: es la forma en que el Convección: es la forma de Radiación: es la transferencia de calor
calor se propaga en los sólidos. El transmisión del calor en los fluidos mediante ondas electromagnéticas y
calor se transmite por contacto de (líquidos y gases) debido al sucede incluso en el vacío, es decir,
unas partículas a otras sin movimiento del propio fluido. El en ausencia de materia.
desplazamiento de estas. fluido a mayor temperatura asciende
y a menor temperatura desciende.

Conductores y aislantes térmicos

• Los aislantes térmicos son materiales que conducen con dificultad (lentamente) el calor.
• Los conductores térmicos son materiales que conducen con facilidad el calor.
ACTIVIDAD 02: Para comprender los fenómenos térmicos que se presentan en la solución tecnológica, es
necesario revisar el texto "Calor y temperatura" del recurso nº 02, ELABORAR UN ORGANIZADOR VISUAL
SOBRE CALOR Y TEMPERATURA así conoceremos cómo funciona el aislante térmico al reducir la transmisión
de calor.
ACTIVIDAD 03: ANALIZAMOS

Cada año desde aproximadamente abril a octubre se presentan fenómenos como heladas, friajes, nevadas y granizadas.
De acuerdo al Servicio Nacional de Meteorología e Hidrografía del Perú (SENAMHI), las heladas afectan a las localidades
de la sierra que están ubicadas sobre los 3000 m s. n. m. En tanto, las nevadas se presentan sobre los 3600 m s. n. m.
Respecto al friaje, es importante mencionar que, dependiendo de su intensidad, este se presenta en la selva, en los
departamentos de Madre de Dios, Puno, Ucayali, Huánuco, Junín, Pasco, San Martín y Loreto.

En la sierra peruana esto genera muchos problemas: se pierden cosechas, mueren animales y las personas enferman.
En esta actividad pensaremos en la forma de enfrentar el problema del friaje para las familias y para el resguardo de sus
animales aprovechando recursos que existen en la zona como resultado de sus actividades agrícolas.

A PARTIR DE CONOCER LAS PROPIEDADES DEL TALLO DE LA QUINUA, DISEÑAREMOS UNA SOLUCIÓN TECNOLÓGICA
PARA HACER FRENTE A LAS BAJAS TEMPERATURAS EN LAS VIVIENDAS DE LAS PERSONAS Y DE SUS ANIMALES.

1.- ¿Qué plantas con características similares a las del tallo de la quinua hay en el lugar en dónde vives?
Donde vivo si hay tallos de quinua

Identifica qué plantas podrían tener propiedades similares al tallo de la quinua para que puedas aprovecharlas por sus
similares propiedades.

2.- ¿Qué productos o soluciones ya existen para este problema?

Se mencionó al kitantifriaje que busca trabajar en la prevención para afrontar el friaje. _

_

Ahora que ya tenemos una idea de cómo resolvieron este problema en otros lugares y lo que necesitamos conocer, es
el momento de imaginar cómo podemos resolver el problema empleando los tallos de quinua o alguna planta similar
según el lugar donde vivimos.
 3.- ELABORA UN TRÍPTICO donde plasmes una solución tecnología sobre la forma de enfrentar el problema del friaje
para las familias y para el resguardo de sus animales aprovechando recursos que existen en la zona, consideremos que
en buena parte de la sierra se cultiva la quinua, luego de la cosecha, los tallos generalmente se desechan a pesar de que
tienen propiedades que pueden ser aprovechadas. Para enterarnos más de las bondades de la quinua, leeremos el
texto "La quinua", el cual encontrarás en la sección “Recursos para mi aprendizaje”.

El propósito de la actividad es emplear el conocimiento científico para

analizar el impacto de las heladas y friaje en la economía familiar, así como la
salud y plantearemos un problema o necesidad para su solución empleando
recursos del medio y que sean de fácil acceso.

https://www.youtube.com/watch?v=NsuLI2EXDVk