Menu Trattoria AB 0821

TR AT T O RIA
¡ I M P O RTA N T E !
Políticas para la estancia del restaurante
1. Una vez asignada su mesa, deberá acudir al sanitario para
realizar el lavado de manos por 20 segundos.
2. El uso de cubrebocas es OBLIGATORIO EN TODO MOMENTO. Solo
podrá retirárselo durante el servicio de alimentos y bebidas.
3. La estancia máxima en el restaurante es de 2 horas.
4. La estancia en el restaurante es bajo consumo.
5. Como medida de sanidad, no está permitido fumar, dentro de las
instalaciones de viñedos La Redonda.
6. El horario de servicio del restaurante en sábado de 12:00 p.m. a
6:00 p.m. y domingo de 12:00 p.m. a 4:00 p.m.
7. Comentarios, sugerencias y futuras reservaciones, podrá hacerlos
en reservaciones@laredonda.com.mx
8. Aceptamos VISA, MasterCard y American Express.
9. La facturación electrónica se solicita al momento de pedir la
cuenta.
¡Muchas gracias por su visita!

M E N Ú TR AT T O R IA
ENTRADAS
Trilogía de quesos de la región ∙ $190
Variedad de quesos queretanos, estilo manchegos y ahumados,
acompañados con charcutería y aceitunas.
* Sugerencia de maridaje: La Redonda Serie U Sauvignon Blanc
Orlandi Rosado Shiraz Rosé / Orlandi Sauvignon Blanc.
Gnocchi estilo “patatas bravas” con adobo queretano
(receta de la casa) ∙ $150
Crocante de gnocchi con adobo de chile guajillo, rellenas de jamón
serrano, queso parmesano y perejil.
* Sugerencia de maridaje: La Redonda Tinto Nosotros Los Mexicanos
La Redonda Tinto Joven.
Dúo de empanadas estilo “Calzone” ∙ $150
Pasta elaborada en casa, rellenas de queso mozzarella di búfala,
champiñones y segunda variedad rellena de camarones braseados
con espejo de salsa de vino blanco y salsa de chipotle.
* Sugerencia de maridaje: La Redonda Rosado Semi Seco
Orlandi Espumoso Semi Seco.
ENSALADAS
Ensalada “Orlandi” ∙ $100
Mix de lechugas hidropónicas, prosciutto, tomate cherry, crutones,
queso tipo manchego queretano y aderezo César.
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Rosado Shiraz Rosé
Orlandi Sauvignon Blanc.
Ensalada del Viñedo ∙ $100
Mix de lechugas hidropónicas, nuez, compota de higo, queso
panela de la región y jamón serrano corte a mano.
* Sugerencia del maridaje: La Redonda Vino Rosado Semi Seco / La Redonda
Blanco Semi Seco.
Ensalada Véneto ∙ $105
Cuartos de tomate bola, aceite de oliva extra virgen, queso
burrata, arúgula, pimienta negra y sal rosa.
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Blanco Espumoso Semi Seco / Orlandi
Rosado Shiraz Rosé.
PA S TA S
Lasagna Bolognesa (Receta de la Nonna Orlandi) ∙ $170
Preparada con carne de ternera, salsa pomodoro de la casa,
acompañada con lechugas, tomate cherry al horno con albahaca.
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Tinto Cabernet Sauvignon - Malbec / Orlandi
Tinto Merlot - Cabernet Sauvignon
Picatta Milanesse estilo “La Redonda” ∙ $150
Pechuga de pollo rebosada con perejil, queso parmesano y panko,
acompañada con fussilli y salsa pomodoro de la casa.
* Sugerencia de maridaje: La Redonda Rosado Semi Seco
Orlandi Sauvignon Blanc
Fetuccini “Claudio” ∙ $150
Elaborada con salsa de tomate de la casa, jugo de chipotle, tocino,
champiñones y queso parmesano recién rayado.
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Tinto Cabernet Sauvignon - Malbec
Orlandi Tinto Merlot - Cabernet Sauvignon.
Spaguetti a la diavola con chilorio ∙ $150
Preparado con salsa pomodoro de la casa, hojuelas de chile,
vegetales y chilorio de cerdo con lajas de queso parmesano.
* Sugerencia de maridaje: La Redonda Tinto Tempranillo - Cabernet Sauvignon.
P L AT O S F U E RT E S
Steak de atún al grill ∙ $170
Macerado con vino blanco de la casa, pesto de almendras, papa
al horno y zucchini al grill.
* Sugerencia del maridaje: Orlandi Rosado Shiraz Rosé
Orlandi Sauvignon Blanc.
Paella Mixta ∙ $185
Elaborada con variedad de mariscos, salchicha italiana ahumada,
carne de cerdo y pollo, salchicha tipo española y mix de vegetales
(500g de paella).
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Espumoso Semi Seco / Orlandi Rosado Shiraz
Rosé / Orlandi Sauvignon Blanc.
T-Bone premium ∙ $370
Corte de 400g, acompañado con papa rostizada, espárragos
braseados y tomate bola en aceite de oliva extra virgen.
* Sugerencia del maridaje: Orlandi Tinto Cabernet - Malbec. / Orlandi Tinto
Tempranillo.
* Pregunte por nuestros cortes del día *

PIZZAS
Pizza Orlandi ∙ $250
Preparada con prosciutto, aceitunas negras, champiñones y uvas.
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Sauvignon Blanc / La Redonda Rosado Semi
Seco / Orlandi Espumoso Rosado Semi Seco.
Pizza “Sierra Gorda” ∙ $250
Lajas de calabaza y parmesano, setas, trilogía de morrones y
corazón de alcachofa.
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Rosado Shiraz Rosé / Orlandi Espumoso
Rosado Semi Seco / Orlandi Sauvignon Blanc.
Pizza La Redonda ∙ $250
Preparada con tocino, aceituna verde, salchicha ahumada y
tomate deshidratado en aceite de oliva extra virgen.
* Sugerencia del maridaje: La Redonda Tinto Tempranillo - Cabernet Sauvignon / La
Redonda Tinto “Nosotros Los Mexicanos”
PIZZAS ESPECIALES
Pizza margarita ∙ $250

Masa integral queso mozzarella orgánico, tomate hidropónico y
albahaca fresca.
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Espumoso Rosado Semi Seco / Orlandi
Rosado Shiraz Rosé.
Pizza frutos del mar ∙ $250
Elaborado con queso burrata, mejillones, huachinango y camarones
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Espumoso Rosado Semi Seco / Orlandi
Sauvignon Blanc / Orlandi Blanco Espumoso Semi Seco.
Pizza de selección de quesos queretanos ∙ $250
Selección de quesos ahumados y manchegos con jamón
serrano.
* Sugerencia de maridaje: Orlandi Rosado Shiraz Rosé. / Orlandi Blanco
Espumoso Semi Seco.
LOS POSTRES
Pera al Vino Tinto Ruby ∙ $100
Preparada con nuestro vino de postre “La Redonda Vino Tinto
Ruby”. Lenta cocción con clavo, canela y pimientas, acompañada
con helado de queso elaborado en casa.
* Sugerencia del maridaje: La Redonda Vino Tinto Ruby / La Redonda Vino
Espumoso Dulce.
Tiramisú estilo “La Redonda” ∙ $100
Clásico postre italiano, acompañado con frutos rojos.
* Sugerencia del maridaje: La Redonda Espumoso Dulce
La Redonda Blanco Ruby.
Brownie “Viñedos” ∙ $100
Elaborado con chocolate semi amargo, malvaviscos, tropezones
de chocolate y helado de queso de la casa.
* Sugerencia del maridaje: La Redonda Tinto Ruby / La Redonda Espumoso
Dulce.
La Crepa de Viñedos La Redonda ∙ $110
Rellena de nuez e higos y queso mascarpone, en mermelada
de uva Cabernet Sauvignon y una bola de helado Häagen
Dazs.
* Sugerencia de maridaje: La Redonda Espumoso Dulce
La Redonda Rosado Semi Seco.
Ordenes Adicionales
• Aceitunas 50g $55
• Jamón Serrano 50g $85
• Galletas estilo habaneras con crostini $50
• Fresas 50g: $35
• Higos (A disponibilidad) $85
• Mix de frutos: pera, uvas y manzana. (A disponibilidad) $45
Platillos vegetarianos
Platillos con riesgo de alergia por marisco
Platillos con tiempo específico de preparación
Precaución por selección en término de cocción
Platillos picantes
Platillos nuevos
• Todos nuestros platillos son elaborados al momento, por lo que el tiempo de

espera, podrá ser de 15 a 25 minutos.
• Si usted es alérgico a cierto ingrediente, favor de notificarlo al mesero.
• Nuestros precios ya incluyen IVA.
• Nuestros horarios de servicio son de 12:00 p.m. a 6:00 p.m.
• Aceptamos Visa, MasterCard y American Express.
VI NO S Y B E B ID AS
LÍNEA DE VINOS JÓVENES
“LA REDONDA”
La Redonda Blanco Ruby 750 ml ∙ $150
La Redonda Tinto Ruby 750 ml ∙ $150 | 1.5 lts ∙ $340
La Redonda Rosado Ruby 750 ml ∙ $150
La Redonda Blanco Dulce 750 ml ∙ $155
La Redonda Blanco Semi Seco 750 ml ∙ $160
La Redonda Rosado Semi Seco 750 ml ∙ $165
La Redonda Tinto Joven 750 ml ∙ $170
La Redonda Tinto Malbec con Cabernet Sauvignon 750 ml ∙ $175
La Redonda Tinto Syrah con Cabernet Sauvignon 750 ml ∙ $190
La Redonda Tinto Tempranillo con Cabernet Sauvignon
750 ml ∙ $190
La Redonda Espumoso Dulce
750 ml ∙ $260 | Magnum 1.5 lts ∙ $700
La Redonda Tinto Nosotros Los Mexicanos
750 ml ∙ $150 | 1.5 lts ∙ $340
LÍNEA DE VINOS JÓVENES

U N I VA R I E TA L E S
La Redonda Tinto Malbec 375 ml ∙ $115
La Redonda Blanco Sauvignon Blanc 750 ml ∙ $210
LÍNEA DE VINOS CON
CRIANZA “ORLANDI”
Orlandi Blanco Sauvignon Blanc 750 ml ∙ $250
Orlandi Rosado Rosé Shiraz 750 ml ∙ $310
Orlandi Tinto Merlot - Cabernet 750 ml ∙ $345
Orlandi Tinto Cabernet - Malbec 750 ml ∙ $345
Orlandi Tinto Tempranillo - Cabernet 750 ml ∙ $350
Orlandi Espumoso Semi Seco 750 ml ∙ $370
Orlandi Espumoso Brut Nature 750 ml ∙ $370 | 1.5 lts ∙ $755
Orlandi Espumoso Rosado Semi Seco 750 ml ∙ $400
LÍNEA ESPECIAL
Porto Rojo Vino Tipo Jerez 750 ml ∙ $125
Portón Rojo Brandy 750 ml ∙ $1,055
Vino Tinto Sierra Luna (biodinámico) 750 ml ∙ $535
Vino Tinto Alta Sierra Cabernet Sauvignon con Merlot 750 ml ∙ $510
Vino Blanco Sierra Luna Sauvignon Blanc 750 ml ∙ $470
LÍNEA DE VINOS CON

C R I A N Z A U N I VA R I E TA L E S
“ A LT I P L A N O ”
Altiplano Tinto Cabernet Sauvignon 750 ml ∙ $470
Altiplano Tinto Malbec 750 ml ∙ $470
Altiplano Tinto Tempranillo 750 ml ∙ $470
Altiplano Tinto Merlot 750 ml ∙ $470
VINOS PREMIUM SIERRA
GORDA
Sierra Gorda Francés 750 ml ∙ $965
(Cabernet Sauvignon con Merlot)
Sierra Gorda Americano 750 ml ∙ $800
(Cabernet Sauvignon con Merlot)
Sierra Gorda Gran Reserva Merlot 750 ml ∙ $1,660
SERVICIO POR COPEO

Brandy Portón Rojo ∙ $100
Vino Blanco Orlandi Sauvignon Blanc ∙ $70
Vino Rosado Orlandi Rosé Shiraz ∙ $70
Vino Tinto Orlandi Merlot – Cabernet ∙ $75
Vino Tinto Orlandi Cabernet – Malbec ∙ $75
Vino Tinto Orlandi Tempranillo – Cabernet ∙ $75
Mezcal Matra Joven Agave Espadín ∙ $80
Mezcal Matra Joven Agave Tobalá ∙ $90
Mezcal Matra 4 Agaves Silvestres Gran Reserva ∙ $100
Tequila Código 1530 Blanco ∙ $85
Tequila Código 1530 Rosa ∙ $95
Tequila Código 1530 Reposado ∙ $100
V I N O S I M P O RTA D O S
Borgo Imperiale Prosseco 750 ml ∙ $255
Borgo imperiale Lambrusco 750 ml ∙ $110
Borgo Imperiale Rosé Spumante Brut 750 ml ∙ $180
Borgo Imperiale Moscato Spumante 750 ml ∙ $140
SERVICIO DE CAFÉS Y TÉ
Carajillo ∙ $120
Carajillo conejito de chocolate ∙ $128
Café americano ∙ $30
Capuccino ∙ $50
Capuccino Rompope ∙ $60
Espresso ∙ $30
Espresso cortado ∙ $35
Doble espresso ∙ $38
Doble espresso cortado ∙ $43
Té (Verde, negro, manzanilla, hierbabuena) ∙ $23
OTRAS BEBIDAS
Refrescos ∙ $50
(Coca cola, Coca cola light, Coca cola sin azúcar, Fanta,
Sprite, Sidral, Fresca, agua mineral)
Agua natural embotellada 600ml ∙ $50
Agua natural embotellada 1L ∙ $60
Cerveza artesanal Primus ∙ $70
(Tempus dorada y doble malta)
Ruby Cola, Ruby Ross, Ruby Blanc 355 ml ∙ $40
Medallas Concours Mondial Bruxelles

Oro
Plata
ESTIMADO CLIENTE
Nos da mucho gusto tenerlo de regreso. Para que usted pueda disfrutar
de una estancia agradable y segura, le compartimos las siguientes
indicaciones importantes de sanidad:
• La sobremesa no está permitida. Usted podrá disfrutar de su estancia en el
restaurante La Trattoria, con un máximo de 2 horas. Pasado ese tiempo, usted
podrá disponer de alguna otra zona, asignada para nuestros visitantes en el
viñedo.
• El uso del cubre bocas es muy importante, solo podrá quitárselo
durante el servicio de los alimentos.
• Nuestro personal está capacitado para atender su servicio de acuerdo con las
nuevas normas de sanidad, le pedimos que haga caso en cualquier indicación
por parte de ellos.
• Deberá contar con su cubrebocas.
• Deberá mantener sana distancia en todo momento.
• Deberá lavarse las manos constantemente por 20 segundos y hacer uso del
gel antibacterial.
• Las reservaciones, son para grupos máximos de 6 personas.
• En caso de requerir sal, salsas, aderezos, etc., podrá solicitarlo con su mesero,
ya que el servicio de estas cortesías será individual.
• No está permitido fumar dentro del restaurante.
• Deberá seguir todos los lineamientos y señalética, que se encuentran en los
diferentes puntos del viñedo.
¡Muchas gracias por su visita!
¡Visita nuestras redes!
¿Te gustó el servicio? Regálanos una review

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