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    Tabla de Las Vitaminas

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    Noelia Ballestas
    Las vitaminas se dividen en dos grupos: las liposolubles (A, D, E, K) que se almacenan en el hígado y tejido adiposo, y las hidrosolubles (C, complejo B y ácido fólico) que se eliminan a través de la orina y no se acumulan excepto la B12. Cada vitamina tiene una función específica y su déficit puede causar diferentes efectos como ceguera, raquitismo, hemorragias o anemia.

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    Las vitaminas se dividen en dos grupos: las liposolubles (A, D, E, K) que se almacenan en el hígado y tejido adiposo, y las hidrosolubles (C, complejo B y ácido fólico) que se eliminan a través de la orina y no se acumulan excepto la B12. Cada vitamina tiene una función específica y su déficit puede causar diferentes efectos como ceguera, raquitismo, hemorragias o anemia.

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    Las vitaminas se dividen en dos grupos: las liposolubles (A, D, E, K) que se almacenan en el hígado y tejido adiposo, y las hidrosolubles (C, complejo B y ácido fólico) que se eliminan a través de la orina y no se acumulan excepto la B12. Cada vitamina tiene una función específica y su déficit puede causar diferentes efectos como ceguera, raquitismo, hemorragias o anemia.

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    Las vitaminas se dividen en dos grupos: las liposolubles (A, D, E, K) que se almacenan en el hígado y tejido adiposo, y las hidrosolubles (C, complejo B y ácido fólico) que se eliminan a través de la orina y no se acumulan excepto la B12. Cada vitamina tiene una función específica y su déficit puede causar diferentes efectos como ceguera, raquitismo, hemorragias o anemia.

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    de 7

    las vitaminas @ale_notes.

    med

    VITAMINAS VITAMINAS
    LIPOSOLUBLES HIDROSOLUBLES

    Son vitaminas que se pueden Son vitaminas que se disuelven


    disolver en lípidos. Todas en agua. El exceso se excreta a
    ellas se almacenan en el través de la orina y no se
    hígado y se acumulan en el acumulan en el organismo, a
    tejido adiposo excepción de la Vitamina B12
    que se almacena en depósitos
    hepáticos
    VITAMINAS LIPOSOLUBLES
    Efectos por
    Vitamina Obtención Función
    déficit
    ( A ) RETINOL -En alimentos de
    ANTIXEROFTALMICA origen animal: bacalao,
    -Protección de la piel -Ceguera nocturna,
    la leche y sus
    -Visión: sequedad de la
    derivados.
    Funcionamiento de la conjuntiva
    -En vegetales en forma
    Retina (conjuntivitis)
    de B- carotenos:
    espinacas

    ( d) calciclferol
    antirraquitica
    -Por acción de rayos -Interviene en la
    ultravioletas sobre la calcificación ósea. -Descalificación ósea,
    piel. -Influye en la función raquitismo (niños) y
    -Aceite de hígado de de la glándula osteomalacia (adultos)
    pescado, yema de paratiroides, aumenta alteraciones musculares
    huevo, leche y la absorción de sales
    derivados. de calcio y fosforo
    @ale_notes.med
    VITAMINAS LIPOSOLUBLES
    Efectos por
    Vitamina Obtención Función
    déficit
    ( E) TOCOFEROL
    -En aceites vegetales,
    ANTIESTERIL -Interviene en la -Degeneración
    germen de trigo, hojas
    reproducción de muscular, atrofia
    verdes
    algunos animales testicular, implantación
    -En alimentos de
    -Previene el aborto defectuosa del huevo
    origen animal: yema de
    espontaneo en útero
    huevo y mantequilla

    ( k) filoquinoma
    antihemorragica
    -En hojas de vegetales -Síntesis de
    -Hemorragias nasales,
    verdes, hígado de protombina y otros
    aparato digestivo y/o
    bacalao, huevos y factores de
    genitourinario.
    tomate. coagulación

    @ale_notes.med
    VITAMINAS hidrosolubles
    Efectos por
    Vitamina Obtención Función
    déficit
    (c) acido ascorbico -Mejora la cicatrización
    antiescorbutica de heridas.
    -Transporta oxigeno e -Escorbuto, retardo en
    -En vegetales frescos hidrogeno y tiene la cicatrización, encías
    efectos antioxidantes. blandas y hemorragias
    -Interviene en la
    síntesis de colágeno

    (B1) TIAMINA
    ANTIBERIBERICA -Mejora el
    -En carnes hígado, funcionamiento del
    -Beriberi ( trastornós
    cereales, legumbres, sistema Nervioso
    cardiovasculares,
    levaduras y algunos central.
    alteraciones
    frutos secos -Desintegra los
    neurologicos)
    glúcidos
    @ale_notes.med
    VITAMINAS hidrosolubles
    Efectos por
    Vitamina Obtención Función
    déficit
    -Forma parte del FAD
    (B2) riboflavina (Flavin adenin
    dinucleotido) y del
    -Ampliamente FMN (flavin Labios enrojecidos,
    distribuida en todos mononucleótido), resequedad en las
    los alimentos participa en la cadena comisuras de la boca
    respiratoria. ( queilitis)
    -Mejora el estado de
    piel,uñas y cabello)

    (B3) niacina (acido


    -Metabolismo de
    nicotinico o pp
    glúcidos, proteínas y Pelagra: dermatitis,
    antipelagrosa)
    -Hígado, carne, grasas. diarrea, demencia ( las
    granos legumbres -Forma parte NAD tres D)
    (nicotin adenin
    dinucleótido) @ale_notes.med
    VITAMINAS hidrosolubles
    Efectos por
    Vitamina Obtención Función
    déficit
    -Ayuda a convertir los
    (b5) acido
    glúcidos y lípidos en
    pantotenico
    energía.
    - Fatiga, apatía, alteración
    - Visceras, levaduras de -Forma parte de la en el sueño .Calvicie,
    cerveza y cereales Coenzima A (CoA),
    aguisamiento del pelo en
    transportadora del
    animales
    grupo acilo.
    -Interviene en la
    síntesis de anticuerpos

    (b6) piridoxina

    -En todos los -Imprescindible en -Síntomas parecidos a


    alimentos de origen metabolismo de la Seborrea, dermatitis
    animal y vegetal proteínas cercana a los ojos,
    cálculos renales.
    @ale_notes.med
    VITAMINAS hidrosolubles
    Efectos por
    Vitamina Obtención Función
    déficit
    (b8) biotina
    -Yema de huevo,
    -Participa en la síntesis -Dermatitis escamosa,
    síntesis por bacterias
    de ácidos grasos, dolores musculares y
    intestinales
    fijación de C02 debilidad

    (b9) acido folico


    -Falta de maduración
    -Hígado, hojas verdes y -Síntesis de acido
    de los glóbulos rojos,
    carnes nucleico, formación
    anemia
    de globulos rojos
    megaloblástica

    (b12) cobalamina
    -Indispensable en la -Anemia pemiciosa y
    -Musculo, huevos y
    formación de glóbulos desordenes
    productos lácteos.
    rojos y formación de neurológicos
    -Producida por las
    bacterias intestinales ADN @ale_notes.med

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