Unidad Académica

Profesional
Cuautitlán Izcalli
Unidad de Aprendizaje
Administración de Empresas
Nombre del Proyecto:
Actividad 3. Análisis de puestos empresariales
Alumno:
CARLOS LÓPEZ JIMÉNEZ
Profesora: KARINA GONZÁLEZ ROLDAN

Cuautitlán Izcalli, México a 06 de Noviembre de 2018.

Este organigrama me parecion importante ya que es la alta direccion desde donde se toman todas las decisiones ara el buen manejo de

la empresa.
 Diagrama de flujo Proceso de Producción del Pan Blanco Bimbo

Obtención
Verificación de la materia prima de los Mezcla
insumos
Leche
Harina
Huevo
Azúcar
Manteca
Levadura

División de la masa

Moldeado
Horneado

Depositado en Moldes

Enfriado
Rebanado Aseguramiento de calidad

Empacado
 Descripción puesto Director General Grupo Bimbo

Datos generales de la organización

Grupo Bimbo es la empresa de panificación más grande del mundo. Creada el 2 de diciembre de 1945, cuenta hoy en día con un

portafolio conformado por más de 10,000 productos bajo más de 100 marcas paraguas. Las más relevantes en términos de ventas son:

Bimbo, Marínela, Arnold, Brownberry Oroweat y Barcel y marcas altamente reconocidas como Thomas, Sara Lee, Entenmann’s,

Ricolino, Tía Rosa, Plus Vita y Dempster’s. Las acciones de Grupo Bimbo cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores bajo la clave de

pizarra BIMBO.

En términos generales, la empresa cuenta con gran variedad de productos incluye panes, bollos, galletas, pastelitos, muffins, bagels,

tortillas, botanas saladas, productos de confitería y alimentos empacados entre otros.

Sus operaciones tienen lugar en tres continentes: América, Europa y Asia.

Ubicación en la estructura organizacional

En la estructura organizacional de funciones directivas, el director general de Grupo Bimbo se encuentra después de la Asamblea de

Accionistas, Consejo de Administración, Comité de Prácticas Societarias y Auditoría, Comité de Evaluación y Resultado y Comité de

Finanzas y Planeación.
Descripción genérica

Es quien sabe hacia dónde va la empresa y establece los objetivos de la misma, se basa en su plan de negocios, sus metas personales y

sus conocimientos por lo que toma las decisiones en situaciones críticas.

Además debe mantener unidad en el equipo de trabajo y un ambiente de cordialidad y respeto en la empresa para motivar a los

trabajadores de la misma.

Descripción analítica

A.- Identificación

Nombre del Cargo: Director General Grupo Bimbo.

Número de personas que ocupan el cargo: 1.

Cargo del Jefe Directo: Directorio.

B.- Resumen del cargo

Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de la empresa, además de

contratar al personal adecuado, efectuando esto durante la jornada de trabajo.

Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo.

Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro, como también de las funciones y los cargos.

Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta.

Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y detectar las desviaciones o diferencias.

Coordinar con el Ejecutivo de Venta y la Secretaria las reuniones, aumentar el número y calidad de clientes, realizar las compras de

materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la empresa.

Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal adecuado para cada cargo.

Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo, personal, contable entre otros.

Realizar cálculos matemáticos, algebraicos y financieros.

Deducir o concluir los análisis efectuados anteriormente.

D.- Requerimientos de capacidad y habilidades mentales

debe poseer la persona para este cargo son la numérica, de lenguaje, conocimientos básicos de las actividades de los subordinados y

psicológicas como la empatía, etc.

E.- Requerimientos físicos

Debe tener atención auditiva y visual, en general estar sentado y caminar dentro de la oficina para trabajos de la jornada diaria.

F.- Condiciones ambientales

El trabajo se realiza en una oficina, con temperatura adecuada, humedad ambiental natural, características de higiene normales,

iluminación apta y una buena estructura.

G.- Riesgos Físicos

Los riesgos en la empresa son por accidentes del trabajo por caídas, las que pueden producir contusiones en diversas partes del cuerpo

y por caídas de muebles, sillas, mesas, etc.

H.- Habilidad manual

Los conocimientos que requiere el cargo son los siguientes:

Estudios superiores: Universitarios.

Títulos: Ingeniero Comercial, Ingeniero en Administración de Empresas o Afín.

Estudios complementarios: Computación, administración, finanzas, contabilidad, comercialización y ventas.

Experiencia: que tenga 2 años de experiencia como mínimo en cargos similares.

I.- Responsabilidad por decisiones

El Directorio es el encargado de supervisar y controlar al Gerente General en lo referido a las funciones que se le asignaron para dicho

cargo.

Toma de decisiones a nivel de conducción general de la empresa, contratar el personal, fijar los precios, etc. (Más acerca de toma de

decisiones gerenciales en Análisis de la toma de decisiones gerenciales en la empresa)

J.- Responsabilidad por supervisión

Los funcionarios que supervisa el Director General son la Secretaria, el Ejecutivo de Venta, los Agentes de Ventas, el Auxiliar de Aseo

y/o Vigilante.
K.- Responsabilidad por contactos personales

Con funcionarios de alto nivel de la empresa, con clientes, bancos, financieras, A.F.P., etc.

L.- Responsabilidad por exactitud

Errores en el manejo de la empresa pueden afectar la estabilidad de la empresa.

Perfil del ocupante

El director general tiene el papel de representar a la compañía ante otras empresas o Instituciones y definir y formular la política de la

compañía.

– Planificar, dirigir y coordinar el funcionamiento general de la empresa con la asistencia de los demás directores de Departamento, o

al menos con dos de ellos.

– Evaluar las operaciones y los resultados obtenidos, y en su caso informar al Consejo Directivo.

– Representar a la empresa en su trato con terceros.

Los requisitos que debe cumplir un Director General serán los siguientes:
– Contar con una Titulación Universitaria Superior como estudios de postgrado sobre economía, administración de empresas,

legislación.

– Flexibilidad mental y destrezas de negociación

– Capacidad de análisis de información y firmeza personal

– Orientación al cliente interno/externo y liderazgo[ CITATION Gru18 \l 3082 ]

COMENTARIO

Los Directores Generales son aquellos altos ejecutivos responsables de las operaciones generales de una empresa y/o organización, así

como de su rentabilidad. Su objetivo principal es garantizar la eficiencia, productividad y desempeño general de la empresa,

asegurando el buen funcionamiento de la misma.

Un Director General se encarga de coordinar todas las actividades de una empresa y/o organización, es decir, supervisan el desempeño

de los empleados, controlan los presupuestos, establecen los objetivos generales, además de asegurar que todas estas actividades se

realicen de manera eficiente, organizada, segura y rentable.

Una gran variedad de empresas, tanto públicas como privadas, emplean a Directores Generales y estos suelen especializarse en un área
específica, desde Finanzas hasta Recursos Humanos y Ventas, haciendo que sus obligaciones varíen de acuerdo al área de

especialización, dependiendo también del tipo, tamaño y ubicación de la empresa u organización para la cual trabajan, un Director

General puede encargarse de una división o departamento, aunque también podrían estar a cargo de toda la empresa, trabajando de la

mano con una junta directiva, como la que tiene Grupo Bimbo, por lo cual requiere un amplio conocimiento en las áreas antes

mencionadas ya que cualquier decisión buena o mala repercute en la empresa.

Bibliografía
Bimbo, G. (2018). grupobimbo.com. Obtenido de grupobimbo.com: https://www.grupobimbo.com/es

lifeder. (2018). lifeder.com. Obtenido de lifeder.com: https://www.lifeder.com/organigrama-bimbo/#Referencias