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    Instructivo de Envasado de Aceite

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    Liliana Gallardo Ardiles
    Este documento presenta el instructivo de envasado de aceite olivícola. Explica los pasos a seguir en el proceso de envasado, que incluyen la planificación de la tarea, uso de equipos y herramientas, y descripción detallada de cada paso, identificando posibles riesgos en cada uno. El objetivo es realizar la tarea de forma segura para prevenir accidentes y proteger la salud de los trabajadores.

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    Instructivo de Envasado de Aceite

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    Liliana Gallardo Ardiles
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    Este documento presenta el instructivo de envasado de aceite olivícola. Explica los pasos a seguir en el proceso de envasado, que incluyen la planificación de la tarea, uso de equipos y herramientas, y descripción detallada de cada paso, identificando posibles riesgos en cada uno. El objetivo es realizar la tarea de forma segura para prevenir accidentes y proteger la salud de los trabajadores.

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    INSTRUCTIVO DE ENVASADO DE ACEITE

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    IDEA-SMCF 1510

    INSTRUCTIVO DE ENVASADO DE ACEITE Ver.01

    1. ANTECEDENTES GENERALES.

    Proceso Subproceso Actividad Tarea

    Servicio Manejo y
    mantenimiento de parcela Envasado de Aceite Envasado de Aceite Envasado de Aceite
    olivícola en Huasco Bajo

    Cant. Personal requerido 0 Especialidad Trabajador Agrícola


    Duración tarea Variable Frecuencia Planificada
    Unidad Ejecutora Gerencia de Sustentabilidad

    2. PLANIFICACIÓN DE LA TAREA (GRP)


    SI NO
    2.1 Tarea está identificada en Mapa de Procesos X
    2.2 Tarea cuenta con Matriz de riesgo (evaluación y controles) X
    *Si es NO se debe agregar en Matriz previa a la ejecución de los trabajos

    2.3 EPF asociado a la tarea.

    2.4 Elementos de protección Personal:

    ZAPATOS DE GUANTES LENTES DE OVEROL


    SEGURIDAD CABRITILLA SEGURIDAD

    PROTECTOR SOLAR USO ALCOHOL GEL MASCARILLA NK-95


    IDEA-SMCF 1510
    INSTRUCTIVO DE ENVASADO DE ACEITE Ver.01

    K-95

    3. HERRAMIENTAS Y EQUIPOS

    N° Descripción Cantidad Unidad


    01 Maquina Filtradora 01 c/u
    02 Maquina Envasado 01 c/u
    03 Pistola de Calor 01 c/u
    04 Botella de vidrio 01 c/u
    05 Embudo 01 c/u
    06 Tijeras 01 c/u
    07 Bidones de Plásticos 01 c/u
    08 Cajas Plásticos Variable c/u
    09 Tambores de 60 litros Variable c/u

    4. DESCRIPCIÓN PASO A PASO

    Pasos de la tarea Riesgos Descripción del Control (Matriz


    (Id /Foto) Descripción
    (Matriz Riesgos) Riegos)
    Mantener Orden e higiene en el lugar de
    trabajo. Prohibición del acoso/bullanga,
    No comer en el lugar de trabajo.

    Caída al mismo nivel. Sanitización del vehículo, Estándar N°14


    Covid-19, Cuestionario Covid-19, Check
    Exposición a agentes List Preventivo Covid-19- Uso de EPP
    biológicos (virus, Mascarilla, Guantes desechables.
    Reunión de inicio, bacterias, hongos, "Plan de contingencia, Acudir a las zonas
    01 Planificación de las parasitos, vectores). de seguridad ya establecidas.
    actividades
    Sismos o Terremotos Manténgase alejado de vidrios y cornisas.
    En lo posible evite el pánico y trate de
    Detención parcial de mantener la calma, No salir corriendo en
    proceso (s) zona de paso vehicular."

    Dirigirse a punto de encuentro Club


    deportivo Guacolda

    Utilizar vía peatonal, Anteojos, guantes de


    cabritilla, zapatos de seguridad, casco,
    02 Trasladarse a área Caída al mismo nivel
    ropa de trabajo, bloqueador solar,
    legionaria.

    Verificación y
    Visualizar el entorno a inspeccionar,
    03 autorización los Caída al mismo nivel.
    examen preventivo de alcohol y drogas.
    trabajos

    Estándar de herramientas y equipos


    Check List de los
    Contacto con objetos portátiles, Programa de mantención
    04 equipos y
    cortantes. equipos y herramientas. EPP: guantes de
    utensilios
    seguridad. Check de equipos y
    IDEA-SMCF 1510
    INSTRUCTIVO DE ENVASADO DE ACEITE Ver.01

    herramientas portátiles, Aplicación del


    Check list de equipo previo al uso.

    Inspección del área Visualizar el entorno donde se va


    05 Caída al Mismo nivel
    trabajar desempeñar las tareas planificadas

    Golpeado por o contra. - Publicación de Índices UV


    Suelo resbaladizo. - Mantener los pisos Limpios de
    Atrapamiento. residuos de aceite.
    Sobreesfuerzo. - Respetar señalética de índice UV.
    Envasado de Aceite
    06 Caídas a mismo o - Desarrollar trabajo acorde al índice
    distinto Nivel. del día
    Aplastamiento. - Rotación de Puesto de Trabajo.
    - Orden y limpieza del área.

    Utilizar vía peatonal, Anteojos, guantes de


    cabritilla, zapatos de seguridad, casco,
    Devolución de Área
    07 Atropello ropa de trabajo, bloqueador solar,
    (VAT)
    legionaria, HSG-PR-503 Peligro asociado a
    tránsito Peatonal.

    1.-Derrame de
    combustible y/o
    Cuidado del Medio Equipo en buen estado, programa de
    08 lubricantes
    Ambiente mantención.
    2.- Contaminación del
    suelo

    5. CONTROL DE CAMBIO

    Revisión
    Descripción Responsable Fecha
    N°

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