Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 64 vistas

    Souffle de Calabaza y Queso Azul - LA NACION

    Cargado por

    vueloinfinito
    El documento presenta una receta para soufflé de calabaza y queso azul que incluye preparar una salsa blanca con manteca, harina y leche y luego incorporar queso rallado, yemas de huevo, puré de calabaza cocida y batir claras a punto nieve. La mezcla se coloca en moldes enmantecados y espolvoreados con pan rallado y se agrega queso azul desmenuzado por encima antes de hornear durante 15 minutos. La receta también menciona que se puede reemplazar la calabaza por otras verduras

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Souffle de Calabaza y Queso Azul - LA NACION

    Cargado por

    vueloinfinito
    64 vistas2 páginas
    El documento presenta una receta para soufflé de calabaza y queso azul que incluye preparar una salsa blanca con manteca, harina y leche y luego incorporar queso rallado, yemas de huevo, puré de calabaza cocida y batir claras a punto nieve. La mezcla se coloca en moldes enmantecados y espolvoreados con pan rallado y se agrega queso azul desmenuzado por encima antes de hornear durante 15 minutos. La receta también menciona que se puede reemplazar la calabaza por otras verduras

    Descripción original:

    receta

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento presenta una receta para soufflé de calabaza y queso azul que incluye preparar una salsa blanca con manteca, harina y leche y luego incorporar queso rallado, yemas de huevo, puré de calabaza cocida y batir claras a punto nieve. La mezcla se coloca en moldes enmantecados y espolvoreados con pan rallado y se agrega queso azul desmenuzado por encima antes de hornear durante 15 minutos. La receta también menciona que se puede reemplazar la calabaza por otras verduras

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    64 vistas2 páginas

    Souffle de Calabaza y Queso Azul - LA NACION

    Cargado por

    vueloinfinito
    El documento presenta una receta para soufflé de calabaza y queso azul que incluye preparar una salsa blanca con manteca, harina y leche y luego incorporar queso rallado, yemas de huevo, puré de calabaza cocida y batir claras a punto nieve. La mezcla se coloca en moldes enmantecados y espolvoreados con pan rallado y se agrega queso azul desmenuzado por encima antes de hornear durante 15 minutos. La receta también menciona que se puede reemplazar la calabaza por otras verduras

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 2

    12/5/2021 Tres recetas vegetarianas con calabaza para aprovechar la temporada de cosecha - LA NACION

    Soufflé de calabaza y queso azul

    Soufflé de calabaza y queso azul, un estupendo plato de entrada.


    Archivo Revista Jardín

    Para 6 porciones

    Ingredientes

    50 g de manteca

    2 cdas. de harina

    300 cc de leche

    150 g de queso rallado

    1 calabaza

    1 cdita. de estragón

    3 huevos

    10 g de queso azul. Podés reemplazar el queso azul por queso Brie.

    https://www.lanacion.com.ar/revista-jardin/tres-recetas-vegetarianas-con-calabaza-para-aprovechar-la-temporada-de-cosecha-nid02052021/ 1/2
    12/5/2021 Tres recetas vegetarianas con calabaza para aprovechar la temporada de cosecha - LA NACION

    Sal

    Pimienta

    Nuez moscada

    Pan rallado

    Preparación

    Hervir la calabaza en agua con sal hasta que esté bien tierna. Escurrir, procesar y
    condimentar con sal, pimienta y estragón. Preparar una salsa blanca. Derretir la
    manteca, agregar la harina, mezclar y cocinar 2 minutos. Agregar lentamente la leche
    y revolver con batidor de alambre hasta espesar. Condimentar con sal, pimienta y
    nuez moscada. Agregar el queso rallado, las yemas y el puré de calabaza. Batir las
    claras a punto nieve y mezclar de forma envolvente. Disponer la mitad de la
    preparación en moldecitos enmantecados y espolvoreados con pan rallado. Luego
    agregar el queso azul desmenuzado y, por último, incorporar el resto de la
    preparación. Llevar a horno fuerte durante 15 minutos.

    A esta receta la podés adaptar y reemplazar la calabaza por


    zanahorias, remolachas, espinacas o batatas.

    https://www.lanacion.com.ar/revista-jardin/tres-recetas-vegetarianas-con-calabaza-para-aprovechar-la-temporada-de-cosecha-nid02052021/ 2/2

    También podría gustarte