Practica Laboratorio 02

Mg.
ADELMO NEIL GOÑI
UNIVERSIDAD NACIONAL
“JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ
CARRIÓN”
FACULTAD DE BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓN
MANUAL DE PRÁCTICAS DE BOTANICA

GENERAL LABORATORIO N° 02
DOCENTE : Mg. ADELMO NEIL GOÑI SALAZAR

Lic. BROMATOLOGÍA Y
NUTRICIÓN
CICLO II
SEMESTRE : 2020 –
I ACADÉMICO
CNP 0882
CORREO :
agoni@unjfsc.edu.pe INSTITUCIONAL
HUACHO – PERÚ
2020
Mg. ADELMO NEIL GOÑI SALAZAR
LABORATORIO N°02
MORFOLOGÍA CELULAR
OBJETIVO
Reconocer algunas características morfológicas generales de las células

representativas como los son células de la mucosa oral, células de epidermis de
cebolla, células de elodea, algas y protozoarios.
FUNDAMENTO DE LA PRÁCTICA
Es posible estudiar los aspectos morfológicos celulares más aparentes con el

microscopio de luz. Sin embargo, los detalles estructurales son muchas veces
observables solamente a gran resolución y requieren métodos especiales como el
uso de microscopio electrónico.
También es importante anotar que, las estructuras celulares presentan en general

muy poco contraste entre si y es necesario hacerlas resaltar selectivamente, bien
mediante la reacción química con tinciones específicas que destaquen la reacción
química con elementos celulares o aumenten específicamente la densidad óptica
de los mismos o bien mediante ciertas técnicas de sombreado que permitan
apreciar los relieves de la superficie que se observen.
MATERIALES Y REACTIVOS
 Cebolla cabezona Microscopio

 Hojas de elodea Azul de metileno
 Agua estancada o de un florero Lugol
 Levadura Baja lengua
 Cubre y portaobjetos
PARTE EXPERIMENTAL
a. Estudio de las células epiteliales de la mucosa oral
La cavidad oral se encuentra revestida por una membrana celular de capas

múltiples. Es fácil desprender las células más superficiales de dicha membrana
sin causar demasiado traumatismo a la misma y estudiar sus características
generales.
1
Botánica General y Sistemática
Preparación: con una baja lengua efectúe un raspado de la mejilla interna y
colóquelo sobre un portaobjetos tratando que el material quede bien extendido.
Agréguele una gota de azul de metileno, deseche el exceso y observe la
preparación al microscopio utilizando objetivos 10x y 40x
 Dibuje esquemáticamente lo observado, indique con nombres las
estructuras observadas y el aumento de cada esquema.
 Describa lo observado. Relacione la forma con la función.
b. Células de epidermis de cebolla
Las cebollas parecen materiales

muertos cuando usted las compra en el
mercado. En realidad son bulbos
formados por células vivas de las cuales
pueden crecer raíces y hojas cuando las
cebollas se plantan o se almacenan en
sitio húmedo.
Corte un bulbo de cebolla en cuatro

partes. Se observa que cada parte se
separa por si sola en capas llamadas
catáfilos. Tome uno de estos catáfilos
con la superficie cóncava hacia usted y
rómpala, entonces vera que se
desprende con facilidad una capa muy
delgada y transparente que es la
epidermis.
Mg. ADELMO NEIL GOÑI SALAZAR
1. Tome un fragmento de epidermis y colóquelo en un portaobjetos con una gota

de agua de modo que la superficie que estaba en contacto con el catáfilo quede
hacia arriba. Coloque sobre él un cubreobjetos. Dibuje bajo el campo de
observación de 40x.
2. Ahora saque la preparación del microscopio y coloque una gota de lugol en el

borde del cubreobjetos para que la solución penetre por difusión. Extraiga el
líquido sobrenadante con papel toalla. Dibuje bajo el campo de observación de
40x identificando las estructuras celulares observadas.
 ¿Qué forman tienen estas células? ¿Posee adaptaciones relacionadas con

su función?
 Con el objetivo de 40 o 100 x, ¿cuál es el color y la forma del núcleo

después de la adición del lugol?
 ¿Cuál es la estructura celular que se observa dentro del núcleo?
3
Botánica General y Sistemática
3. Tome un poco de levadura y colóquelo sobre el portaobjetos, agréguele una
gota de agua y cúbralo con el cubreobjetos. Observe primero con el objetivo de
menor aumento y luego con el de mayor aumento.
 ¿Qué aspectos tienen las células de levadura y qué estructuras logra

visualizar en ellas?
4. Tome la preparación anterior y agregue una gota de Lugol sin levantar el

cubreobjetos, deje que difunda el colorante y luego observe usando diferentes
objetivos. Dibuje bajo el aumento de 40X y señale las estructuras observadas.
¿Qué estructuras puede observar mejor con o sin lugol?
En general:
 ¿Qué diferencias encuentran entre las células teñidas y las que no lo están?
 Compare las células anteriormente observadas, ¿En qué se asemejan? ¿En

qué se diferencian?

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Reconocer algunas características morfológicas generales de las células

Es posible estudiar los aspectos morfológicos celulares más aparentes con el

También es importante anotar que, las estructuras celulares presentan en general

 Cebolla cabezona Microscopio

a. Estudio de las células epiteliales de la mucosa oral

La cavidad oral se encuentra revestida por una membrana celular de capas

 Describa lo observado. Relacione la forma con la función.

b. Células de epidermis de cebolla

Las cebollas parecen materiales

Corte un bulbo de cebolla en cuatro

1. Tome un fragmento de epidermis y colóquelo en un portaobjetos con una gota

2. Ahora saque la preparación del microscopio y coloque una gota de lugol en el

 ¿Qué forman tienen estas células? ¿Posee adaptaciones relacionadas con

 Con el objetivo de 40 o 100 x, ¿cuál es el color y la forma del núcleo

 ¿Cuál es la estructura celular que se observa dentro del núcleo?

 ¿Qué aspectos tienen las células de levadura y qué estructuras logra

4. Tome la preparación anterior y agregue una gota de Lugol sin levantar el

 Compare las células anteriormente observadas, ¿En qué se asemejan? ¿En

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