Universidad Nacional Autónoma de Honduras en Valle de Sula

UNAH-VS

Asignatura: Administración de Empresas

DAE 300 Sección: 19:01

Tema:
¨Cervecería Hondureña¨

Catedrática: Alejandra Vallecillo Pavón

Integrantes del Grupo

● Sindy Nohemí Ramos Rodríguez 20142030724
● Andrea Alexandra Moran Rápalo 20152000912
● Axel Xavier Contreras Fuentes 20182000218
● Ancy Olmeda Mencías Bustillo 20141005518
● Esdras Yoan García Rosales 20152001268

San Pedro Sula, 28 de abril del 2021.

Informe Final
Contenido

Introducción 7

Planteamiento del problema 7

Objetivos Generales 7

Objetivos Específicos 7

Resumen Ejecutivo 7

Capítulo I 7

Reseña histórica 8
Misión 8
Visión 8
Casi un siglo de solidez y constante evolución 8
La Cultura de Cervecería Hondureña S.A. 8
Cervecería Hondureña y sus subsidiarias 8
Marcas y Mercado 8
Capítulo II 7

Gobierno Corporativo 8
Nuestra Gente es nuestra ventaja duradera 8
Materialidad en Cervecería Hondureña S.A. 8
Nuestra gestión del desarrollo sostenible 8
Nuestra calidad 8
Restricciones y desafíos 8

Diez Prioridades de Desarrollo Sostenible 9

Verificación Externa 8

Conclusiones 8

Recomendaciones 8
 Glosario 8

Anexos 8

ANEXO 1 8
Anexo 2 9
Anexo 3 9
Anexo 4 10
Anexo 5 10
Anexo 6 11
Anexo 7 11
Anexo 8 12
Anexo 9 12
Grafica 1 13
Bibliografía 13

Introducción

En el presente informe hablaremos sobre Cervecería Hondureña S.A. de C.V. ya que es una
empresa de origen nacional y la cual es subsidiaria de AB-InBev (a partir de octubre de 2016)
en Honduras, con giro industrial ubicándose en el ámbito de la producción, envasado,
comercialización y distribución de cervezas, agua, bebidas carbonatadas, isotónicos, jugos y té.
Teniendo como subsidiaria a AZUNOSA y a Plásticos Industriales Hondureños S.A. (PLIHSA).
Además, hablaremos sobre el modelo de negocio que sigue esta empresa para mantenerse siempre a
la vanguardia de marketing y analizaremos las Diez Prioridades Estratégicas de Desarrollo
Sostenible, las cuales avalan la calidad de sus productos, y la cual los orientan hacia el mercadeo
responsable de sus marcas. Posicionándose así en la empresa líder en em mercado de bebidas
carbonatadas y cervezas.

● Dividimos el informe en tres partes. La primera alude al mundo interno de Cervecería

Hondureña: Reseña histórica, marcas, mercados, subsidiarias, forma de administración,
premios: el perfil de la Compañía.

● En la segunda parte exponemos detalladamente el modelo de negocio con base en las

prioridades de desarrollo sostenible y describimos las herramientas de consulta y gestión
que utilizan para tomar decisiones y responder a los públicos de interés. En esta parte
iniciamos con el tema de la “Materialidad” en Cervecería Hondureña, exponemos los
avances alcanzados respecto de las prioridades y concluimos con una explicación general
sobre la evaluación a la gestión de las Diez Prioridades de Desarrollo Sostenible.

● La tercera parte está constituida por los Anexos. En esta sección incluimos los listados, el
Índice GRI, un glosario de los términos técnicos, conceptos y abreviaturas contenidos en
el reporte.

Planteamiento del problema

Para comprender como se ha ido transformando el marketing y por ende la mezcla de marketing a
lo largo de los últimos años, es necesario que se hable de la transformación de las variables que lo
modifican tales como: el consumidor, la tecnología, la competencia y las prácticas comerciales,
como lo afirma Solé en su libro: “Los Consumidores del Siglo XXI”, al mencionar, “el continuo
dinamismo de la demografía, cultura, política y tecnología, entre otros que afectan directamente el
consumidor en su estilo de vida y por tanto sus motivaciones, miedo, creencias y, en definitiva sus
hábitos de consumo” (Los consumidores del siglo XXI, 2003) para estudiar los cambios en el
consumo primero se convierte necesario que se entienda la evolución de las sociedades, debido a que
ésta va de la mano con el comportamiento del consumidor. El comprador del siglo XXI, posee varias
características o cualidades que lo distinguen como ser, un especial estilo de vida y consumo
asociados en función del segmento de ciclo de vida, y el comportamiento de compra es singular,
tanto así que las nuevas generaciones de compradores valoran cuestiones como: la proximidad,
rapidez, comodidad, calidad del servicio, personalización, atención, precio, promociones, ofertas,
mayor servicio entendido como amplitud de horarios, servicios post- venta, entrega a domicilio, pago
con tarjeta de crédito y débito. Todo lo anterior índica que el consumidor hoy en día es más exigente
en cuanto a lo que demanda del producto, lo que por consecuencia lleva al uso de herramientas que
surgen con desarrollo de nuevas tecnologías y que la organización deba centrarse en la orientación
hacia el cliente.
Los cambios tecnológicos han significado cambios en maneras y formas de hacer las cosas, en los
procesos de las organizaciones y hasta en la forma de plantearse los objetivos y crear las rutas para
alcanzarlos, La tecnología tiene un papel importante en cómo se ha desarrollado las estrategias y
herramientas de la mezcla del marketing, el conocimiento del cliente se vuelve mucho más práctico y
sistemático, naciendo nuevas formas de crear canales directos con el cliente.

El talento humano, Trabajar en Cervecería Hondureña es un reto, lo hacemos con pasión y

dedicación, junto a un gran equipo de colaboradores, capaces y comprometidos con el futuro de la
empresa. ( Lloyd, 2012) gracias al trabajo en equipo y a las significativas inversiones realizadas, así
como cada prioridad, es un compromiso asumido con el fin de poseer y desarrollar marcas que el
consumidor considere su primera elección e impulsar el progreso mediante la construcción, en
nuestra “Cadena de Valor”, de negocios sociales sostenibles que respeten el ambiente y generen
desarrollo comunitario. El aporte que hemos hecho elevó la gestión de la Compañía en aspectos
relevantes para los públicos de interés consultados; logramos fortalecer el conocimiento de la
población sobre los efectos del consumo irresponsable de alcohol y el no consumo por menores de
edad Continuamos fomentando el desarrollo empresarial y el emprendimiento para potenciar el
impacto socioeconómico de la “Cadena de Valor” dando apoyo a emprendedores y MIPYMES.
Promovimos el crecimiento auto sostenible de las comunidades con el propósito de mejorar su
calidad de vida. (Roberto Álvarez, 2012-2013) La fuerza de ventas está constituida por personas, y la
clave es que éstas estén motivadas. En cuanto al entorno competitivo, se debe analizar que esos
cambios tecnológicos de lo que se ha hablado, llevan consecuentemente a cambios en la
competencia, La competencia ha sufrido cambios significativos, debido a que antes solo se pensaba
en competencia local, y ahora los gerentes de marketing deben de pensar en estrategias y objetivos
que alcancen otros mercados, porque la competencia está pensando de esta forma.

Como compañía cervecera, queremos que la experiencia de los consumidores con nuestros productos
sea 100% positiva, y sabemos que no basta solo con brindar calidad y ofrecer las mejores
experiencias con nuestras marcas. Es necesario ir más allá, educando y creando conciencia sobre el
consumo responsable de nuestra cerveza, hablando abiertamente sobre el tema para dejar claro que el
abuso del alcohol es perjudicial. Estamos elaborando cervezas y construyendo marcas que
continuarán uniendo a las personas por un mundo mejor durante los próximos 100 años y más. Nos
enfocamos en ir más allá de las campañas de concientización, para impulsar un cambio real con
nuestros detallistas, consumidores y comunidades.

Objetivos Generales

Es dar conocer los procesos que Cervecería Hondureña, sigue para mantenerse en una de las
empresas más importantes en la distribución de bebidas carbonatadas y producción de bebidas
alcohólicas, en Honduras, salvaguardando así la reputación de la empresa en cuanto a su honestidad
e integridad es un recurso invaluable, lo cual les permite lograr objetivos comerciales, siempre con
los más altos estándares de integridad y de ética.
 Objetivos Específicos
● Describir los diferentes productos que posee Cervecería Hondureña.
● Describir los las Diez Prioridades Estratégicas de Desarrollo Sostenible.
● La cultura organizacional.
● Impacto Sostenible

Resumen Ejecutivo

Los productos que elaboramos son líderes en el mercado hondureño por su calidad y demanda.
Producimos y comercializamos diferentes marcas de cervezas, bebidas carbonatadas como los
refrescos, y no carbonatadas como el agua, jugos y té, que se han posicionado como la primera
elección del consumidor. En cervezas, producimos y comercializamos las marcas Port Royal, Salva
Vida, Imperial, Barena; y comercializamos Miller Lite y Miller Genuine Draft. En refrescos, nuestras
principales marcas son: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Light, Jugos del Valle, Tropical,
Sprite, Fresca, Fanta Naranja, Canada Dry, Powerade, Agua Vital, Dasani, Fuze Tea y Acti Malta.
Las ventas totales ascendieron a 5.1 millones de hectolitros en refrescos y 1.1 millones de hectolitros
en cerveza. En relación con el anterior reporte, estas cifras significan un crecimiento que oscila entre
un 6% y un 13.4%, y evidencian la preferencia de los consumidores nacionales por las marcas de
Cervecería Hondureña.
La comunicación comercial de nuestras marcas se desarrolla de acuerdo con lo que establecen las
Políticas de Autorregulación de la Comunicación Comercial e Investigación de Mercados de SAB
Miller y con el cumplimiento de las leyes del país asociadas a la industria de alcohol; además,
trabajamos en colaboración con el “Ente Regulador de Agencias de Investigación de Mercado
Mundial” (Esomar). Para conocer con más detalle este tema visite las páginas 34-39 de este reporte,
relativas a la “Prioridad Alcohol”.
Apoyamos la competitividad al promover el desarrollo de talento que forme, retenga y ofrezca
evolución, innovación y diferenciación en todos los procesos de nuestro negocio mediante la
diversidad e inclusión del recurso humano al que agregamos valor gracias a la posibilidad que les
ofrecemos de especializarse y adoptar soluciones integradoras. Hemos logrado desarrollar una
colaboración constante entre todas las áreas para promover políticas, programas y proyectos que
fortalezcan el aprecio y la comprensión de la diversidad, equidad e inclusión en todas nuestras
operaciones.
Administramos nuestro negocio basado en el propósito de fortalecer la “Cadena de Valor” y en el
cumplimiento de las Diez Prioridades de Desarrollo Sostenible porque entendemos que solo un
modelo empresarial que genere bienestar social y respete el ambiente puede mantenerse en el largo
plazo. Nuestra estrategia de desarrollo sostenible nos permite generar progreso en nuestra Cadena de
Valor”, gracias al balance logrado entre lo económico, lo social y lo ambiental.

Actualmente la Cervecería Hondureña lanzó su nueva estrategia de desarrollo sostenible denominada

Prosperar.
El nuevo plan, que contempla un intensivo trabajo conjunto con las comunidades, busca hacer de la
sostenibilidad el núcleo de la empresa. Con él, la firma pretende continuar apoyando a la
microempresa, para la generación de crecimiento económico y reducción de la pobreza. Así como
impulsar el crecimiento incluyente a través de su cadena de suministros, el uso sostenible de los
recursos naturales y promover la responsabilidad en el consumo de alcohol.
“Con Prosperar, Cervecería Hondureña reafirma el deseo de continuar progresando junto a las
comunidades de Honduras actuando con visión, desprendimiento y el sentido de responsabilidad que
nos identifica”, (Boyce Lloyd), presidente de la empresa.
Según información de la compañía, la apuesta se basa en cinco ejes compartidos denominados: Un
mundo próspero, Un mundo sociable, Un mundo resistente, Un mundo limpio y Un mundo
productivo.
En el primero de ellos, la Cervecería busca acelerar el crecimiento y desarrollo social en sus cadenas
de valor; en el segundo, hacer de la cerveza la elección natural para los consumidores, a la vez que se
aumenta y fortalece los programas de consumo responsable; en el tercero, por su parte, se pretende
asegurar el acceso ininterrumpido a los recursos hídricos; en el cuarto, a su vez, reducir los desechos
y emisiones de carbono; mientras que en el quinto, apoyar el uso responsable de la tierra para el
cultivo de insumos para sus productos.
En Cervecería Hondureña contamos con un sistema de Aseguramiento de Calidad en toda la cadena
de suministros, desde los proveedores hasta los clientes; además hemos implementado el programa
de Manufactura de Clase Mundial (MCM), que es parte importante de la estrategia técnica que busca
la excelencia en nuestras operaciones.

Capítulo I

Perfil de la Empresa
 Reseña histórica

Durante más de 100 años, Cervecería Hondureña ha contribuido al desarrollo económico, social y
ambiental de Honduras, manteniéndose como líder en el mercado ofreciendo productos de la más
alta calidad.

Una historia de cambio, evolución, crecimiento y prosperidad que tiene sus orígenes a principios del
siglo XX cuando, en la ciudad puerto de La Ceiba, un grupo de hondureños y extranjeros organizó la
sociedad anónima Compañía Industrial Ceibeña con el propósito de introducir el agua potable, la
generación de fuerza eléctrica, la fabricación de hielo, aguas gaseosas y refrescos de frutas. A los
pocos años, solicitaron al gobierno del presidente Francisco Bertrand Barahona el permiso para la
producción de cerveza, concesión que les fue otorgada por medio del Decreto No. 98 del 25 de
febrero de 1915.

En 1916, después de haberse adquirido la maquinaria y edificado las instalaciones complementarias,

se inicia la producción industrial de la cerveza marca registrada Salva Vida, que se ha mantenido en
el mercado hondureño hasta nuestros días.

El crecimiento y auge de Compañía Industrial Ceibeña fue notable y de gran éxito en el sector de la
costa norte del país. En 1928, en San Pedro Sula se inauguró otra empresa cervecera, Cervecería
Unión, fabricante de la marca Ulúa, que compitió por establecerse en el mismo mercado. Ambas
administraciones, conscientes de la necesidad de evitar desgastarse en una competencia, tuvieron la
visión y agudeza comercial de fusionarse en una nueva organización que representara sus intereses.
Así, en 1935, surgió Cervecería Hondureña que manejó como parte de su división operativa a
Compañía Industrial Ceibeña, en La Ceiba, y a Cervecería Unión en San Pedro Sula. Mientras tanto,
en la capital de la república en el año 1930, se estableció la empresa Cervecería Tegucigalpa, que
atendió el mercado central y sur del país con la marca de cerveza Imperial. Como resultado, se
estableció el predominio de la marca Salva Vida en la costa norte y de Imperial en el centro y sur del
país; con el tiempo, comenzaron a extenderse a todo el territorio nacional.

La Segunda Guerra Mundial causó que los socios alemanes de Cervecería Tegucigalpa vendieran sus
acciones, las cuales fueron adquiridas por Cervecería Hondureña, que se convertía así en accionista
mayoritaria de la empresa. Ambas fábricas operaron independientemente hasta 1965, año en el que
deciden fusionarse y surge la única empresa cervecera de Honduras vigente hasta nuestros días y que
hoy conocemos como Cervecería Hondureña. (Anexo 1)

Misión
● Poseer y desarrollar marcas locales e internacionales que sean la primera elección del
consumidor.

Visión
Ser la empresa más admirada en la industria cervecera mundial por:
• Su mejor crecimiento a largo plazo.
• Crear valor en el nivel local.
• La calidad de nuestros productos.
• Generar bienestar en la sociedad.
• Contar con el mejor talento.

Casi un siglo de solidez y constante evolución

Durante casi un siglo Cervecería Hondureña ha contribuido al desarrollo económico, social y

ambiental de Honduras. El impacto de sus operaciones ha beneficiado a miles de hondureños
vinculados directa o indirectamente con la Empresa a través del tiempo. Cervecería Hondureña se
ubica en el ámbito de la producción, envasado, comercialización y distribución de cervezas, agua,
bebidas carbonatadas, isotónicos, jugos y té. Nuestro modelo de negocio responde a las Diez
Prioridades Estratégicas de Desarrollo Sostenible, las cuales avalan la calidad de nuestros productos,
y nos orientan hacia el mercadeo responsable de nuestras marcas. Somos una subsidiaria de BevCo,
con domicilio en Islas Vírgenes, que forma parte de SABMiller plc. BevCo es propietaria del 99.61%
de las acciones de nuestra empresa; el resto es propiedad de accionistas nacionales y extranjeros.

Poseemos un capital social de 28.4 millones de acciones; el monto total de los activos supera los
14,000 millones de lempiras. Nuestras plantas de refrescos y cervezas están ubicadas en la ciudad de
San Pedro Sula, carretera de salida a Puerto Cortés, Honduras, Centroamérica. (Ver anexo 2)

Contamos con 14 centros de distribución en el nivel nacional y con dos subsidiarias locales:
Azucarera del Norte S.A. (AZUNOSA) y Plásticos Industriales Hondureños, S.A. (PLIHSA).

La Cultura de Cervecería Hondureña S.A.

 Organizaciones nacionales a las que pertenece nuestra empresa
● Asociación Nacional de Industriales, ANDI.
● Cámara de Comercio e Industrias de Tegucigalpa, CCIT.
● Cámara de Comercio e Industrias de Cortés, CCIC.
● Cámara de Comercio e Industrias de Roatán.
● Cámara de Comercio Hondureño Americana, AMCHAM.
● Consejo Empresarial Hondureño de Desarrollo Sostenible, CEHDES.
● Fundación Hondureña de Responsabilidad Social Empresarial, FUNDAHRSE

Cervecería Hondureña y sus subsidiarias

1. Azucarera del Norte, S.A. AZUNOSA

Azucarera del Norte, S.A. (AZUNOSA), después de más de tres décadas de operar en el mercado
hondureño, es la tercera productora de azúcar en el país y empresa pionera en la autogeneración de
energía limpia. Posee un ingenio que se localiza en la aldea El Bálsamo, sector sur de El Progreso,
Yoro. La empresa ha generado tres mil empleos que impactan y benefician indirectamente a más de
trece mil personas, de esta manera, AZUNOSA, contribuye a crear riqueza nacional. Durante el
último año ha pagado al fisco hondureño 78 millones de lempiras por concepto de impuestos, y ha
realizado compras de insumos a proveedores locales por un monto que asciende a los 570 millones
de lempiras por año. AZUNOSA es líder en la autogeneración de energía limpia. En cada período de
cosecha genera 36 millones de kilovatios de energía. El 50% del total autogenerado se utiliza en el
procesamiento de azúcar; el resto es vendido a la Empresa Nacional de Energía Eléctrica (ENEE).
Como empresa comprometida con Honduras, AZUNOSA destina el 70% de la azúcar procesada al
mercado nacional, y exporta el resto a Centroamérica y Estados Unidos en el marco del Tratado de
Libre Comercio (DR- Cafta) suscrito con esos países. Adicionalmente destina un porcentaje de su
producción a Europa y Asia; y recientemente, comenzó a vender su producto a Perú y al mercado del
Caribe, exportaciones que también generan divisas al país. Mediante un acuerdo suscrito con el
Instituto Nacional Agrario (INA) y con la supervisión de la Presidencia de la República de Honduras,
AZUNOSA implementó el programa Desarrollo del Campo, iniciativa que permite, a los campesinos
organizados de Yoro, acceder a 302 hectáreas de tierra. El programa Desarrollo del Campo es un
innovador modelo de desarrollo para pequeños agricultores, pues promueve la cadena agroindustrial,
el trabajo en equipo, así como bienestar y progreso sostenible a largo plazo. El Programa beneficia a
los agricultores participantes, sus familias y a la comunidad; constituye un esfuerzo concreto en
favor de la producción nacional que abre oportunidades de crecimiento a todos los involucrados.

2. Plásticos Industriales Hondureños, S.A., PLIHSA

Pionera en Centroamérica en la exportación de tapas-coronas Plásticos Industriales Hondureños, S.A.
(PLIHSA), subsidiaria de Cervecería Hondureña, es una compañía líder en la industria de la
fabricación de productos utilizados como material de empaque, comercializados localmente, en
Centroamérica y el Caribe. Esta empresa es pionera en Centroamérica en la exportación de tapas-
coronas hacia Panamá, El Salvador y Nicaragua, actualmente también exporta a República
Dominicana y Haití. Cuenta con modernas instalaciones, con maquinarias y equipos de tecnología
avanzada, y con personal técnico profesional, altamente calificado, que opera bajo el concepto de
mejora continua a fin de cumplir con la demanda de sus clientes. Debido a su capacidad, desarrollo
tecnológico, y a la calidad de sus productos, PLIHSA ha sido reconocida, en dos oportunidades, con
el Premio Presidencial al Exportador en la categoría de empresa mediana, por su contribución al
desarrollo del comercio centroamericano. PLIHSA abastece a Cervecería Hondureña de cajas
plásticas, tapas-coronas, insumos y materias primas. Durante el período de cobertura del presente
reporte, PLIHSA invirtió 120 millones de lempiras para fortalecer su portafolio de productos. De esa
cifra destinó 80 millones a la instalación de la planta de concentrados, 10 millones a la
reconstrucción y mantenimiento de enfriadores y, la misma cantidad, a la renovación tecnológica de
la maquinaria de producción de inyección de cajas plásticas. El capital restante se utilizó en la
producción de soluciones sanitarias, y para la tecnología de aligeramiento en las nuevas tapas corona,
con lo que contribuyeron a reducir la huella de carbono de la Compañía.

Marcas y Mercado
Crecemos en participación Nuestra cuota de mercado se incrementó un 6% en el volumen de
hectolitros en refrescos y un 13.4% en cerveza.

Los productos que elaboramos son líderes en el mercado hondureño por su calidad y demanda.
Producimos y comercializamos diferentes marcas de cervezas, bebidas carbonatadas como los
refrescos, y no carbonatadas como el agua, jugos y té, que se han posicionado como la primera
elección del consumidor. En cervezas, producimos y comercializamos las marcas Port Royal, Salva
Vida, Imperial, Barena; y comercializamos Miller Lite y Miller Genuine Draft. En refrescos, nuestras
principales marcas son: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Light, Jugos del Valle, Tropical,
Sprite, Fresca, Fanta Naranja, Canada Dry, Powerade, Agua Vital, Dasani, Fuze Tea y Acti Malta.
(ver anexo 3)
Las ventas totales ascendieron a 5.1 millones de hectolitros en refrescos y 1.1 millones de
hectolitros en cerveza. En relación con el anterior reporte, estas cifras significan un crecimiento que
oscila entre un 6% y un 13.4%, y evidencian la preferencia de los consumidores nacionales por las
marcas de Cervecería Hondureña. La comunicación comercial de nuestras marcas se desarrolla de
acuerdo con lo que establecen las Políticas de Autorregulación de la Comunicación Comercial e
Investigación de Mercados de SAB Miller y con el cumplimiento de las leyes del país asociadas a la
industria de alcohol; además, trabajamos en colaboración con el “Ente Regulador de Agencias de
Investigación de Mercado Mundial” (Esomar).
Exportaciones: continuamos exportando a Estados Unidos las marcas Tropical 12 onzas, en sus
sabores de banana y uva, y en botella de vidrio no retornable (cajas de 24 unidades).

Capítulo II

Gestión Organizacional

Gobierno Corporativo

El gobierno corporativo es, en Cervecería Hondureña, la estructura encargada de la toma de

decisiones. Sólidas prácticas de gobernanza nos ayudan a crear un balance entre las actividades
comerciales y la transparencia, la responsabilidad corporativa, la equidad y la rendición de cuentas.
Fundamentamos estos criterios y nuestro accionar en el respeto a la ley, en la debida diligencia y la
transparencia dentro del marco de los principios de SABMiller. El sistema de aseguramiento
funciona “en cascada”, a partir de la oficina principal de SABMiller, la sede de Latinoamérica
ubicada en Miami, Estados Unidos y la administración local. Para lograr una gobernanza eficaz
nuestro negocio se rige por los estatutos internos, la Constitución de la República de Honduras, el
Código de Comercio y las leyes y reglamentos correspondientes al tema. El Consejo de
Administración, conformado por diez miembros, la presidencia y las diferentes vicepresidencias
aseguran el cumplimiento de las políticas y delegan el control de la evaluación de los procedimientos
y el monitoreo de las prácticas en diferentes comités.

El proceso se describe en el siguiente esquema:

1. Guías globales de Recursos Humanos,
Compras y Mercadeo.
● Lineamientos de
Autorregulación de Alcohol
● Código de Conducta y Ética Empresarial
● Código de Comunicación Comercial
2. Comités regionales
● Comité de Auditoría
● Comité de Ética
3. Comités locales
● Comité Ejecutivo
● Comité Operativo
● Comité de Ética
● Comité de Auditoría
● Comité de Contingencia
● Comité Ejecutivo PLIHSA
● Comité Ejecutivo AZUNOSA
● Comité de Créditos
● Comité de Compras
● Comité de Autorregulación (Publicidad y Alcohol)
4. Áreas de aseguramiento de control
● Publicación Financiera
● Administración del Riesgo
 ● Gobierno Corporativo y Ética
● Auditoría Interna, Políticas y Procedimientos

Nuestra Gente es nuestra ventaja duradera

La excelencia y el compromiso de nuestra gente es lo que nos diferencia. Valoramos y
promovemos la diversidad; seleccionamos y preparamos a nuestra gente para su desempeño a largo
plazo: concedemos especial importancia al desempeño.

⮚ Lo que hacemos para atraer y retener el talento

Apoyamos la competitividad al promover el desarrollo de talento que forme, retenga y ofrezca
evolución, innovación y diferenciación en todos los procesos de nuestro negocio mediante la
diversidad e inclusión del recurso humano al que agregamos valor gracias a la posibilidad que les
ofrecemos de especializarse y adoptar soluciones integradoras. Hemos logrado desarrollar una
colaboración constante entre todas las áreas para promover políticas, programas y proyectos que
fortalezcan el aprecio y la comprensión de la diversidad, equidad e inclusión en todas nuestras
operaciones. Todo el proceso se rige por medio de nuestra Política de Contratación, por las leyes
nacionales y sus respectivas normativas, así como por las regulaciones internacionales que aplican en
estos casos. Nuestro sistema salarial garantiza competitividad en el ámbito externo y equidad al
interior de la organización. El salario de contratación inicial, en posiciones operativas, es superior, en
un 20%, al salario mínimo establecido por ley. Los beneficios a los colaboradores ascienden a
32.3%, calculados sobre el salario base. Aseguramos una cultura de respeto, cordialidad y total
cumplimiento de los compromisos suscritos con los colaboradores. Hemos negociado 16 contratos
colectivos, y el 55% de los colaboradores pertenece al régimen de negociación colectiva.

⮚ Programas que fortalecen el clima laboral Higiene y seguridad industrial.

Mejorar la calidad de vida de los colaboradores en el ámbito de la salud es un compromiso
permanente de Cervecería Hondureña; por eso nos integramos a nuevos programas como la Escuela
de Espalda, basado en la educación y el desarrollo de habilidades para realizar ejercicios de
calentamiento. La Escuela ayuda a mejorar la postura y a evitar dolencias por acciones repetitivas y
riesgos profesionales. Reforzamos el Comité de Higiene y Seguridad Industrial y la Brigada de
Seguridad Industrial. Unidades de salud integral. Invertimos en programas de salud y bienestar en
colaboración con centros de atención en San Pedro Sula y Tegucigalpa. Los centros de atención están
integrados al programa del Sistema Médico-Empresa del Instituto Hondureño de Seguridad Social
(IHSS). Como resultado de la operación de los centros de atención, el nivel de ausentismo ha
descendido a un 2.67% del total de días laborables frente al 4.56% del nivel reportado en el período
anterior. (Ver anexo 4)

Materialidad en Cervecería Hondureña S.A.

⮚ Nuestra respuesta a los públicos de interés
Para identificar, seleccionar, planificar y ejecutar los programas de Responsabilidad Social
Empresarial (RSE) en Cervecería Hondureña, utilizamos prácticas de diálogo constructivo y de
consulta que nos permiten conocer las expectativas, preocupaciones y percepciones de nuestros
públicos de interés.
Para realizar la investigación consultamos a 25 representantes de medios de comunicación y a un
número similar de funcionarios de gobierno. En cuanto al público fueron consultadas 500 personas.
La recolección de información se realizó entre el 8 y el 21 de marzo de 2013. Principales hallazgos
El análisis de expectativas de cada grupo entrevistado mostró que el sector de medios de
comunicación prioriza los temas de salud, situación que coincide con lo manifestado en el primer
reporte. En relación con el tema de salud desarrollamos programas que promueven una cultura de
consumo responsable de alcohol y de no consumo por parte de menores de edad. (Puede informarse
más visitando las páginas 34-39 de la “Prioridad de Alcohol”).
Los medios de comunicación siguen considerando que Cervecería Hondureña es una empresa
confiable, que contribuye significativamente con la economía del país, y que ofrece al público
productos de calidad. Estas afirmaciones coinciden con la evaluación realizada en el 2011. Radar 1
(Ver anexo 5)

En la consulta hecha a funcionarios de gobierno se evidencia la importancia de que la Empresa

brinde atención prioritaria a la calidad de vida comunitaria, al diálogo social y a los temas
ambientales. Los funcionarios reiteraron que la contribución económica y los productos de calidad
son aspectos que confirman la excelente gestión de la Compañía. La diferencia con la evaluación
anterior es la inclusión de temas ambientales. Radar 2 (ver anexo 6)

En las expectativas del público en general se percibe un gran interés en que la Empresa apoye a
emprendedores y MIPYMES (micro, pequeñas y medianas empresas), promueva causas sociales y
siga trabajando en la gestión del agua. Adicionalmente, y tal como ocurrió en el primer reporte, el
público en general califica como excelente la labor de la Organización en los temas: productos de
calidad y gestión eficiente de su administración. Radar 3 (ver anexo 7)
Para responder las expectativas del público en general y funcionarios de gobierno, que coinciden en
señalar la calidad de vida comunitaria y el apoyo a emprendedores y MIPYMES como áreas
prioritarias de trabajo de nuestra empresa, ejecutamos, a través de la “Fundación Cervecería
Hondureña”, programas específicos derivados de nuestra Prioridad Inversión Social Corporativa.
(Para conocer más detalles le invitamos a visitar las páginas 50 y 51 de la prioridad de inversión
social corporativa).

Nuestra gestión del desarrollo sostenible

⮚ Evaluar la gestión
Administramos nuestro negocio basado en el propósito de fortalecer la “Cadena de Valor” y en el
cumplimiento de las Diez Prioridades de Desarrollo Sostenible porque entendemos que solo un
modelo empresarial que genere bienestar social y respete el ambiente puede mantenerse en el largo
plazo. Nuestra estrategia de desarrollo sostenible nos permite generar progreso en nuestra Cadena de
Valor”, gracias al balance logrado entre lo económico, lo social y lo ambiental. · La asociación entre
lo económico y lo social nos hace generar estabilidad en la creación de riqueza sostenible y en el
valor social compartido. · En el enfoque socioambiental mostramos la equidad existente entre la
utilización, protección y compensación de los recursos. · En la relación económico-ambiental,
generamos oportunidades sin comprometer los recursos naturales futuros.

Adoptamos la estrategia de desarrollo sostenible de

SABMiller, utilizamos el sistema de evaluación denominado
Matriz de Evaluación de la Sostenibilidad (SAM), que nos
permite monitorear
nuestro desempeño
frente a cada una de las diez
prioridades.
(ver anexo 8)

Nuestra calidad
⮚ Certificaciones y auditorías
En Cervecería Hondureña contamos con un sistema de Aseguramiento de Calidad en toda la cadena
de suministros, desde los proveedores hasta los clientes; además hemos implementado el programa
de Manufactura de Clase Mundial (MCM), que es parte importante de la estrategia técnica que busca
la excelencia en nuestras operaciones. Nos sometemos a procesos de medición que aplican los
estándares más elevados en la industria global de bebidas para evaluar y verificar la calidad de los
productos que ofrecemos al consumidor; periódicamente nos supeditamos a procesos de auditoría
que avalan el cumplimiento de requisitos nacionales e internacionales por parte de nuestra Empresa.
La compañía certificadora TÜV SÜD América Inc. de México, realiza las auditorías. En el periodo
que comprende este informe hemos avanzado significativamente pues logramos que nuestro
programa HACCP migrara a la certificación internacional ISO 22002- 1:2009 para la operación de
refrescos.

Actualmente contamos con las siguientes certificaciones internacionales:

Restricciones y desafíos

Diez Prioridades de Desarrollo Sostenible

✔ Alcohol: Desalentar el consumo irresponsable de alcohol

Somos conscientes de que la correcta toma de decisiones en relación con el consumo de
bebidas alcohólicas es esencial para el prestigio y el éxito de nuestro negocio. Entendemos
la responsabilidad que tenemos como comercializadores de cervezas y actuamos en
consecuencia. Regulamos la comunicación comercial y prevenimos el consumo
irresponsable de alcohol apegados a las leyes nacionales e internacionales y a nuestros
lineamientos de autorregulación.
Adoptamos una serie de conceptos fundamentales respecto del consumo de alcohol para
guiar nuestro accionar:
- Respeto al derecho de los adultos de elegir el consumo de bebidas alcohólicas o de optar
por no hacerlo.
- Todas las bebidas alcohólicas que se comercializan en una sociedad deben regularse de
manera adecuada y efectiva. - La evidencia estadística revela que los patrones de consumo
de alcohol están influenciados por factores culturales.
- La constante medición de las tendencias de consumo, ya que contribuye a identificar
patrones nocivos de ingesta, y a adoptar medidas eficaces para reducirlos.
- Gobiernos, productores, personal de salud y otros interesados deben trabajar juntos con
mayor vigor para reducir los daños asociados al alcohol ilegal porque este representa una
proporción significativa de todo el alcohol consumido en el mundo, sobre todo en países
de bajos y medianos ingresos.
- La reducción del uso nocivo de bebidas alcohólicas beneficia a la sociedad y a la
industria.

Con base en los conceptos anteriores, promovemos internamente, en los consumidores y

en la sociedad en general, una cultura de responsabilidad en relación con el consumo de
bebidas alcohólicas, fortalecemos el aprendizaje y la toma de conciencia. Nuestro
propósito es desalentar el consumo irresponsable y el no consumo por menores de edad.

Para lograrlo trabajamos con base en cinco ejes:

· Fortalecer las políticas y las prácticas de autorregulación de comunicación comercial,
investigación de mercados e innovación y desarrollo de nuevos productos.
· Proporcionar información al consumidor para que tome decisiones informadas.
· No consumo por menores de edad.
· Trabajar con los detallistas para promover el consumo y la venta responsable de bebidas
alcohólicas.
Prevenir sobre los peligros que supone conducir cuando se han ingerido bebidas
alcohólicas.
¿Cómo lo hacemos?
Con la suma de acciones emprendidas a través de los cinco ejes respondemos a las
expectativas que los públicos de interés tienen en torno de los temas de salud relacionados
con el consumo irresponsable de alcohol y el no consumo por parte de menores de edad.

Políticas contenidas en los lineamientos de autorregulación

- Política de autorregulación de la comunicación comercial
- Política de investigación de mercados
- Política de consumo de alcohol para empleados
Saca el padre que llevas dentro
La campaña Saca el padre que llevas dentro, aquí no vendemos cerveza a menores de
edad, se desarrolla en alianza con el Instituto Hondureño para la Prevención del
Alcoholismo, Drogadicción y Farmacodependencia (IHADFA). Su propósito es
sensibilizar a los adultos mediante campañas divulgadas por los medios de comunicación
masiva, materiales informativos impresos sobre los efectos que el alcohol puede producir
en los menores de edad y la función que como detallistas, padres de familia o ciudadanos
comunes deben asumir para prevenir la venta y el consumo de alcohol entre los menores
de edad.
Contribuimos a la seguridad vial con nuestros programas Alcohol de prevención y
educación El programa de seguridad vial Conduce tu Vida fue creado con el propósito de
apoyar programas de prevención de accidentes de tránsito, inducir conductas responsables
sobre la seguridad vial y concientizar a la población sobre las principales causas de
accidentes viales en Honduras. Para cumplir ese objetivo Cervecería Hondureña trabaja en
conjunto con la Policía Nacional a través de la Dirección Nacional de Tránsito y el
Instituto Hondureño de Formación Profesional (INFOP), y desarrolla una importante
campaña en medios de comunicación masiva. Entre los componentes del programa está la
“Unidad de diagnóstico móvil”, que se ubica en puntos estratégicos durante la realización
de actividades comunales. En ella los ciudadanos son atendidos por técnicos del INFOP,
quienes realizan revisiones básicas a los vehículos mientras los beneficiados reciben
información sobre principios de seguridad vial por medio de presentaciones audiovisuales.
Apoyo para prevención de accidentes El Programa de seguridad vial Conduce tu Vida,
apoya a las autoridades de tránsito en la prevención de accidentes durante las épocas de
mayor congestionamiento vial en el país: Navidad y Semana Santa; las capacitaciones a
conductores o interesados en el stand móvil y las contribuciones a campañas como
Navidad Segura y Verano Seguro constituyen una clara forma de contribuir a la seguridad
vial. (Ver anexo 9).

✔ Agua: Nuestro desafío, Producir más, con menos agua

El agua es nuestra principal materia prima y constituye un recurso que protegemos y
valoramos. Nuestras plantas de refrescos y cervezas redujeron su consumo de agua de 13.8
(*) a 12.3 (**) millones de hectolitros. Este dato representa un mejoramiento significativo
en el uso eficiente del agua: 10.8%. Esa eficiencia en el uso del líquido en nuestras plantas
pasó de una relación de 2.24 (*) a 2.03 (**) hectolitros de agua para producir un hectolitro
de bebida.

¿Cómo lo hacemos?
El 100% del agua consumida es captada en el circuito interno de pozos. El 49% del agua
extraída es el ingrediente principal de nuestros productos. El porcentaje restante después
de ser utilizado en los procesos industriales es canalizado a la moderna Planta de
tratamiento de aguas residuales (PTAR), antes de ser descargado en el río de Piedras. En el
período de cobertura de este reporte, como parte de los compromisos para mejorar el nivel
de eficiencia en el uso de agua, instalamos una planta de reciclaje que capta el efluente
previamente tratado en la PTAR, y mediante procesos de nano y ultrafiltración lo
potabiliza con el objetivo de retornarlo y utilizarlo en procesos secundarios. Los procesos
secundarios son: generación de vapor, limpieza de pisos y riego de jardines. El agua
reciclada en este proceso nunca entra en contacto directo con el producto ni con el
empaque primario. La cantidad de agua reciclada es de 993.381.5 HL, lo que equivale al
8% del agua total utilizada por la empresa. Para alcanzar estos logros han sido claves tres
elementos: · Clara aplicación de los procedimientos internos relativos al consumo de agua.
· Mayor conciencia en nuestros colaboradores en torno al uso del agua. · Fuertes
inversiones de capital en las líneas de producción.

✔ Energía: Significativa reducción en nuestra huella de energía

En Honduras la distribución de electricidad se realiza por medio de la Empresa Nacional
de Energía Eléctrica que obtiene la mayor cantidad de energía de fuentes no renovables.
La energía limpia o renovable, basada en fuentes hidroeléctricas y de cogeneración
(biomasa), representaba el 39% de la matriz energética del año 2010. En la medida en que
se ha incrementado la generación eólica el porcentaje ha aumentado a un 44% (Gráfica 1).

La utilización eficiente de la energía en nuestros procesos productivos nos ha permitido

reducir la huella ambiental. La innovación e inversión en equipos de última tecnología ha
modificado nuestra propia matriz energética. Como resultado de este esfuerzo mejoramos
el uso de energía renovable en un 7% con respecto al reporte 2010-2011: consumimos un
30% de energía eléctrica por cogeneración obtenida a través de la conversión del bagazo
de caña proveniente de la subsidiaria AZUNOSA en energía limpia, y autogeneramos un
5% de energía a partir del biogás. Gráfica 2

¿Cómo lo hicimos?
Las acciones tendientes a mejorar la eficiencia en el consumo de energía y a reducir las
emisiones se basaron en las inversiones hechas en nuevas tecnologías: · ECA (agua
electroquímicamente activada). Cervecería Hondureña fue la primera empresa ligada a
SABMiller donde se implementó esta tecnología. Gracias a esta iniciativa nos consideran
referentes para otras plantas del grupo debido al alto desempeño y al doble impacto de la
reducción en el consumo en energía y agua. · Sistema de recuperación de energía por
vapor en el proceso de cocimiento. · Regulación de las condiciones del sistema de
refrigeración en el proceso de elaboración de cervezas. Adicionalmente realizamos un
análisis exhaustivo del consumo energético por área, mediante intervenciones muy
concretas que han tenido resultados claramente visibles: en la planta de cervezas se
alcanzó una mejora en la eficiencia energética del 15%, y de 1% en refrescos. (Ver cuadro
de uso de energía en mega Joules. Cuadro 1.) El ahorro de la planta de cervezas y de la de
refrescos, en conjunto, fue del 7%, valor que ya produce beneficios ambientales y
económicos. En la planta de cervezas se ahorraron 16.4 millones de mega Joules y, en la
de refrescos, 2.7 millones de mega Joules.

✔ Empaque: Trabajar en la reutilización y reciclaje

Hemos avanzado en la reducción de nuestra huella ambiental. Los logros en el
mejoramiento de los empaques de nuestros productos, además de la reutilización y el
reciclaje, posibilitan que desarrollemos responsablemente la gestión de nuestra cadena
productiva. La reducción en el peso de los empaques, el uso de materiales reciclables o
biodegradables en su elaboración, y el apoyo a proyectos de reciclaje contribuyen a
disminuir la cantidad de desechos sólidos que emitimos. Trabajar en la reutilización y
reciclaje Con el uso de envase de vidrio retornable generamos menos desperdicios y
redujimos las emisiones de CO (dióxido de carbono) 2 a la atmósfera. Empaque Nivel
SAM 2.17 2.31 2011 2013 5 4 3 2 1 Reporte de Sostenibilidad 2012|2013 45 Mejoramos
el envase PET y, en consecuencia, redujimos en un 6% el uso de resina, además,
disminuimos en un 25% el uso de metal en las tapas-coronas.

¿Cómo lo hicimos?
Evolucionamos hacia un moderno sistema de empaque para beneficiar al ambiente:
mantuvimos la calidad de los productos y protegimos la salud de los consumidores.
Aligeramiento en empaques PET Se redujo el peso de las botellas no retornables (PET) lo
que permitió disminuir en un 6% la resina empleada en este tipo de empaques.
Aligeramiento en empaques en tapas-coronas Con el uso de la tecnología Low Gauge
redujimos el peso de las tapas-coronas utilizadas como parte del empaque de las bebidas
que producimos. Con esa técnica logramos disminuir los desechos en un 20%. Como la
materia prima de esta tapa es el acero, el aligeramiento reduce su peso y, además, se utiliza
menos metal lo que minimiza el impacto ambiental.

Promovemos el uso en empaques de vidrio retornable Con el uso de empaques retornables

(vidrio) generamos beneficios económicos para el consumidor y el ambiente debido a que
utilizamos menos energía, generamos menos desperdicios y reducimos las emisiones de
CO (dióxido de 2 carbono) a la atmósfera. Reciclar, reutilizar Las botellas de vidrio
contienen hasta un 15% de material reciclado, las latas de aluminio, hasta un 80% de
aluminio reciclado; y el 80% de las cajas donde se distribuyen nuestros productos son
fabricadas con 100% de material reciclado. Mantenemos el intercambio de empaques
secundarios con nuestros proveedores y reutilizamos en un 100% los contenedores de
tapa-corona y preforma. Además, el 100% de las bolsas donde se empaca el azúcar son
100% retornables.
De acuerdo con estas iniciativas nos hemos comprometido a impulsar programas de
reciclaje posconsumo con el involucramiento de las comunidades y de otros públicos
interesados.
✔ Cadena de abastecimiento: Extendemos la RSE a nuestra cadena de abastecimiento
El aporte que realizamos en la “Cadena de abastecimiento” es evidente y medible. Con la
compra de bienes y servicios para la gestión del negocio logramos un considerable
impacto económico y social que contribuye directamente al desarrollo empresarial de
micro, pequeños y medianos proveedores locales. Incentivamos el empleo nacional al
generar oportunidades de negocios para proveedores comprometidos con los principios de
la Compañía, y sostenemos con ellos relaciones comerciales de alto rendimiento y largo
plazo. Estimulamos el mercado nacional de bienes y servicios al privilegiar las compras
locales, pues seis de cada diez lempiras correspondientes a las compras realizadas son
invertidos en Honduras.

¿Cómo lo hacemos?
Generadores de riqueza. Las compras que realizamos favorecen el desarrollo de nuestra
“Cadena de Valor”. Las compras totales representaron 7,026 millones de lempiras, de las
cuales el 56% correspondieron a compras nacionales. En la actualidad contamos con un
total de 2,233 proveedores de los cuales 1,842 son hondureños y representan el 82.5% del
total de los abastecedores. Apoyo a proveedores. Implementamos un proceso de asistencia
gerencial para proveedores: por medio de auditorías internas cada proveedor seleccionado
realiza un autodiagnóstico con base en el cual se genera un plan de acción monitoreado
por el “Departamento de suministros” de la Compañía a fin de asegurar que cumple con la
ley y los principios de nuestra empresa. El proceso de abastecimiento responsable es
evaluado por una “Auditoría de Tercera Parte” realizada por FUNDAHRSE. Para auditar
se utiliza la metodología de SEDEX MEMBERS ETHICAL TRADE AUDIT (SEDEX),
que ha servido para evaluar ocho de las empresas que integran la “Cadena de Valor” de la
Compañía en Tegucigalpa y San Pedro Sula.

✔ Desechos: Orientamos nuestras operaciones hacia el cero desperdicio

Trabajamos por alcanzar la meta de cero desperdicios para contribuir al equilibrio
ecológico, para crear bienestar social y eficacia en nuestras operaciones. La clasificación
de los residuos está asociada a las características de la producción y al objetivo de utilizar
racionalmente los recursos y las materias primas con las que trabajamos. Orientamos
nuestras operaciones hacia el cero desperdicio 1,439 toneladas de residuos dejaron de
afectar al Mantenemos nuestra meta de reducir los desechos desde el momento en que se
producen hasta su destino final para utilizarlos, ya sea reduciéndolos, reutilizándolos o
reciclándolos. El peso de los residuos, al final del año fiscal F13, fue de 16,279 toneladas,
cifra que representó una reducción de 3,716 toneladas con respecto al reporte anterior. El
porcentaje de material reciclado aumentó de 73.7%, en el período anterior, a 77% en el
presente reporte. En cuanto a la producción de cervezas el mayor producto residual es el
afrecho, y se vende a productores de ganado vacuno y porcino.

✔ Inversión social corporativa: Brindar beneficios a las comunidades donde operamos

administra con base en un enfoque de crecimiento auto sostenible de largo plazo mediante
el cual ejecutamos acciones de “Responsabilidad Social Empresarial” (RSE), y
proporcionamos respuestas a las expectativas y preocupaciones de los públicos de interés
para generar oportunidades de progreso y mejorar la calidad de vida comunitaria. Brindar
beneficios a las comunidades donde operamos Promovemos el desarrollo empresarial y el
emprendimiento potenciando el impacto socioeconómico de nuestra “Cadena de Valor”.
Nos orientamos hacia el apoyo estratégico y sostenible de los programas económicos,
sociales y ambientales de las comunidades locales. Inversión social corporativa Brindar
Beneficios a las Comunidades en las que operamos La Fundación trabaja con base en
cuatro pilares identificados en la consulta hecha a los públicos de interés de la
Organización: · Apoyo a emprendedores y MIPYMES · Gestión de agua · Reciclaje ·
Calidad de vida comunitaria Para revisar las consultas a los públicos de interés ver
materialidad páginas 28 y 29 del presente reporte. Los programas se ejecutan de acuerdo
con las necesidades de la comunidad, los lineamientos y las políticas de la Empresa, la
“Matriz de Evaluación de la Sostenibilidad” (SAM), e “Indicarse” (métrica
centroamericana de RSE).
Gestión de agua Contribuimos a la conservación de las fuentes de agua con actividades de
reforestación, educación ambiental (especialmente de jóvenes estudiantes), asesoría
técnica para productores locales y, puntualmente, con acciones de protección de las
cuencas de la cordillera del Merendó, donde se abastecen los acuíferos que nos surten. Lo
anterior se ejecuta mediante las siguientes acciones: · Proyecto Merendó: su misión es el
diseño e implementación de actividades comunitarias que contribuyan al manejo de la
cuenca del río Mancha guala. Durante el período de cobertura de este reporte se
capacitaron 40 productores de la zona en temas de protección de la cuenca, y se apoyaron
las brigadas contra incendios. · WORLD WILDLIFE FUND (WWF): en 2009
establecimos con esta fundación una relación de trabajo conjunto que hemos continuado
desarrollando con el fin de alcanzar metas comunes en función del manejo integrado de las
cuencas que drenan al arrecife mesoamericano en Honduras a través del Proyecto
Merendó.

✔ Derechos humanos: Respeto absoluto a los Derechos Humanos

Tenemos políticas definidas y claras en relación con el respeto de los Derechos Humanos.
Apegados a nuestra Política de Derechos Humanos, respetamos y promovemos los
siguientes principios:
· Libertad de asociación y reconocimiento del derecho de los pactos colectivos. ·
Prohibición del trabajo forzoso y obligatorio.
· Abolición del trabajo infantil.
· Intolerancia a la discriminación.
· Un ambiente de trabajo seguro y saludable.
· Garantía, al empleado, de seguridad industrial y salud ocupacional.
· Reconocimiento del impacto en las comunidades donde operamos.
· Fomento de las relaciones con proveedores que comparten los valores de la Cervecería
Hondureña, y cumplen con sus actividades de negocios de manera responsable.
· Establecimiento de beneficios sociales acompañados de salarios justos y competitivos.

Estos principios nos han permitido sostener una relación ética y transparente con
ellos. Para actuar en consecuencia brindamos todas las garantías exigidas por la ley y
cumplimos con las buenas prácticas.

Lo que hicimos para avanzar

Capacitar a un total de 165 proveedores en nuestra Política de Derechos Humanos.
· Informar a todo el personal (100%) sobre la Política de Derechos Humanos y la atención
de quejas.
· Capacitar en la temática a 74 miembros del personal de seguridad.
· Formar, en temas de Derechos Humanos a cien niños y jóvenes hijos de nuestros
colaboradores, en la escuela AZUNOSA.
· Corroborar, a través de las auditorías externas de partes interesadas, el cumplimiento de
la Política de Derechos Humanos, en las operaciones directas e indirectas de la Compañía.
 · Respetar la libre asociación de los colaboradores, hasta la fecha hemos firmado16
contratos colectivos.
· Realizar estudios de accesibilidad para personas con capacidades especiales dentro de
las instalaciones.
· Mantener presencia en el programa Honduras luchando contra la Diabetes, del IHSS.

✔ Transparencia y ética: La cultura de transparencia se fundamenta en el Programa de

Ética y en la Política Antisoborno.
Cervecería Hondureña tiene una sólida reputación como compañía de éxito, y es admirada
y respetada por sus logros. Durante casi un siglo se ha forjado una imagen positiva, y se ha
enfocado en el manejo ético de su gestión, en su actuación responsable ante la “Cadena de
Valor” y el público de su interés. Para Cervecería Hondureña la ética es una máxima
fundamental que orienta todo nuestro quehacer. En el periodo 2012 - 2013, continuamos
con el desarrollo del programa destinado a los colaboradores para promover la cultura y
los principios éticos que nos enorgullecen como organización, y lograr que ellos se los
apropien. Realizamos la capacitación por medio de metodologías participativas, y
contamos con la presencia de 1,632 colaboradores, lo que representó un 97% de la meta
propuesta. El tema central fue la Política de ética y antisoborno y enfatizamos en que: “La
ética y la honestidad son principios fundamentales, y tanto los colaboradores como las
personas relacionadas con la empresa tienen el deber de cumplirlos”
En Cervecería Hondureña es esencial entender y aplicar las normas antisoborno.

Administración de la Diversidad

Es uno de los principios y propósito de la cervecería:

“Unir a la gente por un mundo mejor” es nuestro propósito compartido, el propósito que
nos guía en cada una de las acciones que realizamos tanto de cara a nuestros
consumidores, como a nuestros empleados. Es por ello que, en la gestión de nuestros
procesos relativos a nuestra gente y nuestras operaciones, nuestros principios de
diversidad e inclusión se vuelven de vital importancia para asegurarnos de fomentar un
ambiente en el cual nuestros colaboradores puedan desarrollar todo su potencial, teniendo
la libertad de ser ellos mismos.
Nuestro sueño compartido es unir a las personas por un mundo mejor. Creemos
firmemente que para cumplir ese sueño debemos comenzar por nuestros propios
colaboradores, por lo que nos esforzamos en crear las condiciones necesarias para que
cada uno de nuestros colaboradores tengan un ambiente en el cual se sientan seguros de
ser ellos mismos y puedan desarrollar todo su potencial.

Tenemos la certeza que los equipos diversos, aportan innovación, agilidad y resiliencia a
la operación, por lo que nos comprometemos con tener políticas que garanticen
condiciones libres de discriminación, más allá de género, raza, edad u orientación sexual,
promoviendo activamente en todos nuestros colaboradores el respeto hacia las diferencias,
eliminando los sesgos inconscientes que comúnmente interfieren para lograr ambientes
inclusivos.
Sabemos que nos queda mucho camino por recorrer para lograr nuestro sueño de un
mundo mejor y libre de discriminación, pero creemos que nuestras acciones para
garantizar la inclusión dentro de Cervecería Hondureña no solo mejoran las condiciones
de nuestros colaboradores, sino que tienen un eco importante para lograr una sociedad
mejor, más justa y equitativa para todos.

¿Cómo lo hacemos?
Línea ética: en nuestros canales de comunicación recibimos reportes relativos al
incumplimiento ético. Un total de 77 mensajes fueron atendidos de manera oportuna, 75
de ellos, que representan un 97%, fueron investigados, y la empresa ejecutó acciones
correctivas. Los dos casos restantes estaban en proceso de investigación cuando se cerró el
período reportado en este informe. Así como respetar los principios del Código de Ética
para salvaguardar la reputación, honestidad e integridad de la Compañía y preservar, en el
largo plazo, el bienestar que generamos. Todos los colaboradores tienen a disposición la
Política de ética y antisoborno de Cervecería Hondureña en la red interna de la Empresa.

Confidencialidad: generamos un clima de confianza para que los públicos de interés

reporten cualquier situación que violente nuestros principios éticos, y para evitar que esos
hechos se generalicen. Garantizamos la privacidad y protegemos al informante si el
reporte se realiza de buena fe y sobre la base de dudas razonables.
 Identificación de los conflictos de interés: cuando existe un interés personal directo o
indirecto que puede interferir en el desempeño de los deberes de la Compañía,
emprendemos acciones tendientes a reducir la exposición de los colaboradores a estas
situaciones. Hemos actualizado el 98% de las Declaraciones de conflicto de interés
reportadas por los colaboradores.

Verificación Externa

INFORME DE VERIFICACION EXTERNA

A los públicos de Interés de Cervecería Hondureña S.A Introducción La Fundación Hondureña de

Responsabilidad Social Empresaria FUNDAHRSE es una organización del sector privado de
Honduras y miembro stakeholder del Global Reporting Initiative. Creada en el 2014 cuenta con un
código de ética a fin de asegurar altos estándares de transparencia e integridad con el fin de prevenir
posibles conflictos de interés. FUNDAHRSE en su carácter de verificador externo ha tenido bajo su
cargo conducir el proceso de análisis del Reporte de Sostenibilidad 2012-13 de Cervecería
Hondureña S.A. para la cual se implementó una serie de técnicas de evaluación. Alcance de la
verificación La función principal de FUNDAHRSE fue proporcionar una declaración de veracidad
sobre la información vertida en el Reporte de Sostenibilidad 2012-13 de acuerdo con los requisitos
de los estándares internacionales de:
• Guía GRI-4
 • Sustainability Assesment Matrix de SABMiller (SAM) Con tal sentido se definió una
metodología siguiendo el proceso de GRI-4 y que incluyó la revisión del contenido del presente
reporte, los datos de contenidos básicos y específicos, los documentos sectoriales asociados y los que
están acorde con la metodología de SABMiller. A dicha declaración de veracidad se agrega la
opinión externa e independiente de GLOBESCAN sobre el análisis de Materialidad y a la calidad de
información vertida por la alta Dirección de Asuntos Corporativos de Cervecería Hondureña y su
equipo técnico. La información verificada descansa a las operaciones de Cervecería Hondureña S.A.
y a los datos de base proporcionados por las subsidiarias de Azucarera del Norte S.A., AZUNOSA y
Plásticos Industriales Hondureños S.A., PLIHSA. Metodología empleada FUNDAHRSE verificó la
consistencia de la información con base a los principios para determinar contenidos de memoria
GRI-4 y para ello se recurrió a la verificación de la documentación relevante y pertinente provista
por Cervecería Hondureña, las entrevistas a personas claves para la generación de los indicadores,
acceso a los registros de historias y testimonios, visita a los sitios de trabajo, análisis de los
documentos sectoriales y muestreo de los principales indicadores de desempeño de la organización.
Se anexa la tabla correspondiente con el detalle de la metodología para la verificación de los
indicadores. Conclusiones Basado en el trabajo de verificación se ha concluido que el Reporte de
Sostenibilidad 2012-13 de Cervecería Hondureña S.A. se ha realizado cumpliendo el criterio " in
accordance" con la guía para la elaboración de reportes de sostenibilidad de GRI-G4. El siguiente
gráfico refleja el nivel de aplicación de los principios establecidos por los estándares internacionales
utilizados. En el mismo se observa la alta aplicación de los principios que permiten considerar el
reporte de Sostenibilidad de Cervecería Hondureña S.A. en la opción Exhaustiva de los Reportes
GRI-G4.
 Conclusiones

● La Cervecería Hondureña S.A. Como empresa socialmente responsable, están

comprometidos en mejorar, de manera continua, la calidad de vida comunitaria, generar
riqueza y proteger sus recursos de manera sostenible donde la meta es seguir mejorando, y
estar con el compromiso y el trabajo de todo el equipo colabore con el progreso de Honduras.

● Durante casi un siglo Cervecería Hondureña ha contribuido al desarrollo económico, social y

ambiental de Honduras. El impacto de sus operaciones ha beneficiado a miles de hondureños
vinculados directa o indirectamente con la Empresa a través del tiempo.

● Los productos que elaboran son líderes en el mercado hondureño por su calidad y demanda.
Producen y comercializan diferentes marcas de cervezas, bebidas carbonatadas como los
refrescos, y no carbonatadas como el agua, jugos y té, que se han posicionado como la
primera elección del consumidor.

Recomendaciones

Como compañía cervecera, se busca lograr que la experiencia de los consumidores con los productos
sea 100% positiva, y sabemos que no basta solo con brindar calidad y ofrecer las mejores
experiencias con las marcas. 

● Es necesario ir más allá, educando y creando conciencia sobre el consumo responsable de la

cerveza, hablando abiertamente sobre el tema para dejar claro que el abuso del alcohol es
perjudicial.
● Fortalecer el desarrollo de la empresa Elaborando cervezas y construyendo marcas que
continuarán uniendo a las personas por un mundo mejor durante los próximos 100 años y
más. 

● Enfocarse en ir más allá de las campañas de concientización, para impulsar un cambio real
con el equipo de trabajo, consumidores y comunidades.

● Incrementar los protocolos de bioseguridad por motivo de la pandemia Covid-19 para la

industria de elaboración de bebidas, evitando y disminuyendo la propagación del virus en la
población trabajadora mediante las medidas de prevención.

● Fortalecer la gestión de la sostenibilidad reforzando la capacidad y conocimiento del

Gobierno Corporativo.

● Integrar el uso de la norma ISO 26000 y de los Indicadores de RSE (INDICARSE) al

enfoque de sostenibilidad de la organización.

● Profundizar en el modelo de negocios de Cervecería Hondureña S.A. a partir de la gestión de

los impactos y en donde mida, reduzca y compensen dichos impactos.

● Evaluar la integración de las 10 prioridades en el esquema de tres dimensiones del

Desarrollo Sostenible

● Fortalecer el desarrollo de la gestión de RSE en la cadena de valor a partir de los tres temas
de materialidad identificados: Salud del consumidor, calidad de vida comunitaria,
emprendedores y MIPYMES.
 Glosario

● Low Gauge: Corona de metal aligerado o de menor peso cuyo diseño permite el uso de
una falda más corta y el mantenimiento de la presión interna del producto.

● RSE: La responsabilidad social corporativa denominada también responsabilidad social

empresarial, se define como la contribución activa y voluntaria al mejoramiento social,
económico y ambiental por parte de las empresas, generalmente con el objetivo de mejorar
su situación competitiva, valorativa y su valor añadido

● SAM: “SUSTAINABILITY ASSESSMENT MATRIX”, “Matriz de Evaluación de

Sostenibilidad”, unidad de medición del desempeño del desarrollo sostenible de las
empresas SABMiller en el mundo.

● Materialidad: GRI utiliza el término materialidad” materiality”, en inglés- para referirse a

aquellos aspectos e indicadores que reflejan los impactos sociales, ambientales y
económicamente significativos de la organización o aquellos que podrían ejercer una
influencia sustancial en las evaluaciones y decisiones de los grupos de interés. Los
impactos se considerarán significativos cuando son lo suficientemente importantes como
para necesitar una participación o una gestión activa por parte de la organización. De esta
manera deben ser integrados dentro de la estrategia de responsabilidad social o
sostenibilidad de la empresa.

● Megajouls (J): Es la unidad del sistema internacional para energía y trabajo. Se define
como el trabajo realizado por la fuerza de un newton en un desplazamiento de un metro, y
 toma su nombre del físico James Prescott Joule. El Joules o julio también es igual a 1 vatio
por segundo, por lo que eléctricamente es el trabajo realizado por una diferencia de
potencial de 1 voltio con una intensidad de 1 amperio durante 1 segundo.

● Desarrollo sostenible: Concepto entendido como “satisfacer las necesidades del presente,
sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones de satisfacer las propias”, surge
a partir de la Cumbre de la Tierra, celebrada en Río de Janeiro, Brasil, en 1992, producto
del trabajo de la Comisión Brundtland. Naciones Unidas.

● ECA: Electro Chemical Activation (ECA), agua activada electroquímicamente, es la

generación de soluciones activadas al pasar una solución diluida de NaCl (Cloruro de
Sodio) (Sal) a través una membrana electrolítica.

Anexos

ANEXO 1
Anexo 2

Anexo
3

Anexo 4
Anexo 5

Anexo 6
Anexo 7

Anexo 8
Anexo 9

Grafica 1 Grafica 2
 Bibliografía

(s.f.). Obtenido de www.sabmiller.com

(s.f.). Obtenido de http://es.wikipedia.org/wiki/RSE
Lloyd, B. (2012).
(2003). En S. Moro, Los consumidores del siglo XXI.
AZUNOSA. (s.f.). Obtenido de visite www.azunosa.com
GLOBESCAN. (s.f.). Obtenido de (www.globescan.com)
hondureña, c. (s.f.). Obtenido de www.cerveceriahondurena.com
Roberto Álvarez. (2012-2013). Cervecería Hondureña S.A. Obtenido de
http://fundahrse.org/wpcontent/uploads/2015/11/Reporte-de-sostenibilidad-Cervecer
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