Este documento presenta un diplomado en gerencia de operaciones y logística impartido por la Escuela Empresarial del Perú. El diplomado cubrirá siete pilares clave de la logística y operaciones a lo largo de varias sesiones, incluyendo procesos, costos, indicadores de gestión, políticas, infraestructura, tecnología de la información y talento humano/servicio al cliente. El objetivo es enseñar conceptos modernos de cadena de suministro, distribución y logística para mejorar el servicio al
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Este documento presenta un diplomado en gerencia de operaciones y logística impartido por la Escuela Empresarial del Perú. El diplomado cubrirá siete pilares clave de la logística y operaciones a lo largo de varias sesiones, incluyendo procesos, costos, indicadores de gestión, políticas, infraestructura, tecnología de la información y talento humano/servicio al cliente. El objetivo es enseñar conceptos modernos de cadena de suministro, distribución y logística para mejorar el servicio al
Este documento presenta un diplomado en gerencia de operaciones y logística impartido por la Escuela Empresarial del Perú. El diplomado cubrirá siete pilares clave de la logística y operaciones a lo largo de varias sesiones, incluyendo procesos, costos, indicadores de gestión, políticas, infraestructura, tecnología de la información y talento humano/servicio al cliente. El objetivo es enseñar conceptos modernos de cadena de suministro, distribución y logística para mejorar el servicio al
Este documento presenta un diplomado en gerencia de operaciones y logística impartido por la Escuela Empresarial del Perú. El diplomado cubrirá siete pilares clave de la logística y operaciones a lo largo de varias sesiones, incluyendo procesos, costos, indicadores de gestión, políticas, infraestructura, tecnología de la información y talento humano/servicio al cliente. El objetivo es enseñar conceptos modernos de cadena de suministro, distribución y logística para mejorar el servicio al
Bitácora Logística Actividades Cadena de Introducción Logísticas Distribución
Cadena de Canales de Abastecimiento Distribución Resumen General Pilares de Logística y Operaciones P1 – Procesos P2 – Costos Operacionales P3 -- Indicadores de Gestión P4 – Políticas de Gestión P5 – Infraestructuras Logísticas P6 – Tecnologías de Información y Comunicaciones P7 – Talento Humano / Servicio al Cliente 3
Concepto Teórico Empresa: Relaciones 4
“Peligrosas”?
Comercial
Finanzas AUMENTAR LOS NIVELES DE REDUCIR COSTO SERVICIO AL EN LA LOGISTICA CLIENTE & OPERACIONES 5 Concepto Moderno de la “Cadena de 6
Distribución” Cadena de Distribución o “LOGISTICA plus” 1. Opera la RED de: instalaciones (fabricas, almacenes, terminales, puertos, tiendas y hogares), 2. Opera los VEHICULOS (camiones, trenes, aviones, buques, motos, bicicletas), 3. Gestiona el TALENTO HUMANO (Operario, piloto, conductor, ejecutivo, auditor, cliente, etc) y 4. Gestión los Sistemas de Información Logística – SIL a través de las: 5. Actividades de distribución física 6. Actividades de medios de transporte 7. Actividades de inventarios y existencias (Pdemanda) Logística 8. Actividades de almacenes (centros de distribución) 9. Actividades comercio exterior y Logística Inversa. 10. Actividades de servicio al cliente y
Estas Actividades deben estar Interconectadas entre si EFICIENTE
y EFICAZMENTE para permitir interactúen los proveedores de una empresa y sus clientes 7
Cadena de Abastecimiento o Supply Chain
“La gestión de la CA es un enfoque sistémico para administrar
el flujo total de información, materiales, dinero y servicios desde la materia prima hasta el cliente final pasando por las fábricas y distribuidores, minimizando costos y superando las expectativas de los clientes y su calidad de vida”
Almacén , ´Distribución, Fábrica / Producción Transporte & Servicio Cliente Cadena de Abastecimiento - SCM 8
Cadena de Distribución Talento Humano
LS0: Servicio al Cliente
Instalaciones LS1: Distribución Física Vehículos
LS2: Inventarios/Existencia LS3: Medios de Transporte LS4: Almacenes LS5: Importar / Exportar – Aduanas LS6: Logística Inversa
Sistema de Información Logísticos
9
Canal de Distribución (Comercial)
10
TIPOS DE CANALES
CANAL MODERNO CANAL TRADICIONAL
SUPERMERCADOS CADENAS TIENDAS BODEGAS PUESTO
CANAL TRADICIONAL: CANAL MODERNO: 1. Acomodo de la mercadería 1. Atención con ventana horaria o cita 2. Re-acomodo de otra mercadería 2. Entrega centralizada 3. Arreglo del almacén 3. Descuento logístico 4. Devolver lo que no rota 4. Carga pre distribuida 5. Entregar en otra dirección 5. Etiquetado de la carga 6. Tiempos de espera para descarga 6. EDI – B2C prolongados 7. Pedidos completos 7. No hay quien lo reciba 8. Personal bien uniformado 8. No está la persona que efectúa el pago “Los 7 Pilares de la Logística y Operaciones” 11 Pilares de Logística y Operaciones 12
P1 – Procesos de Gestión Ofrece un Debe poder Debe tener un Valor Agregado MEDIRSE RESPONSABLE
Materiales Información / Clientes
INPUT Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3 Proceso 4 OUTPUT
Empleados Productos Equipos / Facilidades y servicios
MACROPROCESO Bajo Nivel servicio al Cliente Los PROCESOS Elevados costos de inventarios “el fantasma” agregan personas al Perdida de competitividad y rentabilidad producto, El producto se puede copiar, las Costos “extras” x actividades especiales personas no se Procesos de producción con errores/demoras pueden copiar Procesos administrativos y operacionales “lentos” Pilares de Logística y Operaciones17
P4 – Políticas de Gestión Pilares de Logística y Operaciones 18
