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    Falso Conejo

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    Alavi Perez Luis Carlos
    Este documento presenta una receta del plato típico boliviano llamado "falso conejo". La receta incluye ingredientes como milanesas, papas, fideos, tuco (salsa), morrones, cebollas, zanahorias y arvejas. Las instrucciones detallan cómo preparar el tuco y cocinar cada ingrediente por separado antes de ensamblarlos en el plato final, que consiste en fideos, papas y una milanesa cubierta con tuco, acompañados de sarsa y perejil picado.

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    Falso Conejo

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    Alavi Perez Luis Carlos
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    Este documento presenta una receta del plato típico boliviano llamado "falso conejo". La receta incluye ingredientes como milanesas, papas, fideos, tuco (salsa), morrones, cebollas, zanahorias y arvejas. Las instrucciones detallan cómo preparar el tuco y cocinar cada ingrediente por separado antes de ensamblarlos en el plato final, que consiste en fideos, papas y una milanesa cubierta con tuco, acompañados de sarsa y perejil picado.

    Descripción original:

    coomida boliviana

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    Este documento presenta una receta del plato típico boliviano llamado "falso conejo". La receta incluye ingredientes como milanesas, papas, fideos, tuco (salsa), morrones, cebollas, zanahorias y arvejas. Las instrucciones detallan cómo preparar el tuco y cocinar cada ingrediente por separado antes de ensamblarlos en el plato final, que consiste en fideos, papas y una milanesa cubierta con tuco, acompañados de sarsa y perejil picado.

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    Este documento presenta una receta del plato típico boliviano llamado "falso conejo". La receta incluye ingredientes como milanesas, papas, fideos, tuco (salsa), morrones, cebollas, zanahorias y arvejas. Las instrucciones detallan cómo preparar el tuco y cocinar cada ingrediente por separado antes de ensamblarlos en el plato final, que consiste en fideos, papas y una milanesa cubierta con tuco, acompañados de sarsa y perejil picado.

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    FALSO CONEJO

    Falso conejo

    Lisabel (Wampesito) Unquillo, Córdoba, Argentina

    Es un plato típico boliviano hay varias variantes, por ejemplo el fideo se puede reemplazar
    por arroz tostado y también puede ir acompañado por chuñufuti (chuño con maní molido
    cocido) #enigmacookpad

    más
    Ingredientes
     6 raciones

    1. 6 milanesas
    2. 1 kg papa
    3. 1 paquete fideos secos
    4. Tuco
    5. 2 dientes Ajo
    6. 1/2 morrón o pimiento rojo
    7. 1/2 morrón o pimiento verde
    8. 1/2 kilo cebolla
    9. Orégano
    10. 1 cta pimienta en polvo
    11. 2 ctas comino molido
    12. 1 cda pimentón dulce
    13. 1 zanahoria grande
    14. 1/2 taza Arvejas naturales
    15. Sarsa
    16. 1 tomate
    17. 1 cebolla
    18. Varios
    19. Perejil, aceite, sal gruesa, agua hervida

    Pasos
    1. Picamos las cebollas y los morrones en concasse (pequeños cubitos), aunque la
    cebolla puede ir picada en plumas. Poner las verduras picadas en una cacerola y
    rehogar con un poco de aceite, orégano, y sal gruesa, tapar para vaya largando sus
    jugos. Cuando la cebolla se pone transparente agregar un tomate picado. Al ir
    desarmándose el tomate agregar las zanahorias en bastones. Ir mezclando para
    evitar que se pegue.

    2. Mientras pelar las papas y cortar en cuartos, poner a cocer con agua hervida y sal a
    gusto. Luego de cocidas las papas reservar el agua de la cocción.

    3. Al tuco agregar comino, pimienta, pimentón dulce y un poco de agua reservada


    de la papa. Pero Mientras tanto, en una sartén con un chorro de aceite tostar el
    fideo, primero medio paquete, luego la otra mitad. Poner a cocer en cacerola con
    agua hervida y sal a gusto. Cuando esté cocido colar si fuese necesario.
    4. Dar una pre cocción a las milanesas pasándolas por aceite caliente y al sacarlas
    colocarlas en el tuco, este mismo no debe estar seco por eso si fuese necesario
    agregar más agua de la papa. En este mimento agregar las arvejas. Dejar cocer
    unos minutos y servir.
    5. Emplatado: en la mitad del plato fideos, en la otra dos piezas de papa arriba de
    éstas una milanesa con bastante tuco arriba del tuco perejil fresco picado y arriba
    del fideo un poco de sarsa.

    Publicada por
    Lisabel (Wampesito)
    miércoles, 21 de agosto de 2019 a las 03:23 AM
    El amor por la cocina comenzó en mi juventud cuando hice mi primer curso de
    cocina, precisamente para hacer q me guste cocinar. Logré el objetivo e hice otros
    cursos relativos a la gastronomía al pasar el tiempo. Como panadería, ayudante de
    pastelería, comis de cocina, etc. Sin embargo, la mayoría de las recetas que elaboro
    las he creado yo o aprendido de mi madre. También me gusta el arte en general, la
    decoración y las plantas.

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