Clasificacion de Las Biomoleculas

Clasificación de las biomoléculas
Según la naturaleza química las biomoléculas pueden ser:
Biomoléculas inorgánicas
Son biomoléculas no formadas por los seres vivos, pero imprescindibles para ellos, como el
agua, la biomolécula más abundante, los gases (oxígeno, dióxido de carbono) y las sales
inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4-), bicarbonato (HCO3-) y cationes como el amonio
(NH4+).
Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos
Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base de carbono.
Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están
también presentes nitrógeno, fósforo y azufre; otros elementos son a veces incorporados
pero en mucha menor proporción.
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cuatro grandes tipos.
Glúcidos
Artículo principal: Glúcidos
Los glúcidos (o hidratos de carbono) son la fuente de energía primaria que utilizan los seres
vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas
metabólicas productoras de energía más antigua, la glucólisis, usada en todos los niveles
evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados. Muchos organismos, especialmente los de
estirpe vegetal (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma de almidón. Algunos
glúcidos forman importantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, constituyente de la
pared celular vegetal, o la quitina, que forma la cutícula de los artrópodos.
Lípidos
Artículo principal: Lípidos
Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células; por una
parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica); por
otra, los triglicéridos son el principal almacén de energía de los animales. Los lípidos
insaponificables y los isoprenoides desempeñan funciones reguladoras (colesterol,
hormonas sexuales, prostaglandinas).
Proteínas
Artículo principal: Proteínas

Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los seres
vivos; prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad.
Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las células;
muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras moléculas
con funciones de transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de acciones de defensa
natural contra infecciones o agentes extraños; los receptores de las células, a los cuales se
fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada; la actina y la miosina,
responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción; el colágeno,
integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén.
Ácidos nucleicos
Artículo principal: Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más importante para la
vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y
funcionamiento de la célula. El ADN tienen la capacidad de replicarse, transmitiendo así
dichas instrucciones a las células hijas.
Algunas, como ciertos metabolitos (ácido pirúvico, ácido láctico, ácido cítrico, etc.) no
encajan en ninguna de las anteriores categorías citadas.
Otras clasificaciones
Según el grado de complejidad estructural las biomoléculas pueden ser:
 Precursoras: moléculas de peso bajo molecular, como el agua (H2O), anhídrido

carbónico (CO2) o el amoníaco (NH3).
 Intermediarios metabólicos: moléculas como el oxaloacetato, piruvato o el citrato,
que posteriormente se transforman en otros compuestos.
 Unidades estructurales También llamadas monómeros (unidades constitutivas de
macromoléculas), como los monosacáridos (en celulosa, almidón), aminoácidos (de
las proteínas), nucleótidos (en ácidos nucleicos).
 Macromoléculas: polímeros de elevado peso molecular como los ya citados
almidón, glucógeno, proteínas, ácidos nucleicos, grasas, etc.
Estructura
y Función
de las
Moléculas
Orgánicas

Objetivo Fundamental:
 Caracterizar los principales componentes orgánicos e inorgánicos de la

célula.
Aprendizajes Esperados:
 Conocer los distintas moléculas por las cuáles están formados los seres
vivos y la función que cumplen en nuestro organismo.
Objetivos Fundamentales Transversales (O.F.T):
 Fomentar la capacidad de identificar, procesar y sintetizar información

relevante.
 Suscitar la curiosidad y creatividad de los alumnos.
Las moléculas que forman los Seres vivos pueden clasificarse en:
Inorgánicas: agua, sales minerales y algunos gases.
Orgánicas: Hidratos de carbono, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos.
Todas estas biomoléculas están organizadas en unas unidades superiores que

son las células. Una célula es un recipiente, un recinto cerrado en cuyo interior
se realizan las secuencias de reacciones químicas necesarias para la vida.
Una célula es un sistema capaz de mantener la concentración de algunas

sustancias lo suficientemente alta como para que puedan producirse los
procesos químicos que hacen posible que una célula realice todas sus funciones
vitales. Por ello las células están rodeadas de membranas que retienen, o
concentran de forma selectiva algunos compuestos químicos.
Biomoléculas:
Agua:
La vida, tal como la conocemos, tiene lugar en disolución acuosa. El agua es tan
familiar que la consideramos generalmente como un fluido más bien poco
activo de carácter simple. Se trata , sin embargo, de un líquido activo
químicamente con propiedades físicas tan extraordinarias que si los químicos
la hubiesen descubierto en épocas recientes, la habrían clasificado como una
sustancia exótica.
Las propiedades del agua tienen un significado biológico profundo. Las

estructuras de las moléculas en las que se basa la vida, las proteínas , los
ácidos nucleicos, las membranas lipídicas y los hidratos de carbono complejos,
son la consecuencia directa de sus interacciones con las moléculas de agua.
Átomos: H, O

Hidratos de Carbono:
Los carbohidratos o sacáridos (griego: Sakcharón, azúcar) son componentes

esenciales de los organismos vivos y son, de hecho, la clase más abundante de
las moléculas biológicas, además constituyen las principales moléculas de
reserva energética que se encuentran en casi todos los seres vivos.
Componentes: monosacáridos (azúcar sencillo)
Átomos: C, O, H
Existen como:
 monosacáridos: (p.ej. glucosa, fructosa, galactosa)

 disacáridos: (p.ej. maltosa (glu-glu), sacarosa (glu-fru), lactosa (glu-
gal))
 polisacáridos: (p.ej. almidón ( amilosa), glicógeno (almidón animal),
celulosa
Funciones:
 Productor de energía: como azúcar y almidón (=reserva)

 Estructural: pared de células vegetales (celulosa)
 Reservorio de energía ( Hígado y músculo) de uso rápido en organismos
animales, incluyendo al hombre ( glicógeno)

Lípidos:
Se trata de un grupo de sustancias que tienen en común el no ser solubles en

agua, por lo que forman agregados: Bicapa en membranas y gotas en el
citoplasma pero sí son solubles en disolventes orgánicos apolares (benceno,
acetona...), tienen un tacto untuoso y manchar el papel de forma
característica.
Componentes:
 Glicerina (Alcohol terciario)

 Acidos grasos (3 unidades)
Átomos: C, O, H , contienen menos oxígeno en relación al H y C, comparado

con los azúcares.
Se presentan como: Grasas y aceites
Funciones:
 Productor de energía y reserva de energía como grasa y aceite, ( de

uso más lento que los carbohidratos)
 Estructural: membranas celulares forman una Bicapa (fosfolípidos)
impermeable a sustancias solubles en agua.
 Térmica: aislante térmico.

También importante: Algunos ácidos grasos no pueden ser sintetizados por el

cuerpo humano y deben ser ingeridos con el alimento. (Acidos grasos
esenciales). Ya que algunas vitaminas son solubles en grasa y solo pueden ser
ingeridas con la grasa, no es posible evitar del todo la ingestión de grasa.
Proteínas:
Son las sustancias que componen las estructuras celulares y las herramientas
que hacen posible las reacciones químicas del metabolismo celular.
Componentes: Aminoácidos ( 20 variedades distintas)
Átomos: C, O, H, N, S
Se presentan como:
 Dipéptidos, ( conformados por 2 aminoácidos)

 Oligopéptidos ( más de 10 aminoácidos) y
 Proteínas ( más de 100 aminoácidos)
Funciones:
 Estructural: por ejemplo en la musculatura, en el tejido conjuntivo, en

las membranas celulares.
 Enzimática (biocatalizadores) en todos los procesos metabólicos.
 Defensa: Inmunoglobulinas (por ejemplo en el combate de infecciones)
= anticuerpos.
 Hormonal: (sustancias mensajeras).
 Receptora: detección de estímulos en la superficie celular.
Ácidos nucleicos:
Una característica esencial de los seres vivos es su capacidad para

reproducirse. Para ello cada individuo debe contener una descripción completa
de sí mismo, que además ha de ser capaz de transmitir a sus descendientes
para que ellos puedan construir otro individuo con esas características. A nivel
celular, una célula ha de disponer de esas instrucciones para construir una
réplica idéntica de sí misma. En una célula, esa información se encuentra en el
ácido desoxirribonucleico (ADN). El ADN tiene la particularidad de que posee
información también para hacer copias de sí mismo. Para que la información
contenida en el ADN se pueda expresar hace falta otra sustancia que es el
ácido ribonucleico (ARN).
Constituidos por:
nucleótidos (compuestos de fosfato, ribosa o desoxirribosa [azúcar] y base

nitrogenada [Base púrica o pirimídica]
Átomos: C, O, N, H, P
Se presentan como:
 Ácido desoxirribonucleico , ADN , ADN con las bases adenina, timina,

citosina, guanina, siempre de doble cadena en el núcleo celular
 Ácido ribonucleico ARN, ARN con las bases adenina, uracilo, citosina y
guanina, de cadena sencilla, solo excepcionalmente de doble cadena;
como ARN-mensajero en el núcleo celular y citoplasma, como ARN-de
transferencia en el citoplasma, como ARN-ribosomal en el citoplasma
Funciones:
 Almacenamiento de la información hereditaria, ADN

 Síntesis proteica: ARN- mensajero, ARN-de transferencia, ARN-
ribosomal
Comparación:
ADN: desoxirribosa, timina, doble cadena
ARN: ribosa, uracilo en lugar de timina cadena sencilla.

Actividades:
1. Existiría la vida sin agua, explique y fundamente.

2. ¿Por qué se le considera a los carbohidratos fuente de energía
inmediata y de donde proviene su nombre?
3. Visita la base de datos en la página, descarga las biomoléculas y observa
sus estructuras (ver tutorial rasmol).
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Clasificación de las biomoléculas

Según la naturaleza química las biomoléculas pueden ser:

Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos

Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cuatro grandes tipos.

Artículo principal: Glúcidos

Artículo principal: Lípidos

Artículo principal: Proteínas

Artículo principal: Ácidos nucleicos

 Precursoras: moléculas de peso bajo molecular, como el agua (H2O), anhídrido

 Caracterizar los principales componentes orgánicos e inorgánicos de la

Objetivos Fundamentales Transversales (O.F.T):

 Fomentar la capacidad de identificar, procesar y sintetizar información

Inorgánicas: agua, sales minerales y algunos gases.

Orgánicas: Hidratos de carbono, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos.

Todas estas biomoléculas están organizadas en unas unidades superiores que

Una célula es un sistema capaz de mantener la concentración de algunas

Las propiedades del agua tienen un significado biológico profundo. Las

Los carbohidratos o sacáridos (griego: Sakcharón, azúcar) son componentes

Componentes: monosacáridos (azúcar sencillo)

 monosacáridos: (p.ej. glucosa, fructosa, galactosa)

 Productor de energía: como azúcar y almidón (=reserva)

Se trata de un grupo de sustancias que tienen en común el no ser solubles en

 Glicerina (Alcohol terciario)

Átomos: C, O, H , contienen menos oxígeno en relación al H y C, comparado

Se presentan como: Grasas y aceites

 Productor de energía y reserva de energía como grasa y aceite, ( de

También importante: Algunos ácidos grasos no pueden ser sintetizados por el

Componentes: Aminoácidos ( 20 variedades distintas)

 Dipéptidos, ( conformados por 2 aminoácidos)

 Estructural: por ejemplo en la musculatura, en el tejido conjuntivo, en

Una característica esencial de los seres vivos es su capacidad para

nucleótidos (compuestos de fosfato, ribosa o desoxirribosa [azúcar] y base

 Ácido desoxirribonucleico , ADN , ADN con las bases adenina, timina,

 Almacenamiento de la información hereditaria, ADN

ADN: desoxirribosa, timina, doble cadena

ARN: ribosa, uracilo en lugar de timina cadena sencilla.

1. Existiría la vida sin agua, explique y fundamente.

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