Este documento presenta una lista de opciones de pasabocas salados y dulces para eventos, con sus respectivos valores. Entre las opciones saladas se encuentran brochetas, canapés y ceviches de carnes y mariscos. Las opciones dulces incluyen brownies, tartaletas, cupcakes y cuadritos de chocolate. Los valores por opción oscilan entre $4,000 y $5,000 pesos colombianos.
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Este documento presenta una lista de opciones de pasabocas salados y dulces para eventos, con sus respectivos valores. Entre las opciones saladas se encuentran brochetas, canapés y ceviches de carnes y mariscos. Las opciones dulces incluyen brownies, tartaletas, cupcakes y cuadritos de chocolate. Los valores por opción oscilan entre $4,000 y $5,000 pesos colombianos.
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OPCION PASABOCAS SAL
Brocheta libanesa con bolitas de res, hierbabuena y uchuva
Fileticos de Pollo en salsa de Estragón Mini brochetas de res y cerdo, maceradas con chimichurri de oliva Canapé de Carné y aceitunas negras Bombones de cerdo ahumado, macerados en guacamole Mini rollito de carne, relleno de tocineta, mozzarella y vegetales Mini Brochetas de tomate cherry, mozarela pimentón asado, maceradas en oliva y romero Ceviche de mango en canastilla crocante Ceviche de camarón en canastilla crocante Mini bolitas de frutos del mar, (palmitos de cangrejo, camarón y calamar) con salsa de cilantro Canastilla rellena de pollo con champiñones Bolitas de Pollo orientales cubiertas de ajonjolí Canapé de Salmón ahumado Datiles, rellenos de ricota, envueltos en jamón serrano Higo, relleno de ricota y albahaca, envuelto en bacon Mini pastelitos de yuca, rellenos de camarón Mini quiche de champiñones en escabeche Carioquitas (de yuca) rellenas de carne con salsa verde Mini brocheta de pollo envuelto en tocineta y parisien de melon Mini brochetas de pollo, maceradas con pesto Brocheta de roast beef en fusión con rúgula y mozarella Higos rellenos de crema de albahaca, envueltos en jamón serrano Fileticos de Pollo en salsa de Estragón Canastilla de hojaldre rellena de pollo con especies y vegetales Pincho de res con salsa roja mejicana Brochetas de aceitunas y queso gouda maceradas de oliva y pimienta Canastilla a la toscana (tomate, mozzarella macerados con albahaca y oliva) Canastilla mediterránea (champiñones, tomate y albahaca al ajillo) Trocitos de pollo con tempura y ajonjolí, rúgula, acompañados de vinagreta de curry y hierbabuena
Mini brochetas de uchuva, jamón y mozzarela, maceradas con hierbabuena
mini rollo de carne, relleno de tocineta, champiñones Canastilla mejicana, con carne desmechada y salsa roja Canastilla de res con bolognesa y parmesano Mini brochetas de uchuva, jamón y mozzarela, maceradas con hierbabuena
OPCIONES PASABOCAS DE DULCE
Cuadritos de chocolate y cereza Mini brownies Mini quichés de cítricos almibarados Tartaletas de frutos rojos Mini red cupcakes Mini cupcakes de vainilla, naranja o ron con pasas y amapola Cuadritos de ron con pasas y butter cream Mini tartaletas de ricota y confitura de pimenton
NOTA: ESTOS VALORES NO INCLUYEN DESCUENTOS POR IMPUESTOS.
Bocaditos y Piqueos - Lic. José Antonio Peñafiel Vásquez. Especialidad de Industria Alimentaria. Facultad Agropecuaria y Nutrición. UNE Enrique Guzman y Valle La Cantuta PDF
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