Scientia Agropecuaria 11(1): 67 – 73 (2020)

SCIENTIA
AGROPECUARIA a. Facultad de Ciencias

Scientia Agropecuaria Agropecuarias

Universidad Nacional de
Website: http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop Trujillo

Fertilizar con microorganismos eficientes autóctonos

tiene efecto positivo en la fenología, biomasa y producción
de tomate (Lycopersicum esculentum Mill)
Fertilizing with native efficient microorganisms has a positive
effect on the phenology, biomass and production of tomato
(Lycopersicum esculentum Mill)
Juan Alarcon Camacho1,* ; David Carlos Recharte Pineda1; Franklin Yanqui Díaz1 ;
Sarita Maruja Moreno LLacza 2 ; Marilyn Aurora Buendía Molina 3
1 Escuela Profesional de Agronomía, Facultad de Ingeniería, Universidad Tecnológica de los Andes, Abancay,
Apurímac, Peru.
2 Facultad de Agronomía, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Peru.
3 Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Peru.

Received July 31, 2019. Accepted March 8, 2020.

Resumen
El objetivo de esta investigación fue evaluar la influencia de microorganismos eficientes autóctonos
(EMA) en el cultivo de Lycopersicum esculentum Milll (tomate) variedad “Río Grande”. El experimento se
realizó en San Gabriel, Apurímac, Perú. Los factores estudiados fueron dosis (12,5; 25 y 50 cc) y
frecuencias de aplicación (7, 14 y 21 días); se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con arreglo
factorial de 3 x 3 + 1, con tres repeticiones. Se evaluaron: altura de planta, número de flores, área foliar,
número de tallos, peso de la raíz y rendimiento en g/planta. Los resultados mostraron que la dosis de 25
cc de EMA aplicado cada 14 días, contribuyó a una mayor altura (39 cm), mayor número de flores (37
flores), mayor área foliar (24 cm 2), el mayor número de tallos por planta (5 tallos), el mayor peso de la
raíz a la cosecha (59,67 g) y el mayor rendimiento (1713,69 g/planta). Ello sugiere que la aplicación de
biofertilizante puede ser una importante alternativa para fertilizar cultivos como el tomate, reduciendo
el uso de fertilizantes de síntesis química e incrementar la producción.
Palabras clave: Agricultura sostenible; microorganismos eficientes; biofertilizante; producción
orgánica; fertilización orgánica.

Abstract
The objective of this research was to evaluate the influence of autochthonous efficient microorganisms
(AEM) on the cultivation of Lycopersicum esculentum Milll (tomato) variety "Río Grande". The experiment
was conducted in San Gabriel, Apurímac, Peru. The factors studied were doses (12.5, 25 and 50 cc) and
application frequencies (7, 14 and 21 days); a randomized complete block design was used, with a
factorial arrangement of 3 x 3 + 1, with three repetitions. Plant height, number of flowers, leaf area,
number of stems, root weight and yield in g/plant were evaluated. The results showed that the dose of 25
cc of AEM applied every 14 days, contributed to a higher height (39 cm), higher number of flowers (37
flowers), higher leaf area (24 cm 2), higher number of stems per plant (5 stems), higher weight of the root
at harvest (59.67 g) and higher yield (1713.69 g/plant). This suggests that the application of biofertilizer
can be an important alternative to fertilize crops such as tomatoes, reducing the use of chemical
synthesis fertilizers and increasing production.
Keywords: Sustainable agriculture; efficient microorganisms; biofertilizer; organic production; organic
fertilization.

How to cite this article:

Alarcon, J.; Recharte, D.C.; Yanqui, F.; Moreno, S.M.; Buendía, M.A. 2020. Fertilizar con microorganismos eficientes
autóctonos tiene efecto positivo en la fenología, biomasa y producción de tomate (Lycopersicum esculentum Mill). Scientia
Agropecuaria 11(1): 67-73.

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* Corresponding author © 2020 All rights reserved

E-mail: jalarconcamacho@yahoo.com (J. Alarcon Camacho). DOI: 10.17268/sci.agropecu.2020.01.08

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1. Introducción para su desarrollo sin afectar el equilibrio

La fertilización y el cultivo de variedades de biológico del suelo (Planes-Leyva et al.,
gran rendimiento productivo, son los cau- 2004). Los Microorganismos Eficientes
santes del mayor impacto en el aumento de (EM), restablecen el equilibrio microbioló-
la producción de la mayoría de cultivos en el gico del suelo, mejoran su condición físico-
mundo (Monzón, 2016). El tomate ( Lycope- química, incrementan su protección y pro-
rsicum esculentum Mill.) es un producto ducción de los cultivos, además conservan
agrícola de gran valor económico a nivel los recursos naturales, generan una agricul-
mundial; su cultivo va en aumento (Culebro, tura y medio ambiente sostenible (Luna y
2016; Álvarez et al., 2017; Burbano y Vallejo, Mesa, 2017).
2017; Juárez-Maldonado et al., 2015). Según Se ha demostrado en algunos trabajos de
el SIEA (2016) la producción de tomate en el investigación realizados en otros países y
Perú fue de 232898 toneladas en una super- cultivos, que la biofertilización con EMA
ficie de seis mil hectáreas. Incrementán- tienen un efecto positivo en la producción
dose en los últimos 10 años en 45,56% en la de los cultivos. Planes-Leyva et al. (2004)
producción nacional, así como un incremen- concluyen que los biofertilizantes prepara-
to del 20% en el área sembrada en el terri- dos con cepas autóctonas, utilizados en el
torio nacional (Baltazar, 2018). cultivo del tomate (Licopersicon sculentum
El tomate, como la mayoría de cultivos, Mill.), fueron más eficiente las cepas fos-
expresa su potencial genético ante una ade- fosolubilizadoras. Sin embargo, los factores
cuada nutrición mineral (Morejon-Pereda et humedad, predación, salinidad, pH y tempe-
al., 2017); mientras que una inadecuada ratura pueden disminuir las poblaciones de
nutrición influye negativamente en el ren- las especies microbianas de los bioferti-
dimiento y sobre la calidad de la cosecha, en lizantes y en consecuencia su efectividad
algunos casos retrasan el ciclo productivo (Armenta-Bojórquez et al., 2010). Ferrera-
(Mamani y Machaca, 2015). La baja fertilidad Cerrato y Alarcón (2001) mencionan que el
del suelo, es un factor limitante que influye buen resultado de los biofertilizantes depen-
en la productividad y en la rentabilidad del de en gran medida de la selección de las ce-
cultivo (Crittenden et al., 2015), siendo pas que se utilicen para su elaboración, por
necesario la fertilización del cultivo para lo que recomiendan utilizar cepas nativas
asegurar un rendimiento adecuado (Monge- que estén adaptadas a un ambiente especí-
Pérez, 2015). fico (Armenta-Bojórquez et al., 2010). En el
Los fertilizantes químicos, son muy utili- caso del tomate, no se ha encontrado, estu-
zados en el sector agrícola; no obstante, el dios que determinen la dosis de aplicación
abuso en su utilización genera residuos que de fertilización con EMA para la producción.
producen salinización, problemas en el dre- Sin embargo, Cabrera et al. (2016) conclu-
naje, compactación del suelo y disminución yen que, aplicar biofertilizante micorrizó-
de la actividad microbiana comprometida en geno EcoMic® en plantaciones de tomate
la nutrición vegetal (Alvarez, 2017) deterio- reducen significativamente los gastos,
rando el ambiente a largo plazo (Iftikhar et además de garantizar buenos resultados
al., 2019). Año tras año se incrementa la productivos.
cantidad de fertilizante aplicado al cultivo El objetivo del presente trabajo fue evaluar
por la menor eficiencia de adsorción en el la efectividad de aplicar microorganismos
suelo y absorción por la planta, aumentando eficientes autóctonos en el rendimiento de
los costos de producción y generando un la variedad de tomate Río Grande a través
problema ambiental debido a la producción de las variables altura de la planta, número
de gases tóxicos que se desprenden de los de flores, área foliar, número de tallos, peso
fertilizantes como los óxidos de nitrógeno de la raíz a la cosecha y producción.
que dañan la capa de ozono (Lara et al.,
2007). 2. Materiales y métodos
Una alternativa a los fertilizantes químicos
es utilizar Microorganismos Eficientes El experimento se realizó en el sector
Autóctonos (EMA), que se encuentra dentro Pisonaypata, comunidad San Gabriel,
de la biotecnología de la agricultura soste- distrito de Abancay, provincia de Abancay,
nible (Garcia, 2019), los cuales se producen Región Apurímac, Perú; con localización
a base de microorganismos que viven en el geográfica de 72º 24’ 01’’ longitud Oeste y
suelo, aunque en bajas poblaciones; pero al 13º 22’ 22’’ latitud Sur, a una altura de 1832
incrementar su población mediante la msnm. El clima es cálido a templado, con
inoculación artificial son capaces, entre noches frescas (Recharte, 2015). La tempe-
otros beneficios, de poner a disposición de ratura media es de 18 °C, la precipitación
las plantas una parte importante de los media anual es de 500 - 600 mm y la humedad
elementos nutritivos que estas necesitan relativa es de 45 - 55%.

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Previo a la instalación, se realizó el análisis por una mezcla de guano de isla y humus, su
físico y químico del suelo de una muestra aplicación fue al momento del aporque a
representativa. El análisis del suelo indicó razón de 20 g por golpe entre planta y
que es de textura franco arcilloso, pH: 7, CE planta. El riego, se realizó por gravedad con
(Conductividad Eléctrica): 0,19 mS/cm; intervalos de cuatro a cinco días y la
TDS: 95,4 ppm; N: 26 ppm; P: 66 ppm; K: 143 cosecha se realizó semanalmente, durante
ppm. seis semanas, a partir de los 90 después de
Al inicio del ciclo del cultivo, se elaboró ocho la siembra.
capturadores de microorganismos eficien- El diseño experimental utilizado fue de
tes nativos. Para capturar los microorga- bloques completamente al azar, con arreglo
nismos, se procedió a realizar el entierro de factorial de 3 x 3 + 1, se evaluó diez
las tarimas a 10 cm de profundidad; cada tratamientos, con tres repeticiones, cada
tarima estuvo conformada por un tarro tratamiento estaba conformado por 16
tapado con tela nylon, en cuyo interior se plantas. Los tratamientos fueron: tres
colocó 250 g de arroz cocinado sin sal, dos niveles de dosificación (12,5 cc; 25 cc y 50
cucharadas de melaza y dos cucharadas de cc), con tres frecuencias de aplicación (7
harina de pescado. Sobre la tapa de nylon, días, 14 días y 21 días) y un testigo, sin
se colocó materia orgánica en proceso de ninguna aplicación (Tabla 1).
descomposición, recogida de los sectores
circundantes. Dos semanas después se Tabla 1
Tratamientos y control
desenterró la tarima y se obtuvo arroz
impregnado de microorganismos. Tratamiento Dosis/frecuencia
La solución madre de microorganismos, se T1 12,5 cc / 7 días
T2 12,5 cc / 14 días
obtuvo colocando en una vasija el arroz T3 12,5 cc / 21 días
impregnado de microorganismos, se T4 25 cc / 7 días
agregó dos litros de agua hervida fría, dos T5 25 cc / 14 días
T6 25 cc / 21 días
litros de melaza y un litro de yogur; se T7 50 cc / 7 días
mezcló y licuó el contenido por un tiempo de T8 50 cc / 14 días
cinco minutos; finalmente se filtró la mezcla T9 50 cc / 21 días
para obtener cinco litros de solución. En un T10 Sin aplicación
tanque de plástico, se mezcló la solución,
Para determinar el efecto de los
con tres litros de yogur, tres litros de
tratamientos en el cultivo de tomate
melaza, cuatro litros de caldo de pescado y
(Lycopersicum esculentum Mill) se
20 litros agua hervida fría. Se cerró el
evaluaron las siguientes variables a los 60
tanque herméticamente para evitar la
días del trasplante: altura de la planta, se
entrada de oxígeno, con el objetivo de
midió con una wincha, desde el cuello de la
activar hongos, bacterias benéficas y
planta hasta el ápice de la hoja bandera del
levaduras, la mezcla se almacenó bajo
tallo; número de flores, se realizó el conteo
condiciones de fermentación anaeróbica
de las flores abiertas; área foliar y número
por un período de 18 días.
de tallos. Para determinar el peso de la raíz
El cultivo de tomate (Lycopersicum
a la cosecha, se empleó una balanza
esculentum Mill) se realizó en las mismas
electrónica de 7000 g x 1 g, la raíz se pesó
condiciones de producción local en cuanto
desde el cuello de la planta. El rendimiento,
a la época de siembra y labores culturales,
fue obtenido al pesar los frutos cosechados.
el manejo agronómico se efectuó con la guía
Los resultados obtenidos fueron sometidos
de manejo de la variedad y directrices del
al Análisis de Varianza para la comparación
Programa de Hortalizas, UNA La Molina
de medias y para las pruebas de
(Ugás et al., 2000).
comparación múltiple se utilizó la prueba de
La semilla de tomate utilizada fue de la
Tukey, ambas con un nivel de significancia
variedad Río grande. El almacigo se realizó
del 5%. Los datos obtenidos del estudio
en bandejas germinadoras, por 30 días, el
fueron procesados mediante el software
sustrato empleado fue tierra agrícola libre
estadístico InfoStat.
de contaminantes. El trasplante se realizó el
día 30 cuando las plántulas alcanzaron 15
cm de altura. La siembra se realizó a una 3. Resultados y discusión
distancia de 0,3 m entre plantines de tomate Altura de la planta (cm). En la Tabla 2 se
y 0,7 m entre hileras, por cada golpe se muestran los promedios de altura de planta
colocó dos plántulas. 15 días después se de tomate a los 60 días con sus medias
realizó el desahíje, 14 días después se ajustadas y errores estándares para los
realizó un aporque. El deshierbe se realizó diferentes tratamientos. El análisis de
de forma manual cada 15 días después del varianza y prueba Tukey al 5% para los
aporque. La fertilización estuvo constituida tratamientos de la misma variable, indican

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que el T5 (25 cc / 14 días), proporcionó la flores, con un valor promedio de 37 flores,

mayor altura de las plantas con un valor resultado superior respecto al resto de
promedio de 39 cm, resultado superior tratamientos y al testigo. El testigo llegó a
respecto al resto de tratamientos y al producir en promedio 16 flores por planta;
testigo. El resultado obtenido es superior al cantidad menor en comparación con los
reportado por Monzón (2016) para la tratamientos; ello demuestra que, fertilizar la
variedad Río Grande (18,5 cm de altura). planta de tomate con fertilizante orgánico
Dicho resultado se pudo deber a la edad de influye positivamente sobre el rendimiento y
la planta (45 días); sin embargo, Monzón sus componentes (Boudet et al., 2017).
(2016) sostiene el resultado obtenido se Según la literatura, el número de flores varía
encuentra dentro del rango normal de de acuerdo al tipo de manejo agronómico
crecimiento de la variedad Río Grande. (Pinedo et al., 2018) y al material genético
La menor altura fue presentada por el tes- (Monge-Pérez, 2015). La variedad de tomate
tigo, con 30,33 cm; esto indica que, fertilizar Brigade, Río Grande, Luxor y Chef a los 100
la planta de tomate con fertilizante orgánico días del trasplante presentan 37,75; 32,75;
elaborado con EMA incrementa la altura de 31,25; 25,25 flores por planta respectiva-
la planta. Similar resultado fue reportado mente (Taipe, 2013); mientras que, la varie-
por Gutiérrez et al. (2012). Además, usar dad Shanty presenta entre 19,3 y 23,8 flores
biofertilizantes hace más eficiente el uso de por planta (Andrades y Loáisiga, 2015).
nutrientes mediante prácticas de conser-
vación y reducción de pérdidas en campo; a Tabla 3
Media ajustada y error estándar para el número de flores
través del reciclaje de nutrientes orgánicos por planta
y el acceso a fuentes alternas de nitrógeno
que es el nutriente de mayor demanda en la Tratamiento Media (número) EE Clase
agricultura (Gutiérrez-Castorena et al., T1 17,67 2,93 A
T6 19,00 2,93 A
2015). Por otro lado, el uso de biol u abono T3 19,00 2,93 A
orgánico es un aporte para mejorar la cali- T8 21,33 2,93 A
dad de los suelos, por aportar nutrientes y T7 22,00 2,93 A
T2 22,67 2,93 A B
gran cantidad de microorganismos al suelo T4 25,33 2,93 A B
que fijan el carbono, mejoran la capacidad T9 26,33 2,93 A B
de absorción de agua, promueven las acti- T5 36,67 2,93 B
vidades fisiológicas y estimulan el desarro-
llo de las plantas a través de la producción Área foliar. En la Tabla 4 se muestran los
de enzimas (Castellanos et al., 2015). Así promedios de área foliar con sus medias
como aportar en procesos de compatibili- ajustadas y medias estándares para las
dad y/o antagonismo (Villacís-Aldaz et al., diferentes dosis.
2016).
Tabla 4
Tabla 2 Media ajustada y error estándar para el área foliar
Media ajustada y error estándar para la altura de planta Dosis Media (m2) EE Clase
Tratamiento Media (cm) EE Clase Testigo 17,67 1,80 A
T2 32,3 1,12 A 12,5 19,00 1,04 A B
T9 33,3 1,12 A 50 19,00 1,04 A B
T3 33,3 1,12 A 25 21,33 1,04 B
T6 33,7 1,12 A B
T1 34,3 1,12 A B Los tratamientos que fueron fertilizados con
T4 34,3 1,12 A B
T7 34,7 1,12 A B
dosis de 25 cc alcanzaron la mayor área foliar
T8 34,7 1,12 A B por planta (21,33 cm2). Se encontró
T5 39,0 1,12 B diferencias significativas entre tratamientos
(p ≤ 0,05). El T5 (25 cc/14 d) reportó la mayor
Número de flores. En la Tabla 3 se muestran área foliar, con 24 cm2, resultado superior a
los promedios del número de flores abiertas los otros tratamientos y al testigo. El resul-
de la planta de tomate a los 60 días con sus tado obtenido puede estar relacionadas con
medias ajustadas y errores estándares para el vigor y el estado nutricional de las plantas
los diferentes tratamientos. El análisis de (Degli et al., 2003). Villa et al. (2005) conclu-
varianza afirmó que existe diferencias yen que la fertilización influye fuertemente
significativas en las dosis de EMA y su en el crecimiento y calidad de plántulas de
influencia en el número de flores producto tomate. El área foliar puede variar a lo largo
de la interacción dosis de microorganismos del ciclo del cultivo (Monteiro et al., 2005). A
autóctonos con la frecuencia de aplicación; mayor valor, mayor será la actividad fotosin-
la prueba Tukey al 5% para los tratamientos tética laminar; ya que el comportamiento de
de la misma variable, indican que el T5 (25 cc respuesta de la materia seca a incrementos
/ 14 días), proporcionó el mayor número de de densidad de población depende

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principalmente del área foliar (Warnock et Tabla 6

Media ajustada y error estándar para el peso de la raíz a
al., 2006); las plantas con mayor área foliar la cosecha
son más eficiente a la aplicación de
Tratamiento Media (gramos) EE Clase
fertilizantes (Núñez-Ramírez et al., 2012) y
T1 37,33 3,42 A
es capaz de utilizar mejor la energía solar T2 39,00 3,42 A
con una fotosíntesis más eficiente (Jarma et T3 40,33 3,42 A
al., 1999). Además, una dosis adecuada de T4 40,67 3,42 A
T8 41,33 3,42 A
biofertilizante disminuye los costos de T6 41,33 3,42 A
producción (Cabrera et al., 2016). T9 43,33 3,42 A B
T7 47,00 3,42 A B
Número de tallos por planta. En la Tabla 5 se T5 59,67 3,42 B
muestran los promedios de área foliar con
sus medias ajustadas y medias estándares Rendimiento en gramos. En la Tabla 7 y 8 se
para las diferentes dosis. No existe diferen- muestran los promedios de rendimiento en
cias estadísticas entre dosis. El T5 (25 cc / gramos con sus medias ajustadas y medias
14 días) reportó el mayor resultado, en estándares para las diferentes dosis y
comparación con las otras dosis y el testigo. frecuencia de aplicación.
Salas (2002) reportó para los tipos de
Tabla 7
tomate Acostillado verde, Larga vida/Ramo, Media ajustada y error estándar para el rendimiento,
Pera grueso, Cherry, Cherry en ramillete, según la dosis
Midi-Plumb e Injerto; 4,5 a 2; 1,5 a 4; 2; 2,66
Dosis Media (gramos) EE Clase
a 4,5; 3,3, 3, 3 y 2 a 3 tallos por m 2 Testigo 1007,40 153,36 A
respectivamente. Dichos resultados fueron 12,5 1423,16 88,54 A B
influenciados por la temperatura ambiental, 50 1494,01 88,54 B
25 1713,69 88,54 B
la salinidad del agua y la densidad de la plan-
tación. Mendoza-Pérez et al. (2018) conclu-
yen que al aumentar el número de tallos En la Tabla 7 se observa que, las plantas de
incrementa la cantidad de frutos por planta, tomate que fueron fertilizadas con dosis de
pero el tamaño y la firmeza disminuyen. 25 cc de EMA presentó el mejor resultado
con 1713,69 g/planta. Monzón (2016)
Tabla 5 concluye que la variedad Río Grande tiene el
Media ajustada y error estándar para el número de tallos mayor rendimiento productivo cuando es
por planta fertilizado con abonos fermentados. Ello se
Dosis Media (número) EE Clase pudo deber al efecto multilateral que
Testigo 3,00 0,29 A ejercen los fertilizantes orgánicos sobre las
12,5 4,11 0,17 B
50 4,22 0,17 B
propiedades agronómicas de los suelos y,
25 4,67 0,17 B cuando se utilizan correctamente, incre-
mentan la cosecha de los cultivos agrícolas
Peso de la raíz a la cosecha. En la Tabla 6 se (Ortiz, 2010). Rippy et al. (2004) al utilizar un
muestran los promedios del peso de la raíz fertilizante orgánico elaborado a base de té
a la cosecha con sus medias ajustadas y de composta para producir tomate en
errores estándares para los diferentes invernadero, obtuvieron rendimientos de 4
tratamientos. El T5 y T7 obtuvieron los ma- kg/planta más, comparado con la fertiliza-
yores valores frente al resto de tratamientos ción convencional. Mientras Vázquez et al.
y al testigo, con 59,67 y 47 g respectivamen- (2015), al evaluar la variable peso del fruto
te. El resultado obtenido se pudo deber al (kg/planta), no reportaron diferencia entre
incremento de los nutrientes. El crecimiento los valores medios de los tratamientos de
de las raíces se estimula al incrementar los composta que oscilaron entre 2,13 y 2,89
niveles de nutrimentos como el N, P y Ca kg/planta, y los valores medios de los
(Leskovar y Stoffella, 1995). En jitomate tratamientos de té de composta fluctuaron
(Lycopersicon esculentum Mill.) el peso entre 2,28 y 2,94 kg/planta estos resultados
seco de raíz aumenta al incrementar la son superiores a los obtenidos en el
concentración de la solución nutritiva presente estudio; ello se pudo deber al
(Ismail y Ahmad, 1997); sin embargo, otras manejo del cultivo.
investigaciones indican que las raíces
Tabla 8
generalmente responden al exceso de Media ajustada y error estándar para el rendimiento,
minerales mediante el engrosamiento y según la frecuencia de aplicación
desarrollo más lento (Zobel, 1995); Pero, Frecuencia de Media EE Clase
concentraciones elevadas de nutrientes en Aplicación (gramos)
la fertilización, las plantas presentan menor 7 1431,00 73,52 A
desarrollo radicular (Magdaleno-Villar et al., 21 1444,66 73,52 A B
14 1755,20 73,52 B
2006).

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