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Tabla Alergenos 3º Trimestre
Tabla Alergenos 3º Trimestre
Tabla Alergenos 3º Trimestre
PRIMEROS PLATOS
Gluten Crustáceo Huevos Pescado Cacahuetes Soja Leche Frutos Apio Mostaza Granos Sulfito Altramuz Molusco
de de
cáscara sésamo
CREMAS
Calabaza C
Zanahoria C
Verduras C
Brócoli C
Batata y C
Ñame
POTAJES
Berros C
Lentejas C
Acelgas C
Espinacas C
SOPAS
De fideos
C C
Campesina
C C
Este listado está sujeto a modificaciones por cambios de proveedor o en la formulación Dpto. de Calidad y Seguridad Alimentaria
FECHA ELABORACIÓN
LISTADO ALERGENOS EN PLATOS PREPARADOS 01/04/22
REV. 09
SEGUNDOS PLATOS
Gluten Crustáceo Huevos Pescado Cacahuete Soja Leche Frutos Apio Mostaza Granos Sulfito Altramuz Molusco
de de
cáscara sésamo
ENSALADAS
Espárragos
Tomates,
pepinos y ac.
verdes
Verde
Brotes de soja C
Mixta C
Queso C
De Pasta C C
Tomates
aliñados
SEGUNDOS
Albóndigas a
C C
la jardinera
Arroz, tortilla
y salchichas C C
de pollo
Arroz amarillo
con pollo
Arroz tres
C
delicias
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FECHA ELABORACIÓN
LISTADO ALERGENOS EN PLATOS PREPARADOS 01/04/22
REV. 09
ALERGENOS
Gluten Crustáceo Huevos Pescado Cacahuete Soja Leche Frutos Apio Mostaza Granos Sulfito Altramuz Molusco
PLATOS de de
cáscara sésamo
Empanadillas
C C C
de atún
Cordon blue
C T C C T T
de pavo
Croquetas de
C T C C C T
pescado
Hamburguesa
C C
en salsa
Jamoncitos/
Muslos de C
pollo en salsa
Lomo de
C C
cerdo al ajillo
Medallones
C T T C C T
de merluza
Merluza
C T T C T T T C
empanada
Merluza/
Abadejo al T C T
horno
Mojo
C
verde/rojo
Papas
arrugadas
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FECHA ELABORACIÓN
LISTADO ALERGENOS EN PLATOS PREPARADOS 01/04/22
REV. 09
ALERGENOS
Gluten Crustáceo Huevos Pescado Cacahuete Soja Leche Frutos Apio Mostaza Granos Sulfito Altramuz Molusco
PLATOS de de
cáscara sésamo
Papas bravas/
C
sancochadas
Pasta con
C C
atún y tomate
Pasta con
salsa C
boloñesa
Pasta vegetal C T
Paella de
T C T
pescado
Pizza de
C C
jamón
Queso rallado C
Ropa vieja/
Estofado de C
pollo
Tortilla
C
española
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