PZ - Castracion

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIA ANIMAL
CURSO :
DOCENTE:
ALUMNO : ALDAVA PARDABE, Juffner.
CICLO : 2006 - II
TINGO MARIA – PERU

I.- INTRODUCCION:
Generalmente en la mayoría de los casos que se presentan, sobre la manera y forma de

desarrollar esta operación; se puede decir que es bueno ya que nos sirve a nosotros para
que el animal a la hora de ser vendido, para preparar algunas comidas no quede el olor a
berraco, inclusive esto nos permite para poder hacer que el animal entre en engorde y
así poder ser industrializada su manteca.
En la gran mayoría esto nos va servir para poder mantener una buena generación de
cerdos.
II.- OBJETIVOS:
 Para prevenir la degeneración entre los cerdos.
 Para que el animal sea útil en manteca.
 Para quitar el olor de berraco.
 Para no perder en las ventas.
III.- REVISION BIBLIOGRAFICA:
Esta labor que se viene realizando en diferentes países del mundo, consiste en extirpar
los testículos o los ovarios. En los EE.UU. por lo regular los cerdos no son castrados.
Los lechones machos son castrados para mantener la calidad de la carne e impedir la
reproducción sin control, y para impedir la formación de ese olor o sabor caracterizado
del berraco que se advierten en la cocción de sus productores.
Una ves que el animal este castrado cuando la herida ha cicatrizado (en 3 ò 4 semanas)
la fetidez ha disminuido lo bastante como para el porcino, denominando ahora toruno,
pueda ser comercializado en el mercado.
Todos lo lechones machos que se van a utilizar para reproducción deben ser castrados
antes del destete, esto debe efectuarse con bastante atención para dar tiempo a que la
herida cicatrice totalmente (cicatriza por lo común 2 a 3 semanas antes del destete) ello
no debe coincidir con la vacunación, consecuentemente la castración se debe hacer en
términos generales dentro de las 4 primeras semanas (hay quienes castran lechones de 5
días de nacido), en los casos de destete a las hembras, debe efectuarse antes de la ultima
como preparación para castrarlos los lechones no deben recibir alimento durante un
corto periodo.
La mayor manera de sostener a los cerdos que van a sufrir esta operación estará
indicada por la edad y tamaño del animal y el numero de operarios intervinentes.
IV.- RESULTADOS:
V.-MATERIALES Y METODOS:
MATERIALES:
 Agua.
 Cerdo (lechón).
 Detergente.
 Hoja de afeitar, bisturí
 Cura bichera.
 Yodo.
 Balde
METODOS:
El método que empleo el Ing. Wagner Villacorta, fue oral, didáctica y practica, ya que
el nos puso el ejemplo, la, manera como realizar esta operación y dándole inmenso
cuidado; no es el caso de por quesean animales se les va hacer como se pueda sino que
necesitan ellos de nosotros así como nosotros de ellos.
LUGAR Y FECHA:
La práctica fue llevada acabo el día sábado 18 del presente mes a horas 6.00am. en la
granja de la UNA, que se encuentra ubicada en la ciudad de Tingo María, capital del
distrito de Rupa Rupa de la provincia de Leoncio prado en el departamento de Huanuco
y región Andrés Avelino Cáceres, geográficamente se localiza a 9º17’08’’ de latitud sur
y 75º59’52’’ de latitud oeste, encontrándose a 660msnm.
VI.- CONCLUSION:
Mediante esta labor llegamos ala conclusión que es muy interesante practicar y
desarrollar esta operación que sirve para tener una adecuada reproducción con respecto
a no llegar a una degeneración entre ellos. Además esto nos va servir para seguir
ejerciendo nuestra carrera universitaria, y llegar a ser las cosas correctamente.
VII.-DISCUSION:
En algunos libros no explican también que no se pueden castrar a las cerdas.
VIII.- RECOMENDACIONES:
Se recomienda tener mucho cuidado en la operación se recomienda sujetar bien la pita

antes de cortarlo y así para evitar una hemorragia.
Se recomienda despajes de la castración realizar una desinfección.
IX.- REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:
 M.E.ENSMINGER. Producción porcina
I.-INTRODUCCION:
En este presente informe hablamos acerca de la castración y como zootecnista es

necesario aprender estas cosas ya que es muy beneficioso aprender por que así tenemos
el mejoramiento en cerdos la distribución en carne y la selección.
La castración de los lechones machos consiste en extirpar los testículos, los lechones
son castrado para mantener la calidad de la carne e impedir la producción sin control y
para impedir su formación de ese sabor característico a berraco, por lo se seleccionan y
comercializan buena calidad de carne.
OBJETIVOS:
 Como castrar los cerdos.
 Cuando se debe realizar la castración.

Ø Como sujetar los cerdos que se van a castrar.
Ø Tener en conocimiento que por medio de la castración tenemos la selección de los

cerdos.
Ø Por medio del castramiento nos abre al mercado.
II.-REVISION BIBLIOGRAFICA:
SEGÚN TOCAGNI.- Esta operación se realiza en animales pequeños cono en grandes

ya que en pequeños es más recomendable ya que estos a partir de que este castrado se
puede veneficiar en cualquier momento además no presentan el olor a verraco.
El periodo en que se debe castrar un lechón de 2 a3 semanas de nacido de tal manera

que favorece al ganadero para su ejecución, a la vez no corre tanto el riesgo de que
pueda presentar alguna infección y pues de pequeños se pueda curar en menor tiempo.
SEGÚN BUNDY.- La característica principal de la castración es de que el ganado

porcino adquiera fácilmente su desarrollo, pero en el caso de los cerdos maduros es
diferente que en los pequeños ya que toma mas tiempo en sanar la operación corre el
riesgo de que los tejidos se recubran fácilmente que es diferente en los lechones según
su desarrollo se va formando mas sus tejidos.
Además el olor que presenta es debido a que ya eyacula y reproduce expulsa el olor a
verraco lo cual no es recomendable en el mercado.
CASTRACION:
Es el proceso de remoción de los 2 testículos del cerdo macho. El testículo es el

órgano de producción de espermatozoides y la hormona masculina testosterona. Aunque
es probable que en el futuro se logre hacer una castración química; el procedimiento
actual es quirúrgico.
La castración o eliminación de los testículos se practica en los cerdos que no se

necesitan para la reproducción. Si el vaso sanguíneo del testículo se corta de un solo
tirón se produce hemorragia. La hemorragia disminuye raspando el vaso sanguíneo,
previamente retorcida con un bisturí o cuchillo hasta que se corta. Los animales
castrados son más tranquilos y fáciles de manejar. Los animales castrados son mas
grasos y producen carne carente de fuerte.
…Por que se castran los cerdos

Los cerdos machos luchan entre si produciéndose lesiones. La castración le hace
producir mas grasa y la carne carece de olor fuerte o verraco. Los lechones deben
castrarse a las 2-3 semanas de edad.
…Como sujetar a los cerdos
Necesitaras que alguien le sujete el lechón para castrarlo. Se sujetara de las

extremidades posteriores teniéndolo cabeza abajo y el cuerpo firmemente sujeto entre
las piernas del ayudante
...Edad para la castración:
El lechón a las 2 y 3 semanas de esta edad los animales son bastantes fuertes para
resistir al shock, traumático y en cambio la reacción no es tan dolorosa.
…Cuidado higiénico:
Disponer de todo los materiales a la mano, limpiar la celda provisión antiséptico poco
irritante al operador, debe lavarse y desinfectarse bien las manos antes de la
intervención.
Después de lavadas las manos es muy útil secarlos bien con una toalla, dificultan mucho
las maniobras de la operación antes de la incisión debe tratar bien el campo operativo
con un antiséptico al cual debe señalar cual es el más apropiado.
SUJECION DEL TESTICULO:
Se presiona con las puntas de los dedos índice y mediano de la mano izquierda, en la
ingle del lechón proyectando del testículo hacia el interior de la bolsa, colocarlo a un
lado del testículo manteniendo firmemente la punta del dedo mediano en la ingle,
colocarlo los dedos e índice ambos lados de los testículos, después presione este hacia
afuera mientras el dedo mediano empuja el testículo hacia afuera, por último se sujeta
firmemente el testículo contra la piel hasta que aparezca blanca y brillo.
LA INCISION:
El corte se práctica en la base, lugar que corresponde al fondo del testículo cuando el
animal está de pie, esto se logra la incisión lo más cerca posible de la palma de la mano
o de la base del dedo. Una vez incidido la piel se seccionan las membranas que protegen
el testículo hasta que queda al descubierto.
Entonces se presione el testículo entre el dedo pulgar y la palma de la mano izquierda,
mientras que el índice que se hace pasar por debajo de las celdas espermático dando este
hacia arriba. De esta forma se diferencia con facilidad la parte vascular del cordón y la
proporción vascular del mismo. A continuación se insecta bisturí entre la parte vascular
de color rojizo y la parte blanquecina a vascular del cordón se dirige al filo del bisturí
hacia este último y se secciona sin peligro a dañar las espermático, a partir de este
momento únicamente la parte vascular, sostiene el testículo y le distingue fácilmente
por color rojizo, luego se aproximara con la mano derecha y los primeros dedos de la
mano izquierda. Tiran firmemente hacia abajo del cordón. El testículo y el cordón se
enrollaron uno o dos vueltas alrededor del índice de la mano derecha.
III.- MATERIALES Y METODOS:
LUGAR Y FECHA:
La práctica que se llevó a cabo el día sábado 18 de setiembre del 2004 en la granja de
porcinos de Zootecnia en la Universidad Nacional Agraria de la Selva, Provincia de
Leoncio Prado, Departamento de Huanuco, región Andrés Avelino Cáceres.
Geográficamente ubicado a latitud de 660 m.s.n.m. A 18º C, desde las 6:00 hasta una
hora predeterminada y finalizando la practica alas 10.30am.
MATERIALES:
 Hilo de pabilo.
 Bisturí.
 Detergente.
 Cura bichera
 Algodón
 Yodo
 Cerdos
METODO:
El método que se empleo el Ing. Wagner Villacorta en la presente práctica fue oral,
didáctico y demostrativo, y la mayoría de alumnos tuvieron la oportunidad de realizar
dicha castración con la ayuda del profesor.
V.- DISCUSION:
El Ing. Wagner coincide con los autores en donde dice que la castración en los cerdos
machos y pequeños es mejor, y sirve para mantener la calidad de la carne e impedir la
reproducción sin control y así tener el sabor agradable de la carne del cerdo y por eso
podemos concluir que en la practica fue realmente exitosa por que salieron las cosas
bien, en la castración con los alumnos.
VI.- CONCLUSION:
Podemos ahora si decir que la práctica fue exitosa donde los alumnos realizando las
prácticas con los cerdos se capto más estar con los animales.
Se aprendió los pasos a seguir durante el castramiento.
VII.- RECOMENDACION:
 Ser pacientes en estos tipos de operaciones ya que se emplea materiales cortantes

que nos pueden dañar.
 No estresarlo al cerdo
 Tener la higiene cuando se realiza este tipo de operación.
.
VIII.- BIBLIOGRAFIA:
 BUNDY CLARENCE. E. 1976 producción de porcinos. 145pag.
 BATAGLIA: R - MAYROSE: V (1987) manual del ganadero y aves de corral edit.

Ciencia y técnica 1ra edición. Lima-Perú.
 ESMINGER. M. E (1970). Producción porcina. Edit el ateneo. 4ta edición.

Buenos Aires-Argentina.540pag.

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ALUMNO : ALDAVA PARDABE, Juffner.

TINGO MARIA – PERU

Generalmente en la mayoría de los casos que se presentan, sobre la manera y forma de

 Para prevenir la degeneración entre los cerdos.

 Para que el animal sea útil en manteca.

 Para quitar el olor de berraco.

 Para no perder en las ventas.

III.- REVISION BIBLIOGRAFICA:

En algunos libros no explican también que no se pueden castrar a las cerdas.

Se recomienda tener mucho cuidado en la operación se recomienda sujetar bien la pita

IX.- REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:

 M.E.ENSMINGER. Producción porcina

En este presente informe hablamos acerca de la castración y como zootecnista es

 Como castrar los cerdos.

 Cuando se debe realizar la castración.

Ø Tener en conocimiento que por medio de la castración tenemos la selección de los

Ø Por medio del castramiento nos abre al mercado.

SEGÚN TOCAGNI.- Esta operación se realiza en animales pequeños cono en grandes

El periodo en que se debe castrar un lechón de 2 a3 semanas de nacido de tal manera

SEGÚN BUNDY.- La característica principal de la castración es de que el ganado

Es el proceso de remoción de los 2 testículos del cerdo macho. El testículo es el

La castración o eliminación de los testículos se practica en los cerdos que no se

…Por que se castran los cerdos

…Como sujetar a los cerdos

Necesitaras que alguien le sujete el lechón para castrarlo. Se sujetara de las

...Edad para la castración:

SUJECION DEL TESTICULO:

III.- MATERIALES Y METODOS:

Se aprendió los pasos a seguir durante el castramiento.

 Ser pacientes en estos tipos de operaciones ya que se emplea materiales cortantes

 Tener la higiene cuando se realiza este tipo de operación.

 BUNDY CLARENCE. E. 1976 producción de porcinos. 145pag.

 BATAGLIA: R - MAYROSE: V (1987) manual del ganadero y aves de corral edit.

 ESMINGER. M. E (1970). Producción porcina. Edit el ateneo. 4ta edición.

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