USO DE LAS ALGAS EN LA INDUSTRIA COSMETICA

BRAYAN SMIHT RODRIGUEZ 161140

JHOSSLENY CRISTINA MEZA OJEDA 1611151

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
INGENIERÍA BIOTECNOLÓGICA
SAN JOSÉ DE CÚCUTA
2021

1
 ALGAS EN LA INDUSTRIA COSMETICA

BRAYAN SMIHT RODRIGUEZ PEÑARANDA 1611140

JHOSSLENY CRISTINA MEZA OJEDA 1611151

Anteproyecto presentado como requisito parcial para optar al título de:

Ingeniero Biotecnológico

Monografía

Director
Ing. , PAOLA ANDREA HERNANDEZ ROMAN

Codirector:
Ing. Química, MSc. JANET BIBIANA GARCIA MARTINEZ

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
INGENIERÍA BIOTECNOLÓGICA
SAN JOSÉ DE CÚCUTA
2021

2
AGRADECIMIENTOS

Principalmente le damos las gracias a Dios por guiarnos y brindarnos la oportunidad de

cumplir una de nuestras etapas, y por qué esto no servirá como una base en la trayectoria

de nuestra vida en nuestro ámbito laboral.

De tal modo se le agradece a nuestros padres y a las personas que nos han apoyado en el

transcurso de nuestra preparación para poder hoy en día ser unos excelentes

profesionales.

De igual manera se agradece el apoyo de los docentes institucionales y especialmente a la

docente Paola Andrea Román por su apoyo incondicional, Y dedicación y apoyo para

guiarnos en la elaboración de este proyecto

Brayan Smiht Rodríguez Peñaranda

Jhossleny Cristina Meza Ojeda

3
 TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………

1.1 OBJETIVOS

1.1.1. Objetivo general

1.1.2. Objetivos específicos

2. METODOLOGÍA

2.1 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

2.1.1 Técnicas e instrumentos de recolección y selección de información.

2.1.2 Fuentes de información

3. CAPÍTULOS Y SUBCAPÍTULOS DEL DESARROLLO DEL TEMA

DEL DESARROLLO DEL TEMA

4. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO

4.1 RECURSOS HUMANOS

4.2 RECURSOS MATERIALES

4.3 RECURSOS FINANCIEROS

4.3.1 Ingresos

4.3.2 Egresos

CONCLUSIONES.

RECOMENDACIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ANEXOS (Si se requieren)

4
 INTRODUCCIÓN

Las algas son plantas, principalmente acuáticas, que viven tanto en agua dulce como agua

salada. En Colombia hay alrededor de 500 especies de macroalgas (Peña Salamanca, 2005).

Algunas crecen también en terrenos húmedos, en la corteza de los árboles y en la madera.

Las algas absorben y concentran elementos tales como vitaminas, minerales,

oligoelementos, aminoácidos, etc., muy importantes para la salud y en concreto para

mantener el buen aspecto externo de la piel del ser humano. Con un conjunto de 25.000

especies, las algas constituyen el mayor grupo vegetal de la flora marina. De éstas,

sorprendentemente, sólo se utilizan alrededor de una veintena para tratamientos estéticos.

Deben su color a la cantidad de luz que reciben y son muy apreciadas por su riqueza en

sales minerales (Anna Viscasillas, Alfonso del Pozo diciembre de 2004).

El empleo de algas o derivados de éstas en la formulación de cosméticos tiene lugar a dos

niveles: (1) Utilización de ficocoloides (polisacáridos extraídos de la pared celular como el

agar, el ácido algínico y los carragenos, que proporcionan una textura suave y untuosa)

como agente gelificante o moderador de la textura de diferentes formas cosméticas. (2)

Preparados en los que se añaden extractos vegetales de algas como agente activo de acción

tonificante, limpiadora, antiarrugas, hidratante, desecante o antioxidante. Su dosificación en

el cosmético varía en función del extracto utilizado, en la mayoría de las ocasiones

extractos glicólicos (anna viscasillas y alfonso del pozo diciembre de 2004).

Las algas se clasifican según su coloración, que es fruto del grado de penetración de

la luz solar dentro del mar. De esta forma tenemos las algas pardas, rojas, verdes y

azul: (1) azules: una de las más conocidas es la espirulina. Contiene proteínas, aminoácidos

esenciales y minerales que hidratan y regeneran la piel. Pero es especialmente reconocida

por sus poderosas propiedades antioxidantes que reducen arrugas y líneas de expresión. (2)

verdes: la Ulva lactuca también conocida como lechuga de mar–, es muy utilizada en

productos cosméticos ya que tiene propiedades que protegen la elastina y el colágeno,

además de otras capacidades antiinflamatorias. (3) pardas: su principal función es ayudar a

frenar el proceso de envejecimiento, ya que son las más ricas en aminoácidos, vitaminas y

minerales. Una de las más importantes es el Fucus vesiculosus, la cual estimula los

5
fibroblastos de las células responsables de la síntesis del colágeno de la piel. (4) rojas:

Iideales para nutrir e hidratar la piel debido a su gran cantidad de vitaminas, minerales y

proteínas. Además, ayuda a combatir los radicales libres y a proteger la piel, por lo que es

perfecta para piel sensible o con tendencia al acné (11.12.2020 por Florencia López). En

poco tiempo, el uso de las algas en productos cosméticos tuvo una gran demanda por

su alto contenido en oligoelementos, sales minerales, vitaminas y aminoácidos que

sirven para mantener el buen aspecto externo de la piel, ya que son directamente

asimilables por las células cutáneas. Las formas de aplicación más común son geles,

mascarillas, emulsiones, champús, lociones y cremas, y entre sus múltiples usos se

destaca los tratamientos tonificantes, hidratantes, rejuvenecedores y anticelulíticos.

(11/06/2012beautymarket.es).

La industria cosmetológica utiliza los ficocoloides de las algas para la elaboración de una

gran cantidad de productos, particularmente en cremas para la cara, manos, cuerpo o

lociones. Esto generalmente se refiere a la utilización de (polisacáridos extraídos de la

pared celular como el agar, el ácido algínico y los carragenanos en el producto, que

proporcionan una textura suave y untosa) como agente gelificante o moderador de la

textura en diferentes formas cosméticas (Viscasillas y Del Pozo 2005).

6
 1. PROBLEMA

1.1 TITULO

Uso de las Algas en la industria cosmética

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Colombia, como se encuentra en la zona ecuatorial, los rayos solares caen directamente, por

ende, la radiación UV resulta ser más intensa en esa área, según un estudio realizado por el

IDEAM y Agencia Espacial Civil Ecuatoriana “exa”(ideam, n.d.) (“Ecuador, Colombia y

Perú reciben la radiación uv más alta en todo el planeta,” n.d.), por esta razón es muy

importante utilizar bloqueador solar para prevenir de enfermedades de piel. La exposición

prolongada de la radiación ultravioleta (UV) es un factor de riesgo para la mayoría de los

cánceres de piel.

1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Se tiene como finalidad determinar que estos productos cosméticos no causan irritación en el

cuerpo humano y determinar el nivel de resistencia de los rayos ultravioletas de los productos.

También medir a través de pruebas sensoriales si a las personas a encuestar les gusta el olor,

textura y color de los productos, realizar pruebas microbiológicas y físico-química para saber la

calidad de los productos cosméticos de extractos del alga

1.4 JUSTIFICACIÓN

Las cremas humectantes son emulsiones que están diseñadas principalmente para restaurar

y regenerar la barrera lipídica de las células epiteliales, así como mantener la hidratación

epidérmica óptima. Las mascarillas a base de productos naturales tienen un gran beneficio

en la piel, están brindan hidratación y nutrición dándole un aspecto de belleza y juventud de

forma natural. Las algas tienen un papel muy importante en la elaboración de cosméticos ya

que estas ayudan con la hidratación, esto se debe a que estas están compuestas por

ficocoloides los cuales son el agar que se encuentra en las algas rojas, algunas tienen ácido

alginico y carragenanos, estos compuestos tienen la capacidad de retener agua por eso se

proponen como hidratantes (Arenas & Guayta, 1998).

7
 1.5OBJETIVOS

1.5.1 Objetivo general

- Determinar el aprovechamiento de las microalgas con fines cosmetológicos

1.5.2 Objetivos específicos

- Proponer una metodología
- Como es la producción

Tabla 1. Principales métodos de extracción y/o obtención de microalgas.

8
 TIPO DE CARACTERISTICAS
ALGA
AZULES USO PROPIEDADES
Aphanozomeno Limpieza e hidratante, Exfoliante Contiene alrededor de 115 nutrientes
n flosAquae corporal , Pasta dientes ,Unificar altamente asimilables: las vitaminas
tono piel ,Corrector en polvo, B1, B3, B5, B9 Y B12
Hidratante y antioxidante Crema
facial, Contorno de ojos
Spirulina sp Hidratante y calmante, Buena fuente en provitamina A y B12
limpieza, crema facial,
regeneración y antioxidante,
autobronceador,
VERDES USO PROPIEDADES
Codium fragile Preparar para tratamiento Fuente de vitaminas A, B1, B12, C,
posterior, cerrar poros e D, y E, riboflavina, acido
hidratante, Antioxidante y pantoténico, niacina, ácido fólico, de
limpieza, hidratante y los macronutrientes se incluye sodio,
antioxidante calcio, potasio, cloro, sulfuro y
fosforo
Chlorella Gel facial, Crema facial, Contiene los antioxidantes más
vulgaris Antioxidante e hidratante, etc. importantes, que son esenciales
para mantener el cuerpo y la piel
desafiando el envejecimiento
mediante la lucha contra los
radicales libres. Se cree que
estimula la síntesis de colágeno en
la piel, la regeneración del tejido a
continuación, lo que reduce la
apariencia de las arrugas
Ulva lactuca limpieza, hidratante, es muy utilizada en productos
desmaquillante facial, crema cosméticos ya que

corporal, emulsión facial, tiene propiedades que protegen la

elastina y el colágeno, además de
mascarilla facial, etc.
otras capacidades antiinflamatorias
PARDAS USO PROPIEDADES
Fucus Desmaquillante, emulsión Usado en tratamientos reafirmantes,
vesiculosus facial, gel corporal, crema promueve la retención de colágeno,

facial, bálsamo facial, disminuye el grosor de la piel,

aumenta su elasticidad y estimula la
mascarilla corporal, etc.
microcirculación. Nutre la piel frente
a la sequedad y la retención de
líquidos. También
tiene propiedades anti-celulíticas y

9
 descongestivas.
Laminaria Hidratación y antisebo, revitaliza la textura de la piel, actúa
ochroleuca Regeneradora, Hidratante, sobre las líneas de expresión y las
antiinflamatoria y antirojeces, arrugas profundas para ayudar a

etc. recuperar su luminosidad

Laminaria Crema contorno ojos, Gel facial,  contiene alginatos, mucílagos,

digitata Exfoliante facial, Crema facial, fucoxantinas, clorofilas, vitaminas y
etc. minerales (yodo,
calcio,potasio,magnesio,fósforo,
hierro y azufre) y se utiliza como
emoliente, reafirmante y reductora
ROJAS USO PROPIEDADES
Chondrus crispus Limpieza y antioxidante, on perfectas para añadir energía
Redensificante, antioxidante y extra a nuestra piel, que lucirá más
“efecto lifting” para busto y tersa, jugosa y joven una vez

escote, calmante, Exfoliante aplicamos este ingrediente. Algunos

facial, etc. de los productos que puedes

encontrar con este componente son
diferentes parches para reducir y
eliminar las bolsas y ojeras de los
ojos.
Corallina Anticelulítico, Hidrat Mousse También se utiliza como anticelulítico
officinalis corporalante, Crema facial, etc. porque acelera la rotación celular.
Hidrata la piel y la suaviza. Como se
mencionó anteriormente, elimina
suavemente las células muertas de
la superficie de la piel y la ilumina.
También protege la piel del fotodaño
y del fotoenvejecimiento como
protector solar
Gelidium Preparar para tratamiento
sesquipedale posterior, cerrar poros e
hidratante, Desmaquillante ojos
y labios, Agua micelar facia

METODOLOGÍA

2. ETAPAS DEL DISEÑO METODOLÓGICO

10
Esta monografía se desarrolla con la siguiente metodología de investigación: La selección

de bases de datos de información, Revisión de las Bibliográficas implementadas, la

organización de la información y el análisis de la información.

2.1 SELECCIÓN DE BASES DE DATOS

Las bases de datos seleccionadas fueron las siguientes: BIBLIOTECA UFPS, L

´EOFFICIEL, DOAJ, ELSEVIER, GOOGLE SCHOOLAR, SCIENCE DIRECT, SCIELO,

SCOPUS, SPRINGER & HOLA.COM.

2.2 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

La información se tomó de 10 años anteriores a este periodo en artículos de revisión,

revistas, artículos científicos, tesis de investigación y proyectos de grado.

2.3 SELECCIÓN DE INFORMACIÓN

La información implementada en la monografía fue obtenida de los siguientes parámetros:

 algas, helechos y musgos en dermofarmacia

 efectos fotoprotectores y humectantes de formulaciones cosméticas que contienen

extractos de hypnea musciformis recolectadas en el caribe colombiano

2.4 ORGANIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN

Se organizará toda la información obtenida ya seleccionada, tomando en cuenta el año de

publicación y el tipo de documento (si es artículo científico, revista científica o proyectos

de investigación), y también los parámetros anteriormente seleccionados

2.5 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

En este etapa se seleccionará la información más relevante , implementando las ideas

desarrolladas con sus procedimientos y análisis de datos.

11
 3.CAPITULOS

N TITULO DEL AUTOR AÑO DE RESUMEN RESULTADOS

° DOCUMENTO ES PUBLIC
ACION
1 lgas, helechos y ana 2016 algas, musgos y helechos contribuyen a la - existen multitud de algas, helechos y m
musgos en maría producción de cosméticos. estos organismos pueden utilizados en el campo de la dermofarm
dermofarmacia clemente tener varias funciones: contribuir a las propiedades presentándose los dos últimos en menor m
delgado organolépticas de la formulación, a la vez que a la dichas materias primas tienen una gran dive
estabilización o conservación de ésta y, lo más propiedades capaces de mejorar diferentes
importante, proporcionar a la formulación cutáneas. - se verifica la correspondencia pl
compuestos bioactivos con actividad cosmética. en el segundo de los objetivos a tratar en este tf
este trabajo se explicará la clasificación y marcas y laboratorios utilizan estas materias
propiedades de algas, musgos y helechos, y ejemplos función de las propiedades que quieran ap
de productos presentes en el mercado, dado que producto de forma veraz y coherente. - la
ciertos compuestos de estos organismos han escritos y/o artículos referentes a estos org
demostrado tener propiedades antienvejemiento, evidencia la ausencia de un estudio minucio
antifotoenvejecimiento, antioxidante, hidratante, de sus propiedades y posibles beneficios. e
anticelulítico, adelgazantes, antiinflamatorias, por lo que la posibilidad de ahondar en est
blanqueantes… conllevaría grandes beneficios tanto para el
la dermofarmacia como en otras disciplinas
2 efectos paula 2020 la composición química de las algas marinas se observó en la figura 1, que en el test

12
fotoprotectores alejandra representa una fuente de compuestos bioactivos para staphylococcus aureus y pseudomonas aeru
y humectantes vargas su aplicación en la industria cosmética (holdt & resultados fueron negativo ya que hay ausen
de aya kraan, 2011). las diferentes estructuras químicas de la bacterias en los productos los cuales son
formulaciones pared celular de las algas como alginatos, humectante y bloqueador solar, según la gac
cosméticas que carrageninas y agares se utilizan como estabilizantes, del acuerdo de cartagena resolución 1482 de
contienen espesantes y emulsionantes en varias cremas, 2012 estos productos son aceptables en la a
extractos de lociones y jabones (zhang et al., 2004). se ha descrito las bacterias. se observó en la figura 1, que
hypnea que las algas rojas tienen actividad antioxidante, para bacterias coliformes los resultados fuero
musciformis protección contra rayos u.v. y anti por ende hay ausencia de estas bacterias col
recolectadas en fotoenvejecimiento (bourgougnon & stiger-pouvreau, los productos de crema humectante y bloque
el caribe 2011). el alga roja hypnea musciformis, se puede según la gaceta oficial del acuerdo de ca
colombiano encontrar en el caribe colombiano, se presenta como resolución 1482 del 4 de julio 2012, el lí
un alga con actividad antioxidante (rozo et al., 2019). aceptabilidad es aceptable ya que no hay pr
el principal objetivo de la presente investigación fue decir, hay ausencia de estas bacterias en los
desarrollar tres formulaciones cosméticas: crema espectro de radiación ultravioleta (uv) del b
humectante, bloqueador solar y mascarilla en gel solar y el dióxido de titanio el bloqueado
basadas en extractos del alga roja hypnea bloqueador solar diluido y agua con dióxido
musciformis acondicionadas como hidrogeles el rango de estos productos se mide con la li
obtenidos también de hypnea musciformis, con el epa (epa, 2010). bloqueador solar: la abso
propósito de promover una adecuada absorción máxima de los rayos ultravioleta a una conc
dérmica de los compuestos bioactivos. se realizaron de %p/v 0,87, para los uvc a 190 nm la abs

13
 estudios de pruebas fisicoquímicas. de otro lado se máxima es de 3,473, para los uvb a 290
efectuaron las pruebas microbiológicas, la absorbancia máxima es de 2,2, para uva a 3
determinación de protección con rayos ultravioleta y absorbancia máxima es de 2,243. se obser
estudios de aprobación sensorial. los resultados bloqueador solar protege de los tres rayos ul
mostraron que el espectro ultravioleta tiene bloqueador solar diluido: la absorbancia máx
absorbancias altas en las longitudes de onda 190 nm, rayos ultravioleta a una concentración de %
290 nm y 365 nm. las densidades relativas de los para los uvc a 192 nm la absorbancia máxi
productos obtenidos fueron: mascarilla: 1,0062, 0,379, para uvb a 290 nm la absorbancia má
crema humectante: 0,9337, bloqueador solar 0,9802. 0,153, para uva a 360 nm la absorbancia má
el ph de los productos cosméticos: mascarilla: ph de 0,154. se observó que el bloqueador solar
6.90, crema humectante: ph de 6.86, bloqueador protege de los rayos ultravioletas. agua con
solar: ph de 6.82. la viscosidad de las formulaciones titanio: la absorbancia máxima de los rayos u
muestra un comportamiento de fluido pseudoplástico a una concentración de %v/v 4, para los uvc
para la crema hidratante y el bloqueador solar; la la absorbancia máxima es de 2,379, para uvb
mascarilla presentó una viscosidad de 7,46 x 10−4 la absorbancia máxima es de 1,296, para uva
pa*s. los resultados de las evaluaciones sensoriales la absorbancia máxima es de 1,187. se obse
muestran una aprobación en olor, color y textura. dióxido de titanio protege de los rayos ultra
los diferentes rangos establecidos por (19)
son uva, uvb y uvc.
3 microalgas: liliana m. 2007 en este trabajo se presenta una descripción de la estos son algunos resultados de las investi
aspectos gómez ecología de las microalgas de agua dulce, así como sobre bioderivados obtenidos a partir de mic

14
 ecológicos y luna las de ambientes costeros y marinos, haciendo un embargo, este campo es muy amplio e inte
biotecnológicos análisis de las especies predominantes en distintos teniendo en cuenta la potencialidad de
tipos de acuatorios, tomando en consideración microorganismos, su rápido crecimiento, efi
parámetros físico-químicos relevantes. se explican utilización de la luz solar y la versatilidad
términos como fitoplancton y microalga, cultivos, al permitir la obtención de varios bi
confiriéndole a cada uno su valor conceptual, además en un proceso único. por otra parte, las micr
del de biotecnología algal. asimismo, se hace útiles en la alimentación animal y el tratam
referencia al papel del fitoplancton en el balance de residuales, como biofertilizantes y acondicio
oxígeno y dióxido de carbono a nivel global, donde suelos; desde el punto de vista ecológico, su
se pone en tela de juicio el papel de los bosques, en escala comercial, a cielo abierto constituye
contraposición con el de los microorganismos de conservar la biodiversidad ex situ y una
fotosintetizadores, teniendo en cuenta que pueblan la de la reforestación en cuanto a la evolución d
mayor parte de los hábitats acuáticos, por lo que contribuyendo a la minimización del e
representan la mayoría si se tiene en cuenta la invernadero. es por ello que representan un
proporción tierra: agua del planeta, y además, hay actividad fundamental, sumamente atra
que considerar la eficiencia fotosintética de éstos. por
otra parte, se explica el potencial de los
microorganismos fotosintetizadores para la
producción de sustancias de interés químico,
farmacéutico e industrial. se destaca la descripción de
experiencias propias en la extracción de sustancias de

15
 interés químico-farmacéutico a partir de microalgas,
y el beneficio que reportan para el hombre,
específicamente a partir de chlorella vulgaris y
porphyridium cruentum.
4 “evaluación de quiroz 2016 en la actualidad, los productos para la reducción de tal como se observa en la tabla 1, la disminu
los resultados villacres adiposidad localizada han tenido un incremento circunferencia de cintura en comparación
del uso del gel es luisa significativo en el mercado, encontrándose una gran diferente grupos de tratamientos, muestran
con extractos de fernanda variedad de opciones. el objetivo principal del favorables pero no existen grandes diferen
algas marinas quiroz proyecto es observar la eficacia del gel botánico que respecta a disminución de medidas en
(fucus brunes lipolítico con extractos de algas marinas, hiedra y tratamiento ya que dentro del grupo que se
vesiculosus jestin cafeína para la reducción de la adiposidad localizada, aplicación única del gel botánico obtenie
extract), hiedra alejandro junto a técnicas estéticas no invasivas, promedio de disminución (-3,75 cm) de circ
(hedera helix l. complementadas como masoterapia y ultrasonido. el de cintura, mientras en el grupo que se empl
extract) y enfoque utilizado fue cuantitativo, de alcance combinación de la masoterapia se obtuvo un
cafeína explicativo, diseño experimental y de corte de disminución (-3,40 cm) de circunferencia
(caffeine) junto longitudinal. considerando los criterios de inclusión y por otro lado en el grupo donde se aplicó
con técnicas exclusión se delimitó una muestra de 30 estudiantes combinación del ultrasonido se obtuvo un pr
estéticas no de la carrera de nutrición, dietética y estética de la reducción de circunferencia de cintura (-3
invasivas universidad católica santiago de guayaquil, según lo observado en la tabla 2, las diferen
complementaria posteriormente se dividió en tres grupos reducción del grosor adiposo dado en cada
s (masoterapia y equitativamente a los que se aplicó diferentes tratamiento, muestran resultados del grosor

16
 aparatología) a protocolos. grupo a aplicándo sólo el gel botánico abdominal correspondiente al grupo que se
estudiantes de la lipolítico obtuvo una disminución de circunferencia únicamente el gel botánico fue de (-3,6 mm)
carrera de de cintura -3,75 (cm), pliegue abdominal y flancos - a la reducción del grosor adiposo para el gru
nutrición 3,7(mm), grupo b aplicando el gel botánico junto a aplicó el gel en combinación con la masoter
masoterapia obtuvo resultados de circunferencia de mm), por otra parte el grupo que fue some
cintura -3,40 (cm), pliegue abdominal y flancos -3,9 aplicación del gel en combinación del ultr
(mm), grupo c aplicando el gel botánico junto a señala una gran diferencia ante los otros dos
ultrasonido obtuvo resultados de circunferencia de tratamiento con una reducción del grosor ab
cintura - 3,50 (cm), pliegue abdominal y flancos -7,5 (-7 mm)
(mm). los resultados obtenidos permiten concluir que
los grupos a, b y c pudieron disminuir la adiposidad
localizada, pero se comprobó que el grupo c al que se
aplicó el gel botánico lipolítico en combinación con
el ultrasonido, presentó mayor reducción del grosor
del panículo adiposo.
5 las algas: nathalie 2011 las algas representan una parte importante de los en este capítulo se ilustra el potencial nut
potencial bourgou recursos marinos explotados en nuestro planeta. de cosmético de las algas. su fracción mineral
nutritivo y gnon1 , hecho, cada año se recogen en el mundo 11,3 abundante constituye una importante contri
aplicaciones gilles millones de toneladas de algas frescas, con un valor macro y oligoelementos. por lo general, las
cosméticas bedoux1 de 5.700 millones de dólares. las ¾ partes de esta de las algas están bien equilibradas en ami
, amélie producción tienen lugar en los países asiáticos, como que se encuentran en cantidades importa

17
sangiardi china, corea y japón, y se destinan principalmente a determinadas especies. el contenido vitamín
1, la alimentación. se cultivan alrededor de 220 especies un cóctel variado en el que están represen
valérie de algas; sin embargo, 6 géneros laminaria (kombu; mayoría de las vitaminas. la fracción de lí
stigerpou 40,1%), undaria (wakame; 22,3%), porphyra (nori; escasa; sin embargo, en determinadas espec
vreau2 12,4%), eucheuma/kappaphycus (11,6%) y gracilaria en determinados ácidos grasos poliinsatura
(8,4%) representan el 94,8% de la producción de último, las algas son una fuente importante
algas, y 4 géneros (laminaria 47,9%, porphyra alimentarias; algunas de las cuales se estudia
23,3%, undaria 17,7% y gracilaria 6,7%) totalizan el más para aplicaciones funcionales. por tanto
95,6% de su valor. las aplicaciones alimentarias pueden incluirse en dietas normales y en
directas («alga como verdura») representan el especiales como complemento o aporte espe
principal mercado mundial en valor y volumen además de las propiedades tecnológicas de
(76,1% del tonelaje y 88,3% del valor). (gelificantes, texturizantes, espesantes) am
evidentemente, estas cifras son así de elevadas como utilizadas en la industria agroalimentari
consecuencia del importante consumo directo que propiedades nutritivas muestran promet
tiene lugar en los países del sudeste asiático. allí las perspectivas que, en el mundo occidental
algas están presentes desde hace milenios y son un constituir otra vía para la valorización de las
producto muy apreciado por el consumidor. las alimentación, la sanidad humana y la cos
aplicaciones de tipo hidrocoloide, con un 11,2% del
tonelaje y el 10,8% en términos de valor, constituyen
la segunda utilización, muy por detrás del alga para
uso alimentario. los hidrocoloides explotados

18
 industrialmente son principalmente el alginato, la
carragenina y el agar. se trata de polisacáridos cuyas
propiedades texturizantes específicas (espesamiento,
gelificación, estabilización) se utilizan en numerosas
6 maría 2020 el mercado de los cosméticos y productos para el mediante ensayos toxicológicos (irritabilida
y oftálmica, toxicidad aguda dérmic
rodrígue cuidado personal ha experimentado un interés
1. los sensibilización) se pudo demostra
organismos z garcía creciente en los últimos años con la utilización que algunos de los extractos se consideraron
marinos y los para su uso en humanos
fundamentalmente, de productos de origen natural.
cosméticos . el análisis global de los resultados obtenid
en particular, las algas marinas han tenido una evaluaciones
in
contribución importante en la industria de los
vitro
cosméticos actual a nivel internacional y existen e
in vivo
referencias del empleo de diferentes especies de algas
nos permitió definir las especies promisoria
con estos fines. la composición química de extractos perspectivas de uso
cosmetológico para el diseño de nuevas form
obtenidos de esta fuente, así como la diversidad de
útiles para el
acciones farmacológicas que muestran, dentro de las cuidado de la piel.
específicamente, el extracto obtenido a pa
que se destacan su capacidad antioxidante, avalan su
angiosperma
utilización. el blanco de acción de las formulaciones thalassia testudinum
denominado bm-
cosméticas es la piel y sus estructuras, ya que, al
21 ha sido el más estudiado y plantea un gr
actuar como una barrera protectora entre el por su acción
dermorregeneradora y potente capacidad an
organismo y el medio ambiente, se mantiene
ha sido reportado en estudios previo
constantemente expuesta a agentes biológicos, la capacidad de esta planta marina de prod

19
 compuestos químicos y fenómenos físicos como la amplia variedad de metabolitos de
naturaleza fenólica (arnold, tanner, rothen,
radiación solar ultravioleta (uv). en cuba, se han
2008) a los cuales se atribuyen un
desarrollado investigaciones en esta dirección en las gran diversidad de acciones farmacológ
que se estudiaron las potencialidades de diferentes
algas y pastos marinos para su uso cosmetológico lo
que permitió identificar las especies de mayor interés
perspectivo. en particular, los resultados derivados
del estudio químico, farmacológico y toxicológico
con el extracto denominado bm-21, obtenido de la
angiosperma marina thalassia testudinum, y el
metabolito fundamental presente en el
extracto, (thalassiolina b) sustentan el interés en
completar los estudios que posibiliten su uso
industrial para el cuidado de la piel ante las
consecuencias derivadas de las radiaciones solares y
justifican el interés del ecosistema marino cubano
para estos fines.

20
 4. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO

4.1. RECURSOS HUMANOS

Director del proyecto: Ing. , PAOLA ANDREA HERNANDEZ ROMAN

. Docente de tiempo completo del Departamento del Medio Ambiente.

Co-director: Janet Bibiana García Martínez, Ing. química, MSc Ing. química,

Docente de tiempo completo del Departamento del Medio Ambiente.

Ingenieros biotecnológicos en formación; Brayan Smiht Rodríguez

4.2. RECURSOS MATERIAES

Bases de datos a los cuales se pueden acceder por la suscripción que realiza la

UFPS.

4.3. RECURSOS FINANCIEROS

Inversión propia.

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA
Rodríguez García, M., Tamayo Miranda, B., & Garateix Fleites, A. (2020). Los

Organismos Marinos y los Cosméticos. Cub@: Medio Ambiente Y Desarrollo, 10(19). 

21
Goldemberg RL. (1995). Compounders from the sea. Drug and Cosmetic Industry. 7: 56-

61.

Paufique J. Cosmetic use of skin cell autophagy activators 2015.

(año 2005) el uso de las algas en cosméticaanna.reista,elsevier

Algas en la piel, 09 de marzo de 2017 - 13:08 cet por hola.com

beneficios de las algas marinas en la piel 11.12.2020 por florencia lópez

Ana maría clemente delgado.(2016) algas, helechos y musgos en dermofarmacia

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