UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD DE INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
GERENCIA DE PROYECTOS
TRABAJO FINAL “Proyecto de Construcción de la estructura del Supermercado

Plaza Vea en el distrito de Carabayllo”

CICLO 2020-2

AUTOR(ES):
Arceni Rabanal, Franco Código: U201716590
Hidalgo Ochoa, Alonso Código: U201522797
Lazarte Lint, Vanessa Código: U201723956
Ruiz López, Ximena Código: U20161b962
Sanchez Curitomay, Aaron Código: U201623887
Tapia de la Cruz, Juan Código: U201721576

PROFESOR:
Escobar Ureña, Marcela
SECCIÓN:
IN84

Lima, 24 de noviembre del 2020

Índice

1. INTRODUCCIÓN .........................................................................................................................3
1.1 ANTECEDENTES DEL PROYECTO: ....................................................................................3
1.2 METAS Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA: ..........................................................................5
2. OBJETIVOS Y ALCANCE ...........................................................................................................6
2.1 OBJETIVO DEL PROYECTO: ............................................................................................... 6
2.1.1 NOMBRE DEL PROYECTO .......................................................................................................6
2.1.2 PROPÓSITO DEL PROYECTO ..................................................................................................6
2.1.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO ...................................................................................................6
2.2 ALCANCE DEL PROYECTO: ................................................................................................ 7
2.2.1 RESULTADOS DEL PROYECTO. .............................................................................................. 7
2.2.2 CONTENIDO DEL PROYECTO. ................................................................................................ 7
2.2.3 EXCLUSIONES. ............................................................................................................................ 8
2.2.4 STAKEHOLDERS CLAVES. .......................................................................................................8
2.2.5 HIPÓTESIS O SUPOSICIONES. ................................................................................................. 8
2.3 RESTRICCIONES ....................................................................................................................9
2.3.1 FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO DEL PROYECTO ............................................................ 9
2.3.2. PLANEAMIENTO INICIAL DEL PROYECTO AL ALTO NIVEL ........................................9
3. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO: ...................................................................................... 12
3.1 ROLES Y RESPONSABILIDADES .............................................................................................. 13
3.2 ORGANIGRAMA DEL PROYECTO ........................................................................................... 15
4. ESTRATEGIA DE ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO ................................................... 17
4.1 WBS: ........................................................................................................................................ 17
4.2 ENTREGABLES .......................................................................................................................4
4.3 CRONOGRAMA MACRO Y DETALLADO ..........................................................................5
4.4 HITOS DEL PROYECTO ........................................................................................................8
5. ANÁLISIS DE BENEFICIOS .......................................................................................................8
5.1 COSTOS: ...................................................................................................................................8
6. GESTIÓN DE RIESGOS Y PROBLEMAS ............................................................................... 10
6.1 RIESGOS: ................................................................................................................................ 10
7. PLANES DE SOPORTE EN ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS .................................... 12
7.1 PLANES DE CALIDAD .......................................................................................................... 12
8. BIBLIOGRAFÍA: ........................................................................................................................ 13
1. Introducción
1.1 Antecedentes del Proyecto:

En los últimos 10 años, en el Perú la población ha crecido alrededor de 4 millones de

habitantes, según datos de la INEI, de los cuales gran parte ha sido en la capital, Lima.
Por consiguiente, la demanda de productos ha ido aumentado constantemente, en especial
productos de primera necesidad. “De acuerdo al gasto, un trabajador peruano destina el
53% en el rubro de comida y víveres” según el instituto peruano de Economía. La fuerte
demanda de artículos y productos de primera necesidad ha tenido un alto crecimiento en
lo que va del año, debido a las coyunturas que actualmente se vive. Largas colas,
desabasto, demoras en las entregas, son las razones más frecuentes que hacen que las
personas tengan que optar por distintos lugares a los cuales satisfacer su consumo. De los
43 distritos que actualmente tiene Lima, se escogió en el presente informe a Carabayllo
como distrito en donde se realizará la construcción del supermercado Plaza Vea, lo cual
se sustentará con los datos que se presentarán a continuación:

La forma de la cual se analizó la densidad de supermercados en cada distrito fue por

medio de puntos de geolocalización y el uso de la aplicación API de Google.

“(…) para medir la distancia, construimos cuadrantes de 500 x 500 metros midiendo la
distancia entre cada cuadrante hacia los puntos más cercanos. En cuanto a la densidad,
dividimos la cantidad de supermercados, mercados y farmacias por cada mil habitantes
en un distrito.” (Carlos Vourakis 2020)

Como resultado de la investigación, se obtuvo un promedio de 1.5 establecimientos por

cada 1000 habitantes en distritos como Cercado de Lima, Lince y Los Olivos; sin
embargo, en distritos como Villa Maria del Triunfo, Ate y Carabayllo solo se obtuvo 0.64
por cada 1000 habitantes. Por ello, es correcta la aseveración de la construcción de un
supermercado en ese distrito. Se desarrollarán los objetivos, alcances y lo necesario para
que el proyecto de construcción esté correctamente ejecutado, así como la gestión de los
límites que se tiene y los costos proyectados.
SUPERMERCADOS IMPLEMENTADOS EN LIMA:

En nuestra capital, se cuenta con una gran cantidad de supermercados en casi todos los
distritos, los cuales tienen una alta demanda; y, además, han tenido un crecimiento de
ventas y, por consiguiente, sus ingresos:

Supermercados peruanos:

· VIVANDA
· MASS
Lo expuesto anteriormente refleja el crecimiento que ha tenido Plaza Vea y los demás
supermercados peruanos, ya que la suma de sus ingresos es mayor al del año pasado en
un 9.5%.
También se cuenta con supermercados extranjeros como es el caso de:
· WONG
· METRO
· TOTTUS
En el caso de supermercados extranjeros como Tottus, el ingreso de este supermercado
creció en un 12.7 % en el cuarto trimestre del 2018. En cuanto a cadenas como Cencosud
sus ingresos crecieron en un 5.7% en el sector de supermercados en Lima durante el
primer trimestre del 2016.
1.2 Metas y objetivos de la empresa:

A continuación, se presentan los objetivos de la empresa constructora mediante un mapa

estratégico:

Ilustración 1: Mapa estratégico de la empresa

Nota. Elaboración propia

A partir del diagrama presentado, se observan cuatro perspectivas: clientes, procesos

internos, aprendizaje y crecimiento y finanzas.
Con la realización del proyecto propuesto, en el aspecto financiero, el portafolio de
proyectos crece al ser uno nuevo, además de incrementar las ventas, y aumentar y mejorar
las relaciones comerciales de la empresa.
En los procesos internos, los tiempos de ejecución pueden disminuir porque, al ser una
construcción nueva, la empresa prioriza la optimización de los procesos constructivos,
sobre todo de aquellos en común con otros proyectos.
Respecto al aprendizaje y crecimiento, se brinda mayor cantidad de capacitaciones a fin
de que todos los trabajadores estén adecuadamente preparados para realizar el nuevo
proyecto. Por ello, también se desea optimizar el capital humano y ofrecer mejores
condiciones laborales a los empleados.
Finalmente, a los clientes se les ofrece una mejor experiencia y el nivel de satisfacción de
estos aumenta; ello debido a que es una construcción necesaria para gran parte del
mercado. Asimismo, al realizar proyectos nuevos, se atraen nuevos clientes, porque
demuestra que la empresa realiza diferentes tipos de proyectos y busca la diversificación.

2. Objetivos y Alcance
2.1 Objetivo del Proyecto:
2.1.1 Nombre del Proyecto
Proyecto de Construcción de la estructura del Supermercado Plaza Vea en el distrito de
Carabayllo.
2.1.2 Propósito del proyecto
El propósito del proyecto “Construcción de la estructura del Supermercado Plaza Vea en
el distrito de Carabayllo” es realizar en su totalidad la construcción con las
especificaciones técnicas de acuerdo a los planos brindados; además de utilizar materiales
de calidad y mano de obra calificada para brindar seguridad a la integridad de los clientes.
El principal beneficio del proyecto es el aumento de la participación de mercado de la
cadena de supermercados Plaza Vea.
2.1.3 Objetivos del Proyecto

Tabla 1: Metas de la Organización y Objetivos del Proyecto

Metas de la Organización Objetivos del Proyecto
Terminar la estructura del Ejecutar el proyecto de acuerdo con
supermercado en el tiempo los tiempos establecidos en el
acordado, para empezar con el cronograma de ejecución del
proyecto de acabados internos y proyecto.
externos.
Cumplir con las obligaciones Cumplir con los lineamientos y
legales y de seguridad que norma el
normas que rige defensa civil en el
país. país para la construcción de la
estructura del supermercado.
Gestionar, cumplir y mantener
vigentes los requerimientos o
documentos necesarios solicitados por
los proveedores y los entes
reguladores del país.
Cumplir con la construcción de la Se debe elaborar la construcción de la
estructura del supermercado sin estructura del supermercado con un
superar el presupuesto inicial. presupuesto de 90 millones de soles.
Nota. Elaboración propia
2.2 Alcance del Proyecto:
2.2.1 Resultados del Proyecto.
Registro Financiero del Proyecto.
Contratos con Proveedores.
Recepción y Conformidad de pedidos realizados a Proveedores.
Órdenes de Compra y de Pedido realizadas a los Proveedores.
2.2.2 Contenido del Proyecto.
- Permisos.
- Estructura.
- Presupuesto utilizado.
- Cronograma de actividades.
Administración del Proyecto.
- Introducción.
- Project Charter.
- Cronograma de ejecución proyecto.
- Conclusiones.
Propuesta de Solución.
- Introducción.
- Objetivos del Proyecto.
- Beneficios del Proyecto.
- Propuesta de requerimiento de materiales.
- Conclusiones.
Requerimientos.
- Introducción.
- Especificaciones del cliente.
- Priorización de metas.
- Documentos vigentes.
- Expediente técnico para Trámite municipal.
- Expediente técnico para Construcción.
- Selección de proveedores.
- Conclusiones.
Control de Obras
- Reuniones de coordinación semanales
- Registro de Solicitud de Cambios
- Informes sobre valorizaciones
Pruebas y Término de trabajo
- Inspección por parte del ente regulador
- Pruebas y protocolos
- Informe de finalización
- Acta de Recepción de Obra
- Informe de valorización de contratistas
2.2.3 Exclusiones.
No se considera parte del proyecto la realización de planos.
Se considera únicamente las actividades y procesos que se realizan en las áreas de
compras de MP, Recursos Humanos, Contabilidad, Control interno, Logística, Seguridad
e Inventarios. Todas las demás son excluidas del trabajo.
No se considera el amoblado ni el acabado del proyecto.
2.2.4 Stakeholders claves.
Cliente (Supermercado Plaza Vea)
Arrendatarios de los locales disponibles
Población de Alrededores
Gerente Administrativo – Franco De Marfi Arceni Rabanal
Gerente Financiero – Gabriel Alonso Hidalgo Ochoa
Gerente de Recursos Humanos – Vanessa Denise Lazarte Lint
Gerente de Logística – Aaron Steve Sanchez Curitomay
Gerente de Ventas – Juan Carlos Tapia De La Cruz
Gerente de Inventarios – Ximena Ruiz Lopez
2.2.5 Hipótesis o Suposiciones.
Los proveedores seleccionados proporcionarán productos, materiales y/o servicios en
condiciones óptimas para el desarrollo del proyecto.
Los stakeholders se encargarán de cumplir con tanto el presupuesto como con los
documentos necesarios de su parte para la correcta ejecución del proyecto, dentro del
plazo acordado con la empresa.
Los consultores que trabajen en el desarrollo del proyecto deben tener experiencia en
proyectos similares o del rubro.
2.3 Restricciones
Se deben tener en cuenta las limitaciones de tiempo, coste, calidad, materiales, recursos.
El diseño y la construcción del supermercado debe realizarse en un plazo máximo de 1
año.
El diseño y la construcción del supermercado está sujeto a un presupuesto de US $90 M.
Los horarios de trabajo son de 8:00 am a 4:00 pm (con 1 refrigerio para los trabajadores).
El proyecto debe terminarse máximo el 09 de junio del 2022.
2.3.1 Factores Críticos de Éxito del Proyecto
Para evaluar el éxito del proyecto se utilizarán los siguientes indicadores:
Cumplir con el límite de tiempo del proyecto.
Cumplir con el presupuesto establecido de US $90 M.
Cumplir con el cronograma de actividades.
Cumplimiento con las especificaciones de diseño del cliente.
Calidad de los contratos (especificaciones, documentos y diagramas), se medirán en
términos de entendimiento, precisión y generación de valor para las siguientes fases del
proyecto.
Utilización de los recursos necesarios para el proyecto.
Logro de los objetivos enunciados en el Presente Plan de Proyecto.
Delimitación precisa del alcance del proyecto.
Definición clara de los objetivos del proyecto.
Estimación correcta del esfuerzo de las actividades del proyecto.
Adecuada gestión de la documentación correspondiente.
Constantes reportes al director del proyecto.
2.3.2. Planeamiento Inicial del Proyecto al alto nivel
Recursos Humanos.
- Ingeniero Civil.
- Maestro de Obras.
- Obreros.
- Técnicos.
- Topógrafos.
- Asesores del proyecto.
- Jefe de seguridad.
- Jefe de aprovisionamiento.
- Jefe de compras.
Recursos de Materiales
- Cemento.
- Arena.
- Piedras.
- Barras de acero.
- Ladrillos para pared.
- Ladrillos para techo.
- Tubos de PVC para agua.
- Tubos de PVC para cables.
- Cables eléctricos.
- Serruchos.
- Tolvas.
- Vigas.
- Palas.
- Cincel.
- Martillos.
- Tanques de agua.
Recursos de Equipos o Maquinarias
- Retroexcavadora.
- Aplanadora.
- Excavadora.
- Cargadora.
- Bulldozer.
- Volquete
- Camión mezcladora de cemento.
- Cargador frontal.
- Cisternas.
- Montacargas eléctrico trípode y puntual.
- Transpalet manual.
- Focos de luz para construcción
Recursos de Servicios
- Seguridad.
- Baños portátiles.
- Agua.
- Energía eléctrica.
- Limpieza.
Costo Estimado del Proyecto
Tabla 2: Presupuesto del Proyecto parte 1

Nota. Elaboración propia

 Tabla 3: Presupuesto del Proyecto parte 2

Nota. Elaboración propia

Beneficios Estimados
- Brinda seguridad a los trabajadores y clientes del supermercado.
- Tiene una capacidad de albergar un aforo de 4000 personas.
- Tiene una estructura antisísmica.
Estimación de Fechas Por Programar
- Fecha de inicio: 29/09/2020
- Fecha de entrega: 01/09/2021
- Fecha de término: 09/06/2022
3. Organización del Proyecto:
Autorización
- Gerente del proyecto: Franco De Marfi Arceni Rabanal
- Sponsor o patrocinador: Vanessa Denise Lazarte Lint
Gerente del proyecto
- Gerente del proyecto: Franco De Marfi Arceni Rabanal
Comité de Seguimiento (Dirección)
- Gerente Administrativo – Franco De Marfi Arceni Rabanal
- Gerente Financiero – Gabriel Alonso Hidalgo Ochoa
- Gerente de Recursos Humanos – Vanessa Denise Lazarte Lint
- Gerente de Logística – Aaron Steve Sanchez Curitomay
- Gerente de Ventas – Juan Carlos Tapia De La Cruz
- Gerente de Inventarios – Ximena Ruiz Lopez
3.1 Roles y Responsabilidades
1. Comité del Proyecto
Aprobar la visión, el alcance y la funcionalidad del proyecto.
Evaluación y selección de proveedores para el desarrollo del proyecto.
2. Gerente del Proyecto
Responsable del planeamiento, control y gestión del proyecto.
Definir la visión del proyecto.
Mantener la prioridad del proyecto hasta su finalización.
Apoyar en la resolución de problemas no resueltos en instancias anteriores.
Apoyar en la obtención del compromiso de todos los participantes del proyecto.
Elaborar el plan del proyecto.
Preparar una matriz de evaluación de proveedores.
Comunicar el estado del proyecto y la situación actual al cliente del proyecto, mediante
reuniones de control.
Completar las actividades o las tareas dentro de las fechas acordadas con las
especificaciones requeridas y estándares establecidos.
Liderar el equipo de trabajo.
Preparar y mantener la documentación del proyecto.
Realizar un seguimiento detallado de todo el proyecto.
Dirigir las reuniones de seguimiento del proyecto.
Realizar la reunión de cierre del proyecto.
3. Sponsor del Proyecto
Responsable de patrocinar el proyecto.
Definir la visión del proyecto.
Obtener el financiamiento del proyecto.
Apoyar en la obtención de recursos para el proyecto.
Apoyar en la obtención del compromiso de todos los participantes.
4. Gerente Financiero
Analizar y recopilar información financiera.
Realizar la documentación de los informes financieros.
Analizar y estimar los beneficios y gastos del proyecto.
Administrar registros y presupuestos financieros.
Calcular el monto destinado a impuestos.
5. Gerente de Recursos Humanos
Definir las habilidades y capacidades de los trabajadores a fin de escoger los mejores
candidatos.
Reclutamiento de personal capacitado.
Asignar trabajadores a cada actividad a realizar en el proyecto.
Capacitar a los nuevos empleados.
Otorgar beneficios e incentivos.
Administrar sueldos y salarios.
Evaluar y realizar seguimiento al desempeño de los trabajadores.
6. Gerente de Logística
Gestionar la provisión de los recursos y equipos necesarios para la realización del
proyecto.
Controlar los procesos logísticos.
Verificar y garantizar un inventario óptimo de acuerdo al proyecto.
Registrar antecedentes de acuerdos y tratos comerciales.
Administrar el uso eficiente de recursos materiales, humanos y financieros destinados al
proyecto.

7. Gerente Administrativo
Planear, organizar y controlar las actividades durante el proyecto.
Realizar toma de decisiones en forma oportuna y confiable en beneficio de la operación
de la empresa.
Crear lineamientos de control, análisis financiero, supervisar el cumplimiento de las
políticas y crear sinergia con las demás áreas operativas para lograr el objetivo de esta.
8. Gerente de Ventas
Preparar planes y presupuestos de ventas, reduciendo el riesgo y aumentando la
rentabilidad.
Establecer metas y objetivos de ventas, preparando informes periódicos, semanales,
mensuales y trimestrales, de estas.
Controla y organiza las operaciones de comercio de la empresa.
Garantiza que los reclamos realizados por el cliente sean atendidos profesional y
eficientemente.
Analizar tendencias del mercado, desarrollar estrategias de marketing adecuadas para
mejorar el desempeño.
9. Gerente de Inventarios
Definir un sistema de control de inventarios, definir periodicidad, método y técnicas
apropiadas para las materias a utilizar.
Realizar la evaluación de proveedores, además de estar al pendiente de nuevos
proveedores cuyos costos contribuirían a la empresa.
Determinar el nivel de inventario necesario para la correcta operación de la empresa en
el proyecto.
3.2 Organigrama del proyecto

Patrocinador del proyecto

Denise Lint

Gerente del proyecto

Gabriel Rabanal

Gerente Gerente Gerente de Recursos Gerente de Gerente de Gerente de

Administrativo Financiero Humanos Logística Ventas Operaciones
Franco Arceni Alonso Hidalgo Vanessa Lazarte Aaron Sánchez Juan Tapia Ximena Ruiz
Ilustración 2: Organigrama del proyecto
Nota. Elaboración propia
3.3 Matriz RAM:
La matriz RAM se utiliza para observar las conexiones entre los miembros de equipo
de proyecto y los trabajos a realizarse. A continuación, se observa la matriz RACI del
proyecto de construcción de un supermercado Plaza Vea.
Tabla 4: Matriz RACI
 MIEMBROS DEL EQUIPO DEL PROYECTO
ENTREGABLES DEL PROYECTO Project Gerente Gerente de Gerente de Jefe de Seguridad y
Personal
Manager RRHH Operaciones Finanzas Salud Ocupacional
CIMIENTOS
Falsa zapata C/I A/C R I C/I
Zapata C/I A/C R I C/I R Responsable
Cimientos corridos C/I A/C R I C/I A Aprobador
Sobrecimientos corridos C/I A/C R I C/I C Consultado
ELEMENTOS VERTICALES I Informado
Muros de contención C/I A/C R I C/I
Soporte C/I A/C R I C/I A/C
CONSTRUCCIÓN

Placas C/I A/C R I C/I C/I

Escaleras C/I A/C R I C/I R/I
Tabiquería C/I A/C R I C/I
Puertas C/I A/C R I C/I
Ventanas C/I A/C R I C/I
Barandas C/I A/C R I C/I
ELEMENTOS HORIZONTALES
Falso piso C/I A/C R I C/I
Vigas C/I A/C R I C/I
Losas C/I A/C R I C/I
Contrapisos C/I A/C R I C/I
Piso C/I A/C R I C/I
BAÑOS I A/C R C/I C/I
ACABADOS GENERALES
Instalaciones eléctricas I A R I C/I
Pintado A R I C/I
Sistemas de seguridad I I R I

Nota. Elaboración propia

3.4 Gestión de las comunicaciones:

La gestión de la comunicación permite asegurar que la información requerida en el

proyecto, se cumplan mediante un intercambio eficaz de comunicación entre los mismos
interesados.
Tabla 5: Matriz de gestión de comunicaciones
Medio de Metodo de
Actividad Responsable Frecuencia Descripción/Tarea Audiencia
Comunicación Comunicación
Conocer los niveles y actividades del Todo el equipo de proyecto y
EDT Documento Gerente del Proyecto Tipo Push Una vez
proyecto gerencias
Al aprobarse el project charter y cada vez que Conocer los objetivos, limitaciones, metas, Todo el equipo de proyecto y
Project Chartet Documento Gerente del Proyecto Tipo Push
halla una modificacion equipos y funciones de trabajo gerencias
Matriz de Interesados Documento Gerente del Proyecto Tipo Push Mensual Se define los interesados del proyecto Todas las gerencias

Planificación de Recursos Humanos Runión Jefe de RRHH Interactiva Durante el proyecto Se define la cantidad de personas a contratar Todas las gerencias

Planificación de Objetivos Runión Gerente del Proyecto Interactiva Durante el proyecto Se define las metas y objetivos a lograr Todas las gerencias

Se define los recursos necesarios para la

Planificación de Suministro Runión Gerente del Proyecto Interactiva Durante el proyecto Todas las gerencias
obra

Planificacion de Plazos de Entrega Runión Gerente del Proyecto Interactiva Una vez Se define las fechas de entrega del proyecto Todas las gerencias

Se define el inicio y duracion de cada Todo el equipo de proyecto y

Cronograma de Actividades Documento Gerente del Proyecto Tipo Push Semanal
actividad gerencias

Programación de Compras Documento Jefe de Finanzas Tipo Push Según Cronograma Se realiza las compras que se planificaron Todas las gerencias

Informe de Estado de Avance Documento Ing. Civil y Jefe de Obras Tipo Push Quincenal Da informacion de los avances del proyecto Todas las gerencias

Informe de Seguimiento Documento Ing. Civil y Jefe de Obras Tipo Push Quincenal Seguimineto de los avances Todas las gerencias

Todo el equipo de proyecto y

Cierre del Proyecto Documento Gerente del Proyecto Tipo Push Al culminar el proyecto Dar a concer la finalizacion de la obra
gerencias
Recopilar los incidentes y problemas a lo Todo el equipo de proyecto y
Lecciones Aprendidas Documento Gerente del Proyecto Tipo Push Al culminar el proyecto
largo del proyecto gerencias
Dar a concer al cliente la entrega del Contratistas y equpos de
Cierre Contractual Documento Gerente del Proyecto Tipo Push Al culminar el proyecto
proyecto trabajo

Todo el equipo de proyecto y

Obtener Permisos de Construcción Documento Gerente del Proyecto Tipo Push Una vez Solicitar permisos de contrucción
gerencias

Nota. Elaboración propia

4. Estrategia de Administración del Proyecto
4.1 WBS:
REQUISITOS

Tabla 6: Requisitos del Proyecto

Requisitos
CIMIENTOS SÓTANO BAÑOS
Cemento. Cemento. Cemento.
Arena Fina. Arena Fina. Arena Fina.
Arena Gruesa. Piedras. Arena Gruesa.
Piedras. Barras de Acero. Ladrillos de pared.
Barras de Acero. Tolvas. Ladrillos de techo.
Tolvas. Palas. Barras de Acero
Palas. Tanques de agua. Tanques de Agua.
Tanques de agua. Aplanadora. Palas.
Aplanadora. Volquete. Traspalet manual.
Bulldozer. Camión mezclador de Montacargas eléctrico
Cargadora. cemento. trípode.
Cargador frontal. Cisternas.
Volquete. Retroexcavadora.
Camión mezclador de Excavadora.
cemento. Ladrillos para pared.
Cisternas Ladrillos para techo.
Focos de luz para
construcción.

ALMACÉN ESTACIONAMIENTO ACABADOS

Cemento. Cemento. Tuberías PVC de desagüe.
Arena Fina. Arena Fina. Tuberías PVC para
Arena Gruesa. Arena Gruesa. conexiones eléctricas.
Ladrillos de pared. Ladrillos de pared. Serruchos.
Ladrillos de techo. Ladrillos de techo. Cemento.
Barras de Acero Barras de Acero Arena Fina.
Tanques de Agua. Tanques de Agua. Arena Gruesa.
Palas Palas. Palas.
Traspalet manual. Traspalet manual. Cincel.
Montacargas eléctrico Montacargas eléctrico Martillos y combas.
trípode. trípode.

Nota. Elaboración propia

EDT

Ilustración 2: EDT
Nota. Elaboración propia
DICCIONARIO DEL EDT
Tabla 7: Diccionario EDT 1.1.1.1
Diccionario EDT
# de identificación Nombre/ Numero Fecha de Organización/
de cuenta control del paquete de actualización Individuo
1.1.1.1 trabajo 29/09/2020 responsable
Falsa Zapata Project Manager
Descripción del entregable del paquete de trabajo
La falsa zapata permite realizar la capa previa a la zapata para la realización de los
cimientos.
Trabajo necesario para producir el entregable
Project Manager se trabajará durante 8 horas por día, durante 20 días.
Obreros se trabajará durante 8 horas por día, durante 20 días.
Maestro de Obras se trabajará durante 8 horas por día, durante 20 días.
Criterio de aceptación
Que cumpla con la aprobación del maestro de Obras y el Ingeniero Civil posteriormente.
Riesgos
Pandemia del virus COVID-19
Recursos asignados
1 Project Manager
30 Obreros
1 Maestro de Obras
Materiales (Especificados en requisitos)
Duración
20 días hábiles
Hitos del cronograma
Cimientos
Fecha limite
5 de noviembre del 2020
Interdependencia
Ninguna
Aprobado por Franco Arceni Rabanal Fecha: 29/09/2020
Nota. Elaboración propia
 Tabla 8: Diccionario EDT 1.1.1.2
Diccionario EDT
# de identificación Nombre/ Numero Fecha de Organización/
de cuenta control del paquete de actualización Individuo
1.1.1.2 trabajo 29/09/2020 responsable
Zapatas Project Manager
Descripción del entregable del paquete de trabajo
La zapata permite la realización de los cimientos, ya que es la base en el cual se
construyen.
Trabajo necesario para producir el entregable
Project Manager se trabajará durante 8 horas por día, durante 21 días.
Obreros se trabajará durante 8 horas por día, durante 21 días.
Maestro de Obras se trabajará durante 8 horas por día, durante 21 días.
Criterio de aceptación
Que cumpla con la aprobación del maestro de Obras y el Ingeniero Civil posteriormente.
Riesgos
Pandemia del virus COVID-19
Recursos asignados
1 Project Manager
40 Obreros
1 Maestro de Obras
Materiales (Especificados en requisitos)
Duración
21 días hábiles
Hitos del cronograma
Cimientos
Fecha limite
15 de diciembre del 2020
Interdependencia
Falsa Zapata
Aprobado por Franco Arceni Rabanal Fecha: 29/09/2020
Nota. Elaboración propia
 Tabla 9: Diccionario EDT 1.1.1.3
Diccionario EDT
# de identificación Nombre/ Numero Fecha de Organización/
de cuenta control del paquete de actualización Individuo
1.1.1.3 trabajo 29/09/2020 responsable
Cimientos corridos Project Manager
Descripción del entregable del paquete de trabajo
Los cimientos corridos conforman la cimentación que soportan las carga de los
muros al suelo.
Trabajo necesario para producir el entregable
Project Manager se trabajará durante 8 horas por día, durante 20 días.
Obreros se trabajará durante 8 horas por día, durante 20 días.
Maestro de Obras se trabajará durante 8 horas por día, durante 20 días.
Criterio de aceptación
Que cumpla con la aprobación del maestro de Obras y el Ingeniero Civil posteriormente.
Riesgos
Pandemia del virus COVID-19
Recursos asignados
1 Project Manager
30 Obreros
1 Maestro de Obras
Materiales (Especificados en requisitos)
Duración
20 días hábiles
Hitos del cronograma
Cimientos
Fecha limite
22 de enero del 2021
Interdependencia
Zapatas
Aprobado por Franco Arceni Rabanal Fecha: 29/09/2020
Nota. Elaboración propia
 Tabla 10: Diccionario EDT 1.1.1.4
Diccionario EDT
# de identificación Nombre/ Numero Fecha de Organización/
de cuenta control del paquete de actualización Individuo
1.1.1.4 trabajo 29/09/2020 responsable
Sobrecimientos Project Manager
Corridos
Descripción del entregable del paquete de trabajo
El sobrecimiento corrido es la parte del cimiento que sirve como punto de apoyo al
muro y tiene las misma dimensión en su ancho.
Trabajo necesario para producir el entregable
Project Manager se trabajará durante 8 horas por día, durante 18 días.
Obreros se trabajará durante 8 horas por día, durante 18 días.
Maestro de Obras se trabajará durante 8 horas por día, durante 18 días.
Criterio de aceptación
Que cumpla con la aprobación del maestro de Obras y el Ingeniero Civil posteriormente.
Riesgos
Pandemia del virus COVID-19
Recursos asignados
1 Project Manager
30 Obreros
1 Maestro de Obras
Materiales (Especificados en requisitos)
Duración
18 días hábiles
Hitos del cronograma
Cimientos
Fecha limite
25 de febrero del 2021
Interdependencia
Cimientos corridos
Aprobado por Franco Arceni Rabanal Fecha: 29/09/2020
Nota. Elaboración propia

4.2 Entregables
La fase de construcción de la estructura del supermercado tiene los siguientes entregables:
Para la etapa de cimientos, comprenden los siguientes entregables.
● Falsa Zapatas
● Zapatas
● Cimientos Corridos
● Sobrecimientos Corridos
● Cisternas
Para la etapa de instalaciones verticales y horizontales, comprenden los siguientes
entregables.
● Piso 1.
● Piso 2.
● Sótano.
● Estacionamiento.
Para la etapa de acabados generales, comprenden los siguientes entregables.
● Instalaciones Eléctricas.
● Instalaciones Sanitarias.
Para la etapa de servicios higiénicos, comprenden los siguientes entregables.
● Instalación de baños.
4.3 Cronograma Macro y detallado
DIAGRAMA DE RED

Tabla 11: Tabla de actividades

Nota. Elaboración propia

Ilustración 3: Diagrama de red

Nota. Elaboración propia
DIAGRAMA DE GANTT

Ilustración 4: Diagrama de Gantt parte 1

Nota. Elaboración propia

Ilustración 5: Diagrama de Gantt parte 2

Nota. Elaboración propia
Ilustración 6: Diagrama de Gantt parte 3
Nota. Elaboración propia

Ilustración 7: Diagrama de Gantt parte 4

Nota. Elaboración propia
4.4 Hitos del proyecto

Tabla 12: Hitos del proyecto

Nota. Elaboración propia

5. Análisis de Beneficios

5.1 Costos:

Se detallarán a continuación los costos asignados a cada tarea programada, a

través del software Microsoft Project.

 Tabla 13: Costo de cada tarea del proyecto
Nombre de tarea Costo Nombre de tarea Costo
Construccion del supermercado
S/ 86,950,740.20 Estacionamiento S/ 1,437,736.00
Plaza Vea
Cimientos S/ 4,954,273.50 Placas S/ 718,000.00
Falsa zapata S/ 991,515.50 Tabiquerías S/ 718,000.00
Zapatas S/ 992,039.75 Puertas S/ 1,736.00
Cimiento corridos S/ 991,103.00 Elementos horizontales S/ 34,870,572.40
Sobrecimientos corridos S/ 990,950.50 Piso 1 S/ 8,193,517.70
Cisternas S/ 988,664.75 Vigas S/ 2,457,569.70
Elementos verticales S/ 42,086,940.80 Losas S/ 1,913,515.10
Piso 1 S/ 3,731,468.00
Contrapiso S/ 1,910,716.20
Muros de contension S/ 724,946.00
Piso S/ 1,911,716.70
Soporte S/ 732,583.00
Piso 2 S/ 8,087,627.00
Placas S/ 723,839.00
Vigas S/ 2,428,646.90
Escaleras S/ 722,732.50
Losas S/ 1,885,996.50
Tabiquería S/ 723,181.50
Contrapiso S/ 1,885,890.50
Puertas S/ 98,000.00
Ventanas S/ 3,093.00 Piso S/ 1,887,093.10
Barandas S/ 3,093.00 Almacén S/ 7,260,670.00
Piso 2 S/ 9,628,550.80 Vigas S/ 1,815,167.50
Muros de contension S/ 718,000.00 Losas S/ 1,815,167.50
Soporte S/ 718,000.00 Contrapiso S/ 1,815,167.50
Placas S/ 718,000.00 Piso S/ 1,815,167.50
Escaleras S/ 190,000.00 Sótano S/ 4,068,087.70
Tabiquería S/ 7,180,000.00 Falso piso S/ 1,353,758.90
Puertas S/ 98,000.00 Vigas S/ 1,358,537.60
Ventanas S/ 3,093.00 Losas S/ 1,355,791.20
Barandas S/ 3,457.80 Estacionamiento S/ 7,260,670.00
Sótano S/ 23,595,000.00 Vigas S/ 1,815,167.50
Muros de contension S/ 1,631,000.00 Losas S/ 1,815,167.50
Soporte S/ 5,320,000.00 Contrapiso S/ 1,815,167.50
Placas S/ 5,418,000.00 Piso S/ 1,815,167.50
Escaleras S/ 5,418,000.00 Acabados Generales S/ 2,894,017.10
Tabiquería S/ 5,418,000.00 Instalaciones eléctricas S/ 309,376.60
Puertas S/ 195,000.00 Instalaciones sanitarias S/ 439,704.10
Barandas S/ 195,000.00 Baños S/ 2,144,936.40
Almacén S/ 3,694,186.00
Piso 1 S/ 534,142.50
Muros de contension S/ 718,000.00
Piso 2 S/ 536,931.30
Soporte S/ 718,000.00
Estacionamiento S/ 536,931.30
Placas S/ 718,000.00
Sótano S/ 536,931.30
Escaleras S/ 718,000.00
Tabiquería S/ 718,000.00
Puertas S/ 98,000.00
Ventanas S/ 3,093.00
Barandas S/ 3,093.00
Información General Costos

Tabla 14: Información de los costos

Duración Martes 29/09/2020 -> Jueves 9/06/2023
S/
Costo
86,950,740.20
S/
Costo restante
3,049,259.80
% Empleado 96.6%
Nota. Elaboración propia

El estado del costo se presenta en la siguiente tabla:

Estado de Costos
100% S/3,049,259.80
90%
80%
70%
60%
50%
S/86,950,740.20
40%
30%
20%
10%
0%
Construcción de la estructura de un supermercado

Costo Real Costo Restante

Ilustración 8: Estado de Costos

Nota. Elaboración propia

El estado de costos representa muestra el costo real del proyecto, calculado a partir del

costo de cada una de las tareas programadas del proyecto; además del costo restante del

total del presupuesto.

6. Gestión de Riesgos y problemas

6.1 Riesgos:

En esta etapa, el enfoque es monitorear los riesgos identificados en la realización

del proyecto. Esto a fin de disminuir la probabilidad y/o impacto de riesgos

negativos.
 Tabla 15: Matriz de riesgos
LISTADO DE RIESGOS
FECHA DE ASIGNADO PROBABILI FECHA DE Estado del
N° RIESGO CATEGORÍA IMPACTO SEVERIDAD NIVEL DESCRIPCIÓN MITIGACIÓN CONTINGENCIA
IDENTIFICACIÓN A DAD CIERRE Riesgo

No demuestran las
- Selección de personal
Falta de experiencia del gerente o Gerente del habilidades o conocimientos - Realizar más actividades o
1 Personal 25/11/2020 0.8 0.4 0.32 Alto analizando bien los Fin del proyecto En proceso
personal contratado proyecto necesarios para llevar a perfiles presentados charlas de capacitación
cabo el proyecto

- Comunicación de
El personal realiza acciones forma constante con la - Contactar otra empresa de
Accidentes debido a actos Coordinador del inadecuadas (incorrecto uso empresa encargada respaldo que ofrezca el
2 Comercial 25/11/2020 0.8 0.3 0.24 Alto Fin del proyecto En proceso
subestándares proyecto de EPP, materiales, - Contratar un mismo servicio de forma
máquinas, entre otros) proveedor serio y capaz rápida
de cumplir el servicio

El personal no utiliza de - Comunicación - Realizar pruebas previas

constante con el para verificar la
Daño de materiales y maquinaria Coordinador del forma correcta los recursos
3 Técnico 25/11/2020 0.5 0.4 0.2 Alto personal funcionalidad Fin del proyecto En proceso
debido a incorrecta manipulación proyecto y los equipos - Capacitaciones - Elaborar un manual con el
proporcionados continuas uso adecuado

No se pueden concretar las - Seleccionar los

- Seleccionar elementos
recursos considerando
Retrasos por condiciones Gerente del actividades para realizar el que permitan evitar tales
4 Organizacional 25/11/2020 0.6 0.15 0.09 Moderado la ubicación actual Fin del proyecto Inactivo
ambientales proyecto proyecto debido a condiciones, como toldos,
donde se lleva a cabo el
condiciones del entorno estructuras, etc
proyecto

- Contar con un portafolio

- Comunicación o
Falta por parte del de varios proveedores
Incumplimiento de proveedores o Gerente del reuniones de forma
5
entrega tardía
Comercial 25/11/2020
proyecto
0.6 0.3 0.18 Moderado proveedor ya sea de tiempo constante con todos
cercanos para Fin del proyecto Inactivo
o productos reemplazarlos de forma
los proveedores
rápida y efectiva

- Comunicación
constante con los
Exceder el monto clientes
Superar el presupuesto (referente - Realizar un plan de
Gerente del establecido para los - Mantenerse en lo
6 a recursos como materiales, mano Organizacional 25/11/2020 0.5 0.3 0.15 Moderado contingencia aprobada por Fin del proyecto En proceso
proyecto recursos requeridos para establecido en la
de obra, equipos y más) la gestión de riesgos
realizar el proyecto planificación del
proyecto a fin de evitar
sobrecargos

- Contactar con más

El personal contratado no - Comunicación
Inasistencia o bajo rendimiento del Coordinador del empresas que ofrezcan
7 Personal 25/11/2020 0.3 0.4 0.12 Moderado asiste a las actividades, constante con el Fin del proyecto En proceso
personal proyecto personal para la atención
capacitaciones personal
- Ofrecer más incentivos

No conseguir a tiempo o de
manera incompleta los
Demora en obtener los trámites y Coordinador del - Realizar los trámites - Tercerizar el proceso de
8 Organizacional 25/11/2020 0.8 0.2 0.16 Moderado documentos necesarios con anticipación Fin del proyecto Culminado
permisos requeridos proyecto documentación
para realizar la construcción
del supermercado

- Iniciar el proyecto con

una adecuada
Se añaden nuevas planificación que
- Adecuar el alcance del
Modificaciones en el cronograma Coordinador del actividades que no se englobe todas las
9 Organizacional 25/11/2020 0.4 0.3 0.12 Moderado proyecto propuesto de Fin del proyecto En proceso
de actividades proyecto plantearon al inicio del posibles actividades,
manera inicial
proyecto recursos y tareas a
realizar durante toda la
duración del proyecto

- Revisar el avance de
- Verificar la gestión de
Extender el tiempo forma constante con
Sobrepaso del tiempo establecido Gerente del cambios para mantenerse al
10 Tiempo 25/11/2020 0.7 0.2 0.14 Moderado establecido del fin del reuniones (sprints) y Fin del proyecto Inactivo
para el fin del proyecto proyecto tanto de las actividades
proyecto solucionar todos los
largas
posibles problemas

- Definir de forma
Gerente del Rotación constante de adecuada la posición de - Realizar más actividades o
11 Cambios de personal Personal 25/11/2020 0.4 0.1 0.04 Bajo Fin del proyecto En proceso
proyecto personal cada miembro charlas de capacitación
contratado

Variaciones en las que - Solicitar los - Verificar el avance

dependen de factores como requerimientos al progresivo con reuniones
Coordinador del
12 Modificaciones en las actividades Organizacional 25/11/2020 0.3 0.1 0.03 Bajo los materiales, encargado del diseño a entre grupo de proyecto y Fin del proyecto Inactivo
proyecto
personalización del cliente y fin de evitar cambios encargados del diseño del
otros constantes supermercado

- Establecer bien las

ideas desde el principio - Verificar el avance
Las expectativas del cliente
Disconformidad del cliente por el Coordinador del entre desarrollador- progresivo con reuniones
13 Organizacional 25/11/2020 0.3 0.1 0.03 Bajo no son satisfechas de Fin del proyecto En proceso
servicio ofrecido proyecto cliente para reducir o entre grupo de proyecto y
manera completa evitar posibles clientes
malentendidos

Nota. Elaboración propia

 7. Planes de soporte en administración de proyectos

7.1 Planes de calidad

Para el desarrollo de un correcto plan de calidad se requiere elaborar una matriz de la
línea base de calidad que permita definir el objetivo, la métrica empleada, la frecuencia y
momento de la medición y reporte.
Tabla 16: Línea base de calidad
Nombre de l proye c to S igla s de l proye c to

Proyecto de Construcción de
la estructura del
CESPVC
Supermercado Plaza Vea en
el distrito de Carabayllo.
Fre c ue nc ia y mome nto de Fre c ue nc ia y
Fa c tor de c a lida d re le va nte O bje tivo de c a lida d Mé tric a a usa r
me dic ión mome nto de re porte

CPI= Índi ce de Sá ba do en l a ma ña na Sá ba do en l a noche

Performa nce del proyecto 0.95<=CPI<=1
rendi mi ento de cos tos (Sema na l ) (s ema na l )

SPI = Índi ce de
Sá ba do en l a ma ña na . Sá ba do en l a noche
Performa nce del proyecto SPI>= 0.95 rendi mi ento del
(s ema na l ) (s ema na l )
cronogra ma

Ra pi dez de ejecuci ón del Cul mi na r el proyecto en Sá ba do en l a ma ña na . Sá ba do en l a

Ms Project
proyecto má xi mo 22 mes es (s ema na l ) ma ña na . (s ema na l )

Al ca nza r un ni vel de Pocetaje de Sá ba do en l a ma ña na .

Ca l i da d de conformi da d Sá ba do en l a noche
s a tis fa cci ón del 100% s a tis fa cci ón) (s ema na l )
(s ema na l )

Di s mi nui r l os efectos de
Ri es gos del proyecto l os ri es gos del proyecto AMEF ri es go ba jo <15 Sá ba do en l a noche
en 60% Sá ba do en l a ma ñna
(s ema na l )
Nota. Elaboración propia
 8. Bibliografía:
Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). (2020). Estado de la Población
Peruana 2020. Recuperado de:
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1743/Li
bro.pdf
Perú Retail. (28 de febrero del 2019). Tottus e Hiperbodega Precio unos impulsan el
crecimiento de Falabella en Perú. Recuperado de: https://www.peru-retail.com/tottus-
hiperbodega-precio-uno-crecimiento-falabella-peru/