Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 5K vistas

    Proceso Logístico de BIMBO

    Cargado por

    Brandon Stiven Vasquez
    El proceso logístico de Bimbo incluye obtener materias primas de proveedores, producir más de 10,000 productos en 103 marcas, distribuirlos de forma eficiente a través de entrega directa para minimizar inventarios, e implementar comercialización electrónica para que clientes realicen pedidos en línea. El proceso de producción de pan blanco Bimbo involucra 11 pasos: obtención de insumos, verificación y mezcla de materias primas, dividir, moldear, depositar en moldes, hornear, enfriar

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Proceso Logístico de BIMBO

    Cargado por

    Brandon Stiven Vasquez
    5K vistas4 páginas
    El proceso logístico de Bimbo incluye obtener materias primas de proveedores, producir más de 10,000 productos en 103 marcas, distribuirlos de forma eficiente a través de entrega directa para minimizar inventarios, e implementar comercialización electrónica para que clientes realicen pedidos en línea. El proceso de producción de pan blanco Bimbo involucra 11 pasos: obtención de insumos, verificación y mezcla de materias primas, dividir, moldear, depositar en moldes, hornear, enfriar

    Descripción original:

    diplomado

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El proceso logístico de Bimbo incluye obtener materias primas de proveedores, producir más de 10,000 productos en 103 marcas, distribuirlos de forma eficiente a través de entrega directa para minimizar inventarios, e implementar comercialización electrónica para que clientes realicen pedidos en línea. El proceso de producción de pan blanco Bimbo involucra 11 pasos: obtención de insumos, verificación y mezcla de materias primas, dividir, moldear, depositar en moldes, hornear, enfriar

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    5K vistas4 páginas

    Proceso Logístico de BIMBO

    Cargado por

    Brandon Stiven Vasquez
    El proceso logístico de Bimbo incluye obtener materias primas de proveedores, producir más de 10,000 productos en 103 marcas, distribuirlos de forma eficiente a través de entrega directa para minimizar inventarios, e implementar comercialización electrónica para que clientes realicen pedidos en línea. El proceso de producción de pan blanco Bimbo involucra 11 pasos: obtención de insumos, verificación y mezcla de materias primas, dividir, moldear, depositar en moldes, hornear, enfriar

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 4

    Proceso Logístico de BIMBO

    PROCESO LOGÍSTICO DE BIMBO:

    LOS PROVEEDORES: son contactados para obtener las materias primas, se


    procura obtener los mejores insumos para poder lograr un producto de excelente
    calidad.
    Volumen de producción: Bimbo cuenta con más de 10,000 productos de los cuales
    está formado por 103 marcas.
    Su canal de distribución es eficiente gracias a su entrega directa en tiendas, lo cual
    disminuye el stock.
    Asimismo, los productos que son devueltos por alguna razón, serán vendidos a
    través del canal de remate.
    Inventarios: Sus procesos de producción de dividen en subprocesos que están
    interconectados entre sí. Se capturan las órdenes de fabricación que contienen el
    tipo de producto y la cantidad de fabricar.
    Es de esa manera, como se elabora sólo lo que se requiere y esto evita tener
    inventarios, pues debido a que el producto debe estar fresco no puede estar
    almacenado.
    Servicio al cliente: Implementación de comercialización electrónica para que el
    cliente pueda realizar los pedidos por internet.
    Transporte: Bimbo realiza los debidos mantenimientos correctivos y preventivos de
    cada unidad de transporte, pre chequeo antes de la salida y carga de estos para
    garantizar la seguridad a fuentes primarios hasta terceros.
    Tiempo de fabricación y entrega: Bimbo cuenta con un poco más de 40,000 ventas
    para atender a 1.8 millones de puntos de ventas.
    Los productos de Bimbo tienen una vida útil de 21 días.
    Producción
    El proceso de producción del pan Blanco Bimbo es el siguiente:

    1. Obtención de los insumos: estos son obtenidos de distintos proveedores. Los


    cuales son: eche, harina, huevo, azúcar, manteca y levadura.
    2. Verificación de materia prima: como toda empresa Grupo Bimbo verifica que la
    calidad de la materia prima sea correspondiente a las especificaciones con las
    que se pidieron.
    3. Mezcla: posteriormente se transportan las materias al interior de la empresa para
    a así ser adicionados en una mezcladora.
    4. Dividido: después de que la mezcladora ha terminado su trabajo, la masa pasa
    a una banda en donde se divide en piezas pequeñas, donde cada pieza
    corresponde a una barra de Pan Blanco Bimbo.
    5. Moldeado: una vez que se ha dividido la masa en piezas pequeñas esta pasa
    por una mesa, en donde se da el tamaño característico del Pan Blanco Bimbo.
    6. Depositado en moldes: consecuentemente las piezas de masa se depositan en
    los moldes en donde se darán las dimensiones características de Pan Blanco
    Bimbo.
    7. Horneado: después de haber dado dimensiones a las piezas de masa, estas
    pasan a lo que es el horno, en done obtienen la textura y el sabor
    correspondiente a Pan Blanco Bimbo.
    8. Enfriado: ya que el pan este cocido este se deja enfriar para que se pueda cortar.
    9. Rebanado: posteriormente la barra de pan se pasa por una rebanadora en donde
    se corta de un mismo tamaño.
    10. Aseguramiento de calidad: cómo Grupo Bimbo es una de las panificadoras más
    grande del mundo, esta tiene que verificar que el producto que se va a empacar
    sea de calidad, para que de esta manera no haya problemas en la calidad y así
    no manche el prestigio con el que cuenta.
    11. Empacado: después de haber verificado la calidad, se procede a empacar el Pan
    Blanco Bimbo.
    Mapeo de procesos

    Procesos de producción

    También podría gustarte