EAP.

FARMACIA Y BIOQUÍMICA - UNMSM

2014

PRÁCTICA N°01
ENSAYOS PARA EL ESTUDIO MORFOANATÓMICO
DE UNA ESPECIE VEGETAL

GRUPO N° 04

INTEGRANTES:

RODRIGUEZ CORDOVA, Angello Gonzalo

IRKÑAMPA GALLARDO, Sandra
ESCATE PALMA, Adolfo
MERCADO HINOSTROZA, Sheyla Lisbet

DOCENTES RESPONZABLES

TEORÍA: Dra. Margarita Lobatón

PRÁCTICA: Eva Ramos Llica
 PRÁCTICA N° 01

ENSAYOS PARA EL ESTUDIO MORFOANATÓMICO DE UNA ESPECIE

VEGETAL
OBJETIVOS

 Aprender a recolectar las muestras vegetales para su correcto estudio en

el laboratorio.
 Conocer los distintos tipos de corte a fin de poder observar la estructura
requerida a detalle.
 Saber los métodos de tinción a fin de aplicar correctamente el colorante.
 Conocer los distintos colorantes y su fin practico, teñir las distintas
estructuras para poder ser observadas al microscopio y ser estudiadas o
comprendidas.
 Relacionarse con el ambiente del laboratorio y sus instrumentos.
 Aprender a preparar la muestra histológica para ser observada en el
microscopio.
 INTRODUCCIÓN

Estudiar la morfología
vegetal nos permite
adentrarnos en la
investigación de las
diferentes alternativas para
elaborar fármacos, pero
antes es importante precisar
algunos conceptos teóricos
como los microscopios,
instrumentos y también
prácticos como el trabajo
con los colorantes y las
técnicas de tinción, aplicable
todo ello a un fin práctico, el
desarrollo de investigación
botánica en el campo
farmacéutico. 1

Elaborado por Angello Rodriguez

1
Fernando Muñoz, 1996
 METODOLOGÍA

Tipos de cortes histológicos

TIPOS DE
CORTES
HISTOLÓGICOS

PARADERMAL O
LONGITUDINAL TRANSVERSAL
SUPERFICIAL

RADIAL TANGENCIAL

Métodos de tinción

Usar Hipoclorito de sodio 50%

DECOLORAR
Lavado 1: en agua destilada
(5 o 6 veces)

LAVAR
Lavado 2: en alcohol, con
distintos grados (70°, 90°)
Teñir el corte en colorante, la
TEÑIR dilusion es inversa al tiempo.
Lugol, Safranina, Verde janus

Colocar en el porta objeto y agragr una gota

de glicerina sobre la muestra, cubrir. MONTAR
QUESTIONARIO
Investigación bibliográfica

1. Indique los fundamentos del microscopio electrónico y compuesto:

El microscopio óptico utiliza la luz y unos cristales curvados llamados lentes para hacer que los objetos
parezcan más grandes, estos microscopios hacen uso de 2 tipos de lentes, por lo que aumentan por
partida doble, es decir, la lente del objetivo da un primer aumento y la lente del ocular amplía dicha
imagen. La potencia de los microscopios ópticos oscila entre 40 y 2000 aumentos.

A diferencia de los rayos de luz, el microscopio electrónico utiliza electrones y las imágenes se
muestran en un monitor. Estos microscopios permiten distinguir objetos separados por millonésimas
de milímetro y pueden llegar a un millón de aumentos (500 veces más que los ópticos) por lo que son
e utilidad en la investigación científica, pudiendo retratar bacterias, células… Existen dos tipos de
microscopios electrónicos: los de transmisión y los de barrido.

El microscopio de barrido emite un chorro de electrones desde el cañón, las “lentes” magnéticas
concentran, juntan, los electrones formando un haz muy fino, la muestra es colocada de tal manera
que el haz recorre, barre, toda la superficie proyectando una imagen en 3D en un monitor.

El microscopio de transmisión emite también un haz de electrones, pero en este caso algunos pasan a
través de la muestra y son registrados por un detector de pantalla ubicado debajo de la muestra,
mostrando imágenes en 2D, es necesario hacer finísimos cortes para permitir que los electrones pasen
a través de él.

1 MICROSCOPIO ELECTRONICO DE TRANSMISIÓN

2 MICROSCOPIO ELECTRÓNICO DE BARRIDO

3 MICROSCOPIO ÓPTICO El gran libro del microscopio, pág. 10

 2. Últimas técnicas de recolección de especies vegetales

Técnicas de recolección de plantas medicinales

No es muy bueno escoger las plantas muy jóvenes, ya que estás contienen casi exclusivamente agua y
soluciones, mientras que los principios activos (necesarios para la elaboración de los fármacos) se
encuentran es plantas desarrolladas. Es importante utilizar los instrumentos adecuados y de acuerdo
al órgano a extraer, tener en cuenta que durante el transporte no se maltrate la muestra.

 Las plantas se recolectan durante el período de su completo desarrollo.

 Las plantas bienales se recolectan durante el segundo año de vida.
 Las horas de la mañana constituyen el mejor momento del día para recolectar los vegetales.
 Los días más adecuados son los secos y poco ventosos. Una condición muy importante es la
ausencia de rocío, pues las hierbas húmedas se estropean y marchitan rápidamente.
 Las plantas con aceites esenciales y esencias (labiadas, umbelíferas, etc.), se recolectan
durante las horas de la mañana, pero cuando ya ha desaparecido el rocío y el calor del sol no
es todavía demasiado fuerte (pues los aceites esenciales son volátiles).
 Es aconsejable recolectar los órganos subterráneos cuando el terreno está seco, evitando
roturas y macas. Después de la recolección, se limpian de tierra mediante sacudidas o
cepillados (no es aconsejable lavarlas).
 Las hojas se recolectan en general poco antes de la floración pero cuando ya están totalmente
desarrolladas. Es conveniente recolectar tan sólo las hojas sanas, descartando las amarillentas
o manchadas por los parásitos.
 Los frutos secos deben recolectarse cuando han llegado a la completa madurez, mientras que
las semillas de los frutos secos se recogen cuando el fruto está completamente maduro, es
decir, antes de que la planta lo deje caer al suelo espontáneamente.
 Las flores se recolectan cuando todavía no están completamente abiertas (flores es capullo) o
durante la floración.
 Los tallos se recolectan antes de la germinación.

Reglas extraídas del artículo publicado por RAUL MANNISE “Como recolectar las plantas medicinales”

3. Cuadro con 10 plantas: medicínales, tóxicas o alimenticias

COLOQUE
AUTOR Y
NOMBRE NOMBRE
FAMILIA USOS AÑO DE
COMÚN CIENTÍFICO
ESTUDIOS
BOTÁNICOS
Hercampuri Gentranella Gencianáceas  Facilita la circulación y normaliza la presión Rojas L. 1999
alborosea sanguínea
 Reduce el colesterol
 Facilita la secreción y excreción de bilis
Menta Mentha Labiadas  Inflamaciones de la vesícula Solereder,
piperita  Insomnio 1908
 Vértigos
 Jaqueca
 Adelgazante
Caimito Chrysophyllum Sapotaceae  Expectorante Lorenzi
cainito  Diurético Moreira, 2003
 Astringente
 Hemostático
Molle Schinus molle Anacardiaceas  Antirreumático cerrate de
 Cicatrizante ferreyra, 1980
 antiparasitario
Tara Caesalpinia Caesalpinaceas  astringente cerrate de
tinctoria  antidiarreico ferreyra, 1978
 hemostático
Cedrón Aloysia Verbenaceae  Para afecciones respiratorias, nerviosas, Rocío
citrodora gastrointestinales Santibáñez
paláu  Eupéptico (que favorece la digestión) Acosta y Jorge
Cabrera
Meléndez,2013
Chiric Brunfelsia Solanaceae  La raíz es usada como Rocío
sanango grandiflora  antirreumático y para la sífilis Santibáñez
 El cocimiento de la hoja se usa para tratar Acosta y Jorge
la artritis y el reumatismo. Cabrera
 Sudorífico Meléndez,2013
 para curar resfríos
 mordedura de serpiente
 fiebre amarilla
 enfermedades venéreas
Ortiga Caiophora Loasaceae  hemorragia nasal Eric Rodríguez
colorada cirsiifolia C.  neumonía y Maximilian
Presl  curar la ciática Weigend,2003
 tos persistente
 desinflamante
Bobinsana Calliandra Fabaceae  anti cancerígeno uterino y purificador de la Rocío
angustifolia  sangre Santibáñez
Spruce  Contra el reumatismo Acosta y Jorge
 estimulante y vigorizante corporal Cabrera
 para el cansancio en las personas ancianas Meléndez,
 dolor de estómago 2013.
 dolores abdominales
 purgativo
Caigua Cylanthera cucurbitacea  Hipercolesterolemico Carpio,1945
pedata  Diurético
 antiinflamatorio
DISCUSIÓN
En las hojas de eucalipto se hizo el C.P en el envés. Realizando una tinción en fresco con la
ayuda del microscopio observamos los estomas y la estructura de sus tejidos .En el libro
Katherine Esau, anatomía vegetal 3era edición. Barcelona: Omega; 2008 nos explica las
funciones del estomas tal es la principal el intercambio gaseoso, ello permite la fotosíntesis y
detalla o que esto a su vez conlleva siendo una estructura de importancia relevante aunque
pasa muchas veces desapercibida.
En el tallo del hinojo se hizo el C.T y se puede apreciar los haces vasculares separados y
diferenciados que rodean la medula 2
Se consultó sobre las características de las tinciones y resultaron correctas, ahora se sabe que
los tintes se aplican de acuerdo al órgano a estudiar y lo permite apreciar con mejores detalles.
Las técnicas para el estudio de un determinado tejido dependen de la naturaleza de los
mismos, del uso que se le va a dar a las preparaciones y de las facilidades del equipo, reactivos
y tiempo.3

2
Wilhelm Nultsch, 1975
3
Estela Sandoval Z, 2005
CONCLUSIONES

Gracias a las técnicas de recolección se aprendió a elegir las muestras correctas, con la ayuda
de los cortes histológicos pudimos aprender cuáles son sus usos prácticos y que estos
dependen del órgano a visualizar; sin embargo, algunos no son observables a simple vista al
microscopio por lo que necesitaban ser teñidos, ante esto surgieron procedimientos para
teñir los órganos, los cuales requerían usar solo los colorantes adecuados ya que estos tiñen
los órganos blanco y son fácilmente distinguibles, hoy sabemos que “existe un colorante para
cada órgano”, conocemos los instrumentos y su uso, así también como sus partes y teoría. Por
lo que podemos concluir que se logró el fin práctico de este laboratorio.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Libros

Blanca León, j. Roque, c. Ulloa Ulloa, p.m. Jørgensen, n. Pitman, a. Cano El libro rojo de las plantas
endémicas del Perú. 13va. Ed. Lima: UNMSM; 2006.

Estela Sandoval Z Técnicas Aplicadas Al Estudio de la Anatomía Vegetal. Mexico: UNAM; 2005.

Kirsteen Rogers, Paul Dowswell, Laura Fearn El gran libro del microscopio. Ed Usborne House: Gran
Bretaña; 2001

Fernández J. Recetario de medicinales. Barcelona: Ediciones Omega S.A; 1992

Wilhelm Nultsch Botánica general: manual para médicos y naturalistas. Barcelona: Omega, 1975

Documentos especializados (tesis)

Guillermo Goméz Rivera El cultivo de la mandarina (citrus reticulata) en el municipio de Martínez de

La Torre Veracruz. Fac de Ciencias agrícolas. Veracruz; 2011

Rodriguez, L; Muñoz del Río,P.; Vela, AC. Acción hipocolesterolémica de la caigua Hemero Médica;1987