Manejo de Residuos Solidos
Manejo de Residuos Solidos
Manejo de Residuos Solidos
DIRECTOR
FERNANDO SANCHEZ
FERNANDO SÁNCHEZ
DIRECTOR
JURADO
JURADO
AGRADECIMIENTOS
A nuestras familias pues fueron el ente motivador a lo largo de nuestra trayectoria en la carrera y en
la elaboración de este proyecto. Ya que, gracias a sus aportes logramos crecer no solo
intelectualmente sino personalmente.
De igual forma agradecemos a todas aquellas personas que estuvieron presentes en todo el proceso
de investigación y análisis del proyecto. A los docentes del proyecto curricular que gracias a su
formación académica podemos decir que somos unas personas generadoras de ideas y con
mentalidad triunfadora, pero principalmente al docente Fernando Sánchez que dirigió este proyecto
y nos colaboró en toda duda que se nos generó en la realización del mismo.
Para finalizar agradecemos a los jurados o revisores del trabajo, ya que en calidad de docentes
tienen el criterio adecuado para decir en que nos equivocamos y en que acertamos.
TABLA DE CONTENIDO
Pág.
1. RESUMEN .......................................................................................................................... 1
Palabras clave ......................................................................................................................... 1
1.1 ABSTRACT ..................................................................................................................... 2
Keywords ............................................................................................................................... 2
2. INTRODUCCION .............................................................................................................. 2
4. OBJETIVOS ....................................................................................................................... 5
5.1. OBJETIVO GENERAL ................................................................................................... 5
5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................................... 5
TABLAS
Pág.
Tabla 1. Distribución de los puestos en la plaza 1 piso. ................................................................ 9
Tabla 2. Distribución de los puestos en la plaza 2 piso. ................................................................ 9
Tabla 3. Marco Normativo. .......................................................................................................... 11
Tabla 4. Cronograma de actividades. ........................................................................................... 16
Tabla 5. Áreas de la plaza de mercado. ........................................................................................ 19
Tabla 6. Lista de chequeo............................................................................................................. 25
Tabla 7. Significancia. .................................................................................................................. 30
Tabla 8. Matriz de aspectos e impactos ambientales. .................................................................. 30
Tabla 9. Significancia ................................................................................................................... 33
Tabla 10. Matriz Económica - Productiva ................................................................................... 33
Tabla 11. Significancia. ................................................................................................................ 34
Tabla 12. Matriz Política - Institucional ...................................................................................... 35
Tabla 13. Significancia ................................................................................................................. 35
Tabla 14. Matriz Socio - Cultural ................................................................................................ 36
Tabla 15. Cumplimiento Legal .................................................................................................... 37
Tabla 16. Objetivos y Metas ambientales. ................................................................................... 41
Tabla 17. Programa de mitigación de impactos ambientales. ...................................................... 43
Tabla 18. Propuesta PMA RES Líquidos. .................................................................................... 44
Tabla 19. Programa PMA Calidad del agua y uso eficiente y ahorro del agua. .......................... 45
Tabla 20. Propuesta PMA RES Solidos. ...................................................................................... 46
Tabla 21. Propuesta PMA Abono Orgánico. ............................................................................... 47
Tabla 22. Propuesta PMA Extractor de olores. ............................................................................ 50
Tabla 23. Propuesta PMA Educación Ambiental ........................................................................ 51
Tabla 24. Análisis del riesgo. ....................................................................................................... 53
Tabla 25. Interpretación de valores asignados. ............................................................................ 53
Tabla 26. Ítems del análisis de riesgos. ........................................................................................ 53
Tabla 27. Presupuesto proyecto Plan de Contingencia. ............................................................... 56
Tabla 28. Presupuesto Proyecto Trampa de Grasas. .................................................................... 57
Tabla 29. Presupuesto Proyecto punto ecológico. ....................................................................... 58
Tabla 30. Presupuesto Proyecto Implementación Compostador.................................................. 58
Tabla 31. Presupuesto Proyecto Extractores de Olores. .............................................................. 59
ANEXOS
Pág.
Anexo 1. Encuesta realizada a los comerciantes de la plaza. ...................................................... 62
Anexo 2. Encuesta realizada a los comerciantes de la plaza. ....................................................... 63
Anexo 3. Encuesta realizada a los comerciantes de la plaza........................................................ 64
Anexo 4. Nombre de los encuestados. ......................................................................................... 65
Anexo 5. Fotografía de anterior plaza de mercado ubicada en el municipio de Funza. .............. 65
Anexo 6. Fotografía Plazoleta cultural ubicada en frente de la plaza. ......................................... 66
Anexo 7. Fotografía Biblio- parque- cultural. .............................................................................. 66
1. RESUMEN
El presente estudio realizado pretende formular un Plan de Manejo Ambiental para la plaza de
mercado principal del municipio de Funza (Plaza Naranja), identificando el estado ambiental
de esta, estableciendo los parámetros de evaluación de los impactos ambientales que se
presentan durante su operación y generando medidas o propuestas ambientales correctivas.
En las plazas de mercado se producen residuos sólidos considerables, los cuales son
una de las principales causas que contribuyen a la contaminación ambiental. En el contexto
estructural- social de la plaza se encontró que fue construida hace aproximadamente seis años
y medio e inaugurada y puesta al servicio el 9 de agosto del 2010. Sin embargo, a raíz de una
reubicación estructural a la que fue sometida dicho establecimiento, se produjeron
inconformismos en la comunidad que generaron la perdida de interés en la plaza y llevaron a
que no se diera una buena administración y operación, lo que a lo largo de los años ha llegado
a ser un problema de mal manejo de recursos e infraestructura.
Con el fin de contribuir en este lugar de gran importancia cultural, surge el objetivo no
solo de formular un plan de manejo ambiental, sino también de establecer un documento que
sirva de evidencia de las condiciones generales en las que se encuentra la plaza de mercado a
la fecha, y cómo es la percepción de la comunidad frente a este establecimiento.
1|Página
1.1 ABSTRACT
The present study aims to formulate a Plan of environmental management for the main market
square in the municipality of Funza (Orange Square), identifying the environmental state of
the square, establishing the parameters of evaluation of environmental impacts that occur
during its operation and resulting proposal for remedial environmental action.
Occur in the market places in considerable waste, which are one of the main causes that
contribute to air pollution. In the structural context - Social Square found that it was built
about six years ago and half and opened and placed at the service on August 9, 2010.
However, as a result of the structural relocation which was submitted that establishment, were
nonconformity community that generated the loss of interest on the square and carried to not
provide good administration and operation, which over the years has become a problem of
bad management of resources and infrastructure.
To contribute is this place of great importance cultural, arises the objective of not only of
formulate a plan of handling environmental but also of establish a document that serve of
evidence of them conditions General to the date, and how is the perception of the community
facing the square of market.
2|Página
2. INTRODUCCION
Las plazas de mercado han estado presentes desde los inicios de nuestro país, pudiéndose
considerar como una parte fundamental del desarrollo de la mayoría de sus poblaciones,
municipios y parte de nuestra cultura. Según la frase del periódico La República (2013) “Los
sabores, olores y texturas del campo, de quienes labran la tierra, se encuentran en todas la
ciudades. ¿En dónde? En las plazas de mercado, lugares que han logrado fortalecer el vínculo
social y cultural entre el campo y la ciudad, y que se constituyen una pieza fundamental de la
actividad económica nacional”.
3|Página
3. DEFINICION DEL PROBLEMA
Bajo esta situación varios comerciantes tuvieron que abandonar su trabajo dentro del lugar,
creando inconformismos a la comunidad y conllevando así a una pérdida de interés hacia este
espacio icónico del pueblo. De igual forma se generó una problemática de contaminación y
mal manejo de residuos ya que con la reducción del espacio se dejó de lado la
implementación de un lugar para la manipulación de éstos y aunque esto no ha traído grandes
impactos, ayuda poco a poco al deterioro del espacio y el recurso natural.
4|Página
3.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
4. OBJETIVOS
Formular una propuesta de plan de manejo ambiental para la plaza de mercado “La naranja”
del municipio de Funza, en el que se establezcan los impactos negativos más significativos y
sus medidas correctivas ambientales.
5|Página
5. MARCO REFERENCIAL
1
Alcaldía de Funza. (12 de abril de 2014). Alcaldía de Funza - Cundinamarca. Recuperado el 10 de Abril de
2015, de http://www.funza-cundinamarca.gov.co/informacion_general.shtml
2
DANE. (2005). DANE. Recuperado el 10 de Abril de 2015, de
https://www.dane.gov.co/index.php/esp/poblacion-y-registros-vitales/censos/censo-2005
6|Página
Funza también es conocida como el puerto de los pobres y significa “varón poderoso”. El
suelo de Funza por su capacidad de uso ha sido clasificado en la clase agrológica de uso y
manejo, cuenta con drenaje natural moderado e imperfecto, susceptibles a heladas e irregular
distribución de la lluvia. En el municipio de Funza de cultiva principalmente papa, maíz,
repollo, lechuga, zanahoria y arveja. La mayoría de estos cultivos están localizados en las
veredas Siete Trojes, Hato y Florida. Ellos son irrigados con agua de los humedales y del
distrito de riego La Ramada. La mayoría de estos productos son comercializados en la plaza
mayorista de Corabastos y la menor proporción en plazas de mercados de Funza y Facatativá.
El municipio se divide en 6 veredas las cuales tienen un total de 32 barrios.3
Ilustración 3. División política de Funza, Cundinamarca.
3
Alcaldía de Funza. (12 de abril de 2014). Alcaldía de Funza - Cundinamarca. Recuperado el 10 de Abril
de 2015, de http://www.funza-cundinamarca.gov.co/informacion_general.shtml
7|Página
Los suelos de la zona rural del municipio, presentan ventajas comparativas para la
agricultura y ganadería intensiva, incluida la producción de hortalizas y flores 4. En el
municipio de Funza se cultiva principalmente papa, maíz, repollo, lechuga, zanahoria y
arveja. La mayoría de estos cultivos están localizados en las veredas Siete Trojes, el Hato y
La Florida (Ver ilustración 3). Ellos son irrigados con agua de los humedales y del distrito de
riego La Ramada. La mayoría de estos productos son comercializados en la plaza mayorista
de Corabastos y en menor proporción en plazas de mercados de Funza y Facatativá.10
4
Alcaldía de Funza. Disponible en; http://www.funzacundinamarca.gov.co/informacion_general.shtml
8|Página
El día de servicio es únicamente el domingo de cada semana, siendo el día sábado el espacio
estipulado para abastecer los puestos (Ver tabla 1 y 2). Para una mayor higiene los mesones
de los puestos se encuentran hechos de granito suavizado. En cuanto a iluminación cada
puesto del primer piso cuenta con un bombillo de 16 led y dos lámparas tipo tubo alógeno
cada dos puestos, en el segundo piso se cuenta con teja plástica blanca y transparente de
policarbonato que permite el paso de la luz, y cada dos puestos se cuenta con dos lámparas de
tipo tubo alógeno e igualmente con su bombilla de 16 led (ver ilustración 5).
Ilustración 5. Iluminación
Fuente; Autores 1
ESTABLECIMIENTO CANTIDAD
Comidas 4
Quesos 1
Pescados 1
Frutas y Verduras 3
Fuente; Autores. 1
ESTABLECIMIENTO CANTIDAD
Ropa 3
Zapatos 1
Herramientas 1
Sombreros y Cachuchas 1
Fuente; Autores. 2
9|Página
El personal no cuenta con una capacitación básica de manipulación de alimentos para
garantizar su calidad, aunque todas las personas que venden alimentos en la plaza naranja, han
tenido este mismo oficio durante un tiempo mayor a cinco años.
ALCALDIA
MUNICIPAL
Administrador
Comerciantes
Operadores aseo Trabajadores
(15)
Fuente; Autores. 3
Un plan de manejo ambiental se puede definir como las medidas que después de un estudio se
entran a evaluar para la mejora de impactos y aspectos negativos emitidos al medio ambiente.
Según (Ángel, 2010), el Plan de Manejo Ambiental, constituye el principal instrumento para
la gestión ambiental, en la medida en que reúne el conjunto de criterios, estrategias, acciones
y programas; necesarios para prevenir, mitigar y compensar los impactos negativos y
potencializar los positivos.5
5
Ángel. (2010). Gestión ambiental en proyectos de desarrollo. Medellín: Universidad Nacional de
Colombia.
10 | P á g i n a
las funciones de la plaza de mercado. Dicho así, es necesario establecer un plan de manejo
ambiental ya que se estipula la necesidad del adecuado funcionamiento de la plaza de
mercado, en base a la normatividad estipulada para esto.
11 | P á g i n a
Ambiental General saneamiento básico, esta
dicta la regulación integral
de los servicios públicos de
Acueducto, Alcantarillado y
Aseo.
Requisitos, parámetros,
saneamiento y control de
Decreto 3075 de 1997 calidad para el expendio de
alimentos y su
almacenamiento.
Dicta la ley de ordenamiento
Territorial y la política de
Ley 388 de 1997
gestión integral de residuos
sólidos.
Régimen de servicios
Ley 142 de 1994 públicos
Domiciliarios.
Mediante la cual se crea el
Ministerio del Medio
Ley 99 de 1993 Ambiente
y el SINA (Sistema
Nacional Ambiental)
Este es el reglamento de
Decreto 1843 de 1991 manejo y uso de
plaguicidas.
Código Sanitario Nacional,
Ley 9 de 1979 en la cual se dictan medidas
sanitarias.
Por el cual se dicta el
Código Nacional de
Decreto ley 2811 de 1974 Recursos Naturales
Renovables y de Protección
al Medio Ambiente.
Por el cual se conceden
facultades extraordinarias al
Ambiental General Presidente de la República
para expedir el Código de
Ley 23 de 1973
Recursos Naturales y de
Protección al Medio
Ambiente y se dictan otras
disposiciones.
Por la cual se establecen las
Política de la Gestión
Residuos Sólidos normas y artículos referentes
de los Residuos
a la gestión integral de
Sólidos de Julio de 1998.
residuos sólidos.
12 | P á g i n a
Por la cual se adopta la
metodología para la
formulación,
implementación, evaluación,
Resolución 754 de 2014
seguimiento, control y
actualización de los Planes
de Gestión Integral de
Residuos Sólidos
Por el cual se reglamenta la
Decreto 2981 de 2013 prestación del servicio
público de aseo.
Por el cual se reglamenta la
gestión integral de los
Decreto 351 de 2014 residuos generados en la
atención en salud y otras
actividades.
Resolución 822 de Requisitos técnicos para el
1998 sistema de aseo urbano.
Por la cual se establecen los
parámetros y valores límites
máximos permisibles en los
vertimientos puntuales a
cuerpos de agua superficiales
Residuos Líquidos Resolución 0631 de 2015 y a los sistemas de
alcantarillado público y se
dictan otras disposiciones.
La resolución 0631
reglamenta el artículo 28 del
Decreto 3930 de 2010.
Fuente; Autores 2
Dado a que la mira central de este diagnóstico estará puesta específicamente la plaza La
naranja del municipio de Funza – Cundinamarca, será necesario plantear algunos parámetros
que nos sirvan como instrumentos conceptuales que ayuden a la interpretación del trabajo.
Según (Jimenez, 2010) la idea de plaza era interpretable como el epicentro de la vida
urbana, en numerosas ciudades y pueblos. Un lugar dotado de un buen espacio dentro de una
comunidad desarrollada, al que solían concurrir varias calles, muchas veces principales. Pero
el crecimiento de múltiples locales que ofrecen los mismos servicios que ofrece la plaza pero
13 | P á g i n a
en una ubicación más cercana del lugar de residencia de los compradores ha venido bajando la
popularidad de las plazas de mercado.6
Para comenzar es necesario tener claro que el modelo de plaza de mercado ha venido
evolucionando al pasar de los años resistiéndose a desaparecer según (ElCampesino.co,
2015), cambio que ha venido de la mano con la necesidad de ofrecer mejores productos, un
orden que incluya garantías para los vendedores y facilidades para los compradores, con el
objetivo siempre de mejorar la calidad de vida7, pero al llevarlo a la práctica dichos cambios
no siempre se cumplen satisfactoriamente en el aspecto comercial y tocando también el
aspecto socio-cultural, aunque siempre se han visto mejoras en el aspecto ambiental, el
manejo de alimentos, la salubridad y la higiene. El diagnóstico ambiental según la ANLA
tiene como objetivo la obtención de información con la finalidad de evaluar y comparar no
solo condiciones sino alternativas de solución, medidas de control y mitigación.8
6. PROCESO METODOLOGICO
6.1. METODOLOGÍA
Este proyecto maneja básicamente una investigación descriptiva, ya que se basa en una serie
de datos ordenados y estadísticos, es decir, que utiliza encuestas y tiene un enfoque perceptivo
o visual que se observa en un momento determinado. Básicamente este tipo de investigación
nos permite a nosotros como investigadores conocer una situación, impacto o suceso
repentino que pasa actualmente en la plaza de mercado.
En esta primera fase se planteó el punto de investigación “Plaza de mercado La Naranja del
municipio de Funza, Cundinamarca”, y se inició una recopilación de datos en cuanto a los
posibles antecedentes del sitio, los cambios a los que ha estado sometido y la problemática
6
Jiménez, M. (16 de Diciembre de 2010). Apuntes de Arquitectura Digital. Recuperado el 10 de Abril de
2015, de Blogspot: http://apuntesdearquitecturadigital.blogspot.com/2010/12/plazas-de-mercado-una-
tradicion.html
7
ElCampesino.co. (21 de Agosto de 2015). ElCampesino.co. Recuperado el 30 de Noviembre de 2016, de
http://www.elcampesino.co/la-plaza-de-mercado-2/
8
Diagnóstico ambiental de alternativas, recuperado el 30 de Noviembre de 2016, disponible en línea:
http://www.anla.gov.co/diagnostico-ambiental-alternativas
14 | P á g i n a
central que se presenta en el funcionamiento del mismo. Dentro de esta fase se establecieron
los objetivos puntuales de investigación y las visitas de reconocimiento cultural, social y
ambiental.
Durante esta fase se consideró necesario implementar encuestas a los trabajadores de la plaza
de mercado acercándonos al punto de vista de ellos y su conformidad con el actual
establecimiento, y así mismo por medio visual se permitió realizar una recopilación de los
posibles impactos negativos y factores que involucran el medio ambiente, su origen y sus
consecuencias.
En esta fase se inició con el diagnostico general de la plaza de mercado “La Naranja”,
registrando en matrices planteadas a criterio de los investigadores, los impactos determinados
evaluadas de manera cualitativa y cuantitativa, que permiten valorar estos impactos y así
mismo caracterizarlos bajo un enfoque ambiental, administrativo, de infraestructura y de los
incorrectos métodos de almacenamiento, eliminación de residuos y cadena de frio de los
alimentos. Dentro de esta fase se estipulan los parámetros establecidos en sistemas de calidad
y de gestión ambiental, comparando asa los valores obtenidos en el diagnostico con
resultados o trabajos realizados anteriormente.
15 | P á g i n a
- Formular un plan de manejo ambiental, establecido bajo las condiciones físicas en las que
se encuentra la plaza de mercado.
Para llevar a cabo el desarrollo de la investigación se hará una recopilación aproximada de los
datos obtenidos, arrojando así una matriz de aspectos e impactos, una lista de chequeo, una
tabla de áreas y espacios del establecimiento e igualmente una matriz de cumplimiento
normativo. Dentro del formato metodológico encontraremos designados dos grupos de estudio
los cuales se encuentran distribuidos en población y muestra. La población se tendrá definida
como las personas de apoyo, es decir, vendedores, administrador de la plaza, trabajadores de
aseo y vigilancia y por otro lado la muestra estará definida como la totalidad de las personas
encuestadas sobre el correcto e incorrecto funcionamiento de la plaza. De igual forma, se
manejara un cronograma de actividades para la mejora del desarrollo del proyecto. (Ver tabla
4)
Tabla 4. Cronograma de actividades.
ENERO
MARZO ABRIL MAYO JUNIO
Fase Actividades del proyecto FEBRERO
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Reconocimiento componente social de la
plaza
Fase 1
Realizacion encuestas a los trabajadores
Tareas prácticas
Tareas de resultados
7. ANALISIS Y DIAGNOSTICO
7.1. NOMBRE
16 | P á g i n a
7.2. ADMINISTRACIÓN
7.3. ÁREA
La plaza de mercado “la naranja “cuenta con un área de extensión de alrededor de 390 m2.
La plaza de mercado cuenta en su primera planta con dos entradas de acceso, sin embargo una
de ellas es de uso exclusivo para el carro recolector de residuos, en la primera planta del plano
se logra observar que cuentan con un baño mixto, un lavadero, un cuarto de residuos, 7
locales con franja verde que representa la venta de verduras, aunque esta es utilizada para la
venta de todo tipo de alimento (Verdura, fruta, grano), 1 local con franja morada que
representa la venta de pescado, 1 local con franja roja que representa la venta de carnes, 1
local con franja blanca para la venta de quesos, y 4 locales con franja azul para la venta de
comida, lo que nos da un total de 14 puestos comerciales en el primer piso de la plaza, cada
local contando como ya se ha mencionado con su caja eléctrica individual, su bombilla y su
luminaria. (Ver ilustración 8).
Ilustración 7. Primera planta de la Plaza Naranja
Fuente; Autores 3
17 | P á g i n a
LEYENDA CONVENCIONES
Venta de quesos
Baños públicos
Venta de carnes
Lavaderos
Venta de pescado
Fuente; Autores 4
LEYENDA CONVENCIONES
Venta de ropa
Caja eléctrica
Venta de artesanías
Baños públicos
Venta de Frutas
Balcón Lavaderos
18 | P á g i n a
En el segundo piso de la plaza se puede observar que cuenta con dos baños uno para
acceso de damas y otro para caballeros, estos alimentados por un taque de almacenamiento de
capacidad de 500 litros, cuenta con un lavadero con dos lavamanos, incluye un cuarto para la
celaduría, cuenta con 9 locales con franja azul oscuro para la venta de ropa o herramientas, 3
locales con franja amarilla para la venta de artesanías, 8 locales con franja naranja para la
venta de frutas lo que al final da un total de 20 locales ubicados en el segundo piso. Sin
embargo en esta planta de la plaza solo se encuentran en uso los locales para la venta de ropa
o herramientas, pues los asignados para la venta de frutas se encuentran desocupados ya que
la comunidad comerciante asegura que de ubicarse allí perderían sus productos pues nadie
suele visitar esta zona de la plaza, de igual forma que en la primera planta cada local cuenta
con su caja eléctrica, su bombilla y su luminaria (Ver ilustración 9).
ÁREAS SI NO
Parqueadero x
Vías de acceso vehicular y
x
peatonal
Área de comidas x
Depósito de residuos x
Baños x
Lavaderos x
7.4.2. Parqueadero.
19 | P á g i n a
Ilustración 9. Parqueadero
Fuente; Autores 5
La plaza cuenta con una vía ubicada en la parte de atrás, para uso exclusivo del vehículo
compactador que lleva a cabo las actividades de recolección de residuos ordinarios.
La plaza cuenta con 4 locales para restaurante, ubicados en el primer piso, que no cuentan con
los implementos de ventilación adecuados o el soporte tecnológico que reemplace los mismos,
dichos locales cuentan con una bombilla de 16 leds, su lavaplatos propio, su enchape de
higiene y salubridad, su tubería a gas natural (Acople ½ pulg). (Ver ilustración 11).
Fuente; Autores 6
20 | P á g i n a
7.4.5. Depósito de Residuos.
La plaza de mercado cuenta con cuarto para la disposición de residuos generados en la plaza,
dicho cuarto cuenta con un contenedor. No existe una separación de los residuos (ver
ilustración 12).
Ilustración 11. Contenedor de residuos varios
Fuente; Autores 7
7.4.6. Baños.
La plaza cuenta con tres baños, 2 ubicados en el segundo piso y separados por dama y
caballero y 1 ubicado en el primer piso y de uso para discapacitados (ver ilustración 13).
Fuente; Autores 8
El baño cuenta con un tanque de almacenamiento de agua con capacidad de 500 litros
ubicado en la parte superior de este. Sin embargo, no se encuentra en condiciones muy
21 | P á g i n a
óptimas ya que se sostiene por medio de tres tablas y cuenta con una válvula dañada (Ver
ilustración 14).
Fuente; Autores 9
7.4.7. Lavaderos.
La plaza de mercado cuenta con dos lavaderos, cada uno ubicado por piso, el del segundo piso
cuenta con dos lavamanos y el lavado aparte, mientras que por el contrario el lavadero del
primer piso solo cuenta con un lavado (Ver ilustración 15).
Fuente; Autores 10
22 | P á g i n a
7.4.8. Servicios Públicos.
En cuanto a los servicios públicos la plaza de mercado cuenta con servicio de agua potable,
energía eléctrica y gas natural. En cuanto a la energía eléctrica cabe resaltar que la plaza
dentro de su estructura interna cuenta con medidores ubicados en el primer piso los cuales no
se encuentran en condiciones óptimas debido a que se demarcan cables de medidores que han
sido ya retirados a la vista y deteriorados, cada local cuenta con su toma corriente, y adicional
a esto su caja eléctrica o también llamados “tacos” (ilustración 16). Para el servicio de gas
natural se puede resaltar que cuenta con un red interna con tubería de acople de ½ pulgada,
distribuida para las cuatro cocinas que se encuentran en la plaza, para este servicio las fuentes
de ventilación y desviación del gas es la adecuación de la puerta principal ya que dentro de la
plaza no se encuentran más rejillas.
Fuente; Autores 11
23 | P á g i n a
Ilustración 16. Medidores de Gas Natural
Fuente; Autores 12
En cuanto al servicio de agua potable es necesario mencionar que cuenta con un medidor a
la entrada de la plaza esté en condiciones desfavorables, ya que tiene un escape de agua, no
tiene tapa de protección del mismo, y a su alrededor solo se observan residuos (ver ilustración
18).
Fuente; Autores 13
24 | P á g i n a
camillas una para cada piso. Sin embargo, dentro de las medidas de seguridad no cuentan con
botiquín para casos de emergencia (ver ilustración 19).
Fuente; Autores 14
8. LISTA DE CHEQUEO
# Aspectos SI NO
25 | P á g i n a
6 ¿La estructura se encuentra en buen estado? x
DIAGNOSTICO AMBIENTAL
9. USO DE LOS RECURSOS AMBIENTALES
Agua Potable
9
EMAAF E.S.P. (17 de Abril de 2015). Empresa Municipal de Acueducto, Alcantarillado y Aseo de Funza.
Recuperado el 21 de Abril de 2015, de http://emaafesp.gov.co/servicios/acueducto.html
26 | P á g i n a
forma que es controlada por la Empresa mediante una válvula de regulación para distribuirla
directamente a la red del Municipio, y controlada en calidad cada dos horas por el operador de
planta designado.Aguas Residuales.
Residuos Sólidos
28 | P á g i n a
recolectores, 1 doble-troque y dos volquetas que diariamente recogen aproximadamente 50
toneladas de residuos sólidos que son dispuestos en el relleno sanitario Nuevo Mondoñedo.10
El equipo recolector pasa por el sector de la plaza los Lunes, Miércoles y Viernes, por
tanto los residuos sólidos salen de la plaza del día Lunes, aunque el aporte no es significativo,
el contenedor que se posee no alcanza a llenarse a la mitad de su capacidad cada domingo,
debido a que el movimiento comercial no es significativo. Los residuos de las comidas es
poco, lo que más resalta es los residuos sólidos por parte del puesto de pescado ya que a
comparación de los demás, es el puesto que mayor peso aporta. Aunque no hay muchos
residuos plásticos o de papel, se hace evidente la necesidad de separar los residuos.
Acústico
En la parte acústica la plaza naranja no se hace notar, no hay equipos de música que suene de
las puertas hacía fuera. La mayor carga acústica la presenta la aglomeración de personas a la
hora del almuerzo en los restaurantes, pero no es significativa, de igual manera a los
alrededores tampoco hay mucho ruido, aunque los fines de semana en la plazoleta Marqués de
San Jorge se hacen presentaciones que se pueden percibir dentro de la plaza no deja de ser un
factor externo.
Aire
A nivel de gases los restaurantes serías los principales aportantes, CO2 y vapor de agua,
pasando por la pescadería que aportaría olores a escasos 4 metros de los puestos de ropa.
Dentro de la plaza está el problema que no hay la suficiente ventilación para la liberación
de estos gases fuera del establecimiento por lo tanto los comerciantes de ropa que hay al
interior se ven afectados por los olores a comida.
10
EMAAF E.S.P. (17 de Abril de 2015). Empresa Municipal de Acueducto, Alcantarillado y Aseo de Funza.
Recuperado el 21 de Abril de 2015, de http://emaafesp.gov.co/servicios/acueducto.html
29 | P á g i n a
10. MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES
La matriz, maneja unos valores para determinar la significancia del impacto ambiental
producido durante la operatividad de la plaza. Igualmente, se maneja a criterio propio, una
escala de 0-100 en el cual tenemos incidencias de alto, mediano y bajo impacto, e igualmente
la calificación se da según la perspectiva que se genera al momento de visitar el
establecimiento.
Tabla 7. Significancia.
Impacto moderado 0 - 75
Fuente; Autores 15
SIGNIFICANCIA
DESCRIPCION
DE ASPECTO
AMBIENTAL
AMBIENTAL
ACTIVIDAD
AFECTADO
RECURSO
IMPACTO
ASPECTO
AREAS
ITEM
Sobrecarga para la
inadecuada de
No se encuentra
Separación
recolección de
residuos
Consumo de energía
Venta y consumo de
mañana y tarde
2
Generación de Producción de
Suelo
Contaminación del 80
Plaza general residuos no residuos como cartón
aprovechables. y guacales suelo.
30 | P á g i n a
Consumo de agua
Agua
Consumo de durante la Agotamiento de los 70
Restaurante
agua. preparación de recursos naturales.
comidas
Partículas generadas
en la limpieza de la
Atmosfera
cafetería, mediante Contaminación del
jabones y detergentes 20
Restaurante Calidad del aire. ambiente mediante
pueden causar
afectación y limpiadores.
dispersión en la
atmosfera.
Energético
Consumo de energía
Consumo de Agotamiento de los 50
Restaurante en electrodomésticos
energía. recursos naturales.
como neveras.
Uso y disposición de
elementos de aseo
Suelo
Generación de Contaminación del 75
Baños personal, toallas,
residuos sólidos. suelo.
papel higiénico,
pañales
Uso de baños.
Agua utilizada
Agua
Consumo de Agotamiento del 75
Baños durante la descarga
agua. recurso.
de sanitarios.
3
Los diferentes
residuos del cuerpo Generación de
Atmosfera
humano contienen malos olores a
Baños Calidad del aire. sustancias que al causa de 55
reaccionar con el aire deposiciones y
generan olores orina.
molestos.
Actividades de aseo y limpieza.
Manejo de
Suelo
Posible derrames de Contaminación del 25
Plaza general sustancias
jabones. suelo
químicas.
Manejo de
Suelo
de jabones. suelo
químicas.
Lavado de artículos
Agua
31 | P á g i n a
Generación de
Baños, vertimientos con Generación de agua
Agua
Contaminación del 80
restaurante y descargas en el residuales derivadas
plaza alcantarillado. del uso sanitario. agua.
Actividad parqueadero y vehículos en los
Atmosfera
Generación de
Liberación de
emisiones por Contaminación del 55
contaminantes al
consumo de aire.
aire.
combustible.
Vehículos del
Parqueadero y
alrededores.
Generación de parqueadero,
Acústico
vehículos en contaminación terminal de Contaminación
los 50
5
Suelo
aceites, líquidos de 25
contaminación
frenos y otras suelo.
suelo.
sustancias.
Fuente; Autores. 6
Las matrices diseñadas arrojaron los resultados de interés en cuanto a los impactos
ambientales que ocasiona su funcionamiento o actividades comerciales dentro de la plaza. Se
logró identificar falencias dentro de la separación y aprovechamiento de residuos, el consumo
exagerado de agua para usos de limpieza y a su vez por la fuga presentada en uno de los
medidores de la plaza, la generación de vertimientos al alcantarillado por descargas y el no
cumplimiento a cabalidad de la normatividad.
32 | P á g i n a
11. MATRIZ ECONOMICO – PRODUCTIVA.
La matriz, refleja la situación actual de la plaza de mercado del municipio de Funza y sus
alrededores en cuanto a la base económica, el empleo u otros factores influyentes. Con
valores manejados a criterio propio en una escala de 0-100 en el cual se refleja unas
incidencias de alto, mediano y bajo impacto.
Tabla 9. Significancia
Impacto moderado 0 - 75
Fuente; Autores 16
OBSERVACIONES
SIGNIFICANCIA
COMPONENTE
PRODUCTIVO
ECONOMICO-
ACTIVIDAD
ASPECTO
ASPECTO
ITEM
Se califica como 60
Toda actividad realizada en con impacto
moderado positivo al
GENERALIDADES
laborales.
requiere de operarios para Principalmente se
un adecuado destacan el
administrador, los
funcionamiento. agricultores y los
operarios.
33 | P á g i n a
Autoridades ambientales y
regionales hacen referencia
INVERSIÓN en el cumplimiento
45
Gastos
NORMATIVIDAD
normativo el cual genera
ciertos gastos en su
implementación.
ACTIVIDADES DE
PRODUCTIVIDAD
Mantenimiento de
Mantenimiento
50
instalaciones de la plaza,
2
y Funcionamiento
mejora de infraestructura.
Fuente; Autores 17
Impacto moderado 0 - 75
Fuente; Autores 18
34 | P á g i n a
Tabla 12. Matriz Política - Institucional
DESCRIPCION DEL
INSTITUCIÓNAL
SIGNIFICANCIA
COMPONENTE
ACTIVIDAD
POLÍTICO –
ASPECTO
ASPECTO
ITEM
Reglamentación
Fuente; Autores 19
La matriz muestra como la plaza de mercado “La naranja”, está siendo influenciando en el
municipio de Funza, ya que este se encuentra en zona urbana debido a la expansión tan rápida
del municipio. Conjuntamente, maneja unos valores para determinar la significancia del
impacto sociocultural generado y se maneja a criterio propio en una escala de 0-100.
35 | P á g i n a
Tabla 14. Matriz Socio - Cultural
DESCRIPCION DEL
SOCIOCULTURAL
SIGNIFICANCIA
COMPONENTE
CULTIURAL
ACTIVIDAD
ASPECTO
ASPECTO
SOCIO-
ITEM
Generación
Comprador
Residuos
70
1
Población
mosquitos en el lugar.
Fuente; Autores 21
Dentro de este análisis se tienen en cuenta los requisitos ambientales legales, que se deben
tener al día para la prestación de un servicio para la comunidad. Para esto se elaboró una
matriz de cumplimiento legal en la que se estipulan las normas requeridas y su puntaje de
evaluación establecido a criterio propio.
36 | P á g i n a
Tabla 15. Cumplimiento Legal
Cumple con lo establecido en
CUMPLE
la ley.
Parcialmente cumplido. MED. CUMPLIDO
No cumple con lo establecido
NO CUMPLE
en la ley.
Fuente; Autores 22
37 | P á g i n a
Código Sanitario Nacional, en la
Ley 9 de 1979 cual se dictan medidas CUMPLE
sanitarias.
Requisitos, parámetros,
saneamiento y control de
Decreto 3075 de 1997 CUMPLE
calidad para el expendio de
alimentos y su almacenamiento.
38 | P á g i n a
Por la cual se adopta la
metodología para la
formulación, implementación,
Fuente; Autores 23
Establecer una política ambiental para la plaza de mercado de Funza, que contribuya a un
óptimo desempeño y cuidado del medio ambiente.
Diseñar proyectos, programas, actividades y/o tareas enfocados a la gestión ambiental y el
mejoramiento de las actividades de la plaza, previniendo la generación de algún otro
39 | P á g i n a
16. POLITICA AMBIENTAL
16.2. RESPONSABILIDADES
- Realizar todo tipo de análisis ambiental de la plaza con el fin de establecer los impactos
negativos que se generan al ambiente durante el funcionamiento de la plaza.
- Motivar a los comerciantes, alcaldía y demás comunidad para el uso adecuado del
establecimiento y para el buen reconocimiento cultural del mismo.
- Ofrecer medidas de mitigación de los impactos encontrados.
- Empatizar con la comunidad y alcaldía para la buena estructuración del plan.
16.2.2. Comerciantes.
- En sus buenas prácticas de comerciantes llevar a cabo las medidas adaptadas en el plan de
manejo ambiental.
- Contribuir de manera personal y social al buen manejo de la gestión ambiental.
40 | P á g i n a
16.2.3. Alcaldía.
- Evaluar los puntos estructurados en el plan con el fin de informar a la comunidad los
factores de factibilidad para dicho proyecto.
- Suministrar los elementos necesarios para implementación del plan.
- Asegurar la puesta en marcha de dicho plan.
- Promover el uso eficiente de los recursos naturales, entre esos agua, energía, plástico,
cartón y entre otros residuos aprovechables.
- Implementar como medida prioritaria un programa de gestión de residuos.
- Implementar buenas prácticas ambientales en los comerciantes.
- Elaborar mecanismos de concientización ambiental para el día de mercado (Domingo),
con el fin de vincular a los compradores.
OBJETIVOS METAS
Recolección de agua lluvias bajo el sistema
de captación con el que cuenta la plaza.
41 | P á g i n a
Incentivar la separación en la fuente dentro
de cada área de la plaza.
Promover programa de gestión de residuos
solidos Implementar un sistema por canecas para la
separación de dichos residuos.
Uso eficiente de la energía eléctrica realizar sus ventas sin el uso intensificado de
la luz eléctrica.
Fuente; Autores 24.
18. PROGRAMAS
La estipulación de programas se hace teniendo en cuenta los aspectos evaluados durante todo
el proyecto teniendo énfasis en la aplicación del sistema de gestión ambiental.
Se entiende por mitigación las medidas necesarias para la reducción de los impactos negativos
que se puedan presentar durante la operación de la plaza de mercado. Esto claramente
teniendo como finalidad la mejora de la calidad ambiental según el aprovechamiento de los
recursos existentes.
42 | P á g i n a
Tabla 17. Programa de mitigación de impactos ambientales.
En la tabla se puede detallar más exactamente las medidas que se formulan dentro del plan de
manejo ambiental según la contaminación que se genera dentro de la operación de la plaza.
43 | P á g i n a
Tabla 18. Propuesta PMA RES Líquidos.
1. Objetivo
Formular el Plan de Manejo Ambiental con el fin de regular y controlar la inadecuada
neutralización de residuos líquidos vertidos al alcantarillado del municipio.
2. Normatividad
Resolución 0631 de 2015; Por la cual se establecen los parámetros y valores límites máximos
permisibles en los vertimientos puntuales a cuerpos de agua superficiales y a los sistemas de
alcantarillado público y se dictan otras disposiciones.
3. Ubicación
El impacto se registra en los desagües 4. Etapa de implementación.
(Lavaplatos en cocinas) de la plaza de Durante la operación de la plaza de mercado.
mercado.
44 | P á g i n a
18.3. PROGRAMA DE CALIDAD DEL AGUA, AHORRO Y USO EFICIENTE
DEL AGUA
Tabla 19. Programa PMA Calidad del agua y uso eficiente y ahorro del agua.
1. Objetivo
El plan de calidad de agua se enfoca en el programa de ahorro y uso eficiente del
recurso hídrico, con el fin de conservar y mitigar cualquier contaminación o gasto
innecesario de este.
2. Normatividad
Ley 373/ 1997; Por la cual se establece el programa para el uso y ahorro eficiente del
agua.
4. Etapa de implementación.
3. Ubicación El proyecto se enfocara en fuentes de
El plan se llevara a cabo en la plaza de distribución de agua, especialmente en el
mercado tanto en su estructura interna medidor ubicado en la parte externa de la
como externa plaza ya que allí se presenta una fuga de
agua bastante amplia.
7. Acciones a desarrollar
8. Responsable
- Elaboración del programa de ahorro.
Administración de la plaza, gestores del
- Instalación de válvulas de control en el
proyecto, comerciantes, Empresa de aguas
medidor.
de Funza.
Revisión mensual del consumo de agua.
45 | P á g i n a
18.4. PROGRAMA DE MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS
En la tabla se puede detallar más exactamente las medidas que se formulan dentro del plan de
manejo ambiental según la contaminación que se genera dentro de la operación de la plaza.
1. Objetivo
Formular el Plan de Manejo Ambiental para residuos sólidos con el fin de caracterizar los
mismos.
2. Normatividad
Política de Gestión Integral De Residuos Sólidos; Por la cual se establecen las normas y
artículos referentes a la gestión integral de residuos sólidos.
3. Ubicación
4. Etapa de implementación.
El impacto se registra en toda la plaza de
En toda la estructura interna de la plaza de
mercado, pues en ningún punto se realiza una
mercado.
separación de residuos.
5. Impactos
La plaza de mercado como se mencionó
anteriormente no cuenta con canecas en
ningún punto, por lo que los residuos en 6. Posibles elementos contaminantes
algunos puestos son arrojados al suelo, de Residuos provenientes de todas las
igual forma no cuentan con espacios actividades de la plaza (plástico, orgánico,
adecuados para la separación de residuos, cartón, papel).
aunque cuentan con un cuarto de residuos en
este no realiza la separación de los residuos
que se generan.
7. Acciones a desarrollar
Implementación de dos puntos ecológicos en
la plaza de mercado, adecuándolo con bolsas 8. Tipo de medida
características reglamentadas en la Mitigación de impactos, prevención en
normatividad colombiana (negra, gris y salud pública y presencia de posibles vectores
verde) acondicionar el cuarto de residuos de y protección al medio y la calidad de aire.
tal forma que haya una mejora en el mal
manejo.
46 | P á g i n a
Fuente: (Gil & Diaz, 2015) Formulación plan ambiental para la plaza de mercado de Sibate.
Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Bogotá D.C, Colombia.
En la tabla se puede detallar más exactamente las medidas que se formulan dentro del plan de
manejo ambiental para el problema de mal manejo y separación de residuos que se genera
dentro de la operación de la plaza y así mismo la estructuración de la alternativa de abono
orgánico.
1. Objetivo
Formular el Plan de Manejo Ambiental para el aprovechamiento de los residuos orgánicos
mediante la formación de un producto innovador.
2. Normatividad
Política de Gestión Integral De Residuos Sólidos; Por la cual se establecen las normas y
artículos referentes a la gestión integral de residuos sólidos.
3. Ubicación
El impacto se registra en la planta baja de la
4. Etapa de implementación.
plaza de mercado, pues es allí donde se
En toda la planta baja de la plaza de mercado,
realiza la mayor disposición de residuos
especialmente cuarto de residuos.
orgánicos que no son aprovechables por
ningún comerciante.
5. Impactos
La plaza de mercado debido a que no cuenta
con un plan de separación de residuos o de 6. Posibles elementos contaminantes
clasificación de los mismos , se ha visto Lixiviados producidos por la descomposición
exento a las buenas prácticas de manejo de de los desechos orgánicos producidos en la
dichos residuos y por tanto a generado malos plaza.
olores por presencia de lixiviados, aumento
de vectores.
7. Acciones a desarrollar 8. Tipo de medida
Implementación de un Compostador con
capacidad de 53 litros, para la producción de Mitigación de impactos, prevención en
abono orgánico en función de la plaza de salud pública y presencia de posibles vectores
mercado “La naranja” y a su vez de sus y protección al medio y la calidad de aire.
47 | P á g i n a
compradores, pues se reducen los problemas
de malos olores y contaminación visual.
10. Valor del programa
9. Responsable $964 800, valor para la implementación de
Administración de la plaza y comerciantes. un Compostador para producción de abono
orgánico.
Fuente: (Gil & Diaz, 2015) Formulación plan ambiental para la plaza de mercado de Sibaté.
Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Bogotá D.C, Colombia.
ORDINARIOS
ORGANICOS
PAPEL Y CARTON
Fuente; Autores 25.
Se establecerán en la Plaza de mercado “La naranja” dos puntos ecológicos con los tres
tipos de canecas establecidas anteriormente.
48 | P á g i n a
18.5.1.2. Actividades de separación de residuos sólidos
Identificar la capacidad que deberá tener la caneca separadora de residuos, esto en base
a la cantidad de desechos que se genere cada domingo durante un mes, de esta manera
sacar un promedio y poder establecer el tipo, tamaño y cantidad de las mismas.
Establecer los lugares en donde sea estratégico ubicar las canecas, de manera que sea
cómodo usarlas.
Realizar la compra de las canecas separadoras de residuos.
Ubicar las canecas en los lugares asignados.
Dar instrucciones de uso a los comerciantes dentro de la plaza.
En la tabla se puede detallar las medidas tomadas para el problema por falta de aireación en la
plaza de mercado.
1. Objetivo
Formular el Plan de Manejo Ambiental para la implementación de extractores de olor o
sistemas de aireación en la plaza de mercado.
2. Normatividad
Resolución 0601 de 2006; por la cual se establece la Norma de Calidad del Aire o Nivel de
Inmisión, para todo el territorio nacional
3. Ubicación
4. Etapa de implementación.
El impacto se registra en toda la plaza de
En las cocinas de la planta baja de la plaza
mercado pues los olores producidos por las
pues es de allí de donde surgen los problemas
cocinas suben al segundo piso y perjudican a
por aireación.
los comerciantes que se ubican allí.
5. Impactos
La plaza de mercado al no contar con
extractores de olores perjudica a los
comerciantes ubicados en el segundo piso 6. Posibles elementos contaminantes
pues allí el olor de la comida queda Malos olores y presencia de gas en el aire.
impregnada en la ropa, igualmente no hay
rejillas de ventilación para el uso de gas
natural de las cocinas.
7. Acciones a desarrollar
Implementación de 4 extractores de olor, uno 8. Tipo de medida
por cada cocina que cuente con su sistema de Mitigación de impactos, prevención en
ventilación, esto en cuestión de aireación para salud pública y protección al medio y la
la producción de olores y la presencia de gas calidad de aire.
metano y propano en el aire.
50 | P á g i n a
10. Valor del programa
9. Responsable
$495 600 costos para la implementación de
Administración de la plaza y comerciantes.
extractores de olor en las cocinas de la plaza.
Fuente: (Gil & Diaz, 2015) Formulación plan ambiental para la plaza de mercado de Sibaté.
Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Bogotá D.C, Colombia.
1. Objetivo
El plan de Educación ambiental está enfocado a garantizar que los vendedores y
trabajadores de la plaza tengan el conocimiento, la formación y la capacitación adecuada
en cuanto al manejo ambiental.
2. Normatividad
Ley 1549/ 2012; por medio de la cual se fortalece la política de educación ambiental en
el país y su incorporación efectiva en todo el territorio nacional.
3. Ubicación
4. Etapa de implementación.
El plan se llevara a cabo en la plaza de
El proyecto se desarrollara como puente de
mercado ya que este es el punto de
comunicación para autoridades ambientales
comunicación entre trabajadores,
y trabajadores con el fin de llevar una
comerciantes y desarrolladores del
mayor estructura ambiental.
programa.
5. Impactos 6. Tipo de medida
-Contaminación de aire, agua, suelos por
desconocimiento.
-Riesgos de ocurrencia Medida de Mitigación
7. Acciones a desarrollar
-Eventos de concienciación ambiental 8. Responsable
dirigidos a la a la población establecida en Administración de la plaza y gestores del
el área circundante del proyecto. proyecto.
-Charlas semanales acerca de las medidas
51 | P á g i n a
de Seguridad y Salud Ocupacional.
La finalidad del plan de contingencia dentro de nuestro Plan de Manejo Ambiental es hacer la
identificación de los riesgos que pueden llegarse a presentar respecto a las características de la
plaza, entorno y ubicación, posterior a la identificación se hace un análisis que nos permita
minimizar los efectos negativos en caso de que dichos riesgos den lugar a una emergencia, y
de esta manera como señala (Ortíz, 2013), permitir la operatividad normal de la plaza y
controlar la emergencia de la mejor manera posible.11
Estos son los eventos que se dan por acción de la naturaleza y que cuyas características
generalmente no permiten su detención, pero si al proveerlos se puede hacer una preparación
previa y minimizar su impacto.
Estos son los riesgos que genera la operación misma, se presentan por errores humanos por no
acatar las medidas de seguridad, o simplemente porque dichas medidas no se crean ni
implementan.
11
Ortíz, C. (2013). Foro de Seguridad. Recuperado el 4 de Agosto de 2017, de La importancia de un Plan de
Contingencia: http://www.forodeseguridad.com/artic/discipl/4132.htm
52 | P á g i n a
19.1.3. Riesgo de seguridad.
Este riesgo en particular es por acción humana, y se orienta hacia los robos o atracos que se
puedan presentar al interior de la plaza y en frente donde estaría el flujo de clientes.
Probabilidad de
Riesgo Gravedad Relativa Tipo de Riesgo
Ocurrencia
Sismicidad 3 7 10
Inundaciones 2 6 8
Enfermedades 6 8 8
Conflagración 1 2 10
Fallas humanas 3 4 7
Delictivo 5 7 9
Fuente; Autores 25
12
Servicio Geologico Colombiano. (Abril de 2016). Red Sismologica Nacional de Colombia. Recuperado el
2 de Agosto de 2017, de Amenaza Sísmica: http://seisan.sgc.gov.co/RSNC/images/Mapadeamenaza.JPG
53 | P á g i n a
Conflagración: Basado en los materiales en los en especial.
cuales están realizados la plaza, equipamiento y
actividades.
19.2.1. Prioridades
La vida e integridad física de los comerciantes, los empleados, los clientes y las personas que
visiten la plaza.
La plaza cuenta ya de por sí, con 5 extintores distribuidos en las dos plantas, dos camillas y
están señalizadas las salidas de evacuación. De manera que lo primero es que la plaza cuente
con al menos un botiquín ubicado cerca de las escaleras para que las dos plantas tengan fácil
acceso a este, se evaluaría el estado de extintores, y se propondría cambiar el vitral del balcón
del segundo piso que va a dar al lugar de comidas del primer piso, por vidrio de seguridad o
templado.
Además se deben considerar cuales deben ser los puntos de refugio en caso de escape
inhabilitado y proponer e informar sobre un punto de encuentro.
Se tendrá que capacitar a al menos 3 empleados para que sean brigadistas, y puedan usar el
extintor, las camillas y el botiquín de manera adecuada y ágil, además de que sean guías de
acciones en el momento de una emergencia.
54 | P á g i n a
19.4. PLAN INFORMATIVO
El plan de contingencia debe ser informado a todo el personal de la Plaza Naranja, dicho esto,
debe ser informado persona por persona, para garantizar que no queden dudas al respecto, de
igual manera los brigadistas deberán estar capacitados para responder inquietudes en el
momento en el cual se presenten.
Se anexa una metodología para el seguimiento y control de los programas propuestos, dicha
metodología está orientada a cuantificar la efectividad de las medidas propuestas, y de la
implementación de las mismas. De esta manera garantizar que los programas se lleven a cabo
como se espera, en caso en que no estén dando los resultados esperados incluir medidas
correctivas al plan conforme a los resultados que se vayan obteniendo.
Se usará una formula porcentual básica en la que se toma en cuenta lo que se propuso y lo
que se ha llevado a cabo de acuerdo con el cronograma para así obtener un porcentaje que
indicará el cumplimiento.
𝑃𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑑𝑒 𝐶𝑢𝑚𝑝𝑙𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜
𝑀𝑒𝑑𝑖𝑑𝑎𝑠 𝑖𝑚𝑝𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑎𝑠 ℎ𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑒𝑙 𝑚𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜
= ∗ 100
𝑀𝑒𝑑𝑖𝑑𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑒 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑟𝑎𝑏𝑎𝑛 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟 𝑖𝑚𝑝𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑑𝑖𝑐ℎ𝑜 𝑚𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜
Esta fórmula se implementa en cada programa para obtener cifras a detalle y así poder
hacer los cambios necesarios a tiempo.
Con los resultados que se obtengan se procede a implementar medidas de calidad usando el
ciclo de Deming o ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar y Actuar) para garantizar una
mejora continua en el PMA, y un cumplimiento a totalidad.
55 | P á g i n a
21. PRESUPUESTO
57 | P á g i n a
ambiental
Tecnólogo
Horas 15 6 000 90 000
ambiental
SUBTOTAL $12 000 $ 180 000
TOTAL PROYECTO $936 873
Fuente; Autores 29
IMPLEMENTACION COMPOSTADOR
MATERIAL O VALOR VALOR
UNIDAD CANTIDAD
RECURSO UNITARIO ($) TOTAL ($)
Compostador 400 L 1 919 000 919 000
Tierra Pqte. x 5 kilos 2 10 900 21 800
SUBTOTAL $929 000 $940 800
SEGUIMIENTO PROFESIONAL
58 | P á g i n a
VALOR VALOR
RECURSOS UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO ($) TOTAL ($)
Tecnólogo
Horas 2 6 000 12 000
ambiental
Tecnólogo
Horas 2 6 000 12 000
ambiental
SUBTOTAL $12 000 $ 24 000
TOTAL PROYECTO $964 800
Fuente; Autores 29
59 | P á g i n a
22. CONCLUSIONES
A través del estudio realizado en la plaza de mercado “La naranja” del municipio de Funza
podemos concluir;
La relación entre la Alcaldía de Funza (que es la encargada de la administración de la
plaza de mercado) y los comerciantes, es muy distante puesto que los comerciantes no
están informados de las decisiones que se toman en cuanto el funcionamiento general del
lugar y en particular esta no es vista por la alcaldía como un punto estratégico del
municipio.
Aunque existe dentro del municipio una entidad que maneja la importancia de estos
centros culturales y de reunión social, la plaza se encuentra en un abandono significativo y
para la comunidad esta plaza no cuenta con los espacios con los que contaba la anterior,
por lo que ha dificultado la venta de los productos ofrecidos por los pequeños agricultores.
RECOMENDACIONES
Recibir por parte de la alcaldía municipal del Funza, más atención al funcionamiento
de la plaza, pues aunque esta cuenta con una infraestructura adecuada y bastante nueva, la
importancia cultural y social se ha perdido con el tiempo, esto debido claramente a su
nueva ubicación, su pérdida de tamaño y los nuevos supermercados posicionados en el
municipio.
Se recomienda llevar a cabo los programas de calidad del agua (ahorro y uso eficiente
de la energía), de mitigación de impactos ambientales, de manejo de residuos líquidos y
sólidos, etc. Con el fin de poco a poco ir recuperando la plaza acompañado de un buen
manejo ambiental.
Realizar campañas de educación ambiental para motivar al buen uso de los recursos
naturales (Agua, Suelo, Aire), llevando metodologías didácticas para un incentivo de
aprendizaje.
61 | P á g i n a
Implementar de manera adecuada las estrategias de contingencia estructuradas en el plan
pues es de suma importancia estar alertas y preparados ante cualquier emergencia que
pueda producir un riesgo.
Es necesario resaltar que para una buena estructuración la plaza de mercado se debe
implementar un plan de manejo ambiental (PMA) en el que se pongan en estudio temas
críticos como el manejo inadecuado de los residuos y el consumo inadecuado de los
servicios públicos tales, como el agua.
1. ANEXOS
62 | P á g i n a
12 SI x NO “Aquí nos va bien con las ventas”
13 SI x NO “Sirve por las compras”
14 SI NO x “Hay falta de aseo y organización, el ambiente es malo”
SI NO x “En la plaza anterior podían venir los camiones y hasta
15
vendíamos gallinas, aquí el espacio no da para eso”
Fuente: Autores.
63 | P á g i n a
Anexo 3. Encuesta realizada a los comerciantes de la plaza.
SI x NO “Una rampa vendría bien, hay gente que viene con coches o en
4 silla de ruedas y no pueden acceder a donde estamos nosotros,
el segundo piso”
SI x NO “Que busquen arrendar todos los locales, para que la gente
5
tenga ganas de entrar”
SI x NO “Letreros publicitarios y falta de ventilación, porque los
6 restaurantes están ubicados en el primero piso, organización
también.”
SI x NO “Ubicar los restaurantes en el segundo piso para que la gente
7
tenga que pasar por los demás locales”
8 SI x NO “Ampliar la plaza”
“Un hombre afuera con un megáfono anunciando lo que se
9 SI x NO
vende aquí adentro”
10 SI NO x —
11 SI NO x —
“Más publicidad para que haya conocimiento de lo que aquí se
12 SI x NO
vende.”
13 SI x NO “Un poco de amplitud por puestos no estaría mal”
14 SI NO x —
15 SI NO x —
Fuente; Autores 23
64 | P á g i n a
Anexo 4. Nombre de los encuestados.
65 | P á g i n a
Anexo 6. Fotografía Plazoleta cultural ubicada en frente de la plaza.
Fuente; Autores
Fuente; Autores
66 | P á g i n a
2. BIBLIOGRAFÍA
67 | P á g i n a
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