ZANAHORIA
ZANAHORIA
ZANAHORIA
Cultivo de Zanahoria
Elaboración:
Ing. Gamaliel López López, M.C. Natanael Magaña Lira, Ing. Cuauhtémoc Vázquez Romero.
Carta
Mayores Informes:
Tecnológica
Asociación Nacional de Egresados de Chapingo A.C.
Número 16
22 de febrero # 4B, Col. Marte R. Gómez, Chapingo, Estado de México. C.P. 56230.
www.agriculturafamiliar.mx
Carta Tecnológica del Cultivo de Zanahoria
Arreglo topológico: a chorrillo. Labores culturales: Se debe realizar deshierbes, para que el cultivo
no tenga competencia de nutrimentos.
Siembra: Para este cultivo y en pequeños espacios puede
sembrarse al chorrillo con un gramo por m2. Cosecha: Las variedades de zanahoria tienen un ciclo de cultivo
variable, que cubren entre 75 y 120 días.
Densidad de siembra: 1 gramo por m2. La recolección se efectúa antes de que la raíz alcance su completo
desarrollo (hasta 5 cm. de diámetro según sean destinadas para
conserva, o para su consumo en fresco).
Distancia entre hileras: 20 cm.
Las operaciones de cosecha son el arrancado, la limpieza, el corte
del follaje si es preciso y la recogida.
Necesidades de agua: Requiere aproximadamente 5.7 litros de El rendimiento medio de un cultivo de zanahorias puede cifrarse
agua para completar el ciclo; el suelo debe permanecer apenas entre 25 y 35 t·ha-1.
húmedo.