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    Cremas para Flores y Duyas Rusas

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    Este documento presenta tres recetas para cremas para decorar flores y dulces rusos. La primera receta es para una crema de chocolate que incluye mantequilla, chocolate blanco y colorantes. La segunda receta es para una crema de mantequilla que incluye manteca vegetal, azúcar glas, polvo de merengue y agua. La tercera receta es para una crema de mantequilla Wilton que incluye manteca vegetal, mantequilla, azúcar, vainilla y leche. Todas las recetas pro

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    Cremas para Flores y Duyas Rusas

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    Este documento presenta tres recetas para cremas para decorar flores y dulces rusos. La primera receta es para una crema de chocolate que incluye mantequilla, chocolate blanco y colorantes. La segunda receta es para una crema de mantequilla que incluye manteca vegetal, azúcar glas, polvo de merengue y agua. La tercera receta es para una crema de mantequilla Wilton que incluye manteca vegetal, mantequilla, azúcar, vainilla y leche. Todas las recetas pro

    Descripción original:

    crema para flores receta

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    Cremas Para Flores y Duyas Rusas

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    Cremas para Flores y Duyas Rusas

    Opción 1
    RECETA DE CREMA DE CHOCOLATE

    400 gr de Mantequilla sin sal


    300 gr de Chocolate blanco,
    con máximo de 54 de manteca de cacao.
    3 colorante en polvo elegidos

    1) Batir Mantequilla a temperatura ambiente asta q está este blanca. Un


    2) Derretimos el chocolate a baño María o microondas y unas vez frío agregamos a nuestra
    mantequilla, mezclamos ambas cosas por minutos y ya puedes pintarlos por separados.

    Opción 2

    Buttercream

    185g manteca vegetal hidrogenada (Crisco)

    400g azúcar glas tamizada

    1 cucharada de polvo de merengue

    2 cucharadas de agua

    1 cucharadita de aroma de vainilla

    En la batidora, mezcla la manteca vegetal, el agua y el aroma, a incorporar, tarda unos segundos.

    Una vez la crema está bien integrada añadimos el azúcar glas y el polvo de merengue bien
    tamizados

    Batir durante un par de minutos hasta que veas que está firme y homogéneo, dividir en bols para
    colorear.
    Opción 3

    Buttercream Wilton

    1 cucharadita de extracto puro de vainilla, 4 oz.

    1/2 taza de manteca vegetal sólida

    1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina (ablandada)

    4 tazas de azúcar de repostería tamizada (aproximadamente 1 libra)

    2 cucharadas de leche

    En un tazón grande, bata la manteca y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté
    suave y esponjosa. Añadir vainilla.

    Agregue gradualmente el azúcar, una taza a la vez, batiendo bien a velocidad media. Raspe los
    lados y el fondo del tazón a menudo. Cuando todo el azúcar se haya mezclado, poco a poco
    agregue la leche o el agua; Batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. La
    consistencia es rígida excelente para hacer flores, se debe diluir un poco más (al gusto) para hacer
    coberturas u otro tipo de aplicaciones.

    Para una consistencia más blanca y más firme, omita la mantequilla y sustituya por manteca,
    agregue saborizante de mantequilla para mantener el sabor y utilice únicamente extracto de
    vainilla clara.

    Mantenga el recipiente cubierto con plástico hasta que esté listo para usar. La crema de
    mantequilla sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por
    dos semanas, también se puede congelar hasta por seis meses.

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