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    3.3.2 Variables de Mercado, Segmentación.

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    Celduin Torres
    El documento lista diferentes tipos de carnes frías y sus presentaciones. Incluye productos como chorizo, salchichas, jamones, mortadelas y enlatados. Estos productos están dirigidos a estratos socioeconómicos medios y altos debido a su calidad y precios. Las marcas tienen orientaciones como la salud, estética o nutrición.

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    Celduin Torres
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    El documento lista diferentes tipos de carnes frías y sus presentaciones. Incluye productos como chorizo, salchichas, jamones, mortadelas y enlatados. Estos productos están dirigidos a estratos socioeconómicos medios y altos debido a su calidad y precios. Las marcas tienen orientaciones como la salud, estética o nutrición.

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    Variables de Mercado, Segmentación.

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    El documento lista diferentes tipos de carnes frías y sus presentaciones. Incluye productos como chorizo, salchichas, jamones, mortadelas y enlatados. Estos productos están dirigidos a estratos socioeconómicos medios y altos debido a su calidad y precios. Las marcas tienen orientaciones como la salud, estética o nutrición.

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    de 7

    CARNES FRÍAS PRODUCTO PRESENTACIÓN Competencia Segmentación

    Practicarme 200 g – 400 g

    Carne molida

    Chorizo pequeño 250 g – 8 unidades

    Los productos zenú


    están dirigidos
    Chorizo grande 500 g – 6 unidades especialmente para
    los estrato de 3 en
    adelante, debido a
    Rica su calidad y precios
    Rancheras altos y presentación.
    Chorizos Chorizo con 500 g - 8 unidades 600 g Las marcas tienen
    ternera - 12 unidades 1200 g - pietrán orientaciones
    24 unidades distintas bien sean
    Sofia express
    hacia la salud, la
    estética, o la
    Chorizo coctel 300 g – 20 unidades
    nutrición. Lo pueden
    consumir cualquier
    tipo de edades.

    Chorizo 500 g – 8 unidades


    antioqueño

    Salchicha súper 160 g – 2 unidades 640


    g – 8 unidades

    1.280 g - 16 unidades

    Salchichas Salchicha perro 120 g – 3 unidades 240


    caliente g – 6 unidades 480 g –
    12 unidades
    Salchicha 50 g – 2 unidades 225 g
    tradicional – 9 unidades 450 g – 18
    unidades

    Salchicha de pollo 250 g – 10 unidades

    Cerveroni 900 g – 1 unidad

    Cerveceros

    Cervecero 50 g cada una – 10


    porcionado porciones

    Mortadela 250 g – 15 unidades 450


    tradicional g – 27 unidades

    Mortadelas
    Mortadela de 250 g – 15 unidades 250
    pollo g – 27 unidades

    Jamón sánduche 130 g – 7 unidades 230


    g - 11 unidades 450 g –
    22 unidades

    Jamones Practi sánduche 440 g – 12 tajadas en


    jamón y 12 de queso

    Salchichón de 250g – 18 rayas 500 g


    pollo – 40 rayas 750 g - 60
    Salchichones
    rayas
    Salchichón 100 g – 225 g – 450 g
    tradicional 750 g

    Hamburguesa 400 g - 4 unidades


    preasada
    Hamburguesas

    Hamburguesa de 575 g - unidades


    res

    Tocineta Tocineta ahumada 200 g - 10 tajadas 400g


    - 20 tajadas 1.200 g - 60
    tajadas

    Butifarra Butifarra 500 g - 16 unidades

    Morcilla Morcilla 500 g – 7 unidades

    Pollo con Enlatado armado en


    antipasto duopack en plegadiza (2
    latas x 80 g c/u)

    Salchichas viena 150g – 6 unidades


    con sabor a limón

    Enlatados
    Salchicha viena 150 g – 7 unidades
    Salchina viena 150 g – 6 unidades
    especial

    Salchicha de viena 150 g – 6 unidades


    de pollo

    Pollo con 180 g


    champiñones al
    vino

    Pollo con aderezo 180 g


    de mayonesa

    Albóndigas de res 220 g


    en salsa de tomate

    Enlatados Chile con carne de 440 g


    res

    Frijoles del rancho 220 g – 440 g

    Frijoles blancos 580 g


    con tocineta
    Frijoles 380 g – 580 g
    antioqueños con
    tocino

    Maíz tierno 248 g – 432 g

    Ensalada de 300 g – 580 g


    vegetales

    Ensalada de maíz y 220 g – 440 g


    champiñones

    Arvejas con 300 G – 580 G


    Enlatados zanahoria

    Arvejas al natural 300 g – 580 g

    Carne de diablo 80 g

    Jamoneta 180 g – 370 g

    Salchichas 360 g
    frankfurt
    Jamón sánduche Bloque por 2.5 kg
    especial aproximadamente, se
    vende porcionado en
    las charcuterias

    Especialidades Chuleta ahumada 1.5 kg se vende


    porcionada en las
    charcuterias

    Cábono 80 g – 300 g

    Jamón dulce de Bloque x 4 kg se vende


    cerdo porcionado en las
    charcuterias

    Especialidades
    Mortadela Bloque x 4 kg
    especial aproximadamente. Se
    vende porcionado en
    las charcuterias

    Salchicha alemana 360 g – 4 unidades

    Mix de madurados Su presentación tiene


    115 g y 5 meses de vida
    útil

    Salami Su presentación tiene


    100 g y 5 meses de vida
    útil
    Madurados Jamón serrano Su presentación tiene
    100 g y 11meses para
    preparar pasa bocas y
    sánduches

    Chorizo español Su presentación tiene


    100 g y 12 meses de
    vida útil

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