OLD SCHOOL TROPICALES COCTELES VIRGENES

PISCO SOUR COCO LOCO CAMU FRESH

Pisco, jarabe de goma, limón, clara de Ron blanco, Jugo de camu camu y jarabe de
piña colada y mango. frutas
huevo y angostura.
DAIQUIRI DE FRUTAS FROZEN DE FRUTAS
COSMO COOL
Vodka, triple sec, lime juice y cramberry. COCTEL CON Ron, zumo de limón y frutas de Abundante hielo y frutas de la
la estación. estación.
ALGARROBINA CERVEZA PIÑA COLADA SUNSET
Pisco, algarrobina, leche, jarabe de goma y Ron blanco y mix de piña Frozen o jugos de frutas con
canela. colada.
LA COPA granadina.
CHILCANO DE PISCO SEX ON THE BEACH SHIRLEY TEMPLE
Pisco, limón, angostura y ginger ale Triple sec, j. de manzana, Vodka, durazno, granadina y Gaseosa de limon y granadina
TORO BRAVO maracuyá y cerveza jugos.
GRAN – FRUTA
Tequila, licor de café; en las rocas MAI TAI
Gaseosa de limón con sirope de
FRENCH 75 FRESH BEER Ron blanco y rubio, amaretto,
frutas.
Ginebra, limón, azúcar, champagne granadina y jugos.
Maracuyá , fresa , lime CAI-PITA
PINK LADY CON TIKI
juice,granadina Pisco, ron rubio rubio, amaretto, Gajos Limón, Azúcar, zumo fruta,
Ginebra, limón, clara de huevo, granadina 7up
y cerveza jugo de piña y camu camu
BELLINI CHILCANO MARACUYÁ VIRGEN
COFEE COLADO
Champagne, jarabe de goma, durazno Zumo Maracuyá, jarabe de goma,
CAPITAN OSO AZUL Pisco, licor de café, mix piña
colada Ginger
Pisco, vermouth, amargo de angostura Curaco MENTA COOLER LIMONADA ELÉCTRICA
ROB ROY blue,vodka,limon Crema de menta, jarabe de Mora azul, Limón, jugo de piña
Whisky, vermouth, amargo de angostura y cerveza menta, limón, agua con gas, SPLASH
PADRINO abundante hielo Amaretto Y Jugo naranja
Whisky y amaretto MARGARITA CLASICA / BLUE
TROPICAL BEER Tequila, licor de naranja, limón ,
PARADISE
Soda sabor a fresa con Jarabe de
Jarabe de piña, limon y crusta de sal lima
cerveza LAGUNA AZUL
Vodka, licor de naranja azul,
DECAMERON DRINK
PUNCH BEER
limón y soda blanca CAFE´S
MEDITERRANEO
MOJITO DECAMERON Curacoblue,limon Ginebra, sour mix, licor de
Hierba buena macerado en Ron ,lime juice, triple sec naranja azul, y soda blanca AMERICANO
CAIPIRINHA
blanco , azúcar, limón y soda y cerveza Cachaca, gajos de limón y EXPRESO
APPLE COOL
Vodka, manzana y lime juice
azúcar CAPUCHINO
TEQUILA SUNRISE
TENTACIÓN DECAMERON tequila, zumo de naranja y MOCACHINO
Antioqueño, zumo de naranja, granadina CARAJILLO
sour mix y granadina CERVEZA GIN CON GIN
DECAMERON COBBLERS Ginebra, Ginger ale y limón CUBANO
Ron blanco, granadina, Jugo de INFUSIONES
PEPSI
fruta y ginger
DECAMERON NIGHT CONCORDIA
Whisky, jarabe de granadilla, TRIPLE KOLA
limón, naranja AGUA CON GAS
PUNCH DECAMERON
Pisco, jarabe de piña, limón y JUGOS
agua con gas GINGER ALE
 PISCO SOUR PIÑA COLADA CAPITAN
El pisco sour fue preparado por primera vez en 1920, en el El Capitán es un clásico de las bebidas peruanas. Su historia
“Morris bar” del histórico Jirón de la Unión de Lima.
La piña colada no es sólo una bebida refrescante, sino que es uno
de los emblemas de Puerto Rico desde 1978. El primero al que se se remonta a la década de 1920, en la sierra de Puno, donde
Se celebra el primer sábado de febrero. los capitanes del Ejército, tras hacer sus rondas nocturnas,
El nombre de la bebida nace cuando se decide juntar las
le atribuye su creación es al pirata Roberto Cofresí, del que se
dice que preparaba una bebida hecha a partir de coco, piña y ron solicitaban en la cantina su combinación preferida: vermouth
palabras pisco y sour, esta última hace referencia a los cocteles y pisco.
que son acompañados por limón para dar más moral y valentía a la tripulación de su barco
En 1954 se cuenta que el barman Monchito la creó en el Hotel Los generales solicitaban este trago, al que llamaron Capitán,
Un ex bartender del “Morris bar”, Mario Bruiget, fue el que
llevó el Pisco sour al Hotel Maury donde se mejoró la receta Caribe Hilton en San Juan, ya que los dueños del hotel lo retaron a pero de caballería. Con el paso de los años, la receta cruzó la
añadiendo clara de huevos y amargo de angostura, conseguir una bebida nueva que fuera capaz de cautivar a sus cordillera de los Andes hasta la capital. Tal ha sido su
convirtiéndola hasta el día de hoy en Patrimonio Cultural de la clientes. Para ello, decidió utilizar los ingredientes que más le evolución, que ahora no se bebe si no se sirve en copa de
Nación
recordaran a Puerto Rico, lo que le llevo a crear esta deliciosa Martini.
bebida.
RECETA RECETA
3 onzas de pisco
quebranta
1 ½ onza de pisco
RECETA
1 onza de jarabe de goma 1 onza de vermouth rosso
1 onza de zumo de limón
2 onzas de ron blanco
8 gotas de amargo de
½ clara de huevo 4 onzas de zumo de
angostura
2 gotas de amargo de piña
angostura 2 bolos de crema de 6 – 8 cubos de hielo
4 – 6 cubos de hielos coco
6 – 8 cubos de hielo
ALGARROBINA
CHILCANO DE PISCO
DAIQUIRI En julio de 2002 se lanzó el lema “La Algarrobina es bien Piurana”,
Un Coctel refrescante y muy peruano, tanto que no suscrito por una serie de instituciones públicas y privadas de Piura, la
tiene 1 día para celebrarlo, sino toda 1 semana entera Cuba es uno de esos países que sobresalen por sus cócteles, y el
Daiquiri o Daiquirí, no es la excepción. De hecho, es una de las región más rica en algarrobos, con bosques extensos y una
(11 enero – 17 enero) rentabilización normalizada y estandarizada, también es rica y
bebidas más representativas gracias al posicionamiento que le dio el
Vámonos hasta finales del siglo XIX, inicios del XX, escritor estadounidense Ernest Hemingway exquisita.
cuando empezaron a venir los Italianos al Perú, resulta El cóctel de algarrobina, es uno de los cocteles mas populares en el
que estos inmigrantes tomaban un trago Pero no fue hasta 1898 cuando las tropas norteamericanas del
norte del Perú
llamado Buon giorno (buenos días), este era una general Shafter (que intervino en la guerra de independencia contra
En el momento actual, el cóctel de algarrobina ha sido
combinación de Grappa (aguardiente de uva) y Ginger España) desembarcaron en la zona sur de la isla, cerca de la playa
comercializado a gran escala en el Perú y es considerado parte de la
ale, al ver que el Pisco también venia de la uva pero Daiquirí, cuando el general probó esta bebida y descubrió que lo
gastronomía del Perú.
con mejor sabor, entonces experimentaron único que le faltaba para ser perfecta era hielo. Claro, con el calor
El cóctel de algarrobina es un coctel que se inicia como un ponche
reemplazando la Grappa por el rico Pisco peruano y que hacía era increíble que a nadie se le hubiera ocurrido antes. Y en
netamente casero. Actualmente se prepara en licuadora, pero en sus
BOOM!!! Nace uno de los tragos más ricos y ese momento fue cuando se inventó el Daiquirí como lo conocemos
inicios se utilizaba una ponchera a base de tazón y batidor manual.
refrescantes del Perú. ahora.
En bares sofisticados han llevado su preparación a la coctelera con la
que los Bartender preparan sus bebidas.
RECETA El día de la algarrobina se celebra el 15 de marzo
2 onzas de pisco quebranta
RECETA
1 dash de zumo de limón
2 onzas de Ron Rubio RECETA
5 gotas de amargo de
3 cds. De azúcar blanca 1 1/2 onzas de pisco
angostura
1 dash de zumo de 1 onza de jarabe de
6 – 8 cubos de hielo
limón goma
Completar con Ginger ale
Frutas de la estación 2 onzas de leche
Abundante hielo 1 yema de huevo
4 – 6 cubos de hielo
2 onzas de algarrobina