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Helado Base
Helado Base
Helado Base
Ingredientes
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Modo de preparo:
10 galletas de maicena
500ml de mezcla base
Jugo de 2 limones (½ taza de jugo de limón)
Modo de preparo:
Finalmente, ahora les voy a dar una receta de helado especial para vender mucho
en verano y conquistar a esos clientes más saludables.
Ingredientes:
Agua de coco
fresa
kiwi
Mango
Melón
Uva sin semillas
Esencia de coco
Modo de preparo:
Entonces, usa la esencia para mejorar el sabor del coco y cuando salgas a
vender, prefieras dejar que se descongele un poco.
vea también
Vender helado gourmet por valor
Qué vender en verano: ideas para ganar dinero
Consejos extra
Preparación:
¿Quiere saber más sobre qué son las bases para helados
comestibles? Vea este enlace.
Ingredientes:
1 litro de agua
250g azúcar
0,200g Leche base Fort Base alimentaria
0,6 gramos nido aromatizante
Para mármol:
Preparación:
Añadir todos los ingredientes en una batidora.
Batir hasta que quede suave.
Mármol con la trufa dorada.
Llenar y congelar.
8* 26 la bolsitas.
200 a 250ml
base
1.5 Condesada
1.LATA Condesada
PAY DE LIMÓN
1.5 ml Leche liquida
1.LATA Condesada
• 1.5 litros de leche entera (yo usé de bolsa de la marca “nutrileche” que fue la más económica
$10.00 el litro por lo que me gaste $15.00)
• 1 ½ latas de leche condensada (580.5 gr) (compre de la marca más económica del supermercado
y cada lata tiene 387 gr me costó $15 pesos la lata por lo que me gaste $22.50)
• 10 cucharadas de leche en polvo (use la marca NIDO en su versión más económica de bolsa
$5.00)
En una olla colocar la leche liquida leche condensada y 10 cdas de leche en polvo y mezclar, luego
saborizar, si es para nutella agregar el cacao y mezclar bien luego en la bolsa del helado bañar las
paredes con nutela y luego agregar una taza del liquido.
• 2 cucharadas de cocoa en polvo (use la marca heresheys suelta en la tienda de repostería $1.50)
• 5 galletas para licuar con la base y una galleta por cada hielito para trocear en cada bolsita (yo
use 13 galletas y no compre oreo si no una versión más económica pero por ir troceadas no se
nota la diferencia $10.00)
Las bolsitas que use miden 8 x 26 cm y me costaron $54 pesos el kilo con 690 bolsas por lo que
cada bolsa costo un poco menos de 8 centavos cada una
El costo que te doy no indica el precio al que tú lo darás, es solo para que veas lo que se gasta y a
partir de ahí tu determines el precio, recuerda que son bolis grandes y además de sabores
gourmet, aquí en Guadalajara los dan en $12 pesos cada uno
Los costos son tomados en Mayo del 2018 en la ciudad de Guadalajara, Jalisco y están dados en
pesos mexicanos.
- Galletas chokis
- brownie
- Elote
- Capuchino
- Carlos V
BOLIS DE NUEZ ($64.55 costo total - $8.06 costo por unidad – precio sugerido $12.00)
• 1 ½ lata de leche condensada de 386 gr cada lata por lo que se necesitan 579 g (compre de la
marca más económica del supermercado y cada lata tiene 386 g me costó $11.50 pesos la lata por
lo que me gaste $17.25)
• 10 cucharadas de leche en polvo (80 g) (use la marca CLAVEL en su versión más económica de
bolsa $4.00)
• 50 g de nuez ($24.00)
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BOLIS DE ROMPOPE ($62.80 costo total – $6.28 costo por unidad – precio sugerido $12.00)
• 1.5 litros de leche (yo use de bolsa de la marca “nutrileche” que fue la más económica $10.00 el
litro por lo que me gaste $15.00)
• 1 ½ lata de leche condensada de 386 gr cada lata por lo que se necesitan 579 g (compre de la
marca más económica del supermercado y cada lata tiene 386 g me costó $11.50 pesos la lata por
lo que me gaste $17.25)
• 10 cucharadas de leche en polvo (80 g) (use la marca CLAVEL en su versión más económica de
bolsa $4.00)
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BOLIS DE MANGO CON CHILE ($20.80 costo total - $2.08 costo por unidad - precio sugerido
$10.00)
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BOLIS DE BAILEYS ($95.65 costo total - $9.56 COSTO POR UNIDAD - $15.00 PRECIO SUGERIDO)
SALEN 10 DE 240 ML
• 1.5 litros de leche (yo use de bolsa de la marca “nutrileche” que fue la más económica $10.00 el
litro por lo que me gaste $15.00)
• 1 ½ lata de leche condensada de 386 gr cada lata por lo que se necesitan 579 g (compre de la
marca más económica del supermercado y cada lata tiene 386 g me costó $11.50 pesos la lata por
lo que me gaste $17.25)
• 10 cucharadas de leche en polvo (80 g) (use la marca CLAVEL en su versión más económica de
bolsa $4.00)
PARA LA BASE DE LOS BOLIS O HIELITOS • 1.5 litros de leche entera (yo usé de bolsa de
la marca “nutrileche” que fue la más económica $10.00 el litro por lo que me gaste $15.00) • 1
½ latas de leche condensada (580.5 gr) (compre de la marca más económica del
supermercado y cada lata tiene 387 gr me costó $15 pesos la lata por lo que me gaste $22.50)
• 10 cucharadas (80 gr) de leche en polvo (use la marca CLAVEL en su versión más
económica de bolsa $4.00) PARA LOS BOLIS DE CAPUCHINO • La base para los hielitos
($41.50) • ½ taza de agua caliente (No le voy a poner precio por ser un recurso básico y
económico) • 3 cucharadas de café soluble ($1.50) PARA LOS BOLIS DE CHEESECAKE DE
FRESA • La base para los hielitos ($41.50) • 250 gr de fresas naturales ($6.25) • ½ barra de
queso crema (la barra es de 190 gr por lo que solo necesitamos 95 gr) (12.50) • 16 galletas
Marías ($4.40) PARA LOS BOLIS DE MAZAPÁN • La base para los hielitos ($41.50) • 5
mazapanes de 28 gr cada uno ($6.00) • 4 cucharadas de crema de cacahuate ($5.00) PARA
LOS BOLIS DE ELOTE • La base para los hielitos ($41.50) • 1 lata de elote de 400 gr ($10.00)