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    Registro de Limpieza y Desinfección 2019

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    Angel Mauricio Franco Gómez
    Este documento describe el programa de limpieza y desinfección de un establecimiento educativo. Detalla los procedimientos de limpieza y desinfección que se realizan diariamente, semanalmente y quincenalmente en áreas como la cocina, neveras, utensilios, baños, entre otros, usando agua con hipoclorito al 5.25%. También incluye la frecuencia de limpieza de cada área y el tiempo de exposición requerido para la desinfección.

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    Registro de Limpieza y Desinfección 2019

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    Angel Mauricio Franco Gómez
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    Este documento describe el programa de limpieza y desinfección de un establecimiento educativo. Detalla los procedimientos de limpieza y desinfección que se realizan diariamente, semanalmente y quincenalmente en áreas como la cocina, neveras, utensilios, baños, entre otros, usando agua con hipoclorito al 5.25%. También incluye la frecuencia de limpieza de cada área y el tiempo de exposición requerido para la desinfección.

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    Este documento describe el programa de limpieza y desinfección de un establecimiento educativo. Detalla los procedimientos de limpieza y desinfección que se realizan diariamente, semanalmente y quincenalmente en áreas como la cocina, neveras, utensilios, baños, entre otros, usando agua con hipoclorito al 5.25%. También incluye la frecuencia de limpieza de cada área y el tiempo de exposición requerido para la desinfección.

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    Código ESC_02

    PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN Versión 01


    ESCOLAR
    Fecha 30/06/2016
    Registro de Limpieza y Desinfección
    Página 1 de 1

    Datos generales

    Establecimiento educativo 1. Código DANE

    2. Municipio SAN ROQUE 3. Subregión NORDESTE 4. Modalidad X IND

    7. Tiempo de exposición Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4


    5. Aspectos 6. Frecuencia 8. Agua/Hipoclorito al
    5,25% L M W J V L M W J V L M W J V L M W J V

    Verduras y frutas 5 litros / 5 cc


    Enlatados Cada que los incluya Sumergir 2 minutos 5 litros / 5 cc
    el menú
    Huevos 5 litros / 5 cc
    Utensilios- cubiertos- Limpiar y desinfectar: sumergir y
    bandejas-vasos- vaso Diaria dejar 5 min secar al ambiente no 5 litros / 10 cc
    licuadora enjuagar
    Limpiar y desinfectar: por
    Neveras y congeladores 2 veces /semana contacto, exponer por 10 min y 5 litros / 5 cc
    enjuagar
    Limpiar, desinfectar: por
    Estufa industrial, eléctrica Diaria contacto exponer por 10 min y 5 litros / 10 cc
    enjuagar
    Limpiones- Escobillones- Diaria Limpiar, desinfectar: sumergir y 5 litros /20 cc
    Traperos secar al ambiente

    Limpiar, desinfectar: por


    Tanques o recipientes para 1 vez/semana contacto, dejar 30 min y enjuagar 5 litros / 10 cc
    almacenar agua

    Lavaplatos - mesones- Limpiar y desinfectar: por


    mesas Diaria aspersión y secar al ambiente 5 litros / 10 cc

    Canecas almacenamiento Limpiar y desinfectar: por


    abarrotes 1 vez/semana contacto y secar al ambiente 5 litros / 5 cc

    Limpiar y desinfectar: por


    Servicios sanitarios Diaria contacto y aspersión, secar al 5 litros / 20 cc
    ambiente
    3veces/semana(su Limpiar, desinfectar por
    Ventanas- Paredes- perficial) cada 15 aspersión y secar al ambiente 5 litros / 10 cc
    Puertas -Techos días(profunda)
    Mínimo tres veces al Por aspersión.
    Ambiente día 2.5 litros / 5 cc
    Nombre y Firma del responsable (quien realiza los procesos): Observaciones:
    Firma quien verifica:
    * NOTA: Se puede utilizar la mitad del agua y la mitad del hipoclorito para cada proceso, en caso de no requerir tanta cantidad. Siempre en todos los procesos se hace primero limpieza y luego desinfección.

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