CORPORACION PROTECCION AMBIENTAL Y RECUPERACION ECOLOGICA

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“UN CICLO DE VIDA, UN PELDAÑO EN LA EVOLUCION”

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GRANJAS INTEGRALES PRODUCTIVAS DEMOSTRATIVAS.

CONTENIDO
PAGINA
1.INTRODUCCION 1
1.1.CONCEPTO DE GRANJA INTEGRAL
1.2.OBJETIVO GENERAL 2
1.3.OBJETIVOS ESPECIFICOS
2.ALTERNATIVA AMBIENTAL Y ECONOMICA 3
3.JUSTIFICACION 4
4.MARCO TEORICO 5
4.1. ANTECENDENTES SOBRE LAS GRANJAS
4.2. CULTURA AGROECOLOGICA Y AGROECOTURISTICA
5.ANALISIS DE MERCADO 6
5.1. ESTRATEGIAS PLANTEADAS.
6.ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.
7.INFRAESTRUCTURA DEL PROYECTO. 7
8. ANALISIS FINANCIERO 8
9.CONCLUSIONES. 9

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GRANJAS INTEGRALES PRODUCTIVAS DEMOSTRATIVAS.

1.INTRODUCCION.
La granja integral es un modelo productivo de desarrollo para las familias
campesinas que además de asegurar una alimentación abundante y ricas en
proteínas, vitaminas y minerales , le enseña a cada uno a vivir en armonía con
la naturaleza , preservando y disfrutando el medio que los rodea , respirando
aire puro, conservando limpio los afloramientos o nacimientos de agua y
propiciando mejoramiento de las tierras de cultivo, se busca integrar los
sistemas de producción para aumentar las fuentes de ingreso y no depender
exclusivamente de un producto. Al dañarse una cosecha o caer el precio de un
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producto en el mercado puede recurrirse a otro producto de la granja, esto es

un seguro contra los imprevistos tan comunes en el sector agropecuario.

1.2. CONCEPTO DE FINCA INTEGRAL.

Es un espacio determinado por el hombre el cual existe una interacción entre el

suelo, aire, energía y ser vivo vegetal y/o animal, siguiendo ordenamientos y
manejos adecuados en los recursos naturales, cuidando que los desechos
orgánicos se reutilicen al máximo para reducir los índices de contaminación y
sirvan de aprovechamiento al ciclo productivo de la finca.
Las granjas integrales es una alternativa flexible para las diferentes situaciones
tecnológicas, sociales, culturales y económicas es un excelente espacio para la
motivación científica en los interesados en la biociencia.
Son también sistemas de producción de alimentos que contribuyen a mejorar la
seguridad alimentaria y nutricional a través de proporcionar una variedad de
alimentos de origen vegetal y animal durante todo el año o algunos meses del
año.
Por otra parte, se pueden generar ingresos adicionales por la venta de los
productos excedentes.
Las granjas permiten una interacción de la familia donde se reconoce en cada
miembro, destrezas, habilidades, que van a incidir en el manejo de los
recursos, incentivando permanentemente en el buen manejo de las labores a
realizar, asignando también tares específicas y responsabilidades a cada
integrante con el fin de cumplir el objetivo de cada trabajo o actividad.
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1.2.OBJETIVO GENERAL.
Promover un modelo de desarrollo económico y social para el mejoramiento de
vida de los campesinos y permitir a estudiantes conocer, como también
contribuir a la formación educativa ambiental y social de los jóvenes
estudiantes que proporcionaran con toda seguridad herramientas útiles para su
futuro.

1.3.OBJETIVOS ESPECIFICOS
*Fomentar la integración social por medio de talleres participativos y de visitas
guiadas en la granja integral.
*Implementar capacitación para el buen funcionamiento y desarrollo de las
actividades de la granja integral.
*Realizar un manejo óptimo de los recursos humanos, materiales, naturales,
financieros de las unidades productivas.
*Proporcionar el bienestar y mejoramiento en la calidad de vida de la familia
campesina
*Realizar y/o desarrollar actividades en pro del mejoramiento del medio
ambiente y conservación de ecosistemas.
*Incentivar en los jóvenes estudiantes la vocación por las actividades
agropecuarias como motor de desarrollo social, cultural y económico de las
familias colombianas campesinas.

2. ALTERNATIVA AMBIENTAL, SOCIAL, CULTURAL Y ECONOMICA.

La economía campesina sea caracterizada históricamente por el cultivo de
“pan coger”, donde los rendimientos son bajos, no existe un programa
organizado para la protección de los cultivos, ni mucho menos el
aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos y tratamiento de aguas
residuales que no afecten la biodiversidad.
Aparecen las fincas integrales productivas en las últimas décadas como un
modelo de producción eficiente con características de administración en la
producción eficiente donde los residuos y el agua juegan un papel
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preponderante en el mejoramiento de las condiciones ambientales y como

apoyo al cambio climático aparecen la incorporación de energías renovables
haciendo más alegre el trabajo en el campo y aporta su cuota rentable al
negocio de las fincas productivas integrales.
El modelo de finca integral está basado en prácticas de conservación de uso
sostenible de la biodiversidad. En contraste con los sistemas convencionales y
de monocultivo, permite aprovechar recursos internos de la finca de forma
sostenible al usar tecnologías de bajo costo y de fácil adopción. Además, estos
sistemas han permitido desarrollar y fortalecer los conocimientos y habilidades
de los agricultores dando especial valor a la mano de obra familiar.
La biodiversidad juega un papel importante en los sistemas de producción
agrícola, pecuaria y forestal de las fincas integrales, así como en los aportes
que estas fincas y sus prácticas agropecuarias brindan a la generación de los
servicios ecosistemicos. Por ejemplo los árboles en barreras vivas o en
asociación con cultivos de ciclo corto o perenne generan servicios
ecosistemicos por la fijación y almacenamiento de carbono, la conservación del
suelo, el mantenimiento de la calidad del agua y la provisión del alimento para
muchos organismos, incluyendo los polinizadores y controladores biológicos
que permiten reducir los daños causados por las plagas y enfermedades,
igualmente sirven como hábitat para aves , insectos y algunas especies de
mamíferos pequeños.
Los servicios ecosistemicos generados por las fincas integrales permiten que
las familias diversifiquen sus medios y estrategias de vida para satisfacer sus
necesidades fundamentales como alimentación, salud, vivienda, recreación,
entre otras y mejorar su calidad de vida.
Un sistema de producción agrícola donde se combina la producción de
hortalizas, frutales, raíces, tubérculos y la explotación pecuaria para generar
ingresos y satisfacer sus necesidades. Cuando esta estrategia es combinada
con medios no agrícolas producidos en la finca, como la industrialización de
productos y el pago por servicios ambientales y de capacitación las familias
mejoran sus condiciones de vida.
3.JUSTIFICACION
Los propósitos principales del establecimiento de una finca integral productiva
proporcionan una alternativa tecnológica al generar una diversidad y cantidad
de alimentos sanos y de buena calidad.
El diversificar las actividades productivas mediante el uso, manejo,
conservación de los recursos naturales utilizadas en el proceso de producción
orgánica de los alimentos de origen animal y vegetal atraves de la integración y
aprovechamiento eficiente de los componentes de la economía campesina y
permita un desarrollo interno lo que pondrá en condiciones de obtener
independencia alimentaria en una primera fase y así estar preparado para dar
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un siguiente paso tecnológico que le permita mejorar su situación , adecuando

las condiciones correspondientes, buscando la optimización de los recursos
asignados para las diferentes áreas de la finca integral, así como reducir el
impacto ambiental adverso, como plagas, insectos ,enfermedades y
contaminación, a de aprovechar racionalmente y de manera sostenida los
recursos suelo, agua, vegetación, que poseen bajo un punto de vista de
conservación
La finca integral productiva asegura una alimentación sana y de calidad, como
también la opción de generar importantes ingresos en la economía familiar,
vendiendo o intercambiando los productos excedentes que conforman la
producción de la finca parte fundamental de la autosuficiencia.
4.MARCO TEORICO.
4.1. ANTECEDENTES SOBRE LAS FINCAS INTEGRALES PRODUCTIVAS
El modelo de desarrollo Basado en las fincas integrales productivas se ha
establecido en diversos países del mundo con diferentes definiciones de
acuerdo al desarrollo tecnológico, educativo, cultural del entorno. Países como
Israel conformadas en cooperativas, en china en comunas, países con
diferencias muy marcadas en los indicadores que participan en el desarrollo
como son: Clima, densidad de población, sistema político y económico.
El extensionismo agrario y el enfoque investigativo son ejes transversales de
todos los proyectos productivos, importante la participación interdisciplinaria al
considerar las principales habilidades a alcanzar por los estudiantes en los
programas de matemáticas, física, geografía, biología, ecología, medio
ambiente, metodología, de la investigación e integrarlos a proyectos
productivos en los cuales se materializa la importancia de estos contenidos en
las actividades de orden práctico e investigativo.
El desarrollo comunitario sustentable es el objetivo principal para contribuir a
una propuesta para fortalecer el sentido de identidad y sentido de pertenencia
en el lugar de origen, costumbres y tradiciones.
4.2.CULTURA AGROECOLÓGICA Y AGROECOTRISTICA
En Colombia existe una gran cantidad de sitios como fincas, parques
ecológicos que cautivan a, los amantes de la naturaleza. Y son destinos para
re fortalecer el espíritu.
Citemos algunos :
*Granja Mama Lulú en Quimbaya, Quindío.
Despierta una consciencia ambiental, produce abonos orgánicos, cultivos sin
químicos, mejora suelos, produce agua limpia, trata las aguas residuales,
ofrece hospedajes a turistas.
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*Centro Agroecológico LA COSMOPOLITANA- Restrepo, Meta.

Produce lombricultura, piscicultura, ofrece capacitación ganadera, y preparan
comidas con productos orgánicos.

*Parque arqueológico TIERRA PROMETIDA. Salento-Quindio.

Ofrecen planes temáticos, cuenta con un bosque tropical, producen agricultura
cafetera, ofrecen actividades de recreación en quebradas y subcuenca del rio
Quindio.

*Parque Agroecológico Merecure-Llanos Orientales.

Animales exóticos, cuenta con hospedajes para visitantes y turistas, ofrecen
actividades culturales como danza Joropo y coleo.

5.ANALISIS DE MERCADO.
Demanda: Para la producción de productos que generará la finca integral, no
habrá ningún problema ya que mucha gente de la misma comunidad,
restaurantes, asaderos, tiendas son nuestros clientes potenciales.
Oferta: Los productores pretenden obtener a mediano plazo una producción
susceptible de consumirse en la misma región. Aunque al paso del tiempo su
producción aumentara. Debido a que se pretende que durante todo el año se
obtenga los diversos productos que generara la finca.
*Actividad económica.
Agricultura
La finca integral se cultivará hortalizas, como tomate, cebolla, remolacha,
zanahoria, repollo, lechuga, acelgas, espinacas, arveja, frijol, pepino,
habichuela, cebolla cabezona.
También cultivara frutales como: fijadas, duraznos, peras, brevas, ciruelas,
arándanos, curuba, entre otros.
Ocupará la finca actividades en el cultivo de hierbas aromáticas como: Hierba
buena, toronjil, manzanilla, ajenjo, poleo, ruda, entre otras.
Tendrá espacio el cultivo de papa, maíz y calabaza
*Pecuaria.
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La piscicultura y avicultura tendrá un espacio dentro de las actividades

importantes de la finca integral por su valioso aporte a la nutrición y economía
de la familia agricultora.
Análisis DOFA.
Debilidades.
*Recursos económicos limitados para la inversión.
*Instituciones del estado para apoyo muy lentas en la resolución y solución a la
ejecución de proyectos agropecuarios.
*Canales de distribución y transporte se carecen y se van obteniendo en la
medida que la capacidad de producción aumenta.
Oportunidades.
*Producción de productos sanos y de excelente calidad a buen precio.
*Contar con asistencia técnica del municipio y Sena.
*Negocio en sabana occidente de fincas integrales en proceso incipiente en el
contexto pedagógico lo que permite afianzar la actividad con optimismo.
Fortalezas.
*Equipo humano fortalecido en sentido de pertenencia, espíritu de superación,
y mucho amor patrio.
*Equipo humano capacitado en su dimensión multidisciplinario que permite
avanzar a los propósitos con mayor facilidad.
Amenazas.
*No hay disposición de recurso hídrico.
*Baja publicidad de la actividad de la Finca Integral Productiva P.A.R.E.
*Apoyos institucionales insuficientes e inoportunos.
5.1. ESTRATEGIAS PLANTEADAS.
El cambio Climático tiene una alta relación con la manifestación de
enfermedades y plagas, que están disminuyendo fuertemente los rendimientos
y periodo de cultivo ya que se ha determinado que los niveles térmicos y de
humedad ambiental alcanzan valores extremos que afecta el metabolismo de
la planta y la predisponen al ataque de patógenos
Las fincas integrales proponen una implementación de tecnología que
conllevan a buenas practicas agronómicas que favorecen una modificación
micro ambiental.
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Por lo anterior es importante un cambio tecnológico enfocados a la

sustentabilidad del recurso del suelo, agua y a una preservación del entorno
ecológico, mediante la manipulación de las condiciones ambientales para el
buen desarrollo productivo, capaces de defenderse de las condiciones
adversas y depender menos del uso de agroquímicos, esto con la finalidad de
obtener mayor productividad y tener mayor rentabilidad, permitiendo una mejor
competitividad en el mercado.
Plan y estrategias de comercialización
La estrategia de comercialización se fundamenta en conocer los canales de
comercialización los cuales se derivan con base a la tipificación de los
diferentes clientes. El canal de distribución es la ruta o camino que sigue el
producto desde su centro de producción hasta el cliente o consumido final.
Los canales de distribución tradicionales para los bienes de consumo son:
PRODUCTOR CONSUMIDOR
PRODUCTOR MINORISTA CONSUMIDOR
PRODUCTOR MINORISTA MAYORISTA CONSUMIDOR
Análisis de los factores que determinan la estrategia de comercialización:
*Volúmenes de venta: Los volúmenes de venta variaran debido a que en este
proyecto se manejaran tanto la producción agrícola como pecuaria.
*Características de los productos: determinantes en la calidad de los mismos
en sabor, aroma, color, peso, tamaño, etc.
*Distribución de los clientes y cobertura del mercado: Los clientes potenciales
de consumo de los productos generados en la finca integral productiva son las
amas de casa, tiendas, mercados, restaurantes, etc.
*Localización geográfica: La finca integral productiva debe contar con zonas de
acceso y vías que permitan el fácil acceso de insumos, materia prima como la
distribución y transporte de la producción a comercializar.
Anexo a lo anterior la finca debe tener agua suficiente, vegetación adecuada,
clima apropiado, suelo optimo, planicie, y seguridad.
6.ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.
La estructura organizacional estará compuesta por un equipo de trabajo que
dedicará tiempo completo al proyecto de la finca integral productiva.
Su estructura es la siguiente:
Presidente: Encargado de vigilar que los integrantes del equipo cumplan con
las actividades asignadas, convocara a reuniones o trabajos a realizar, firmara
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los convenios, coordinara reuniones y trabajos en general, autorizar

documentos, y representar a la corporación.
Tesorero: Encargado de Administrar el recurso económico, diligenciar recibos,
conseguir facturas correspondientes, llevar control de gastos, llevar cuentas
claras e informar periódicamente, llevar registros contables.
Secretario: Sera encargado de levantar actas de todas las reuniones, asar lista
de asistencia, llevar control del archivo y elaborar documentos de cualquier
tipo.
Vocales de control y vigilancia: Vigilar que el recurso económico se utilice
como lo planteado en el proyecto, así con o vigilar el buen desarrollo del
proyecto.
7.INFRAESTRUCTURA DEL PROYECTO.
7.1. Vivienda
Área de 8 mtrs x 12 mtrs
Consta de: 3 Habitaciones; 2 baños, sala comedor; patio ropas, cocina, zona
lectura.
7.2.Planta tratamiento aguas residuales. (Ver plano)
El diseño requiere de un área de 1mtr x 6 más en 3 compartimentos que se
construirán en ladrillo cocido o en tanques plásticos de 1000 litros, con si
respectivos desniveles y tubos de conexión de 2” de diámetro.
Los insumos adicionales como carbón coque, caliza, gravilla y arena
7.3.Planta tratamiento de residuos orgánicos domiciliarios
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7.3.1. Construcción de biodigestor (Ver plano)

Este biodigestor producirá gas metano como fuente de energía para estufa de
la cocina donde se preparará los alimentos de la familia agricultora.
Este biodigestor producirá igualmente abono orgánico para aplicar a los
cultivos de frutales, aromáticas y forrajeras.
7.3.2. planta Aguas sanitarias. (ver plano anexo)
Se construirá una pre-planta Séptica, su objetivo es pre-tratar estas aguas que
al recuperarlas beneficiaran para riegos en los cultivos.
Un pozo en ladrillo cosido de 3 mtrs x 3 mtrs x 2 mtrs de profundidad.
7.3. Planta fotovoltaica
La vivienda se requiere 300 wattios, para iluminación de 10 bombillas de 9 watt
y para electrodoméstico televisor, computador, licuadora.

7.4. Galpón para gallinas ponedoras. (ver plano)

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La capacidad del galpón es para 200 gallinas ponedoras y se requiere un área

de 10 mtrs x 3 mtrs por 2 mtrs de altura.
La gallinaza servirá de insumo para los peces y producción de abono orgánico.

7.5.Zona compostaje. (ver plano)

En esta zona se preparará el compostaje de subproductos como desperdicios
alimenticios, desecho vegetal, excremento de gallinas y otros.
La zona dispondrá de un área de 3 x 5 mtrs.x2.5 mtrs de altura
7.6. Zona vivero. (ver plano)
Este espacio de trabajo se utilizará para semillero y germinación de plantas,
para preparar para la siguiente cosecha.
Inicialmente se dispondrá de un área de 3 mtrs x 5 mtrs x2.5 mtrs de altura
igualmente cubierta.
Aquí también habrá espacio para el almacenamiento de aserrín para la
limpieza de galpones.
7.7. Cuarto de herramientas.
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Para el cumplimiento de las actividades agropecuarias se debe disponer de

una zona para el cuidado y almacenamiento de las herramientas como
azadones, pala, picas, barras, rastrillos, barretones, bombas de succión,
bombas de expulsión, etc.

7.8. Tanque para peces. (ver plano)

Inicialmente se construirá para 200 alevinos en un área de 6 x 8 mtrs.

Características del agua son importantes para una buena producción y una
calidad excelente durante el proceso de los peces.
PH: 7.6, oxigeno de 4.5 mg/lt, alcalinidad, dureza, salinidad, nitrito = 0; nitrato=
160; amonio=0, temperatura del agua 10 grados centígrados -14 grados
centígrados.
Flujos de agua según población de peces por metro 2 :
1.3 ltr/seg = hasta 4 peces
6- 10 Ltr/seg= hasta 15 peces
40-60 Ltr/seg= hasta 20 peces
Desinfección de tanques cada mes:
*Aplicar cal, un poco recomendable puede afectar la salud del pez.
*Aplicar sal marina al 20%
Evitar enfermedades y bacterias que afecten la salud y productividad de peces.
Peces a cultivar: trucha arco iris, carpa y mojarra roja.
Alimento: repollo y/o concentrado
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Cantidad requerida: 1.250 gramos por pez.

Tiempo estimado de cosecha: 9 a 10 meses
Peso de Pez final: 400-450 grs.
Tanque: cubierto en plástico o en tierra
Bomba para recirculación y aireación del agua.
-Equipo medición para el agua.

7.9.Zona de lavadero de productos y desinfección. (ver plano).

Para presentación y desinfección de las hortalizas y productos agropecuarios
que la finca produce se debe disponer de la adecuación de un espacio de 2
mtrs x 2mtrs. Con respectivos desagües y conexiones de agua.

8.ANALISIS FINANCIERO.

COMPONENTES PROYECTO AREA A UTILIZAR VALOR

PLANOS $450.000
VIVIENDA (3 alcob,2 baños,cocina,sala,patio ropa, 8 mtrsx12 mtrs $12.000.00
cuarto estudio)-prefabricada
0
Planta tratamiento aguas residuales 6 mtrs x 1 mtr $750.000
Construcción biodigestor-aguas sanitarias 6 mtr x 1 mtr $750.000
Galpón para gallinas ponedoras (200) 10 mtr x 3 mtr $1.950.000

Tanque peces 6 mtrs x 8 mtr x 1 $1.500.000

mtr
Planta fotovoltaica 300watt $5.000.000
Zona compostaje 3 mtr x 5 mtr $1.300.000
Zona lavado de Productos y desinfección 2 mtr x 2 mtr $1.250.000
Zona vivero 3 mtr x 5 mtr $1.300.000
Cuarto herramientas 2 mtr x 2mtr $2.000.000
Zona cultivo hortalizas 25 mtr x 55 mtr $600.000
Zona cultivo frutales 20 mtr x 130 mtr $4.000.000
Zona cultivo aromáticas y medicinales 44 mtr x 60 mtr $1.100.000
Zona Cultivo papa 60 mtr x 26 mtr $1.000.000
Zona Cultivo maíz 70 mtr x 26 mtr $850.000
Zona cultivo forrajera (Calabaza) 26 mtr x 10 mtr $400.000
zona deportiva (voleibol-banquitas playa) 15 mtr x 25 mtr $600.000
Bomba centrifuga $1.500.000
Arriendo anual $12.000.00
0
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Total inversión inicial $38.300.00

0

La inversión inicial en infraestructura equivale al 63.% del total de la inversión

inicial.
La mano de obra equivale al 16.7% de la inversion total.
Los insumos y semillas equivalen al 10.4% de la inversión inicial.
Esto indica que necesitaríamos 5 años para retorno de inversión.
Para el pago del préstamo a 5 años en un banco debemos disponer de
$1.500.000 mensuales.
Esto implica que la finca debe producir mínimo una utilidad de $2.500.000,
entre servicios y productos.
Para obtener esta utilidad se debe mantener durante el año una producción
agropecuaria estable sin ningún tipo de riesgo que logre afectar la rentabilidad
del negocio.
Lo que es esencia de un sistema capitalista es invertir en proyectos que
generen grandes de utilidades. Pero para el estado debe ser importante invertir
socialmente para que genere grandes utilidades en el mejoramiento de vida de
la población, y las fincas integrales productivas son un motor de desarrollo
sostenible.

9. CONCLUSIONES.
Todo proceso desarrollado a corto, mediano o largo plazo necesita constancia,
e inversión inicial para que sea productivo y exitoso. El modelo de finca integral
no es la excepción, por el contrario, es un tipo de producción agropecuaria que,
según la experiencia de los agricultores,” es un paso duro, justamente porque
se trata de todo un proceso y no de un cambio de un solo golpe, es el inicio de
una nueva vida que se va construyendo paso a paso, con mucha paciencia y
convicción”.
El trabajo conjunto con instituciones públicas y privadas ha mejorado la
capacidad de liderazgo de los agricultores, convirtiéndolos en entes activos,
capaces de generar nuevas fuentes de ingreso y de empleo, mejorar y
diversificar la producción, consumir productos sanos y ser líderes comunitarios
con un gran sentido de colaboración y trabajo cooperado.
Las fincas integrales son agroecosistemas que presentan nuevas opciones
para el desarrollo de sistemas productivos, fomentando una mayor estabilidad
social, económica, cultural, económica y ambiental.
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La finca integral productiva es un enfoque moderno de administración de

empresa agropecuaria contribuyendo al desarrollo del turismo, seguridad
alimentaria, consciencia en soberanía alimentaria, pasión por la conservación
ecosistemica de nuestro planeta.